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1、2家 满记甜品满记甜品南京:1家 上海:30家香港:5家江浙:3家大连：1家日本 日式烧烤日式烧烤东京:1家上海：5家慧公館慧公館spaspa上海:3家上海：3家大味来大味来 上海:2家小南国集团旗下门店分布小南国小南国 训练部训练部我们的现状我们的现状 华东区域（18家分店）香港区域分公司（6家分店）华北区域（6家）海外市场（1家分店,日本市场）华东区域 华北区域 香港区域 海外区域 小南国中餐品牌分布图：小南国中餐品牌分布图：小南国小南国 训练部训练部供应链体系中央生产体系管理体系营销体系人才培养及发展体系完善中的支持体系完善中的支持体系我们的现状我们的现状小南国小南国 训练部训练部-将小

2、南国建成全世界将小南国建成全世界最成功的中餐连锁企业，最成功的中餐连锁企业，并以传播优秀的餐饮理并以传播优秀的餐饮理念和文化为己任！念和文化为己任！我们的愿景小南国小南国 训练部训练部-带给股东最好的回报带给股东最好的回报-带给客人最佳的用餐体验带给客人最佳的用餐体验-成为最佳雇主和最有责任成为最佳雇主和最有责任感的企业之一感的企业之一我们的愿景小南国小南国 训练部训练部消费者需求导向消费者需求导向品牌管理品牌管理创新能力创新能力伙伴能力伙伴能力标准化能力标准化能力小南国价值观小南国价值观l诚信诚信l责任责任l创新创新l领先领先积极向上积极向上热情洋溢热情洋溢工作专业工作专业巨大信念巨大信念同

3、心协力同心协力伙伴关系伙伴关系小南国核心竞争力小南国核心竞争力小南国企业文化小南国企业文化卓越团队卓越团队鼓励认同鼓励认同拥抱变化拥抱变化遵循系统遵循系统承载小南国核心竞争力所需的人员核心能力承载小南国核心竞争力所需的人员核心能力小南国小南国 训练部训练部你的责任及工作时间制服及仪表制服及仪表工作安排与调动工作安排与调动上班时间及考勤制度上班时间及考勤制度休假制度休假制度请假流程请假流程小南国小南国 训练部训练部你的责任及工作时间制服；制服；妆容；发型；饰物；个人卫生；微笑；站姿，走姿，坐姿；言谈举止；小南国小南国 训练部训练部工作基本需知食品安全食品安全工作前消毒与清洁工作前消毒与清洁健康证

4、明健康证明工伤处理程序工伤处理程序小南国小南国 训练部训练部你的福利员工餐饮员工餐饮薪资收入及发放时间薪资收入及发放时间绩效考核简介绩效考核简介晋升阶梯及职业发展晋升阶梯及职业发展路径路径其他奖励其他奖励小南国小南国 训练部训练部1.1.新员工试用期评估新员工试用期评估2.2.年度考核评估年度考核评估3.3.岗位技能考核评估岗位技能考核评估4.4.门店晋升考核评估门店晋升考核评估 绩效考核小南国小南国 训练部训练部楼面人员发展路径服务员主管经理店总运营经理区域总经理开单员领班训练经理首席营运官吧台服务员收银员传菜员后勤晋升条件:1.完成培训2.通过技能鉴定3.绩效考核择优保安基础课程中级课程高

5、级课程前台小南国小南国 训练部训练部职业发展路径职业发展路径前厅主管经理店总运营经理区域总经理开单员领班训练经理首席营运官吧台账台传菜管事晋升开单员考核晋升领班考核晋升主管考核晋升经理考核总台面试基础课程中级课程高级课程晋升条件:1.完成培训2.通过晋升考核3.绩效考核择优大区总经理小南国小南国 训练部训练部厨房人员发展路径炉灶领班厨师长全国品控经理厨师长助理副领班行政总厨冷菜点心上什/鱼翅/煲汤辅助工区域品控经理晋升条件:1.完成培训2.通过技能鉴定3.绩效考核择优切配领班领班领班领班领班副领班副领班副领班副领班副领班新品开发部基础课程中级课程高级课程小南国小南国 训练部训练部你的福利员工餐

