内训师项目课程PPT格式课件下载.pptx

1、苏桥炜Page 1 1小实验：黄豆、芝麻和水小实验：黄豆、芝麻和水做个实验：做个实验：（1 1）取一瓶装满的黄豆，满不满？）取一瓶装满的黄豆，满不满？（2）将芝麻边摇边倒入装有黄豆的瓶里，结果是？）将芝麻边摇边倒入装有黄豆的瓶里，结果是？（3）那我们将水倒入装有黄豆的瓶里，这个时候结果。）那我们将水倒入装有黄豆的瓶里，这个时候结果。还能放吗？总部培训部进行总部培训部进行公司员工培训阶段划分公司员工培训阶段划分部长部长/资深员工资深员工部门主管部门主管/内训师内训师一、总部培训一、总部培训外部拓展外部拓展团队建设团队建设初级管理初级管理中高级管理中高级管理企业文化类企业文化类公司简介公司简介规章

2、制度规章制度愿景愿景人事人事安全安全总部培训部总部培训部二、部门培训二、部门培训部门主管部门主管/内训师内训师本部门简介本部门简介标准作业流程、标准作业流程、服务技巧服务技巧清洁与餐具损耗清洁与餐具损耗毛利控制毛利控制促销方法促销方法客诉管理和处理客诉管理和处理三、岗位技能培训三、岗位技能培训资深员工资深员工岗位实操技能一对一岗位实操技能一对一部门相关知识、操作细节的讲解部门相关知识、操作细节的讲解课间休息课间休息公司需求内训师选聘内训师选聘培训呈现方式讲授法也称课堂演讲法讲授法也称课堂演讲法（如同员工坐在餐厅一角，（如同员工坐在餐厅一角，领班进行讲解）即由领班领班进行讲解）即由领班对下属员工

3、用讲授形式传对下属员工用讲授形式传播知识的一种方法，这种播知识的一种方法，这种方法的支配是领班，属单方法的支配是领班，属单向沟通，最适合知识性培向沟通，最适合知识性培训。训。一、讲授法一、讲授法培训呈现方式操作示范的基本程序是：讲解操作示范的基本程序是：讲解示范示范演演练，它多用于情景教学练，它多用于情景教学二、操作示范法二、操作示范法培训呈现方式三、一带一培训法三、一带一培训法即领班安排一名经验丰富的员工带一名即领班安排一名经验丰富的员工带一名新手，传授其在公司的操作经验，如师新手，传授其在公司的操作经验，如师傅带徙弟的方式，主管进行监督，监管，傅带徙弟的方式，主管进行监督，监管，然后进行考

4、核。然后进行考核。培训呈现方式四、捕捉法四、捕捉法在日常工作中，发现下在日常工作中，发现下属违规操作，就立即捕属违规操作，就立即捕捉这种现象，并马上进捉这种现象，并马上进行讲解、纠正、现场演行讲解、纠正、现场演示，直到在场的每一位示，直到在场的每一位同事都明白。同事都明白。培训呈现方式讨论法是以会议的形式，发动讨论法是以会议的形式，发动下属对某一问题展开讨论，从下属对某一问题展开讨论，从而达到教学目的的一种实用性而达到教学目的的一种实用性很强的培训方法。很强的培训方法。五、讨论法五、讨论法培训呈现方式技术操作比赛是提技术操作比赛是提高和检查员工业务高和检查员工业务高低的好办法。通高低的好办法。通过比赛，员工可以过比赛，员工可以学到某项操作技能，学到某项操作技能，改进操作方法。此改进操作方法。此培训方法最适合取培训方法最适合取长补短和提高技能长补短和提高技能的目的。的目的。六、比赛法六、比赛法课程结束谢谢谢谢祝大家破茧成蝶祝大家破茧成蝶