边寨小学2015年学生膳食营养改善计划工作自检自查报告文档格式.doc

1、杨建文（学校校长）副组长：冯海云（副校长）成 员：杨锦荣（学校会计 ） 陈银凤（教师） 李秀荣（食堂从业人员） 刘新平 （食堂从业人员 ） 二、自查情况边寨小学本学年全校有6个教学班级，专任教师10人，在校学生50人。享受膳食改善计划的学生47人。学生膳食改善计划实行校长负责制，成立工作领导小组和日常监督督查小组，都由学校教师兼任。学校具备上级部门核发的餐饮服务许可证，食堂工作人员（临时工）2人，通过相关机构体检，持有健康证。 学校明确职责和具体分工，针对各项工作制定计划明确责任。同时召开学校教师、后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认

2、识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生膳食改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。每星期一到五向学生提供鸡蛋一颗，星期一、三、五向学生提供奶一包。乡中心校定期或不定期进行抽查，保证质量和数量。学校严格按照流程操作，保证膳食工作有序开展。学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。（一）、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。2、

3、全体教师参与膳食管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。（二）、验收制度1、每天的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二是验是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期。2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真。（三）卫生制度 学校食堂严格执行国家食品卫生法，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，做好食品留样工作。向供货方索取两证（营业执照、食品流通许可证）复印件，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进

4、行。（四）留样制度食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样，留样有专人负责，每品种不少于100克，留样留足48小时且有记录。三、资金管理 1、 膳食营养改善计划资金专款专用，由学校食堂供餐，足额用于学生的营养改善上，无变相将资金发给学生及家长现象。2、资金使用建立财务制度，有专职财会人员，膳食营养资金财务独立核算。3、学生食堂管理办法：每次购买食品、物品由学校研究指定的采购人员和临时安排的教师共同采买，由监督人员和管理人员进行复核签字，然后进行入库出库登记。4、做到将信息及时反馈，按要求定期公示，实行每周上报制。学校设立了监督举报电话，电话号码：13467194992，接受家长、学

5、生和社会对我们工作的监督；凡因属责任人管理不善或工作失误，造成集体卫生事件或严重后果的，由责任人承担第一责任。并定期公布账目和学生人数及配餐标准和食品数量、价格，每周一用小黑板安排好一周的食谱公开。月初对上一月的资金使用情况进行公示。三、存在问题1、就餐场地不能满足需要。学校餐厅面积小，还有一部分学生餐桌尚待配备，与其他同学合用。2、食堂操作人员的烹饪水平有待提高，让学生能吃上色香味俱全的伙食。四、整改措施1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。2、加大学校膳食安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安

6、全隐患，牢固树立“安全第一”的意识，服务师生，保障安全，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。5、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。6、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。7、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。边寨小学2015年5月21日