食物包装袋上的信息说课稿.doc

1、食物包装袋上的信息说课稿 尊敬的各位评委老师，大家好！今天我说课的题目是食物包装袋上的信息。接下来我将从教材分析、教法学法、教学过程及板 书设计等几个方面来展开我今天的说课。首先我想说一说教材，食物包装袋上的信息是教育科学出版社小学科学四年级下册教材中一篇十分重要的内容。本节课主要让学生通过学习展开对食物包装袋上信息的认识，为学生建立良好的健康生活习惯提供帮助。前面六课学生已经学习了食物的营养知识和食物的储存方法，本课是从探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。根据新课标以及我对教材的理解，本课我确定以下三维目标。1、 科学概念：观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物

2、的营养成分、配料、保存方法等。2、 过程与方法：（1）根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 （2）在观察食品包装袋信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。3、情感态度与价值观：在了解食物包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。对于本节课的重点与难点我是这样考虑的，学习搜集、整理信息的方法，并在分析、处理信息的过程中，产生问题，展开进一步的研究活动是本节课的重点。引导学生提出跟保证期有关的问题，并进而探究影响保证期长短的因素是本节课的难点。接下来我来说下教法与学法，新课标指出教师是教学的组织者、引导者，根据食物包装袋上的信息一课的特点，结合学生的知识层面，和当前学生的

3、特点，为了让学生轻松地把握教学重点，突破教学难点，我确定以下教学方法：探究研讨法、分组讨论实验法、观察法。对于本节课的学法我是这样设定的，让学生在观察、提问、设计、表达、交流的探究活动中，体验科学探究过程，形成科学的世界观。基于以上分析，为了更好的体现本课的教学目标，突出重点，突破难点，我将本课的教学过程设计如下：1、 创设情境，引入新课：我的导入是这样的：今天老师实在是吃的太饱了，但是老师买多了一个面包，哪位同学肯为老师把这块面包吃了，当学生接过发霉的面包可能会说过期了！随后提出问题“在打开包装之前我们要注意什么？”从而引出食物包装袋上信息的重要讨论。2、 紧接着因势利导马上进入第二个环节，

4、讲授新课：第一部分：观察食品包装袋或食品盒，我会采用小组合作的方式进行教学，以前后两桌为一小组，观察小组带的食物包装袋！并带着以下三个问题进行思考：1、食品为什么会有这么多种不同的包装呢？2、我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢？3、一般的食品包装袋上有哪几类信息呢？学生在观察统计食品包袋信息的过程中，我将要求他们用简洁的方式把观察到的信息记录下来，我会采取小组比赛的方法让每个小组在规定的时间内说出自己收集的信息，看哪个小组收集的最多，给收集多的小组添一个小红旗鼓励.这样可以培养学生的口头表达能力，合作交流能力，并提高学生学习的动力。第二部分调查了解食品配料，我会用ppt播放qq星广告视频，调动

5、课堂气氛，随即提出问题：你知道你们最喜爱的qq星的配料吗？让同学们把自己知道的配料写在记录本上，随后有多媒体将其配料播放出来。使同学们直观的感受到一种食物包含着丰富的营养成分。让同学对自己熟悉与不熟悉的配料进行分类，对不熟悉的配料进行猜想，猜猜它在食品中起到什么作用？并鼓励学生说出自己的猜想，我将给以评价与鼓励，增强学生的自信心。为了活跃课堂气氛，我将开展个看谁说得多的活动？让同学们说出在日常生活中在均衡膳食的过程中怎样合理的选择食物？为了充分的体现教师为主导，学生为主体的理念，我会在整个教学中起个指导的作用，把课堂还给学生。第三部分：比较几种食物的保质期，在教学中，让学生们仔细观察不同食物包

6、装袋上的保质期，看看会有什么发现?通过观察，学生们会发现不同的食物有部同的保质期，即便是同一种食品的保质期也是不相同的。这样学生就会自己的产生疑问：“为什么食物的保质期有长有短”接着我将引导学生就这问题展开猜测：你认为哪些因素会影响食物的保质期？学生可能会说：食物的自身特点、包装材料、保存条件的等。由于学生观察研究能力方面不足，我将充分发挥教师的指导作用，渗透控制变量的思想，引导学生多个变量的问题转化成单一变量的问题。为此，我为学生准备了如下一些对比性强的包装材料：1、食品相同，包装不同；2、食品不同，包装相同3、主料相同，包装相同，但配料不同，每个小组根据想究的问题，领取研究材料，开展研究，然后再汇报交流研究结果。最后师生共同总结归纳出影响食物的因素。在课堂小结的部分我会让同学们充分发表本节课所学的知识及感受。本节课我不布置的作业为，回家观察自己家的食物带上的信息及保质期，并给自己的爸爸妈妈设计个营养早餐菜单。最后我来说下我的板书设计: