广西畜禽产业优先发展计划规划大纲文档格式.docx

1、一、产业发展现状（一）生猪产业总体情况1.产业规模稳居农业分项第一。 生猪产业是广西最大的农业支柱 产业，是农民主要的现金收入来源。 2010年，全区生猪出栏 3230 万 头，居全国第八位，占全国出栏总数的 4.9%；猪肉产量 241.5 万吨， 约占广西肉类总产量的 62.28%；生猪 433.6 亿元，约占农业总产值 的 16%，位居农林牧渔业总产值分项统计第一位。2.市场销售范围不断扩大。 广西生猪在全国范围的市场占有率约 为 5%，肉猪和猪苗的销售市场已由传统的广东、广西、海南省扩大 到周边的广东、湖南、云南、贵州等省份。随着近几年广西种猪质量 的大幅提高，种猪已推广销售到全国除青海

2、、宁夏、西藏外的所有省 （市、自治区），在全国享有了较高的知名度。随着市场开发力度的 不断加强， 销售半径的不断扩大， 广西生猪正由区域性产业向全国性 大产业迈进。3.生产力水平有了明显提高。代表着先进生产力水平的集约化、 规模化养殖近几年发展迅猛，年出栏 50 头以上的规模养殖场（户） 达到 5 万多个，万头以上猪场 100多个，规模养殖出栏数 1435万头， 约占全区出栏总数的 46%，比 2000年提高了 23 个百分点，平均每年递增 2 个百分点。集约化养殖普遍实现了全价料饲喂、设施化养殖、 机械化调温控温，生猪生长繁育环境舒适，生产力水平显著提高。4.产业化水平不断提升。 以龙头企业

3、带动农户的产业化模式在生猪优 势产区南宁、玉林、贵港和桂林市得到较快推广，出现了以国家级农 业产业化重点龙头企业贵港扬翔公司为代表的龙头企业群。到 2010 年底，全区生猪产业有 2 家国家级农业产业化重点龙头企业、 13 家 自治区级农业产业化重点龙头企业、 129 家水产畜牧行业重点龙头企 业。有自治区一级的养猪专业协会一个，市、县一级的养猪专业协会 15 个，农民养猪专业合作社 143 家，江苏雨润集团在全州县建立的 肉猪加工厂一家，国家级重点龙头企业广西凤翔集团的集肉猪加工、 物流、农业观光为一体的肉猪加工项目正在建设之中。 广西生猪产业 化的发展，已出现一产推动二产、三产带动二产的良

4、好态势。5.种猪产业迅速崛起。 广西生猪良种工程近几年得到了国家农业 部等有关部委的大力支持， 建设了一大批原种场和扩繁场。 在巨大的 市场需求以及政策的有效扶持下， 打造出了广西柯新源原种猪责任有 限公司、广西桂牧叮原种猪责任有限公司、广西扬翔农牧有限公司、 广西农垦永新畜牧集团良圻原种猪场等一批在区内外有较高声誉的 优秀种猪生产企业。先后从国外引进优良种猪 3000 多头，种猪各项 生产性能达到国际先进水平， 结束了广西原种猪长期从外省引进的历 史，并且优良种猪推广到了全国各地， 使广西种猪业成为继种鸡业之 后在全国享有较高知名度的产业。目前，广西生猪产业已形成了从原种场到扩繁场、 繁殖场

5、的较为 完善的良种繁育体系，拥有种猪场 140多个，存栏纯种猪约 4 万头， 年供种能力约 30 万头。（二）家禽产业总体情况2000 年以来，广西家禽业连续八年取得快速发展，长期以来一 直挤身全国家禽业大省前列，家禽出栏量占全国总量的 6.7%，仅次于山东、广东、河南，居全国第四位，比 2000年提升 6 位；优质鸡 出栏仅次于广东， 居全国第二位， 是我国优质鸡主产区和种苗繁育基 地。2010 年，全区家禽出栏 7.7 亿只，存栏 2.85 亿只，分别增长 5.8% 和 1.14%；禽肉产量 124.9 万吨，占全区肉类总产量的 32.3%，比 2000 年提高了 13.4 个百分点。家禽

