《科学搭配健康膳食》的回顾巴蜀小学docWord文件下载.docx

1、总方案科学搭配 -数学科学健康学科整合方案整合相关内容：数学营养午餐 科学食物 健康合理的膳食设计意图：1、 培养学生科学健康的饮食习惯。2、 能了解食物各种成份的数量，能进行科学的搭配。3、 增强学生应用数学的意识。设计过程：一、 前期调查，形成表格1、 科学组教师调查巴蜀小学一周的午餐食谱。2、 设计食谱所含成份数量的表格。3、 学生利用周末时间进行调查，并完成相应表格。4、 科学组老师进行调查质量评估。二、 科学判断，合理搭配根据大单元实践时间完成：1、 根据调查数据，分析学校的午餐是否合格。2、 动手搭配符合营养标准的午餐。3、 统计全班同学喜爱的五种搭配方案。三、 小组评比，进行展示

2、1、 分组记等级。2、 家长开放日进行展示。四、 实践反思，合理倡议1、 为自己及家人配备营养的膳食。2、 为学校的营养午餐提出合理化的建议。3、 了解自己的身体状况（属正常或偏瘦或偏胖），并进行科学合理的调理，关注并珍爱自己的生命。备注：具体操作，见数学、科学、健康的备课准备合作沟通4月 5 日 下午第一节课 达尔文教室由于第一次活动形成共识，科学组胡老师立即以这种整合教学的意识融入到随堂课的教学之中，并时时与数学老师和健康教学老师保持联系，如同一座有效的桥梁联系着三个组。于是，第二次合作沟通会议接踵而来。此次会议更细化了整合方案，并落实是上课的时间（因为与大单元综合实践的主题保持一致。），

3、同时又对第一次科学组发下的调查研究表作进一步的审核，由科学组老师胡萍和刘莹承担起对菜谱所含营养成份的调查，以保证其调查的科学性。细化的整合方案重庆市巴蜀小学2 0 06 2 0 0 7学年下期四年级学生数学学科能力达标方案（初稿）测查内容：教科书48-49页测查目标：4、 培养学生科学健康的饮食习惯。5、 能了解食物各种成份的数量，能进行科学的搭配。6、 增强学生应用数学的意识。测查准备：1、 科学课上完成的调查表。2、 数学书，每组两张A4纸（搭配方案和建议书）。测查方法： 分学习小组提交一份“营养午餐”设计方案，和建议书。测查时间：四月份大单元综合时间第二天上午。实施步骤：一、联系生活，引

4、入新课：由学校提供的午餐食谱收入话题。二、创设情境，开展活动：（一） 判断学校的午餐符合营养标准1、 出示学校午餐的调查表（由科学组提供）2、 营养专家发布：岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于千焦，脂肪应不不超过克3、 学生分组计算，学校的午餐是否符合营养标准小结：我们以专家的提示作为参考，得出学校某一天的午餐脂肪超标（二） 分组搭配合格的午餐菜肴、提供书上页的菜单，由学生从其中任选一样进行搭配2、在全班搭配出的所有方案中，每人选出5种喜欢的方案，并完成表格，填在书上。3、查表，并算出哪一种搭配方案获取的蛋白质最多。三、建议书1、 给学校食堂提出建议书，并完成一份建议书。2、 给班

5、上偏瘦或偏胖同学提出健康饮食习惯的好的建议。3、利用周末和假日为自己和家长准备一份营养食谱。达标标准:1、 方案科学、合理，符合健康饮食标准。2、 小组成员积极参与，有团体意识。3、 方案呈现清晰、完整、美观。4、 建议书完整、准确。达标奖项：1、 颁发“能力达标证书”。2、 选出“健康形象”大使。午餐的营养调查表班级：小组成员：调查时间营养专家指出：8-10岁的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应该不低于2926千焦，脂肪应该不超过50克，蛋白质的摄取量不低于24克。同学们，我们学校的午餐设计健康吗？科学吗？合理吗？让我们一起来做个调查吧！时 间菜 谱热量（千焦）脂肪（克）蛋白质（克）评 价星期

