饭店企业文化塑造Word格式文档下载.docx

1、第五节从人力资源管理差异与员工培养机制中寻找饭店文化建设的突破口第六节凯莱国际酒店管理有限公司的企业文化第七节开元旅业集团管理人员培养方式评析第三章经理人如何规划饭店企业文化第一节饭店经营目标与企业文化规划第二节经理人如何构建饭店文化战略第三节经理人如何规划经营管理中的企业文化内涵第四节长城饭店“敢为第一”的企业文化第五节喜达屋关爱的企业文化第四章饭店企业价值与价值观塑造第一节经理人如何选择适合饭店的企业价值第二节经理人的饭店企业价值观塑造第三节经理人的饭店企业伦理道德塑造第四节一线员工的企业价值观与伦理道德培育第五节里兹卡尔顿饭店员工与顾客平等价值观之塑造第六节万豪服务社会的精神第五章饭店的

2、企业精神第一章著名饭店企业家的企业精神第二节杰出饭店企业家的基本素质第三节取业经理人的企业精神第四节饭店一线员工的企业精神第五节经理人如何构建一体化的饭店企业精神第六节威尔逊的创新精神第七节上海威斯汀关爱员工的企业文化评析第六章饭店经营文化塑造第一节经理人如何塑造主动性的饭店市场理念第二节经理人如何塑造能动性的创新理念第三节经理人如何塑造有效性的竞争理念第四节经理人如何塑造快速性应变理念第五节希尔顿的“挖金子”艺术第六节欣德勒霍夫饭店与顾客主动沟通的经营理念第七章饭店管理文化塑造第一节经理人如何塑造饭店责权利对称性的管理文化第二节经理人如何塑造饭店高效率管理文化第三节经理人如何塑造饭店人本主义

3、管理文化第四节经理人如何塑造饭店有序化管理文化第五节经理人如何塑造饭店契约管理文化第六节花园酒店管理文化评析第七节凯悦人本管理文化的启迪第八章饭店景观文化塑造第一节饭店环境与饭店环境文化塑造第二节饭店建筑与装饰文化塑造第三节饭店节能与红色文化塑造第四节饭店用品与艺术品陈列文化塑造第五节厦门国际会展酒店环境文化的塑造第六节巴厘岛硬石酒店景观文化塑造评析第九章饭店产品文化塑造第一节体验经济与饭店体验产品设计第二节饭店产品的个性化与产品内在价值塑造第三节饭店饮食文化塑造第四节饭店微小服务的文化塑造第五节泰国东方饭店服务文化塑评析企业文化诊断评估理论与实务很多企业在企业文化建设和企业文化管理中都或多或

4、少地遇到了下面这些问题：?如何使企业文化真正融入到企业的经营管理实践中去？如何建设落到实处的企业文化？如何准确地挖掘企业传统文化的优秀因子？当现有的企业文化不能支撑企业战略发展时，如何变革企业文化？ 当两家企业兼并或重组后，如何实现企业文化的融合、化解冲突？企业文化是一个动态的概念，在进行企业文化管理过程中，我们首先要对现有的企业文化进行定期的诊断、评价和测量，使之量化，从而准确呈现现有企业文化的特征，比较现实与期望的差异，比较本企业与全行业的差异，衡量企业文化创新、变革的方向与企业长期发展战略的适应性。测量、评价以及再测量、再评价，对于制定企业文化建设的战略与策略起着重要的作用；一年一次的企

5、业文化综合诊断评估对加强和改善企业文化管理工作也有积极的意义。本书在综合人类学、社会学、管理学、组织行为学、组织心理学、现代西方经济学对组织行为和人的行为的研究方法和研究成果基础上，着重介绍企业文化诊断评估的基本概念、基本理论和操作实务。本书使读者对企业文化及其诊断评估有一个精确的概念，我们认为这些概念的解析对于认识和理解企业文化、对于成功完成企业文化诊断评估工作是至关重要的；与此同时，我们对于如何进行企业文化诊断评估的一些具体的操作程序、关键步骤、注意事项、所需技能等等做了详细的介绍，使本书既具有理论性又具有对实践工作的指导性。企业文化诊断评估研究及实践是一项具有挑战性的工作，而这项工作对于

6、促进企业的持续健康发展有着重要的意义，我们愿意与读者共同迎接这一挑战，分享来自于这项挑战的激情与乐趣。第一编 企业文化诊断评估基本观念与基本理论第一章 企业文化诊断评估概论第一节 关于企业文化第二节 企业文化诊断评估的基本观念附录：企业文化牢固程度自查问卷第二章 企业文化研究回顾第一节 国外企业文化研究的历史回顾第二节 企业文化研究在我国的进展第三节 企业文化诊断与评估的研究与探索第四节 企业文化的基本研究方法第三章 企业文化诊断评估的基本专业术语第一节 几个基本概念第二节 关于抽样第四章 问卷与量表的编制及分析方法第一节 问卷与量表的差异第二节 问卷编制的方法第三节 量表编制的方法附录一：社

