糖尿病饮食简易计算PPT文件格式下载.ppt

1、肥胖、血糖控制不佳吃多少吃什么怎么吃目录一.饮食治疗概述二.糖尿病饮食计算三.特殊人群的饮食首先，计算标准体重标准体重（Kg）=身高（cm）-105*如果身高150cm的话，标准体重=身高-100然后，计算出理想体重的范围理想体重=标准体重10%肥胖：标准体重20%消瘦：标准体重20%总量控制之一：计算理想体重孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011计算每日总热量每日总热量（千卡）=标准体重每日每公斤体重所需的热量总量控制之二：计算总热量体型卧床休息（千卡/公斤体重）轻度劳动（千卡/公斤体重）中度劳动（千卡/公斤体重）重度劳动（千卡/公斤体重）肥胖1520-253035正常

2、152025303540消瘦30354045孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011日常食品以其所含主要营养成分和食用价值分为粮食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、脂肪六大类食品交换法即是将每种食品能产生千卡热量的食品作为一个食品交换单位，如25克挂面或50克瘦猪肉总量控制之三：计算食品交换单位食品交换单位举例某会计，男，56岁。身高170cm，体重85kg。标准体重170-105=65kg实际体重85kg，肥胖轻体力劳动每日应摄入总热量=65（2025）=13001625千卡每日应摄入单位数=13001625/90=1418个单位计算举例查上页表查上页表怎么吃？平衡膳食

3、：三大营养素脂肪：25%4个单位蛋白质：15%2.5个单位碳水化合物：60%9.5个单位纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006p3三餐比例：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3以一天16个食品交换单位为例：早餐：161/53.5个单位午餐：162/56.5个单位晚餐：162/56个单位定时定量：一日三餐食谱举例食谱举例早餐中餐晚餐1200千卡面食 50g米饭 75g米饭75g牛奶 250ml瘦肉 50g鱼75g蔬菜 250g蔬菜250g植物油 1勺植物油1勺1400千卡面食 50g米饭 100g米饭100g牛奶 250ml瘦肉 50g鱼75g蔬菜 250g蔬菜250g植

4、物油 1勺植物油1勺1600千卡面食 75g米饭 100g米饭100g牛奶 250ml瘦肉 50g鱼75g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜250g植物油 1勺植物油1勺不同热量的食谱举例孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011食谱举例早餐中餐晚餐1800千卡面食 75g米饭 125g米饭100g牛奶 250ml瘦肉 50g鱼75g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜250g植物油 1勺植物油1勺2000千卡面食 75g米饭 125g米饭125g牛奶 250ml瘦肉 75g鱼100g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜250g植物油 1.5勺植物油1.5勺2200千卡面食 75g米饭 150g米

5、饭150g牛奶 250ml瘦肉 100g鱼150g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜250g植物油 1.5勺植物油1.5勺不同热量的食谱举例孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011吃出健康来！皇帝的早餐大臣的午餐乞丐的晚餐有益健康的食物玉米、荞麦以及各种干豆类（黄豆、赤豆、绿豆等）粗粮黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、莴笋、苦瓜、香菇等含糖量低的新鲜蔬菜瘦肉、鱼、鸭、蛋、奶等含优质动物蛋白的食物西瓜、草莓、樱桃等含糖量低的水果：不宜多吃的食物糖果、冰淇淋香蕉、荔枝、甜瓜等含糖高的水果含糖量高的食物猪油、牛油、羊油等含高脂肪的食物动物内脏、蛋黄、鱼子等含高胆固醇的食物熏、淹、泡制的肉类及

6、蔬菜油炸类食品，如炸鸡、炸肉串等加工类肉食品，如肉干、肉松、香肠等汽水可乐类食品方便类食品，如方便面和膨化食品其他：饮食三宜三不宜B五谷杂粮B豆类及豆制品B含糖量低的蔬菜和水果：苦瓜、洋葱、香菇、西瓜、草莓、樱桃等I脂肪含量高的食物：油炸食品、坚果类I零食：糖果、甜品、冰淇淋I含糖量高的蔬菜和水果：豌豆、山药、土豆、甘蔗、山楂、香蕉、荔枝、甜瓜等在血糖控制良好的前提下，适量水果对糖尿病患者是有益的建议在两餐之间吃选择含糖量较低的水果：西瓜、草莓、白兰瓜水果当吃不当吃？纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006.p103升糖指数：标准定量（一般为50克）的某种食物中碳水化合物引起血糖即

7、时升高的指数低升糖指数食物：荞麦面、黄瓜、四季豆、草莓、脱脂牛奶中升糖指数食物：麦片、莲藕、肉、鱼虾、菠萝高升糖指数：白米饭、蛋饺、南瓜、荔枝升糖指数纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006.p103戒烟限酒吸烟的害处：升高血糖加重心血管危害损害人体免疫功能加重糖尿病并发症饮酒的注意事项避免空腹饮酒和醉酒，可能诱发低血糖少量饮酒，每日不超过1-2份标准纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006.p107-8目录一.饮食治疗概述二.糖尿病饮食计算三.特殊人群的饮食控制能量：全日总热量（千卡）=1000+年龄（70100）蛋白质：每千克体重供给蛋白质23g，年龄越小蛋白质需要

8、量也就越多。多选择乳、蛋、肉等优质蛋白根据活动量的多少增减饮食的量小糖人孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011早餐面食50g牛奶250ml午餐米饭75g瘦肉75g蔬菜250g植物油1勺加餐主食25g晚餐米饭75g鱼100g蔬菜250g植物油1勺加餐主食25g儿童糖尿病食谱举例孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011包括“妊娠糖尿病”即妊娠期合并糖尿病，也包括“糖尿病合并妊娠”即糖尿病的女性患者怀孕在未怀孕基础上每天增加200-300千卡蛋白质一般每天100g，其中乳、蛋、肉及豆制品应占1/3以上碳水化合物不低于250g少食多餐糖妈妈孙子林主编.糖尿病自

9、我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011早餐面食 50g牛奶 250ml鸡蛋 1个加餐主食 25g午餐米饭 100g瘦肉 100g蔬菜 250g植物油 1.5勺加餐主食 25g晚餐米饭 100g鱼 100g蔬菜 250g植物油 1.5勺加餐主食 25g妊娠糖尿病食谱举例孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011限制蛋白质的摄入：多选用富含必需氨基酸多的动物性食物少用含非必需氨基酸多的植物性食物糖尿病肾病每kg体重摄入的蛋白质的量全天摄入的蛋白质的量肾 病 早 期1g5060g肾功能较差0.70.8g40g尿 毒 症 期0.5g30g孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术

10、出版社.2011早餐面食50g牛奶250ml鸡蛋1个午餐米饭125g瘦肉50g蔬菜250g植物油1.5勺晚餐米饭125g鱼80g蔬菜250g植物油1.5勺糖尿病肾病食谱举例孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011糖尿病患者在患有感冒、发烧、消化不良等疾病时应该注意：少食多餐适当吃一些软食，如粥、汤面、麦片、牛奶等食物饮食宜清淡，量少，适量多吃一些青菜多饮水适当休息，暂时停止运动合并其他疾病时的注意事项外出点餐的讲究仔细看菜谱，选择有利健康的食物选择蒸、煮、拌的食品，少吃煎、炸、烤的食物吩咐厨师少放油、盐、糖避免甜点和酒水赵进喜,等.医学博士漫话糖尿病.2008.P166饮食治疗是根本饮食治疗的十六字箴言：总量控制平衡膳食定时定量少量多餐特殊情况特殊对待小结谢谢