6、一黄豆烧肉15771427合理（ ）不合理（ ）炒菠菜34215蕃茄排骨汤1105311米饭4640.3合计：星期二笋头烧仔兔1924919韭菜炒豆干4224黄瓜肉片汤7527星期三南瓜肉丝11306肉末粉丝4608豌豆排骨汤131012星期四番茄肉片101210芹菜拌豆干724带丝鸭子汤103420星期五芋儿烧鸡1881土豆泥368冬瓜排骨汤732有效实施4月 19 日 下午第一节课 达尔文教室 随着时间的一天天临近，三个组所孕育的果实也即将成熟。此时，三个组的老师们可忙开了，科学组和健康教学的老师们共同制作有关各种食物的营养成份和营养膳食的重要性的幻灯片，数学组老师设计并制作完成有效的教学

7、实施教案和学生成果展示表。因为我们的教学时间是大单元综合实践时间，教学老师是全团队的老师，所以我们利用团队会议时间先对老师们进行了培训，并进行了个别老师傅的沟通，以保证此次活动的有效性。如果说，科学搭配 健康膳食活动是对整合教学的一次尝试，那我们的科学搭配 健康膳食活动也是一次团队各成员之间的再一次融炼的过程。教学实施教案科学搭配 健康膳食7、 培养学生科学健康的饮食习惯。8、 能了解食物各种成份的数量，能进行科学的搭配。9、 增强学生应用数学的意识。数学书，计算器，每级一份调查表和每组两张A4纸（小组营养搭配方案和自己特色菜谱）。 分学习小组提交一份调查表和一份“营养午餐”设计方案。四月份大

8、单元综合时间第三天下午。一、导入谈话： 同学们，上节课我们观看了这么多有关科学健康饮食的知识，你有什么想法?（学生谈）。你是否想知道自己的身体健康吗？自己每天吸取的食物搭配得科学合理吗？今天，我们进行一次有关科学搭配 健康膳食实践的活动。（三） 判断学校的午餐符合营养标准1、 出示学校午餐的调查表（每一个学习小组一份。）2、 学生分组计算，学校的午餐的各项指标是否符合营养标准，并完成调查表中的内容，可以使用计算器。3、 反馈：各组派代表展示自己得出的数据和结论。4、 小结：对于刚才的调查，你有什么发现？那你有什么想法呢？（四） 分组搭配合格的午餐菜肴、启发谈话：学校期待我们四年级的小朋友为他们

9、提供更多的营养健康的菜谱，你们愿意参加吗？2、分组进行食谱搭配，提供书上页的菜单，由学生从其中选择进行搭配，要求各项指标不能超标。完成在小组搭配单上，并作好记录。10、 组与组之间进行交流学习，并审核别人组的搭配是否合符标准？小组完成一份建议书：给学校食堂提出建议；给班上偏瘦或偏胖同学提出健康饮食习惯的好的建议。学生完成后，收齐资料，交各班数学老师处，进行小组方案评比。四、设计个人特色搭配方案利用五一长假为自己或家人准备一份营养食谱，作为个人特色搭配方案记分。以下附两张表： 科学搭配 健康膳食 小组成员：_ 搭配方案： 菜 谱一菜 谱二建议：科学搭配 特色膳食 班级：_ 姓名_ 设计时间_为_设计：为_设计：成果展示4月 25 日 下午 12个班级我们的活动如期而至，我们按照设想进行实施。在活动中，孩子们有的感到新奇、有的感到诧异、有的感到兴奋对于他们来说，这是一次全新的体验。有的孩子说：如果不能合理安排膳食，就会太胖或太瘦，还可能生病。有的说：经过这次活动课，我知道了吃菜也要有讲究，热量应不低于2926千焦，脂肪不应超过50克。以前我总是不喜欢学校食堂的菜，现在才知道，学校的菜谱安排得很适当，希望继续发扬