库存管理3PPT资料.ppt

1、答案：移动平均成本移动平均成本 15.57库存库存库存库存继续我们的练习继续我们的练习如果当日又收了10个赠品那么移动平均成本是多少？库存库存库存库存库存库存库存库存答案：移动平均成本移动平均成本 13.625 最理想的库存最理想的库存库存库存库存库存库存过少所带来的风险是什么？库存过少所带来的风险是什么？损失营业额损失毛利库存库存库存库存库存过多所带来的风险是什么？库存过多所带来的风险是什么？它会使不易腐烂没有消费期限商品变旧（商品上有灰尘，包装褪色）使提供的商品不能满足顾客的需要，增加甩卖的风险 使易腐烂的商品变质（保质期过期），增加破损损耗,不明损耗和甩卖的风险占用了仓库空间 注意：虽然

2、有一种商品仓库积压但仍然要订购其他商品。库存上不断增加的财务资金，使我们不能购进畅销商品和新品，处于不利的竞争地位，它导致：营业额和毛利的下降，增加费用的百分比率 造成员工劳动力浪费：需要投入更多的人力进行货物管理和般运，使团队失去工作动力.它掩盖了供货缺货库存库存库存库存库存库存库存库存我的库存情况：我的库存情况：金额：H108报表库存周转率：H108报表好的库存：部门周转率视察仓库区分为正常/促销/甩卖分类的情况库存金额最高的分类周转率最差的分类过季的分类如何避免库存过高？如何避免库存过高？一个好的库存好的订货一个好的库存好的订货一个好的库存好的订货一个好的库存好的订货特别是，特别是，特别

3、是，特别是，根据实际销售对长期性单品进行严格的订货根据历史记录下促销订单（保存所有的促销计划）处长对特殊季节性及促销单品变更的大量订货确认库存库存库存库存如何避免库存过高？一个好的库存定期跟踪一个好的库存定期跟踪一个好的库存定期跟踪一个好的库存定期跟踪特别是，特别是，特别是，特别是，库存每天的变化对于高库存所采取的行动计划库存库存库存库存如何处理库存过高问题？如何处理库存过高问题？停止下促销订单，除了海报之外。把商品从仓库中取出，放在卖场中销售。在货架上重新开始做促销。循环使用入口处的货架，促销通道，每日促销。退货给供应商。作为最后的方法：甩卖如单品不可售，做报损库存库存库存库存库存库存库存库

4、存处理库存的五大法宝处理库存的五大法宝根据历史记录下订单（促销计划）。在海报结束之前预计促销结果。知道哪些单品库存过高，预计这些单品的解决办法并跟踪它们的库存变化。检查每天的库存变动。每周至少去一次仓库，至少和员工做一次关于库存处理的总结。库存库存库存库存如何避免负库存？如何避免负库存？条码的使用不当或创建错误会产生负库存：我们用条码的使用不当或创建错误会产生负库存：我们用蓝色蓝色蓝色套衫套衫套衫的条码进货，用的条码进货，用的条码进货，用绿色套衫绿色套衫绿色套衫的条码销售。的条码销售。记住：所有库存的变动都和单位商品的条形码有关（报损，销售）。只要商品通过收银线，每个条码都会有销售记录。对于改

5、包装商品的销售，需要部门经理手工在系统里调整子、母货号的库存数量（但调整之后的总数量应该为零）。库存库存库存库存如何处理负库存？如何处理负库存？商品负库存清单（我们应该找出原因，并且和正确的单品相关联，然后更正库存）路径：1.商品厂商管理6.商品异常管理2.负库存查询库存库存库存库存M_STOCK_ITEMS 1.0 负负 库库 存存 商商 品品（库存库存 0）日期日期 2003-10-27课别 115 饮料及烟酒 货号 品 名 库存 待收量 均销量 滞销天数 状态 545 SH 屈臣氏苏打水345ML -2.000 0.000 3.05 21 1 834 HD 科罗那啤酒330ML -20.

6、000 0.000 1.76 7 1 952 O 正广和桶装纯水3780ML -16.000 0.000 0.00 0 1 992 HD 52度绵竹大曲白方瓶500ML -18.000 0.000 64.43 0 1 1418 JS 力波易拉罐啤酒355ML -390.000 0.000 8.25 1 1 1512 HD 康师傅冰红茶375ML -5789.000 0.000 79.31 0 1 2006 O 获特满矿物质饮品4L -1.000 80.000 3.17 1 1 2117 HD 芝华士 12 年威士忌 750ML.-1.000 0.000 0.00 0 1 2193 O 力波听装

7、整箱啤酒355ML*24 -4.000 0.000 0.52 25 5 2205 金力波整箱听装啤酒355ML*24 -23.000 0.000 0.00 16 5 3046 3.8L碧纯沙漠王子纯水（一加仑）-2.000 0.000 0.00 0 5 3277 O 蓝俊仕纯水普通盖600ML*24 -3.000 0.000 3.00 41 1 3470 HD 嘉士伯瓶装啤酒640ML -20.000 0.000 5.62 9 1 16414 延中饮用蒸馏水3800ML -2.000 0.000 0.00 0 5Count:16 v 库存库存库存库存如何处理负库存？库存更正表库存更正表填写库存