6、饮员工餐饮薪资架构及发放时间薪资架构及发放时间绩效考核简介绩效考核简介晋升阶梯及职业发展晋升阶梯及职业发展路径路径培训方式及内容培训方式及内容其他奖励其他奖励小南国小南国 训练部训练部公司政策天条天条保密政策保密政策禁止传销禁止传销应对媒体的方式应对媒体的方式警告和处分的类别警告和处分的类别小南国小南国 训练部训练部天条 当员工发生以下行为或违反以下纪律时，将立即予当员工发生以下行为或违反以下纪律时，将立即予以辞退以辞退1 1）在公司工作场所以暴力行为殴打同事或相互斗殴的；在公司工作场所以暴力行为殴打同事或相互斗殴的；2 2）挪用公款、利用职务便利侵占公司财产、索贿、受贿（含收）挪用公款、利用

7、职务便利侵占公司财产、索贿、受贿（含收授回扣的），收受下级或供应商的礼金、礼品的；授回扣的），收受下级或供应商的礼金、礼品的；3 3）有偷窃行为，损害公司或员工利益的；）有偷窃行为，损害公司或员工利益的；4 4）违反食品安全操作条例，造成严重后果的。）违反食品安全操作条例，造成严重后果的。小南国小南国 训练部训练部公司政策天条天条保密政策保密政策禁止传销禁止传销应对媒体的方式应对媒体的方式警告和处分的类别警告和处分的类别小南国小南国 训练部训练部 纪律处分的类型：纪律处分的类型：1 1）过失（口头）警告过失（口头）警告2 2）书面警告）书面警告3 3）降级：调整至下级岗位，并调整至下级岗位月薪

8、）降级：调整至下级岗位，并调整至下级岗位月薪4 4）辞退）辞退/解除劳动关系解除劳动关系5 5）任何警告均保留至少一年）任何警告均保留至少一年警告和处分类型小南国小南国 训练部训练部公司架构及公司架构及沟通渠道沟通渠道小南国小南国 训练部训练部总裁总裁首席运营官首席运营官生产副总裁生产副总裁供应链副总裁供应链副总裁财务副总裁财务副总裁营销副总裁营销副总裁人力副总裁人力副总裁区域公司区域公司运营优化部运营优化部开发部开发部营建部营建部CRMCRM事业部事业部新品开发部新品开发部高端品牌事业部高端品牌事业部总厨办总厨办中央生产中央生产采购部采购部仓储物流部仓储物流部品质保障部品质保障部财务部财务部

9、ITIT部部法务部法务部营销设计部营销设计部消费品事业部消费品事业部电话平台电话平台人力资源部人力资源部训练部训练部行政部行政部小南国餐饮集团组织架构小南国餐饮集团组织架构小南国小南国 训练部训练部营运部组织结构营运部组织结构区域公司区域公司华东区域华东区域华北区域华北区域上海第一区域上海第一区域上海第二区域上海第二区域江苏区域江苏区域北京区域北京区域辽宁区域辽宁区域金山店金山店虹梅店虹梅店华山店华山店东湖店东湖店海宁店海宁店五角场店五角场店多媒体店多媒体店众鑫店众鑫店金鹰店金鹰店新天地店新天地店正大店正大店国会店国会店国发店国发店世贸店世贸店金桥店金桥店高桥店高桥店李公堤店李公堤店水游城店水

10、游城店久光店久光店金融街店金融街店金宝店金宝店来福士店来福士店东方广场店东方广场店平安店平安店时代广场店时代广场店浙江区域浙江区域天津区域天津区域小南国小南国 训练部训练部小南国门店组织架构楼面店总店总店副总店副总楼面经理楼面经理主管主管领班领班开单员开单员前台前台吧台吧台管事管事楼面楼面账台账台传菜传菜小南国小南国 训练部训练部小南国门店组织架构厨房厨师长厨师长厨师长助理厨师长助理领班领班炉灶炉灶冷菜冷菜点心点心上什上什/鱼翅鱼翅/煲汤煲汤辅助工辅助工切配切配副领班副领班小南国小南国 训练部训练部员工沟通渠道员工沟通渠道简报栏简报栏合理化建议合理化建议职前简介及二次简介职前简介及二次简介意见调查意见调查开门政策开门政策关爱邮箱：关爱邮箱：小南国小南国 训练部训练部离职申请及解雇处理离职申请及解雇处理预约二次简介的时间预约二次简介的时间其他其他小南国小南国 训练部训练部?小南国小南国 训练部训练部携手共创成功未来！携手共创成功未来！小南国小南国 训练部训练部门店各岗位参观门店各岗位参观