刺梨产业发展文档格式.docx

1、全国除新 60% 22570 疆、西藏等八个省外，都不同规模地引种栽培了刺梨。然而以后几年刺梨种植面积又逐步缩小，年时曾缩小到亩，缩小。，江苏和广西分别缩小了。与此同时，却有一 80% 40 1994 13414 8%些省和地区的刺梨种植面积有了扩展，扩展最大的是浙江省，由原来的亩扩展到亩， 1300 6000 扩大了。从刺梨种植面积的变化，可以反映出刺梨产业在市场发展大潮中的变迁和起落。 362% 具体参见表（贵州省农学院统计）。 1 表全国主要省份的刺梨种植面积单位：亩 1 合计 湖北 其它省广西 贵州 江西 江苏年份 浙江 年 22570390 500 6001989 13500 130

2、0600 280 年 13414 800 700714 1200 100 60001993 3000 增减比例。 6 -4033155 100 803 -80362-80% 国内部份刺梨产品的开发如表。 2 表外省部分刺梨开发产品 2 品名单位 省份 衢州宫宝集团公司衢县刺梨发展有限公司 浙江 中国刺梨汁绿林刺梨系列产品 刺梨汁 SOD 宝泉牌刺梨汁 四川中外合资港蜀宝泉饮料有限公司 宫宝刺梨汁 浙江 宫宝滋补品有限公司 浙江衢望远实业有限公司刺梨汁 SOD 刺梨果茶 刺梨原汁江苏 南京市青龙山矿泉饮料厂 刺梨矿泉饮料 野刺梨巴林科飞刺梨系列饮料 陕西 中国科学院西北植物研究所饮料厂 富硒刺梨

3、汁 乐业县刺梨食品厂 广西 南宁市亚光实业总公司 浓刺梨汁刺梨果茶 SOD 天然刺梨汁 中华刺梨酒 九头鸟口服液 湖北 武汉市辛安渡制药总厂 儿童抗感冒液杭州娃哈哈集团公司 浙江 这些省区的刺梨产品加工原料，大多数是从我省购进刺梨原汁或浓缩汁进行再加工生产的。部 分省区，如浙江、广西等省区，在刺梨产品打开销路后，再发展刺梨种植基地，使供、产、销 自行配套。（二）产业发展趋势 目前国内刺梨产品的 开发领域仍以饮料和食品为主，当前国内饮料和食品的市场需求量大， 然而市场竞争异常激烈。竞争的特点是品种、变化快，且多向营养保健型倾斜，优胜劣汰趋势 明显。作为目前国内刺梨产业的发展趋势，初举两个典型例子

4、作为代表： 一是中科院西北植物研究所饮料厂，开发生产的科飞牌刺梨系列饮料，能在激烈的饮品竞 争中占领了我国醅的部分市场且发展势单身汉尚猛，究其原因，主要有：、充分依靠科技进步。该厂成立了由名教授和多名技术人员组成的技术部，专门研究提 10 2 1 高产品质量的各种配方。、狠抓质量管理。该厂在各道生产环节上均设有质检员，在产品出厂前都必须检验，不合格的 2 产品坚决不让出厂门。、加强宣传教育并配合相应措施，在厂内从上到下树立起“市场竞争就是产品质量竞争”的观 3 念，采取了积极有效的营销方法。 二是以“浙江衢县刺梨发展有限公司”为主体的浙江省刺梨产业，其发展方式正反映当前我国 产业发展的一种趋势

5、，其作法扼要归纳如下：、建立服从有限公司，股东分别有衢县农业开发办、县科委、县属林场和乡镇企业，其它技术 1 和资金的投入单位、相关生产厂家，都有一定的股份。由此将政府与企业的责权利捆在一起， 各负其责，按股分利。、充分发挥政府部门的宏观调控职能，将科、农、工、贸结合为一体，以市场为导向，依靠科 2 技进步，联合开发刺梨产品，逐步走上集约化生产道路。、主动争取横向联合，取得技术和资金支柱，或者将刺梨某些开发项目，嫁接于科技与经济实 3 力雄厚的实体相随发展。、积极争取各级政府的支持，将有关刺梨开发的项目，在省级、乃至国家有关政府部门申请立 4 项，进一步引起政府的关注和重视。，先采用从贵州购进

6、的刺、利用一切有利条件快速上马。例如初期产品绿林牌中国刺梨汁 5 梨汁加工而成，随着产业的发展，逐步建立刺梨种植基地，确保原料供应。 （三）产品市场需求前景 、化妆品等。自九目前国内刺梨产品的开发领域，主要是饮料和食品，其次是医药制品（制剂） 十年代以来，国内外饮料的需求正向天然型、保健型迅速发展，通称进入“新时代饮料”（）时期。产品指“最新上市的，富含天然营养成份，且完全不用防 NewAgeBeveageNABNAB腐剂的保健饮料产品”。八十年代中期产品的销售额尚不及全部饮料的，但从年 2% NAB 1986 年间，逐年平均增长率已达。根据我国轻工业部的计划，今后“我国各种天然果 1% 19

7、91 41汁饮料、菜汁饮料、发酵饮料、蛋白饮料等产品的比重，要从现在的提高到以上。重 40%18% 点开发具有特殊效勇 ，提高我国人民的饮食水平”。的果汁饮料和有特定疗效功能的保健饮料，因此，无论从国际市场的饮料的浒，还是国内饮料市场开发的方向和重点来看，刺梨产业 NAB 产品的发展，完全合乎当前国外饮料市场需求发展的总趋势。担据省内外市场调研，目前开发 的刺梨产品口感不太理想，刺梨本射风味不突出，在激烈的饮料食品市场竞争中尚未取得明显 优势。从产品需求前景看，今后刺梨产品宜走复合饮料之路，通过刺梨与我省丰富的植物资源 配合，在保留刺梨特色的同时，应在口感上狠下功夫，充分依靠科技开发刺梨系列保

