中国食品企业发展战略PPT课件下载推荐.ppt

1、所撰写的数十篇有影响力的国经营报、上海证券报等媒体的采访。所撰写的数十篇有影响力的专题报告先后被阿里巴巴、慧聪、中国食品产业网等网站转载。专题报告先后被阿里巴巴、慧聪、中国食品产业网等网站转载。3 北大纵横目录目录中国企业的发展历程中国企业的发展历程食品企业的发展模式食品企业的发展模式食品企业的价值评估食品企业的价值评估寻找新的利润增长点寻找新的利润增长点 4 北大纵横中国企业管理中国企业管理25年实践的发展历程年实践的发展历程 达尔文在达尔文在物种起源物种起源中说：中说：“能生存下来的物种，不一定能生存下来的物种，不一定是最强的，也不一定是最大的，但一定是最能适应改变的。是最强的，也不一定是

2、最大的，但一定是最能适应改变的。”5 北大纵横 企业成长三步曲企业成长三步曲132创业与初步创业与初步 发展期发展期 培植支柱培植支柱产品期产品期形成核心竞争优形成核心竞争优势与自生能力期势与自生能力期1.1.第一次战略转型期：即由投第一次战略转型期：即由投机性推动转向市场推动。机性推动转向市场推动。2.2.战略目标：培植战略目标：培植2323个主导个主导或支柱产品，并形成完整的产或支柱产品，并形成完整的产业链与价值增值链。业链与价值增值链。3.3.管理模式：集权式管理模式管理模式：集权式管理模式直线职能式。直线职能式。1.1.第二次战略转型期：即第二次战略转型期：即由支柱产品推动转向核心由支

3、柱产品推动转向核心竞争能力推动。竞争能力推动。培植核心竞战略目标：培植核心竞争优势与自生能力。争优势与自生能力。分权式管理管理模式：分权式管理模式模式事业部制。事业部制。关键在于关键在于转型期转型期 6 北大纵横 企业的总体发展思路企业的总体发展思路实现五大战略突破实现五大战略突破构建三大支柱构建三大支柱实现实现战略目标战略目标整合四大核心要素整合四大核心要素产业、资本、制度产业、资本、制度自然资源、资金支持、管理能力自然资源、资金支持、管理能力 、营销网络、营销网络地域、业态、增长方式、产权、激励地域、业态、增长方式、产权、激励要具备整合核心要素要具备整合核心要素的能力必须在当前的的能力必须

4、在当前的基础上实现五大战略基础上实现五大战略突破。突破。要实现战略目标，企业要实现战略目标，企业核心要构建三大支柱。核心要构建三大支柱。要构建三大支柱，必须要要构建三大支柱，必须要整合和加强四大核心要素。整合和加强四大核心要素。7 北大纵横中国农业的资源禀赋中国农业的资源禀赋要素俄罗斯加拿大中国美国巴西澳大利亚国土面积（万平方公里）1707997960937854768人口密度（人/平方公里）9313230202可耕地面积（公顷/人）0.861.480.10.630.312.62淡水资源（立方米/人）2919195097230492703216318731获得安全饮用水占总人口的%100909

5、07295年度森林砍伐（平方公里）0-1764866-588625544-170可耕地化肥消耗量（百克/公顷）113543279010451397457二氧化碳排放量（百万吨）143743828255495300344中国的资源特点：人力资源丰富，自然资源短缺，资本资源紧俏，生态环境脆弱。8 北大纵横期货期货石油石油玉米产业群版图玉米产业群版图甘蔗甘蔗玉米玉米淀粉糖淀粉糖燃料乙醇燃料乙醇化工醇化工醇燃料乙醇燃料乙醇俄罗斯、中东俄罗斯、中东巴西、阿根廷巴西、阿根廷大豆大豆饲料饲料替代种植替代种植美国、南美美国、南美畜牧畜牧食用食用大豆沦陷大豆沦陷 9 北大纵横大豆原料大豆原料中美关系中美关系南美