6、饲养产值 266.4 亿元，占畜牧业产值 的 30.5%，占农业总产值的 9.8%，分别比 2000 年提高了 10.8 个百分 点和 3.1 个百分点。 广西家禽业是畜牧业中规模化、 产业化程度最高 的产业。南宁、玉林、桂林、钦州和梧州等 5 个优势区域出栏量约占 全区出栏总数的 65%；玉林市参皇养殖有限公司、桂林市力源粮油食 品有限公司、广西凤翔集团公司、 广西富丰集团公司等 4 家企业被评 为国家级农业产业化重点龙头企业； 广西玉林巨东种养有限公司、 玉 林市广东温氏家禽发展有限公司、 容县祝氏农牧有限责任公司、 广西 北流凉亭禽业发展有限公司、南宁市广东温氏畜禽有限公司等 12 家

7、企业被评为自治区级农业产业化重点龙头企业。这些龙头企业采用 “公司 +农户”、“公司 +基地 +农户”等产业化发展模式，为农户提供 种苗、饲料、药品和技术报务，保价回收肉禽，发挥其资金、技术、 人才、信息等方面的优势， 推动了家禽业的不断发展，并向现代加工 和物流延伸。 伴随着产业化的推进， 全区家禽业规模化养殖程度显著 提高，并呈现出快速发展态势。 2008 年，出栏 2000 只肉鸡以上的规 模户（场） 24283个，出栏肉鸡达 32326.4 万只，分别比 2000 年增 长 55%和 2.45 倍；规模养殖出栏肉鸡数量约占全区肉鸡出栏总数的 62%，比 2000年提高了 20 个百分点

8、。目前家禽业已成为促进广西农 民增收的重要途径。据玉林市 13 家家禽企业统计， 2008 年带动养殖 户 36131 个，出栏肉鸡 19224 万只，养殖户户均获利 12672 元，比 2007 年增长 34%。（三）存在的主要问题1.产业大而不强。 畜禽产业作为广西最大的农业产业， 具有一定 的规模优势。然而，在标准化生产、出栏率、产品质量、品牌、附加 值等方面优势不突出，龙头企业多而分散，全国性知名品牌不多，产 业整体竞争力不明显， 影响了生猪和家禽产品在区外及境外市场的占 有率和产业效益。2.深加工薄弱。深加工一直是广西畜禽产业化发展中的薄弱环 节，随着养殖规模的不断扩大， 加工业的严

9、重滞后已成为制约畜禽产 业稳定发展的重要瓶颈。缺乏精深加工技术、加工能力严重不足，市 场开拓严重滞后， 深加工产品销售半径受到限制。 随着市场准入制度 的逐步确立和完善，将制约生猪和家禽产业的快速发展和做大做强。3.产品质量安全仍存在差距。 尽管广西大多数规模化生猪和家禽 养殖企业已通过无公害产地认证和产品认证， 产品质量安全总体上是 有保证的。 但无公害标准化生产技术普及推广力度还不够， 一些养殖 者非法使用违禁药物及添加剂的现象偶有发生， 产品质量安全仍然存 在隐患。畜禽产品质量安全监管是薄弱环节，投入不足、设施落后比 较突出，尚未建立起畜禽产品质量追溯制度， 难以适应国内外贸易和 保障人

10、民健康安全的需要。4.规模化养殖污染日趋严峻。 集约化养殖是畜禽养殖业的发展方 向，然而伴随着养殖规模的不断扩大， 畜禽排泄物中含有的大量有机 物、悬浮物及致病菌，已上升为农业面源污染最主要的来源之一，规 模化养殖所迅速增加的大量粪尿对环境的影响越来越严重， 成为畜禽 产业发展进程中亟待解决的重要问题。5.良种繁育体系不健全。 广西畜禽养殖业特别是家禽业尚未建立 起“曾祖代祖代父母代商品代” 这样代次分明的良种繁育体系。 对市场亟需的节粮、优质、 高效配套新品系的培育步伐缓慢，与广西 作为全国家禽养殖大省的地位极不相称。 种禽场建设进展缓慢、 基础 条件差、设施落后，主要疫病控制与净化工作难度

