质量管理体系八项管理原则PPT格式课件下载.ppt

1、/ 顾客满意食品论坛 http:/ 许多理念，总结和归纳出质量管理八大原则：l以顾客为关注焦点以顾客为关注焦点 系统管理系统管理l领导作用领导作用 持续改善持续改善l全员参与全员参与 基于事实的决策方法基于事实的决策方法l过程方法过程方法 互利供方关系互利供方关系被誉为二十一世纪所有提供产品和服务的组织指导被誉为二十一世纪所有提供产品和服务的组织指导质量管理的八大法宝。质量管理的八大法宝。/ ISO9001：2000食品论坛 http:/ 的沟通和协调（ISO9001：5.5.3、7.2.3）3 测量顾客的满意度（ISO9001 8.2.1、8.4）4，对与顾客的关系进行管理（ISO9001

2、7.2.3）食品论坛 http:/ 7.2.1-7.2.2）l订单/合同上规定的要求（明示的要求）：品名/规格/数量 质量 价格 交货期/运输方式/付款方式 包装要求/标识要求/可追溯性要求等 还可能有：检验要求 质量体系要求 质量保证书 现场验货要求等食品论坛 http:/ 7.2.1-7.2.2）l隐含的要求（已知的用途或已知的预期 用途所必须的要求）：行业规范 行业标准 行业惯例，如 手表。布匹。糖果食品的Erh（平衡相对湿度）食品论坛 http:/ 7.2.1-7.2.2）l与产品有关的法律法规要求 使用家不适，不舒服的 危害使用者的人身安全的 危害社会公众的 危害环境的 *果胨食品的

3、警示性标识 *食品的保质期标识 *有害化学毒物的含量限制 *有害微生物的个数等等 注意：收集相关的法律法规，必须追溯到最终使用者所在的国家，地区甚至州、省等。/ 7.2.1-7.2.2）l企业本身确定的任何附加要求 为了超越顾客的期望 为了提高产品的竞争力 当没有国际、国家或行业标准时 当顾客没有提供的标准不充分时如：食品独特的外观款式 独特的风味 为特定消费群而设计的食品等食品论坛 http:/ 食品论坛 http:/ 以顾客为中心 每个部门既是供应商又 是顾客 （内部顾客满意度测评）食品论坛 http:/ 完成企业目标的环境 最重要的是坚持 食品论坛 http:/ 预测环境的的未来变化（I

4、SO9001 5.3）考虑相关方的需求（包括员工及社会）（ISO9001 5.1、5.2）为企业的未来指定明确的目标（ISO9001 5.4.1、5.4.2）制定具有挑战性的目标和指标（ISO9001 5.4.1、5.4.2）制订战略以达成所指定的目标和指标（ISO9001 5.4.1、5.4.2）食品论坛 http:/ 与员工建立互信的关系与员工建立互信的关系正确评估企业的各阶层的员工，对员工的贡献给予充分的肯定建立彼此的信任及排除员工的恐惧心理（ISO9001 5.5.1、5.5.3）促进诚实开放的沟通方式（ISO9001 5.5.1、5.5.3）（参考书：第五项修炼）能够听取员工的意见（

5、ISO9001 5.5.1、5.5.3）为员工提供适当的教育、训练和辅导，使其明白其自身工作与满足顾客要求的相关性和重要性（ISO9001：6.2.1、6.2.2）提供必须的资源（ISO9001 5.1、6.1）食品论坛 http:/ Management是否仅仅指总经理？/ 把过程定义为：通过使用资源和管理，将输入转化为输出的一组活动。输入输出食品论坛 http:/ 行汇兑寄包裹邮政储蓄食品论坛 http:/ 行窗口1窗口3窗口2要是每个窗口都能取钱、要是每个窗口都能取钱、寄包裹和存钱，寄包裹和存钱，食品论坛 http:/ 程（可包括若干子过程）食品论坛 http:/ 包含输入和输出 输入：

6、我们要工作的对象或处理的对象（针对输出提出的要求），输出：过程最后的结果（符合要求的成果）l必须运用适当的资源（人员、设备、场地、时间、信息等）l过程必须由若干个多个子过程或流程组成 如：对供应链来说，企业就是一个大过程 但对 企业内部来说，这个大过程可以依顺序细分为若干个子过程，如设计开发过程就是产品实现过程中的一个是一个子过程：过程图.htm 前一个过程的输出就是下一个过程的输入 ：过程图.htm 过程必须考虑增值（满足要求）食品论坛 http:/ ONE：确定输入与输出l确定一个过程的输入与输出 人力资源管理过程-输入：全公司不同的工作岗位对人力资源的资格、教育、经验、技能的要求 -输出

7、：提供满足上述要求的各类人员 与顾客相关的过程-输入：代表顾客要求的各类信息 -输出：经供需双方共同确认的要求或承诺 确定输出内容时，特别留意：-？/ TWO：识别流程l确定一个过程由哪些子过程/流程构成，这些子过程/流程的先后顺序如何，他们之间的关系如何食品论坛 http:/ Three：识别职责l确定每个过程/子过程/流程的职责部门食品论坛 http:/ FOUR：识别流程l设定每个过程/子过程/流程的运作的规范和准则食品论坛 http:/ FIVE：设计监控点l设计监控点与检查点，适当时对过程进行测量，确保输出是增值的，并进行持续改善食品论坛 http:/ 任何的组织必须有他的追求，即设

8、立目标。/ 目标有赖于组织同仁的支持和努力，所以必须把目标分解到部门，甚至个人。系统的管理方法要求。/ 还有一点特别重要：定出目标的完成期限 系统的管理方法要求。/ 必须把目标的含义、统计方法公布，并广泛宣传，使各个阶层的人员均理解，并为之努力奋斗。我的目标是：把旗插到那座山顶上！/ 制订达成目标的可行的措施，并予以实施系统的管理方法要求。/ 设定目标的统计和检讨频率，并做定期的统计和检讨。/ 通过目标的检讨，寻找差距，制订新措施，再实施，再检讨，直至达成目标。/ 达成了目标，把实施的措施文件化，然后再定更高的目标，更上一层楼。/ B经理召集会议。会上，组长们汇报，所有员工都戴了，B经理很满意

9、。第2和第3周的例会，经理还过问此事，情况还是很理想。第4 周，陪客户参观生产线，客户问：“操作冲床的女工为什么没戴安全帽？”案例2：/ P（PLAN）策划：根据顾客的要求和组织的方针，建立提供结果必要的目标和过程；D（DO）实施：实施过程；C（CHECK）检查：根据方针、目标和产品要求，对过程和产品进行监视和测量，并报告结果；A（ACTION）处理：采取措施，以持续改进过程业绩。/ DA C D A PC D维 持维 持改善改善循环不停地转动，每循环不停地转动，每转动一周提高一步。转动一周提高一步。每次循环都有新的目每次循环都有新的目标和内容，公司的管理标和内容，公司的管理水平才能不断地提高水平才能不断地提高。/ 质量管理体系的持续改进质量管理体系的持续改进食品论坛 http:/ 与修订 *审核结果 *数据分析 *管理评审日常性的改善：*纠正与预防措施的实施 *品质例会持续改善食品论坛 http:/ 结l七个“凡事”：l 凡事有条理l 凡事有标准l 凡事有方法l 凡事有人做l 凡事有落实l 凡事有监控l 凡事有改进食品论坛 http:/