8、更正表为了避免库存过多同时，记住，当一个单品出现负库存的时候，可能另外有一个单品出现库存过多的状况。在关店以后或开店之前，部门经理应该分析负库存，并且，在第二天中午之前，交给IT经理分析调整报告。在财务总监的批准确认之后，IT经理会每天调整库存。库存库存库存库存和库存的战斗，将在仓和库存的战斗，将在仓库里取得胜利，而在办公库里取得胜利，而在办公室里，注定失败室里，注定失败基本概念基本概念E）破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗最理想的损耗最理想的损耗损耗的每一分钱会被认为是一种投资部门经理对这个投资负责。他必须保证损耗总是正当的。破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗报损

9、的商品需要丢弃，这些单品可以是有缺陷的，过期的或者不可售的。在把商品丢弃之前，每天应先输入报损记录。注意欺骗的风险，核实所有的报损商品都被丢弃。破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗S406 MARKDOWN_INPUT Printed date:16/10/03 10:10:15 Statement of Markdown Page:1 Item_no Description Qty Amount =36012 HD 香蕉干（单位公斤）2.040 23.70 57378 HD 更辉老婆梅（单位公斤）1.200 21.54 97776 O 更辉奶油半话李（单位：公斤）1.190 16.78 9777

10、9 O 更辉情人梅（单位：公斤）2.040 32.95 103300 HD 华元散装椰果冻KG 2.040 22.24 132617 O 30G喜之郎果浆爽芙 1.200 15.70 136218 O 雅利散装精品牛肉糖（KG）1.200 56.68 -358.61 备注：在扫描结束之后，报损单会被自动打印出来。破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗S122 STORE_INV 库 存 调 整 明 细 表（全店）店别:105 无锡店 日期:2003-10-19 页次:1课 别:12 男装部 大小分类 货号 品名 类别 销售单位 成本 更正数量 更正原因 更正金额 改包装货号201 10 210966

11、 M 8023330 咖啡/男仿麂皮绒相?0 1件 136.75 -1.000 7 报废 -136.75 GIMA 20 237400 O 2356-08 咖啡红/男休闲茄克?0 1件 160.68 -1.000 7 报废 -160.68 GIMA 237400 O 2356-08 咖啡红/男休闲茄克?0 1件 160.68 -1.000 7 报废 -160.68 GIMA209 20 181222 HD H205男式牛皮休闲皮带 0 1条 41.28 -1.000 7 报废 -41.28 GIMA 181222 HD H205男式牛皮休闲皮带 0 1条 41.28 -1.000 7 报废 -

12、41.28 GIMA 40 70839 O男式全棉细帆布盆帽7025 0 1个 6.67 -1.000 7 报废 -6.67 GIMA-男装部总计 -1654.84备注：这是每天都会打印给各个部门的日报表。破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗我们要遵守怎样的作业规范？我们要遵守怎样的作业规范？系统自动计算每天各部门的报损金额。部门经理需要核对每天的报损记录，找出是否有错误的情况发生。破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗我们控制什么？我们控制什么？每天报损记录在报表S122上是否有所显示？根据20/80原则，是否采取了相应的措施？一个部门里有20的单品会占整个损耗的80（极易损耗单品）。在下一次订货时，

13、有没有更正之前的错误（生鲜部门）？比如：以前订货过多等。破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗破损损耗食品食品直接和订货质量有关非食品非食品和以下状况有关部门商品品质的维护仓库的陈列和整洁库存水平一行一行分析报损报表S122通过H108报表分析营业额和毛利（破损损耗的水平）通过H108报表分析库存（库存金额和周转天数）基本概念基本概念F/不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗计算原则计算原则理论库存与实际库存的差异实际库存：盘点后实际盘出的数量。理论库存：系统里显示的库存。不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗不同店不同处的不明损耗数据是不同的20022002年年处：整家店：Textil

14、e:1.80%yangpu10.73%EM:0.30%yangpu20.67%Bazzar:0.70%suzhou0.80%MCP:0.50%wuxi0.81%FP:0.80%举例举例不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗在非食品在非食品每三个月进行一次盘点每三个月进行一次盘点（或者更多次）不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗在生鲜在生鲜 每月进行三次盘点（至少）所以每月我们都能计算我们的不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗特殊情况特殊情况有些部门称之为加工型（象面包，糕点，肉类等部门），他们不使用相同的管理技术，只使用原料，所以无法计算不明损耗。不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗的主要来源不明损耗的主要来源收货和仓储的管理销售区域的情况管理的状况不明损耗不明损耗不明损耗不明损耗收货和仓储的改善：收货和仓储的改善：控制收货的每一个细节收货区域的监管收货商品立即入库仓库遵循分类存放原则商品周转，先进先出原则先进先出原则遵守