11、大，严重影响禽苗 质量。市场上水禽苗质量参差不齐，优良水禽种苗供应严重不足。地 方畜禽遗传资源保护力度不够， 多数遗传资源还没能建立保护场， 已 建的保护场因基础设施简陋， 尚不具备对遗传资源进行很好保护的能 力，资源极易遭到破坏。 二、产业发展的形势分析（一）市场需求分析我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国， 猪肉产量约占世界总 产量的 70%。2008 年全国生猪出栏 61016.6 万头，猪肉产量 4620.5 万吨，占肉类总产量的 63.5%。猪肉是我国广大城乡居民最主要的肉 食消费品种，猪肉制品占肉类食用量的 60%以上。近年来随着人们生 活水平的不断提高， 肉类消费结构发生了变化，

12、 肉类食品呈现多元化 发展趋向， 猪肉消费比重有所下降， 但国内肉类消费量继续保持刚性 增长，在相当长的时期内，猪肉仍将是我国肉类消费中的第一大品种， 绝对消费量持续增长， 特别是广大农村市场增长潜力巨大。 广西是我 国生猪生产大省之一，全区生猪出栏 2933 万头，居全国第八位，占 全国出栏总数的 4.9%；猪肉产量 218 万吨，约占广西肉类总产量的 63%。广西还是生猪调出省， 每年仅调往广东的生猪就超过 1000 万头， 另外还调往海南、港澳等地。随着东盟自由贸易区的成立，广西的区 位优势逐渐凸显，只要不断提高生猪质量，增强产品竞争力，就可在 不断增加的市场中争取到更大的市场份额。广西

13、生猪市场的扩大主要来源于两个方面。 首先，随着北部湾经 济区发展规划的深入实施， 以及中国自由贸易区的建成， 广西将会成 为我国经济增长新的一极，经济发展将以更快的速度大步向前迈进， 人民的消费能力和消费水平也将跃上新台阶。作为最大的肉类消费 品，猪肉的消费量也将有较大的增加， 因人口自然增长以及社会经济 的快速发展，将使广西肉猪消费年均递增 2%左右，每年增加 60 多万 头，到 2015年区内消费总量增加 430 万头。其次，港粤市场的巨大 缺口为广西生猪的快速发展提供了现实可能。 作为经济发达常住人口 上亿人的广东省，每年肉猪消费量约 5000 万头上，本省生产供应 3500 万头，缺口

14、 1500 万头，随着珠江三角洲生猪、奶牛、家禽养殖的不 断退出，实现其产业转移， 这个缺口还会进一步加大。据对广州市最 大生猪批发市场广州市嘉禾畜禽交易服务中心的调查显示， 广西调入 的生猪约占外省区调入量的 30%。如果能凭借天时地利，将广东的外 省肉猪市场份额提高到 60%，每年在广东的肉猪市场就可增加 400 万 头。到 2015 年，区内外两大市场可为广西增加约 900万头的肉猪消 费量。家禽业是我国第二大传统优势畜牧产业， 2008 年全国禽肉产量 1533.6 万吨，占肉类总产量的 21.07%，同比增长 6%。我国家禽业以 鸡为主，传统的优质肉鸡市场主要在南方地区，香港、广东、

15、广西、 福建、台湾等地区优质肉鸡占肉鸡的比重近 90%，长江流域各省市大约占到 70%以上，黄河流域和松花江流域各省市大约占到 40%左右。 肉鸡作为传统主要肉食品， 具有广阔的市场发展前景。 从国内市场看， 肉鸡消费虽然每年以 5以上速度增长，但与世界相比，国内消费仍 处于较低水平。肉鸡消费占肉类比例，我国为 20，而国外平均占25.4 ，发达国家 30以上。从人均鸡肉占有量上看，我国现在是 6kg,而巴西为22.1kg，泰国为12.4kg，因此，我国肉鸡业有很大的 发展空间。多年来我区一直位居全国家禽养殖大省之列， 并有逐年上 升之势。 2010 年家禽出栏量占全国的 6.7%,仅次于山东、广东、河 南,居全国第四位,比 2000年提升 6位。优质鸡出栏仅次于广东, 居全国第二位, 优质鸡肉总产量约占全国的四分之一, 在广西肉类总 产量中仅次于猪肉。 随着人民生活水平的不断提高, 广西优质鸡市场 份额不断扩大,消费市场由原来的港澳地区、两广、福建