8、健饮料。 二、我省发展刺梨产业的条件分析 （一）产业发展的历史 我省刺梨发展的历史归纳如表。 3 表贵州刺梨发展历史 3 刺梨资源利用率刺梨产业发展概况 年份 贵阳花溪酒厂生产“刺梨糯米酒”年后产品曾批量出口，年产量曾高达吨 5001951 1955 年有个企业从事刺梨产品，加工，产品以刺梨酒和饮料为主，产量约吨，产值 55 83 1983万元（系当年价，以下同） 5% 1150 年刺梨产品加工企业增至个，刺梨产品发展到大类个品种，产量达吨，产 18 11 2000 5 1985 值万元。有种产品分别获国家、部、省的优质产品奖。 5% 600 5 7 刺梨产品加工企业增至个贵阳龙泵食品投产（总

9、投资万元） 533% 19861987 53 813 全省刺梨产品加工跌入低谷，众多企业纷纷停产或转产，至年全省仅三家企 19871990 1990 业维持刺梨产品生产 刺梨产业得到较大的恢复和发展，全省加工刺梨原汁多吨，各类刺梨产品总计产值 300 1992 万元 3% 1400 9 ，其它刺梨刺梨产品加工企业个，其中合资企业个。共有刺梨榨汁机械套（台） 27 31 21993 产品加工生产线套（条），加工刺梨原汁约吨，各类刺梨产品总产值达万元。 83 4100 2100 64% （二）有利条件：、自然环境形成了特有的刺梨资源优势 1 贵州省特定的自然环境，形成全国刺梨分布最多、产量最大的省

10、份，野生刺梨分布几乎遍及全省各地（参见表）。加上通过长期对刺梨良种繁殖与栽培技术的研究，已经人工栽培驯化了大 4 量的优良单株，这对于今后刺梨原料基地的建设，为我省刺梨产业发展所需保证的原料供应， 提供了极有利的条件。、科技开发上的优势 2 早在八十年代初，我省就在国内率先组织力量，对刺梨资源的开发利用进行了研究。研究范围 遍及资源调查、形态解剖、细胞学、生理学、组织培养、人工栽培技术、果实营养生化、成份 分析、刺梨汁保健疗效作用、品种选育、病虫防治、果实的贮藏保鲜、刺梨产品的加工利用等 诸多方面。其中不省研究成果在国内属领先地位，甚至得到国际公认。 同时在我省已形成了一支学科门类齐全、力量较

11、强的开发利用刺梨资源 的科技队伍，从而为我省刺梨产业的发展，提供了较强的科技开发实力。、产品开发上的优势 3 我省刺梨加工利用了历史最悠久，至今已建成余个刺梨产品加工企业，其中尚有几个技术装 40备较的骨干企业，对我省刺梨设备（套），相应的刺梨产品加工机械、包装、灌装生产线 83 31 套（条），刺梨原汁加工生产能力已达到吨榨季以上。产品有饮料、药品、营养保健品、 / 6000 酒、原汁等五大类数十个品种。、产品市场营销基地和前景 4 近年来，我省刺梨原汁对省外的销售量正不断增加，销售价格也有所提高，出现供不应求的市 场营销六况，我省每年还有批量刺梨浓缩汁和饮料销往日本、韩国及东南亚国家。随着

12、当今国 内外市场对保健食品和饮料需求量的不断增加，为我省刺梨产业的发展展示着广阔的市场前景。 （三）资源存量及分布 具体材料见表。 4 （以下数据为每年可收购的野生刺梨产量） 表贵州刺梨资源存量及分布（单位：万斤年） / 4 合计 毕节 六盘水 安顺 兴义 地名 贵阳 铜仁 产量 5 72792 372 82 73265 82 占全省产量比例 100 581311 271 12365 % 111027 5110 省人集中产区，年收购量在万公斤以上的县（市）有：毕节地区的大方县（万公斤年）、 /100 20毕节县（万公斤年）、纳雍县（万公斤年）；黔西县（万公斤年）、织金县（万公 60 4070

13、80 /斤年）、金沙县（公斤年）；黔西南州的兴义县（万公斤年）；贵阳市的开阳县（万公 /25/ /20 30斤年）、息峰县（万公斤年）、修文县（万公斤年）；安顺地区的安顺市（万公斤年）； / / /2520 20六盘水市的盘县（万公斤年）计个县（市）。 20 /13 （四）我省主要产品产量、质量、产值及在全国的地位（比较优势）见表。 5 表贵州省刺梨产品历年产值单位；万元 5 年份 19861985 1983 1984 1981 1982 产值 1000631 9 2922252 193 50 9 172 年份 1993 19921989 1990 1991 1987 产值 41003500 83538 1 23231 268 56994 我省主要刺梨产品种类： 天然刺梨果汁饮料、儿童果奶、果茶、刺梨果汁配制酒和发酵酒、果晶、蜜饯、刺梨罐头食品，营养口服液、刺梨保健茶等数十个品种。 SOD 在年间，我省刺梨产品的产量、产值及利税见表： 61996 1994 表贵州省年刺梨产品效益情况表 6 19941996 税额（万元） 年利润（万元） 年产值（万元） 年产量（吨） 产