1、餐饮内企业的资源做企业,不如做资源做企业,不如做资源雅座郝总讲述的案例。该案例说雅座郝总讲述的案例。该案例说明:企业与企业之间的竞争,取决于资源占有量的大小。明:特别是餐饮行业。成都高端餐饮与金百万现状的对比。餐饮行业的餐饮行业的“28定律定律”20%的老顾客,带来的老顾客,带来80%的利的利益。在营业高峰期,看看我们大堂上的顾客,益。在营业高峰期,看看我们大堂上的顾客,100个人里个人里面,一次都没有来过的,最多有面,一次都没有来过的,最多有10至至20位。位。那么如何守住我们的老顾客呢?守住老顾客的同时,又怎那么如何守住我们的老顾客呢?守住老顾客的同时,又怎样开发新顾客群体呢?样开发新顾客
2、群体呢?平时的顾客维护工作精确吗?雅座的互联网优势雅座的互联网优势我的品牌能够和我的品牌能够和50强的餐饮放到一强的餐饮放到一起吗?自己单做,要花多少钱在互联网上?有多大的效果起吗?有多大的效果?能够达到推广品牌的目的吗?会员卡刷卡后数据传输过程说明 通过在通过在POS机上机上刷卡,所刷卡,所产生的一产生的一切数据,切数据,由中国移由中国移动公司的动公司的信号途径信号途径传送数据传送数据信息。信息。POS机上机上刷卡后能刷卡后能显示出会显示出会员卡上的员卡上的任何信息,任何信息,显示储值、显示储值、积分和有积分和有无电子代无电子代金卷的详金卷的详情。情。POS机上机上产生的会产生的会员卡数据,
3、员卡数据,和会员卡和会员卡持有者产持有者产生的消费生的消费行为习惯行为习惯动态,这动态,这些信息都些信息都会被收集。会被收集。北京服务北京服务器上的数器上的数据和消费据和消费者的动态者的动态信息会第信息会第一时间反一时间反应在客户应在客户的的CRM系统上系统上连锁的真正意义没有时间的限制没有时间的限制数据、信息的刷新数据、信息的刷新没有空间的限制没有空间的限制CEO在任何地点都能在任何地点都能对所有店任何的情况,都可以进行观察、对所有店任何的情况,都可以进行观察、分析、决策、组织、执行、沟通、反馈分析、决策、组织、执行、沟通、反馈.等等一系列的管理。体现出中央集权的执等等一系列的管理。体现出中
4、央集权的执行力。行力。品牌优势品牌优势做到真正的做到真正的“一卡通用一卡通用”才才能体现出连锁的意义和优势。能体现出连锁的意义和优势。怎样做到直营店的绩效对比和管理?连锁怎样做到直营店的绩效对比和管理?连锁的意义在于店与店之间的绩效对比。(数的意义在于店与店之间的绩效对比。(数据的对比)据的对比)资源共享资源共享每个单店的顾客资源,其他每个单店的顾客资源,其他店都可以分享,这才是连锁的营运利益所店都可以分享,这才是连锁的营运利益所在。在。集团连锁的优势集团连锁的优势不在是各自为政,而不在是各自为政,而是利益共享、互相依存。不管是新店开业,是利益共享、互相依存。不管是新店开业,还是营救某一个亏损
5、单店,都需要先进、还是营救某一个亏损单店,都需要先进、尖端的工具和武器。只用电子代金卷的功尖端的工具和武器。只用电子代金卷的功能就能实现。能就能实现。雅座对于以上的每个环节,都能够达成。而雅座对于以上的每个环节,都能够达成。而且,我们没有经历过的,雅座身后的客户且,我们没有经历过的,雅座身后的客户(全国(全国50强餐饮)他们都经历了。雅座帮强餐饮)他们都经历了。雅座帮助他们解决了他们的问题。助他们解决了他们的问题。三大板块的功能电子代金券电子代金券A、想想我们以前是怎么发代金卷?、想想我们以前是怎么发代金卷?没有阻隔,无障碍到达,减小人工,减小损耗,准没有阻隔,无障碍到达,减小人工,减小损耗,
6、准确到达。(发资料)确到达。(发资料)B、精确制导、节省时间、精确制导、节省时间对谁说?对谁说?C、反馈精细报告和数据、反馈精细报告和数据准确的评估准确的评估D、以数据为依据再做分析、以数据为依据再做分析准确决策准确决策E、工作效率、效果越来越好、越高、工作效率、效果越来越好、越高不断的完不断的完善善迅速的迅速的“占领资源占领资源”。(腾讯。(腾讯QQ案例)案例)纸劵、DM单的漏洞。(巴蜀布衣)储值返还红利我们得到快速的发展我们得到快速的发展1、顾客不用带大量的现金在身上、顾客不用带大量的现金在身上2、储值越多,返还越多,给忠实顾客实惠、储值越多,返还越多,给忠实顾客实惠3、带动顾客的消费选择
7、习惯、带动顾客的消费选择习惯4、观察持卡者的动态,提高效率、观察持卡者的动态,提高效率5、根据自己的需求自动归类,梳理层次、根据自己的需求自动归类,梳理层次6、用工具,管理好我们的客户,更安全、用工具,管理好我们的客户,更安全7、根据动态,分析后,做精确营销、根据动态,分析后,做精确营销消费返积分的作用和原理1、不是时期性的,而是永久的、不是时期性的,而是永久的2、不受人员限制的陌生约束,很灵活、不受人员限制的陌生约束,很灵活3、永远返的是全单积分、永远返的是全单积分4、打折就是损失现金,以后只是损失成本、打折就是损失现金,以后只是损失成本5、观察持卡者的动态,提高效率、观察持卡者的动态,提高
8、效率6、根据自己的需求自动归类,梳理层次、根据自己的需求自动归类,梳理层次7、用工具,管理好我们的客户,更安全、用工具,管理好我们的客户,更安全8、根据动态,分析后,做精确营销、根据动态,分析后,做精确营销用以前我们经历过的工作,唤起我们的共鸣用以前我们经历过的工作,唤起我们的共鸣每一个步骤都是庞大的工程每一个步骤都是庞大的工程第一步;推出各类售卡手段,以收集客户信息为首要工作。第二步;客户资料上传与管理,关注客户的消费行为动态。第三步;通过消费记录梳理出会员相关的KPI指标。第四步;以会员为核对。以数据分析为依据,进行针对性营销解析原始的营销工作每一个步骤A、收集顾客资料、收集顾客资料大量推
9、卡,使得会员群体壮大。会员大量推卡,使得会员群体壮大。会员营销的根本,在于大量、健全的会员资料。为什么要留下营销的根本,在于大量、健全的会员资料。为什么要留下健全真实的资料?员工告知给顾客什么样的实惠?健全真实的资料?B、以前我们要用多人专业的营销人员来关注、观察、记录、以前我们要用多人专业的营销人员来关注、观察、记录会员的消费动态和情况会员的消费动态和情况为了精确营销,以前我们要进为了精确营销,以前我们要进行人员分工(哪些人,关注、记录哪些群体的消费习惯)。行人员分工(哪些人,关注、记录哪些群体的消费习惯)。不停的关注每个群的动态和消费行为习惯,花费大量的时不停的关注每个群的动态和消费行为习
10、惯,花费大量的时间。而现在一切的数据、情况都是现成的。自己还可以设间。自己还可以设置、命名特殊的群体。比如:人均消费习惯性群体、周频置、命名特殊的群体。人均消费习惯性群体、周频率消费群体、月消费频率群体、现金额度贡献群体、中国率消费群体、月消费频率群体、现金额度贡献群体、中国节气习惯消费群体、国家法定节假习惯消费群体、等等。节气习惯消费群体、国家法定节假习惯消费群体、等等。C、以前要花多少专业的营销人员和时间,做出通以前要花多少专业的营销人员和时间,做出通过消费的行为习惯,梳理、划分每个群体过消费的行为习惯,梳理、划分每个群体以以前,每个基层营销人员负责一个或者多个群体的前,每个基层营销人员负