7、会学方法发展史与方法论附录二：社会学与人类学田野工作?第五章 企业文化诊断评估中的抽样技术第一节 基本抽样方法第二节 样本量的计算第三节 抽样技术应用第六章 企业文化诊断评估过程与技巧第一节 问卷调查第二节 文件回顾与分析第三节 深度访谈与现场调查第四节 诊断分析与撰写评估报告第二编 企业文化诊断评估工具第七章 企业文化诊断评估工具开发的基础第一节 对企业认识的转变第二节 个人动机与企业意识第三节 企业文化与管理职能第八章 企业文化综合诊断评估工具第一节 领导者企业文化倾向评估问卷第二节 Denison组织文化模型第三节 Chatman企业价值观OCP量表第四节 探索企业文化形态的四种测试方法

8、第五节 仁达方略企业文化综合诊断评估系统第九章 企业文化专项诊断评估工具第一节 企业文化年度自我评估问卷第二节 员工工作价值调查问卷第三节 员工满意度评估问卷第四节 工作满意度调查第五节 工作描述指数评估第六节 薪酬满意度调查问卷第七节 团队价值观评估工具第八节 组织气氛调查问卷第九节 激励型组织调查表第十节 基本组织类型评估第十章 兼并与重组中的企业文化审慎调查第一节 兼并与重组中的文化冲击与整合原则第二节 企业文化尽职调查第三节 文化审慎法关于企业并购策略与文化整合的讨论企业文化对企业并购的冲击第十一章 企业文化管理考核第一节 价值观的考核第二节 文化定位考核第三编 案例第十二章 中国石油

9、行业企业文化综合研究报告第十二章 中国石油行业企业文体综合研究报告第十三章 中国电力行业企业文化综合研究报告第十四章 中国房地产行业企业文化综合研究报告文化资本与企业成长关系研究在人类社会向知识现代化转型与新经济发展繁荣的时代，经济组织的行动越来越受制于文化的增长。文化嵌入于经济增长和企业的经营管理当中不仅是作为一种整合与制约的变量而存在，并已经成为推动经济增长和企业成长的一种资本，“文化导向的经济增长（COED）正以一种主导范式的身份呈现”（Russo，Borg，2006），文化软实力日益成为企业创业、持续成长和竞争优势构建的一种核心能力。正是在这一社会经济发展背景下，本书选取了日益受到经济

10、管理学界关注的来自于社会学和人类学的文化资本理论，并将其转化为管理学的话语范式，即企业文化资本的理论逻辑，系统性探讨企业成长的文化范式。本书研究了文化在企业经营管理中的生产性和整合性的效能，即文化在企业成长中的资本效能，并探讨了企业成长中文化资本结构与功效之演化协同的路径。本书以建构主义方法论为主要方法论思想，将理论研究、定性研究和定量分析相结合对企业文化资本及其在企业成长中的演化协同问题展开研究。第一章 导论第一节 选题的背景与问题的提出第二节 研究框架和主要概念第三节 研究方法小 结第二章 企业成长与企业文化资本研究的相关文献评述第一节 企业成长研究的理论范式第二节 文化资本理论第三节 结

11、构功能论第四节 协同与演化理论第三章 企业文化资本的结构与性质第一节 资本内涵的扩展：从经济性资本到文化资本第二节 企业文化资本的构成第三节 企业文化资本的类型第四节 企业文化资本的性质第四章 企业成长中文化资本功效及其协同的理论分析第一节 企业性质的文化资本观第二节 企业丈化资本的功效第三节 企业成长中企业文化资本结构与功效的演化第四节 企业文化资本功效与组织管理协同的分析第五章 企业成长中文化资本功效及其协同的定性研究第一节 企业成长中文化资本功效及其协同的定性研究设计第二节 企业成长中文化资本功效及其协同的案例与访谈研究第三节 企业成长中企业文化资本协同的问题第六章 企业成长中文化资本功

12、效协同的调查分析第一节 文化资本功效在企业成长中协同的调查设计第二节 基于职业人口特征的文化资本功效的整体分析第三节 不同类型企业文化资本功效的协同分析第七章 企业成长中文化资本功效协同的难题与对策第一节 企业文化资本功效演化之理想与现实的非协同性第二节 企业文化资本代际演化协同的难题：企业继任的文化视角第三节 企业成长中企业文化资本协同难题的理论解释第四节 解决企业文化资本演化协同难题的对策第八章 结论与展望第一节 主要研究结论第二节 主要创新之处第三节 研究前景与研究展望企业文化第一章 企业文化概述第一节 企业文化理论的产生与形成第二节 企业文化的概念与基本结构第三节 企业文化的基本特征第四节 企业文化的功能第五节 企业中的亚文化第六节 企业文化建设的重要性复习思考题案例讨论：迪斯尼的魔力第二章 企业理念文化第一节 企业理念文化体系第二节 企业使命第三节 企业共同愿景第四节 企业价值观第五节 企业精神联想的核心理念第三章 企业文化调研