新建食品安全检验检测系统项目可行性研究报告书Word格式.docx

1、2、项目建设的必要性3、项目建设的可行性和建设条件4、项目建设规模及建设内容5、项目组织和进度安排6、项目建设期限第四章 项目组成和建设规模1、畜禽产品建设内容2、畜禽产品检测项目和效率第五章 设备方案畜禽产品检测实验室仪器设备第六章 投资估算和资金筹措1、投资估算2、资金筹措3、土建投资估算4、畜禽实验室设备投资估算第七章 项目招标内容1、畜禽检测土建工程招标内容2、畜禽检测实验室设备招标内容第八章 环境保护、安全卫生、节能及消防1、环境保护措施2、安全卫生措施3、节能措施4、消防措施第九章 项目风险分析及控制1、融资风险及控制2、建设风险及控制3、管理风险及控制附件：1、企业法人营业执照2

2、、国有土地使用证3、项目规划设计图4、企业自筹存款的证明5、IS09001质量管理体系认证证书 6、HACCP食品安全管理体系认证证书7、中华人民共和国（出口）卫生注册证书8、全国工业产品生产许可证 9、中国机械化屠宰加工优势企业证书10、安徽省农业产业化龙头企业证书第一章 总 论1.1 项目名称：*公司新建食品安全检验检测系统项目1.2 项目单位：1.3 项目单位法人：* 董事长、党委书记1.4 项目单位地址及联系电话：*市凤阳东路76号 项目技术负责人：* 总经理项目财务负责人：* 财务处长1.5 项目编制依据：*市国土资源局颁发土地使用证轻工业调整和振兴规划国务院办公厅关于印发2010年

3、食品安全整顿工作安排的通知国家发改委办公厅印发全国重点农产品批发市场检验检测系统技术方案（试行）的通知，发改办经贸（2003）737号*公司食品安全检验检测系统项目建议书2.1 项目单位性质及运营管理情况*市*联合加工有限责任公司位于*市凤阳东路76号，占地18万平方米。成立于1952年，1999年改制为民营企业，公司实行董事会领导下的总经理负责制，法人机制健全，董事会、监事会、工会等根据章程规定开展工作。公司下设屠宰、加工、罐头制造、生物制药、速冻食品、冷冻物流批发市场。*市*联合加工有限责任公司机构设置示意图 公司是*市唯一一家经省政府批准的生猪定点屠宰企业，也是全国唯一一个集生猪屠宰、加

4、工、罐头制造、副产品深加工为一体的产业化加工企业，拥有资产1.85亿元，其中固定资产1.04亿元，流动资产0.81亿元，银行信用等级AA级。公司拥有职工2100人，技术力量雄厚，检疫人员技术精湛。企业前身为*联合加工厂，是我国第一个五年计划重点建设的全民所有制大二型企业，具有50多年的加工历史，积累了丰富的*生产管理经验。经几代人不懈的努力，产品发展到10大类167个品种，其中，国优、部优免检产品17个，出口产品44个，远销欧美等国家和地区，内销产品遍及全国各地，享有较高声誉，为国家做出了巨大的贡献。获得了“全国机械化生猪定点屠宰优势企业”、“全国生猪定点屠宰先进企业”、“安徽省农业产业化龙头

5、企业”、“国家*罐头出口生产重点企业”。企业通过“GMP认证”和“ISO9001：2000国际质量认证”，重点产品均获“国家工业品生产许可证”。近3年来，销售收入分别为3.1亿、3.3亿、3.6亿元，利税分别为2400万元、2700万元、2900万元。正向着跨行业、跨地域、多产品综合加工能力的大型*联合加工企业方向发展，成为华东地区具有较强*加工能力的企业之一。*市*联合加工有限责任公司备有与京、沪、淮南铁路线接轨的双轨铁路专用线2.5公里直达企业；距界首阜阳*、洛阳南京两条高速公路交汇处不足5公里，企业内道路直接与公路干道相接。内设大型冷库3座，库容2.3万吨，具有急冻低温贮存，高温保鲜等先