11、责一个或者多个群体的梳理工作。把一个虽然储值了梳理工作。把一个虽然储值了5000元的会元的会员,但是两个月没来消费了,我们把这种会员列员,但是两个月没来消费了,我们把这种会员列入入“沉睡顾客沉睡顾客”群体,准备做唤醒营销活动。耗群体,准备做唤醒营销活动。耗费大量人力和时间。但是现在一个人,用几秒钟费大量人力和时间。但是现在一个人,用几秒钟时间就能查阅和梳理出会员的所有层次。根据群时间就能查阅和梳理出会员的所有层次。根据群体消费行为习惯做出决策,针对性做出精确营销体消费行为习惯做出决策,针对性做出精确营销方案。方案。观察观察分析分析思考思考决策决策组织组织实施实施执执行中再沟通行中再沟通相应调整
12、相应调整结果、数据结果、数据绩效评估绩效评估(下次如何做方案的依据)(下次如何做方案的依据)D、精确营销(以前的营销方案是企业内部自己做)精确营销(以前的营销方案是企业内部自己做)以前做完前三个步骤后,对每个群体实施的以前做完前三个步骤后,对每个群体实施的精确营销,企业内部的营销经理以上的层级会绞精确营销,企业内部的营销经理以上的层级会绞尽脑汁的想创意性的点子,新颖的方案,从而针尽脑汁的想创意性的点子,新颖的方案,从而针对性的吸引该群体产生消费行为。但是,现在使对性的吸引该群体产生消费行为。但是,现在使用了雅座营销软件后,雅座以前配合尖端餐饮企用了雅座营销软件后,雅座以前配合尖端餐饮企业、全国
13、前业、全国前50强的餐饮企业,他们的营销总监、强的餐饮企业,他们的营销总监、营销经理、营销团队策划出的营销案例、营销活营销经理、营销团队策划出的营销案例、营销活动,我们可以免费的借用和借鉴。这些高手中的动,我们可以免费的借用和借鉴。这些高手中的高手做出来的方案、策划、活动、才是无价的财高手做出来的方案、策划、活动、才是无价的财富。而现在是免费提供。富。雅座软件为企业节省的方面展示雅座软件以后,我们看看它的价值展示雅座软件以后,我们看看它的价值A、人力成本的节省、人力成本的节省营销人员的工资:基本工营销人员的工资:基本工资资2000一个月?吃多少?住房?效益奖金?一个一个月?一个营销人员能有这样
14、的工作效率吗?营销人员能有这样的工作效率吗?B、人力成本的节省、人力成本的节省财务基本工资财务基本工资2000一个月一个月?一个财务能做多店?一个财务能做多店的清算吗?的清算吗?C、营销策划经理、总监、营销策划经理、总监每月每月1万月薪能请到有万月薪能请到有实效的策划吗?实效的策划吗?D、节省的时间、节省的时间营销、财务、策划所要花费的营销、财务、策划所要花费的时间。企业发展,最大的成本是时间。时间。E、网络品牌的推广的费用、网络品牌的推广的费用互联网的推广是免互联网的推广是免费的。费的。雅座会员管理、服务雅座会员管理、服务与其他同产品的区别之处互联网上的品牌优势互联网上的品牌优势不用上大量的设施、设备费用,不用上大量的设施、设备费用,服务器、布线、基站、端口服务器、布线、基站、端口.。节省了设备费用。没有没有时间和空间的局限。时间和空间的局限。互联网上品牌的推广互联网上品牌的推广单单一个企业,是不可能有这样单单一个企业,是不可能有这样的力度和效果
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