餐厅设计中色彩搭配的重要性Word文件下载.docx

1、即人们在7秒内就可以确定是否有购买商品的意愿，而在7秒钟内，色彩的作用占到67%。同样色彩对于餐饮设计是有举足轻重的作用在那些琳琳琅满目的餐厅设计中有哪些值得注意的色彩搭配技巧呢一、配色基础科普篇色彩分为无彩色与有彩色两大类无彩色指无单色光，即黑、白、灰；有彩色指有单色光，即赤、橙、黄、绿、蓝、靛、紫色彩三属性色相：指色彩的相貌，是颜色的种类名称，比如是绿色的还是红色的。明度：指色彩的明亮程度，亮度和深浅程度。纯度：指色彩的纯净度，即饱和度。如地中海风格和东南亚风格饱和度就高二、色彩搭配对餐饮店面的影响（1）通过色彩可以“改变”空间的形状、大小（2）运用色彩的远近感可以对已有空间层次加以强调，

2、利用适当的色彩组合可调节建筑造型的空间效果，并对餐厅内部的空间层次加以区分，增加空间造型的主次关系，建立有组织的空间秩序感。（3）运用色彩造型的方法调整建筑形体和界面比例，对同一性质的表面施以不同的色彩，可以使尺度由大化小，形成适宜的或较小的尺度，给人亲切、精美之感。三、色彩是如何影响消费者的心里效应有一个实验，让其中一人进入粉红色壁纸、深红色地毯的红色系房间，让另外一人进入蓝色壁纸、蓝色地毯的蓝色系房间。不给他们任何计时器，让他们凭感觉在一小时后从房间中出来。结果，在红色系房间中的人在4050分钟后便出来了，而蓝色系房间中的人在7080分钟后还没有出来。有人说，这是因为红色的房间让人觉得不舒

3、服，所以感觉时间特别漫长。确实有这个原因，但也不尽然。最主要的原因是人的时间感会被周围的颜色扰乱，时间感发生混淆，人看着红色，会感觉时间比实际时间长，而看着蓝色则感觉时间比实际时间短。例如快餐店（肯德基，麦当劳）不适合等人，原因是很多快餐店的装潢以桔黄色或红色为主，这两种颜色虽然有使人心情愉悦、兴奋以及增进食欲的作用，但也会使人感觉时间漫长。如果在这样的环境中等人，会越来越烦躁。四、色彩如何烘托餐饮的氛围打造门面招牌、接待区、厕所、电梯间可使用高明度色彩，以获得光彩夺目、干净卫生的清新感。用餐区和包房使用纯度较低的各种淡色调，可获得一种安静、柔和、舒适的空间气氛。在咖啡厅、酒吧、西餐厅等地使用

4、低明度的色彩和较暗的灯光装饰，能给人温馨的情调和高雅的氛围。在快餐厅、小食店、美食街等餐饮空间使用纯度、明度较高的色彩，可获得一种轻松活泼、愉快自由的气氛。例如小孩子远远看到麦当劳的黄色，就知道是麦当劳，小 肥羊门店的绿色也能传递出草原的气息来吸引人。五、如何正确选用配色，避免雷区（1）根据餐厅市场定位、地理环境、历史人文环境等不同，对餐厅空间设计进行个性化展现。（2）配色讲究主次之分。色彩的主次关系可以从面积的大小和使用的频率区分，如家具与墙面的配色、餐桌布与餐凳的配色、窗帘与墙面的配色，都是餐厅局部与整体配色的应用范围。（3）重视光源与材质对色彩的影响。色彩因光而存在，色彩在不同光源下所展现出来的视觉效果是不同的;材料以其特有的质地、性能和色彩直接影响着色彩与造型，它们的关系是非常密切的。有的材料表面质地有增强色彩的效果，反之，则减弱色彩。凡高说：“没有不好的颜色，只有不好的搭配”餐饮空间色彩设计不仅是对餐饮文化的理解同时也成为带给顾客满意的用餐体验的必要手段之一艺科致力于商业空间的研究设计以商业需求与空间美学为基点，开发更多可能性。综合设计咨询、工程施工、软装设计、项目管理及品牌开发专业的一体化设计服务机构艺科始终保持活力与开拓性让设计赋予每个空间新的生命力