6、大豆南美大豆大豆油大豆油替代饲料替代饲料养殖业养殖业CBOT动物疫情动物疫情肉类出口肉类出口大连期货交易所大连期货交易所豆粕豆粕其它替其它替代蛋白代蛋白大豆蛋白大豆蛋白油菜、花生油菜、花生等替代品等替代品人民币升值人民币升值大豆演义大豆演义美国人的算美国人的算盘盘成品豆油成品豆油进口走私进口走私替代饲料替代饲料国际船运走私国际船运走私东北大东北大豆种植豆种植 10 北大纵横目录目录中国企业的发展历程中国企业的发展历程食品企业的发展模式食品企业的发展模式食品企业的价值评估食品企业的价值评估寻找新的利润增长点寻找新的利润增长点 11 北大纵横 1.多元化战略多元化战略优点：优点：发挥管理资源的协同

7、作用发挥管理资源的协同作用增加市场力量增加市场力量分散公司的整体风险分散公司的整体风险4.4.发掘新的利润增长点发掘新的利润增长点缺点：缺点：管理冲突管理冲突新业务进入壁垒。新业务进入壁垒。分散企业资源分散企业资源 4.4.对企业管理者素质要求高。对企业管理者素质要求高。警示：非相关警示：非相关的多样化经营的多样化经营风险很大风险很大多元化战略是指公司在不同的行业或产业、不同的业务领域进行投资经营，多元化战略是指公司在不同的行业或产业、不同的业务领域进行投资经营，或在同一产业中经营不同的产品和服务。多元化战略按照其多元化业务之间或在同一产业中经营不同的产品和服务。多元化战略按照其多元化业务之间

8、的关联关系，大致可以分为相关多元化（中心多元化）和非相关多元化（混的关联关系，大致可以分为相关多元化（中心多元化）和非相关多元化（混合多元化）两种形式。合多元化）两种形式。12 北大纵横 多元化分类多元化分类产品开发型产品开发型技术关系多元化技术关系多元化生产能力利用型生产能力利用型资源多样化资源多样化品牌多样化品牌多样化营销关系多样化营销关系多样化中心多元化中心多元化混合多元化混合多元化现金流与机会的平衡现金流与机会的平衡周期型销售平衡周期型销售平衡负债平衡负债平衡规避风险规避风险获得利润增长获得利润增长金融投资者的选择：电荒热电企业煤炭企业矿山机械 13 北大纵横“超生游击队超生游击队”五

9、粮液五粮液n茅台2005年度，实现主营业务收入39亿，比去年同期相比增长了30.59%，实现净利润11亿，比去年同期增长了36.32%。n五粮液2005年度，主营业务收入达64.2亿元，净利润为7.91亿元，其中利润总额与净利润与上年同期相比，分别下降了5.92%和4.43%。茅台的主营业务收入远远低于五粮液，但净利润却高于五粮液3个亿！n五粮液麾下的子品牌达100多个，各种不同规格的新产品达300多种，价格区间也从数元至数百元不等，良莠不齐，千差万别。不仅有“五粮春”、“金六福”、“浏阳河”、“京酒”等全国家喻户晓的名牌，也有大量充斥市场、低水平运作的地方牌子，如“尖庄”、“火爆”、“干一杯

10、”等低端白酒。各个子品牌纷纷进行杀价促销，纷争不断，导致各品牌经销商苦不堪言，而五粮液在世人心目中的高档形象也渐渐模糊起来。n从某种意义上说，五粮液利润率下滑，并不是竞争对手的逼迫，而是在于自己不断的扩张模糊了自己在消费者心智中的白酒王者地位。如此下去，五粮液越来越远离消费者对其“最好白酒”的认知。14 北大纵横“超生游击队超生游击队”五粮液（续）五粮液（续）n1997年，5万吨酒精生产线刚投产便告夭折；号称亚洲一流的制药集团似乎也无疾而终；在安培纳丝亚洲威士忌项目则白白丢掉了几千万元，现已陷入停产；紧接着投资4亿元的环球塑胶有限公司，由于当地电力无法满足生产需求，致使生产时断时续。n1998

