陕西年产5000吨熏醋生产线建设项目可行性研究报告Word格式文档下载.docx

1、1.1.11财务评价项目达产后，年实现销售收入2200万元，销售税金及附加132.63万元，年利润368.9万元，投资利润率24%，投资利税率32.63%，所得税后财务内部收益率为23.37%，财务净现值万937.64元，静态投资回收期5.3年，符合行业平均收益水平，各项经营指标都处于良好状态，具有较强的盈利能力。盈亏平衡分析表明，项目生产能力利用率为49.2% ，财务分析可行。1.1.12结论综上所述，无论从国家政策、市场导向，还是从生产技术、经济效益及社会效益来看，项目是一项符合市场需求、投资见效快的项目。项目建成后具有较好的经济、社会效益，可促进当地经济快速发展。因此项目建设是必要的、可

2、行的。1.2 承办企业概况 *厂生产熏醋已有多年历史，采用优质玉米、小米、麸皮、谷糠为等原料，按传统工艺人工熏制酿造，口感醇香、后味悠长、酸中带甜，熏制工艺独特,熏醋风味别致，深受广大消费者的青睐。企业现有员工60人，其中拥有中高级技术职称人员15名。1.3 研究工作的依据与范围1.3.1研究工作的依据（1）国家发展改革委关于编制可行性研究报告的有关规定；（2）产业结构调整指导目录（2011年本）；（3）国家有关法律、法规及产业政策。1.3.2研究工作的范围本可行性研究主要包括：（1）对项目提出的背景、必要性、产品的市场前景进行分析，对企业销售、市场发展趋势和需求量进行预测；（2）对产品方案、

3、生产工艺进行论述，通过研究确定项目拟建规模，拟定合理工艺技术方案和设备选型；（3）对项目的建设条件、厂址、原料供应、交通条件进行研究；（4）对项目总图运输、公用设施等技术方案进行研究；（5）对项目的消防、环保、劳动安全卫生及节能措施的评价；（6）对项目实施进度、劳动定员的确定； （7）进行项目投资估算，对项目的产品成本估算和经济效益分析，进行不确定性分析，提出财务评价结论；（8）提出项目的可行性研究工作结论。1.4主要技术经济指标 项目主要技术经济指标表序号指标名称单位指标及内容备注1项目名称年产5000吨熏醋项目2建设地点商都县轻工业园区3项目业主单位商都白源酿造厂4建设规模年产5000吨熏

4、醋5产品方案产品质量标准参照GB181872000执行。6项目规划用地面积亩307本次工作设计用地面积22.28项目建筑总规模57989绿化率%12.5按本次工作设计用地面积计10能耗指标10.1年耗煤吨350正常经营期10.2年耗水量1.810.3年耗电量万度7.3410.4折标煤量263.6611劳动定员人60不含临时人员12项目建设总投资万元1536.87其中：固定资产投资1312.03流动资金224.8413项目建设资金来源项目资本金项目资本金占投资比例10014主要经济指标14.1项目年销售收入220014.2项目年营业总成本1698.47正常年份14.3项目年销售税金132.631

5、4.4项目年利润总额368.914.5项目年所得税92.2314.6项目年税后净利润276.6714.7项目投资利润率2414.8项目投资利税率32.6314.9财务内部收益率23.37所得税后14.10财务净现值937.6414.11全部投资回收期年5.314.12盈亏平衡点49.214.13项目建设工期第二章 项目提出的背景及必要性2.1项目提出的背景食醋是人民生活必需品，从企业所处乌兰察布市目标市场调查，年食醋消费量达2.6万吨，且以年增10%的速度增长。从本地市场看，酿造醋及半勾兑醋占市场份额的95%，特色保健醋尚处于试验阶段，产销量很低，很难满足人们对保健型食醋的需求。如何利用地方资

6、源开发特色优质产品，提升地方产品份额，带动地方经济发展，成为调味食醋酿造行业的当务之急。*是农业县，是国家级贫困县，工业基础薄弱，县内骨干企业很少，作为全县唯一一家食醋酿造企业，担负着为群众提供安全优质食醋产品，也是地方财政收入的一个来源。2.2项目建设的必要性2.2.1是应对挑战，增强企业竞争力的需要。我国食品业食品准入制的实施，小型生产厂家面临着市场的巨大冲击和挑战，同时也给商都县熏醋食品生产带来了新的发展机遇。加强熏醋生产的基础建设，健全和完善销售体系，运用高新技术和设备，提升熏醋生产和加工质量，是确保生产优质熏醋的重要措施，也是增强市场竞争能力的重要措施，是非常必要的。2.2.2 熏醋