6、进条件；日生猪屠宰能力3500头，交易量7吨、本市日配送量42吨、销售网点60个，外地市配送量125吨。本市市场占有率达95%以上。有35KV专线供电设施和完善的供水系统。3.1 项目建设背景*食品是人类生活中必不可少的食物来源。随着经济的发展和人民生活的提高，消费者对肉食品的质量要求越来越高。近年来，世界上发生的诸多危及人身健康的畜禽及其产品的安全事故，如疯牛病、猪口蹄疫、禽流感等，不仅危害畜禽生产，而且还感染了人，甚至致人死亡。因此，*食品的安全卫生已成为世界性的重大课题。英国发生的疯牛病、猪瘟和比利时发生的二恶英污染事件，不仅造成其生产的动物性食品被禁止上市并大量销毁，而且导致世界各国禁

7、止其动物性产品的进口，估计其经济损失在13亿欧元。从国际上的教训来看，食品安全问题的发生不仅使其经济上受到严重损失，还可以影响到消费者对政府的信任，威胁社会稳定和国家安全。比利时的二恶污染事件不仅使卫生部长和农业部长下台，也使执政长达40年之久的社会党政府挎台。1999年马来西亚流行猪病毒病引起人日本脑炎，使258人发病，100人死亡，90万头猪被销毁。外国发生的食品中毒事件中，畜禽肉制品污染、变质引起的中毒事件，一直占较高比例，这不得不引起人们重视。因此，当今消费者不仅要求卫生、安全、屠宰、美味，而且要求采用可持续的先进的屠宰方式、屠宰工艺、屠宰技术，来保证*食品的质量，促使*食品向着更安全

8、卫生的方向发展，必须对屠宰加工和流通领域提出更高的标准和要求。即在生产、屠宰、加工、贮运、销售各个环节，确保肉食品的安全、卫生、无污染。随着经济的发展和人民生活的提高，消费者对*食品的质量要求越来越高。为了保证*食品的安全卫生，世界发达国家普遍采用了ISO9000族标准和企业质量保证体系认证，在食品安全管理上普遍实行“良好作业规范”（GMP），在食品安全控制上普遍实行“危害分析与关键控制点”（HACCP）体系等先进的质量管理和质量控制方法，以消除生物、化学和物理性危害，确保*食品的安全与卫生质量。我国已制订了等同采用ISO9000族标准的GB/T9000质量管理和质量保证体系标准、*加工厂卫生

9、规范，许多企业正在大力推行HACCP质量控制体系，极大地促进了畜禽屠宰加工企业质量管理水平的提高，增加了*食品安全系数，有利于保障我国人民身体健康，有利于*食品打入国际市场。推广应用国际先进科学地质量管理体系，使生产工艺更加合理化、科学化。使消费者真正吃上“放心猪肉”。3.2 项目建设的必要性3.2.1 丰富人民生活的需要进入21世纪以来，随着物质生活水平的不断提高，人们越来越重视生活的质量，大多数居民的食品消费正由“温饱型”向“小康型”转变，人们对饮食的质量、营养价值和安全卫生日益关注；提高饮食质量、丰富食品营养成分、证饮食的安全卫生，让消费者吃上“放心肉”已成为关系人民群众身体健康和社会稳

10、定的大事。*作为皖北重镇，在注重经济建设的同时，一直十分重视菜篮子工程建设，并将解决好人民群众的饮食结构问题，作为一项重要任务来抓，取得了显著成效。*市*公司新建食品安全检验检测系统项目工程，是调整人民群众膳食结构，丰富人们物质生活，提高人民身体素质和促进社会稳定总目标的具体落实。3.2.2 保证食品安全的需要我国是一个农禽产品生产和消费大国，政府历来十分重视农畜禽产品质量安全，并把它作为一项事关人民安康、社会稳定和经济发展的大事来抓。实施该项目，是对国际和国内农业、畜牧业的发展竞争的挑战，是为了满足来自国内大中小城市消费者日益提高的食品安全标准要求。随着生活水平的日益提高，人们对食品安全问题

