学校附近开酒吧创业计划书Word格式文档下载.docx

1、 2012年12月12日引言 4市场背景 4公司基本情况 4公司管理体系 5公司服务宗旨 6公司经营理念 6Bling Bling bar 特色 7Bling Bling bar的服务 8公司战略 10市场分析 10竞争者调查分析 11公司经营 12营销方案 13财务计划 14风险规避 19引言此酒只应天上有,人间能有几回闻-Bling Bling Bar市场背景：随着我们生活水平的提高,人们对休闲方式提出了更高的需求。面对我们安师目前还没有酒吧这一现状,我们决定从此处着手,改变大学生的休闲方式！经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以周围的广大学生群,附近的居民,还有附近大量外校学

2、生等人群；据调查,安师旁边主要是附近的超市、饭店、小吃店、ktv、咖啡店等,并没有适合于年轻人休闲的酒吧,而面对几万人大学生主力军的休闲需求,我们相信Bling Bling Bar的开张将会开拓一个新的局面！ 公司基本状况公司基本情况：公司名称 Bling Bling Bar 成立时间 2012-12-12 注册资本 10万元整 实际到位资本 10万元 其中现金到位 10万 无形资产占股份比例 0 % 注册地点 河南省安阳师范学院附近 公司性质为：个人独资目前公司主要股东情况：列表说明目前股东的名称及其出资情况,如下表：股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系电话甲方15000现金30%/乙方

3、750015%丙方1750035%丁方1000020%公司管理体系一、酒吧主要人员总经理： / 常务副经理： / 服务生：安师大学生（25名） 二、酒吧上班工作流程 （1）19点准时上班,不许迟到早退；（2）清点酒水,补充当天所需酒水及物品；（3）打扫卫生,做到吧台、地面等任何地方的清洁卫生；（4）服务生营业时,要以顾客为上帝,给顾客提供满意的服务；（4）营业结束后将吧台清洁打扫干净,并对所剩酒水进行清点记录,锁好吧台所有酒柜；三、酒吧客人服务流程 （1）问候：客人到达酒吧时,服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语； （2）领坐服务：引领客人到其喜爱的座位入座。单个客人喜欢到

4、吧台钱的吧椅就做,对两位以上的客人,服务员可领其到小圆桌就座并遵照女士优先的原则； （3）为客人点酒：客人入座后服务员应马上递上酒水单,稍等片刻后,服务员询问客人喜欢什么酒水,并耐心回答客人提出的相关问题； （4）为客人送酒服务：在送酒的服务过程中,服务员应注意轻拿轻放,手指不要触及杯口,处处显示礼貌卫生； （5）开酒与斟酒服务：在开瓶的过程中,服务员要从容地按餐厅礼仪优雅的做到恰到好处,应随身携带启瓶器,以备开瓶使用。公司服务宗旨 ：顾客就是上帝！公司经营理念：以诚信为本,追求卓越！Bling Bling bar 特色（1）酒吧室内装修 鉴于Bling Bling BAR的主要顾客群体面向安

5、师大学生,所以酒吧装潢会以青春活力为主。 基于上述原因,本酒吧的装潢应以红绿及橙黄系为主色调。一位著名的意大利室内设计师曾经说过,空间设计中,灯是绝对不可以忽视的细节。千万别小看那几盏灯,却营造着空间的格调和氛围,鬼是没有影子的,而人永远活动在光线下。酒吧的灯,首要的功能就是一种招引。在大学的校园中漫无目标地游荡,饥渴的身心四处找寻着一个可以放松或放纵,可以容留心情的地方的时候,酒吧那黑白相间,五彩缤纷的灯火蓦然映入眼帘,远远就会让人心中一亮,众里寻它千XX,蓦然回首,那吧就在,灯光阑珊处。 酒吧内墙面铺有壁纸,颜色淡雅,上可点缀多幅画框,内容以抽象行为艺术为主。 另外,我们在酒吧内还设若干个

6、宽带网络接口,供顾客免费使用。（2）酒吧室外装修 墙面以涂鸦色为主,三面用砖砌成,一面为透明玻璃,酒吧外围是草坪。这是本酒吧的特别之处,因为大多酒吧都是用砖墙垒的严严实实,我们设置一面透明玻璃是为了让顾客可以欣赏到外面的情景,而在Bling Bling BAR外面的路人被吧内的五彩缤纷所吸引而产生好奇！（3）饮食特色 在我们的酒吧中,食品是一大特色。我们的食品能做到营养健康、绝对正宗、货真价实。在一般的酒吧中,经营者往往不注重食品的经营,而且做不到物有所值,但是在BlingBling BAR中,我们将为你提供安阳最好吃的餐点,在小吃（尤是地方名吃方面）,我们精工细作,适应大学生顾客的需求,做到

7、低糖低脂,真正健康,让顾客满意。酒水饮料方面也以健康为主,我们拒绝出售高酒精度的饮料,同时我们还提供各种非酒精类的鲜榨果汁系列。Bling Bling bar的服务一、酒吧日常娱乐项目：（1）酒吧社交： Bling Bling Bar不仅通过这种气氛来放松大家的心情,释放学习压力,发泄自己的情绪。我们酒吧更多的是通过喝酒来加深友谊,结识更多的朋友！每个人都可以请自己喜欢的朋友喝酒。（2）爱的印记： 凡是在本店相识的“GGMM”并且成为情人的,我们将会赠送30元酒吧券。同时,在本店相识满一年的情侣可获9折VIP,满三年的可获7折VIP,凡在本店相识满一年以上的情侣可免费定期参加“缘分派对”。更为