7、产业化发展的客观要求当前我国酿造业的发展已经逐步走上产业化发展阶段。优质熏醋能否在市场竞争中立足，则完全取决于融入产品的技术含量高低和新颖程度。对酿造食醋的质量要求也就更高。现有的食醋生产设备已不能满足新时期生产发展的需要。实施熏醋生产技术改造，引进购置全自动灭菌灌装生产设备，提升熏醋酿造水平和生产质量，打造绿色有机食品，是实现经济持续长足发展，壮大农村经济的迫切需要，也是实现食品生产产业化的需要。2.2.3符合地方经济发展的需要本项目实施后，可安置更多的职工就业，缓解社会就业压力。总之，项目的成功实施，不仅能有效地提高企业服务质量，获得较好的效益，而且还会带来良好的社会效益，符合地方经济发展

8、的需要。第三章 市场需求分析3.1市场分析我国人民素有食醋的传统习惯，酱油、食醋具有千家万户，来客来人，红白喜事，各个商店都经销的永久性的大市场。 我国从古到今，食醋的生产和消费有着悠久的历史，食醋早已成为人们的日常生活中的调味佳品，不论城市还是农村，人们在炒菜、凉拌菜时，食醋每顿都要用。醋的销量不像白酒那样，只在逢年过节时用，再说白酒可喝可不喝，而食醋就不同了，不但千家万户用，宾馆、饭店、来客来人、红白喜事和各个商店批发都必不可少，所以，不论城市和农村，酱油、食醋比白酒的销量大。人们的生活水平逐渐提高对食醋的消费也有了新的要求，在生产传统食醋的基础上，积极开发高档、精品系列酱油食醋，保健系列

9、醋势在必行。食品工业是一个永不衰败的朝阳产业，市场竞争激烈。本企业所处的目标市场乌兰察布市食品生产企业规模小，且有80%的食醋酿造业为小作坊式生产，质量不稳定，存在着一定的食品安全隐患。其次是特色产品匮乏，一般为传统的食醋或存在着安全隐患的半勾兑醋。因此，依据项目企业的优势，利用先进技术改造提升原有企业，发展技术领先、工艺流程先进、产品质量稳定安全的保健熏醋，以满足居民生活水平日益提高的需求，产品市场竞争力优势明显，具有较大的市场潜力。 3.2 营销策略、方案、模式 企业在产品上避免产品同质化，瞄准特色优势产品主打特色品牌，培育品牌优势，着力开发潜在市场，向周边市场渗透，培育消费者信赖的优质名

10、牌产品，同时加强营销网络建设，建立企业自身的高素质的营销队伍。第四章 项目所在的区域概况和厂址4.1 自然环境第五章 建设规模与产品方案5.1 建设规模新建5000吨食醋灌装生产线。5.2产品方案 5.2.1产品方案序 号名 称年产量单 价产 值（万元）散装熏醋1200吨2000元/吨240380ml袋装熏醋500万袋1.2元/袋600460 ml瓶装熏醋250万瓶2.80元/瓶7002.5kg桶装熏醋30万桶12元/桶360醋糟5000吨600元/吨200总 计 5.2.2产品包装规格根据市场及营销策划采用不同包装，一类为小包装产品，内包装为460lm塑料瓶，380lm软塑包装，2.5kg桶

11、装，外包装为纸箱；另一类为25升，散装产品。5.3产品质量标准卫生指标执行GB27192003食醋卫生标准。具体指标要求如下： 5.3.1熏醋感官要求具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不混浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。 5.3.2理化指标应符合表表5.31的规定表5.31香醋理化要求项 目指 标游离矿酸不得检出总砷（以As计）/（mg/L） 0.5铅（Pb）/mg/L 黄曲霉毒素B1/（ug/L） 5.3.3微生物指标微生物指标应符合表5.3-2的规定。表5.32香醋微生物指标要求菌落总数/（cfu/mL）10000大肠菌群/（MPN/100mL）致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄糖菌） 5.3.4 生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB8954的规定，和行业要求的其他有关规定。第六章 工艺技术方案及设备选型6.1 生产技术方案6.1.1产品规格 6.1.2工艺技术方案的选择本工程为食醋生产项目，采用DF系列连续自动制醋机生产线，以深层液体发酵和固化菌技术为原理，自动育种，优化培养，连续生产，并利用吸附菌床系统达到最佳接触面积，醋醪液在设备中自动发酵24小时完成全部