11、年五粮液入主华西证券，已与四川省国资局达成转让协议，却在股权过户前宣告终止；2002年11月进军服装业，“五粮液”命名的系列服装露出水面，但“酒”、“衣”却难以相容，“衣”然不出色。n2003年总投资3.4亿元，与日本丸顺公司合作生产汽车模具n2004年宣布进军柴油发动机n2005年宣布涉足日化，首期投资1亿元，其两个洗护品牌“互美”、“丝姿”全面挺进全国市场。n除了“纵深”，五粮液还“横伸”，也在红酒、啤酒及果酒上“大打出手”，令人眼花缭乱。多子多福？15 北大纵横养殖基地养殖基地国际贸易肉牛养殖肉牛养殖屠宰加工屠宰加工流通服务流通服务冷链物流销售渠道建设冷鲜肉 礼品肉低温肉深加工产品科尔沁

12、牛业的业务体系科尔沁牛业的业务体系良种繁育肉牛养殖肉牛养殖餐饮连锁科技服务旅游、观光 冷冻肉育肥饲料加工 16 北大纵横 何时进行多元化？何时进行多元化？公公司司目目前前全全力力经经营营的的行行业业或或业业务务领领域域市市场场趋趋于于饱饱和和，而而公公司司意意欲欲进进入入的的行行业则已具备了足够的吸引力。业则已具备了足够的吸引力。公公司司已已经经具具备备了了转转向向其其他他行行业业或或经经营营领领域域所所需需的的资资源源能能力力和和竞竞争争能能力力，这这些能力必须是全面而充分的，而不是片面和勉强的。些能力必须是全面而充分的，而不是片面和勉强的。公司已经具备了多业务经营所需的管理广度和管理深度。

13、进入新行业或业务领域的成本在合理的范围之内进入新行业或业务领域的成本在合理的范围之内新进入的领域应与公司现有业务应存在一定的资源共享性或能力互补性。新进入的领域应与公司现有业务应存在一定的资源共享性或能力互补性。绝不进入难以形成新的竞争优势和不能带来新的利润增长点的行业或业绝不进入难以形成新的竞争优势和不能带来新的利润增长点的行业或业务领域，无论这样的新业务在其他方面看起来有多么的诱人。务领域，无论这样的新业务在其他方面看起来有多么的诱人。17 北大纵横 做企业就是做人做企业就是做人极少数人：文武兼备，帅才极少数人：文武兼备，帅才少部分人：独当一面，将才少部分人：独当一面，将才 大部分人：一技

14、之长，兵才大部分人：一技之长，兵才极少数企业：多元化战略，遍地开花极少数企业：多元化战略，遍地开花少部分企业：一体化战略，产业整合少部分企业：一体化战略，产业整合大部分企业：集中化战略，产品称雄大部分企业：集中化战略，产品称雄人生：能在一个技能领域做好已经很不容易企业：能在一个行业领域做好已经很不容易 18 北大纵横 2.一体化战略分类一体化战略分类优点：整合上下游企业，做强做大产业优点：整合上下游企业，做强做大产业链，提高资源配置效率。上下游紧密衔链，提高资源配置效率。上下游紧密衔接，降低了交易成本，保障产品质量、接，降低了交易成本，保障产品质量、交货期稳定，合理避税，利润转移，提交货期稳定，合理避税，利润转移，提高行业的进入壁垒。高行业的进入壁垒。产业转移成本高，降低供应灵活缺点：产业转移成本高，降低供应灵活性，弱化激励，效率低于专业制造，各性，弱化激励，效率低于专业制造，各阶段质量难以保证，上下游协调困难，阶段质量难以保证，上下游协调困难，管理成本增加。管理成本增加。纵向一体化纵向一体化横向一体化横向一体化优点：合并同类项，重在优点：合并同类项，重在做大规模和调