8、特色的是,本店将推出“求婚”或“订婚”的特色party,给情侣们提供一个平台,让更多的人见证他们的爱情！（3）歌曲乐翻天： 不论是中文歌还是外文歌,各种风格的歌曲,我们都能通过网络来满足顾客需求。若有同学生日还可以专门为该同学准备他喜欢的歌,甚至可以请音乐学院的同学来客串演出,专门表演,现场吉他。（4）提供BFC,提供“BFC”的代理点（5）免费为音乐学院毕业生提供个人演唱会场地,同时获得酒吧人气,形成双赢局面。（6）发泄压力,本bar将定期开展一些活动和游戏,例如枕头大战,咒骂小空间,并且偶尔租学校的投影仪在墙上放电影,并提前在学校内公布电影详细信息,不仅可以提高消费,另一方面也积聚了酒吧的

9、人气。 （7）节假日、生日聚会庆祝！公司战略（1）总体战略： 在23年时间内,通过充分发挥酒吧的社交功能和满意的服务,使Bling Bling Bar在安师的所有休闲娱乐中成为首屈一指的娱乐场所！（2）发展战略：初期（12年）,在一个合适的占地面积下,形成一个有特色的娱乐场所,使之在安师的休闲娱乐场所中有一定的影响力；中期（23年）,在初期的基础上,扩大占地面积并在好的地段开两家连锁店,使之形成一定的规模和品牌优势。市场分析 酒吧最初源于欧洲大陆,后经过美洲进一步的变异,之后进入我国,酒吧进入我国后,得到了迅猛的发展,尤其在北京,上海,广州等地,更是得到了淋漓的显现：北京的酒吧粗犷开阔,上海的

10、酒吧细腻伤感,广州的酒吧热闹繁荣,深圳的酒吧最不乏激情。酒吧成了人们消遣、娱乐、排泄情感的场所。 目前酒吧的形式更是形形色色,酒吧已经出现稳定的三分格局,第一类是校园酒吧,第二类是音乐酒吧,第三类是商业酒吧。显然我们主题是校园酒吧。为了更好的了解安师周围酒吧市场需求,我们进行了市场调查。一、调查方式：口头询问二、调查对象：安师在校学生三、调查问题：（红字为调查结果,在平均数以上为结果）1,、您平均每月在娱乐休闲方面的开支大概是多少？A、200元以下 B、200-500 C、501-8002、您通常关顾酒吧的频率是？A、每学期偶尔一次 B、2-5次每学期 C、2次以上每月3、您平均每月在酒吧方面

11、的开支大概是多少？A、100以下 B、101-200 C 201-3004、影响您选择酒吧的因素有哪些？A、价格 B 品牌知名度 C 服务特色 D 服务态度 E 酒吧装饰及环境 F 安全因素5、 您希望酒吧提供哪些服务？A 歌舞演唱类型 B 书刊杂志 C 联谊活动 D 其他6、 你是否希望在学校附近有酒吧出现？A 是 B否竞争者调查分析经调查安师后营有 同学会、避风塘（潜在竞争）“同学会”优势：1.适合集体聚会,空间稍大 2、较高的消费,档次较高 劣势：1、服务特色不精 2、集体聚会较多,不适合自由即单独或小组合避风塘优势：1、环境布置好,优美, 2、服务态度好,有娱乐项目1、空间较小,设施较

12、少 2、酒水较少,（主营奶茶） 综上,BlingBlingBar（1）优势：安师旁边目前还没有酒吧,但是能够去酒吧消费的人（大学生、外校学生、居民等）却大有人在；考虑到消费群体多为大学生,我们的价格定位相对于其他酒吧较低；安师光是大学生就有好几万人,我们有很大的市场和地理优势。（2）劣势：我们的消费主体为大学生,但一到寒暑假,浙师大就几乎没有人,面对这种状况,我们很有可能会出现入不敷出的尴尬局面。同时一旦我们的酒吧进展顺利,大家竞相模仿,我们将面临巨大压力！公司经营：1、鉴于资金问题,投资人既要充当老板角色,又要变成服务员,这样才能更好地运作,提高效率,节省经济开资 2、建立起公司的企业文化：

13、（1）：对外,制定礼宾服务态度,以诚信的态度服务于顾客,再加上店内的高新的装修与设备,方可拉住顾客的回头率,迅速与顾客建立长期的消费关系。（2）：对内,实行指标制度,把每一项工作任务具体地落实到每一位员工的身上,与此同时,制定奖励方案,以便激发员工的工作激情,提高了工作效率。营销方案：（1）初期宣传。在开业初的半个月里, 到附近的住宅区、商业街、超 市等人流量密集的地方做好宣传；（2）后期宣传,重点放在会员拓展,拓展人脉,主要是本点希望可以有固定的客户,靠回头客最有效,一个顾客介绍两个,两个变四个,四个变八个。这样对本店的每一次服务态度都有严格的要求,对每一个尝试光临的顾客都要倍加重视。（3）实行优惠方案。在开业的半个月里,实行优惠政策,同时建立会员制度。在以后的时间中则分几种情况来实行优惠政策：淡季时每个月都实行一两天的优惠政策,热季则在节日的时候实行优惠政策,同时,在节日的时候给会员的老客户送礼物或发信息送祝福；（3）网上实时更新,对每一个来的顾客,