11、的关注程度也日益高涨。目前，北京、上海、南京等大城市已开始实行部分农产品市场准入制，不符合食品安全标准的各类肉、禽、畜产品将被拒绝上市销售，不合格的产品禁止上市。3.2.3 目前亚洲一些地区，时有禽流感事件发生，在世界范围内也有“疯牛病”、“口蹄疫”等流行性极强的灾难性疾病时有发生，严重影响着人们身心健康。阻止流行病的传播，确保人们的饮食安全，稳定社会秩序是政府解决此类突发性事件的首选方案。为此，该项目加大对食品的检疫检验措施，能够有效地阻止不良副食品流入市场进入居民家庭的餐桌，切实有效的保证了人民的饮食安全。3.2.4 *市区及周边地区约有近500万人口，随着人民生活水平的不断提高，广大群众

12、对猪肉的需求量及品质要求越来越高。如何采取切实有力的措施，使人民群众能吃上“放心食品”是摆在我们面前的一个必须切实加以解决的课题。新建*市*公司新建食品安全检验检测系统项目,不仅能增强企业发展战略，也能为提供放心安全食品在流通领域消费作出贡献。*市*联合加工有限责任公司，是全国唯一集生猪屠宰、加工、罐头制造、副产品深加工为一体产业化链加工企业，加之批发市场的大批量冷冻鸡、鸭、牛、羊肉、水产品及猪副产品，日出量达2000吨以上，这就迫切需要在认真贯彻国家食品安全标准的基础上，方便、快捷的使高标准、高品牌的安全食品进入市场，走进千家万户。3.3 项目建设的可行性和建设条件*市*公司新建食品安全检验

13、检测系统项目的实施是弥补安徽省内食品加工行业的空白。因为只有*市*公司是集生猪屠宰、加工、罐头制造、副产品就地加工出口一体企业。是省内仍至全国同行业无法相比的优势所在。加之公司又是有2万吨冷库的藏储能力和华东地区最大的副食品批发市场，300余户商家长年落户经营，日销售量可达2000吨以上。所以该项目是高起点、多功能、可扩展、高效益的项目，是稳定市场供应、保证食品安全、调剂消费餐桌品种的好项目。（一）自然区位、环境优势：1、*市地处江淮分水岭的末梢，与淮北平原搭界，南高北低，地面标高在海拔17.5-24米之间。本市地貌形态是基于古地形和第四纪沉积而成。总的地貌类型可分为低山残丘和平原地貌单元。由

14、于历史上河流改道和历史上黄河泛滥的影响，形成黄泛平原与河间平原相连的地貌特征。境内地形单一、地势平坦，西北稍高于东南。南部泉河一带较为低洼，全市自然坡降为七千至万分之一。海拔高度一般在17.524米之间（黄海高程系）。为城市发展提供良好的用地条件。2、水文气象：*市地跨淮河两岸，属亚热带湿润季风气候向暖温带半湿润季风气候过渡带气候型。四季分明，光照充足。年平均气温为15.1，冬季1月最冷，月平均气温为1.0；夏季7月最热，月平均气温为28.1。常年主导风向为东南风，东北风次之。年平均风速2.5米/秒，最大风速23.0米/秒。年平均日照时间为2166.小时，年均降水量905.4毫米。69月份占年降水量的63.2%，年降雨天数为96.3天，年最多降雨天数13天，无霜期215.4天，最大冻深为0.13米。（二）基础设施配套条件1、通讯：*是皖北邮电通讯指挥调度中心，拥有京沪微波通信干线安徽境内唯一主控站，具备各种先进的通讯手段。2、供水：*是我国城市人均供水量最丰富的城市之一，城市日供水量达53 万立方米。项目建设区域（*市*联合加工有限责任公司）有二条直径 3