用食菌种植及精深加工项目实施方案大学毕设论文.docx

1、用食菌种植及精深加工项目实施方案大学毕设论文成都市XX食品有限公司食用菌种植基地与精深加工建设项目实 施 方 案二九年二月第一章 总论1.1项目提要1.1.1项目名称XX市食用菌种植基地与精深加工建设项目1.1.2项目建设性质新建1.1.3项目建设单位建设单位：成都市XX食品有限公司法人代表：XXX所有制形式：有限责任公司1.1.4建设地点（1）食用菌种植基地选址：XXX敖平镇、红岩镇、通济镇、小渔洞等镇。（2）食用菌加工厂选址：XXX敖平镇紫泉村。1.1.5建设期限建设期2年，即从2009年1月2010年12月。分为三期建设，第一期在磁峰镇鹿坪村建设500亩食用菌核心种植基地，带动红岩镇、通

2、济镇、小渔洞镇等镇的农民种植食用菌。第二期在敖平镇紫泉村建设一座年产1万吨休闲食用菌的加工厂。第三期在加工厂内完善基础设施并建立食用菌产品和种植展示展销平台。1.1.6建设规模和内容（1）建设食用菌核心种植基地500亩，年产8400吨食用菌鲜菌。带动通济镇、小渔洞等重灾乡镇建设1500亩食用菌种植基地。（2）建设食用菌加工厂，占地50亩，年产1万吨食用菌休闲产品。1.1.7投资规模及资金构成（1）投资规模项目总投资3902.30万元。其中，建设投资2925.68万元，流动资金976.62万元。（2）资金构成项目土建工程费用为1795.21万元。项目设备购置费用（含安装费用）835.00万元。工

3、程其他费用共计120.76万元。基本预备费131.51万元。建设期利息43.20万元。正常年份需流动资金976.62万元。1.1.8资金筹措方式企业自筹1202.30万元，占总投资的30.81%；银行贷款1000万元，占总投资的25.63%；申请国家补助资金1700万元，占总投资的43.56%。1.2实施方案的编制范围与依据1.2.1实施方案的编制范围本实施方案编制的范围包括原料基地种植示范和加工产品的市场分析、建设条件、技术方案、环保措施、投资金额、经济效益、社会效益等。1.2.2实施方案的编制依据（1）中共中央、国务院关于进一步加强农村工作，提高农业综合生产能力若干政策的意见（中发2005

4、1号文件）；（2）中共中央、国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见（中发20061号文件）；（3）中共中央、国务院关于积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设的若干意见（中发20071号文件）；（4）中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要；（5）农业部农业科技发展纲要（2001-2010）；（6）中共四川省委、四川省人民政府关于加快发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设的意见（川委发20071号文件）；（7）成都市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要；（8）成都市农业和农村经济发展第十一个五年规划；（9）成都市现代农业发展投资指南（成农发20078号）；（10）企业提

5、供的相关资料。1.3主要技术和经济指标表1-1: 项目主要技术经济指标表序号内容与指标单位指标值备注1建设内容与规模1.1改造标准化菇房亩5001.2食用菌加工厂亩502总投资万元3902.302.1固定资产投资万元2882.482.2建设期利息万元43.202.3流动资金万元976.623资金筹措万元3902.303.1自有资金万元1202.303.2银行贷款万元10003.3申请国家资金万元17004经济效益4.1销售收入万元16625.00年均4.2销售税金及附加万元81.544.3增值税万元815.424.4利润总额万元1101.61年均4.5所得税万元275.40年均4.6净利润万元

6、826.204.7投资利润率28.23%年均4.8财务内部收益率%25.81%税后4.9财务净现值（I=10%）万元3284.74税后4.10静态投资回收期年5.69税后4.11盈亏平衡点%61.485社会效益5.1直接带动农户户22005.2人均增收元/a24295.3辐射带动亩5000第二章 项目背景2.1项目的由来2.1.1政策背景（1）宏观政策背景中发20071号：中共中央、国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见提出：要大力发展特色农业，立足当地自然和人文优势，培育主导产品，优化区域布局。特别要重视发展园艺业通过规划引导、政策支持、示范带动等办法，支持“一村一品

7、”发展。加快培育一批特色明显、类型多样、竞争力强的专业村、专业乡镇。中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要指出：积极发展品种优良、特色明显、附加值高的优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品加工、保鲜、储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享、风险共担的机制。扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品生产。全国农业和农村经济发展第十一个五年规划（2006-2010年）指出：确保农业增效和农民持续增收。积极发展品质优良、特色明显、附加值高的优势农产品，扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色、有机食品生产，

8、形成具有竞争力的优势产业；支持园艺产品、畜产品、水产品等劳动密集型农产品出口，充分利用资源和区位优势，积极发展养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品生产。中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见中指出：“做好农民增收工作必须加快发展农业产业化经营，各级财政要安排支持农业产业化发展的专项资金，较大幅度地增加对龙头企业的投入，对符合条件的龙头企业的技改贷款，可给予财政贴息。对龙头企业为农户提供培训、营销服务，以及研发引进新品种新技术，开展基地建设和污染治理等，可给予财政补助，创造条件，完善农产品加工的增值税政策。对新办的中小型农副产品加工企业，要加强创业扶持和服务。不管哪种所有制和经营形式的

9、龙头企业，只要能带动农户，与农民建立起合理的利益联结机制，给农民带来实惠，都要在财政、税收、金融等方面一视同仁地给予支持。”2007年1月29日，中共中央、国务院下发了关于积极发展现代化农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见。文件要求：发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务，要用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提高农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，用培养新型农民发展农业，提高农业土地产出率，资源利用率和农业劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力。四川省关于实施我省农业和农村经济结构战略调整的意见中指出：“加速农业产业化的进程，要从良种、高产

10、、高效和深加工的方面全面推动农业产业化。”中共四川省委、四川省人民政府关于大力扶持龙头企业发展，加速推进农业产业化经营的意见指出：“一是抓住农业产业化经营的关键，着力培育壮大龙头企业；二是多渠道增加投入，建立农业产业化经营的投融资体系；三是实行优惠政策，扶持龙头企业做强、做大；四是加速科技进步和创新，提高龙头企业和农业现代化经营的总体水平；五是加大工作力度，加强协调配合，共同推进农业产业化经营。” （2）本地政策背景XX市是“512”汶川大地震中的极重灾区之一，灾难造成大量房屋倒塌，众多基础设施和在建项目受损严重。据统计，在地震中XX超过80%的企业不同程度受损，直接经济损失达273亿元。XX

11、农业灾后重建规划指出，该市将以项目建设为核心，通过灾后重建和恢复农业生产的各项措施，尽快恢复灾区农业生产，努力实现全年全市农业增加值增长5%以上，农民人均纯收入增长13%以上；在此基础上，通过2008年2010年的建设，使彭州农业生产综合实力达到或超过灾前水平，再通过2010年2015年的建设，初步建立彭州现代农业体系。XX市磁峰镇是一个农业山区镇，该镇最大的资源特色是煤矿，但是按照国家省市的要求，磁峰镇的煤矿全部于2007年被强制关闭。该镇党委、政府于是将未来的产业定位于发展休闲旅游业和高效生态农业为主。该镇鹿坪村在产业结构调整方面走在了彭州市的前列，目前已形成集莲藕、食用菌、猕猴桃种植为一

12、体的经济发展多样化村。该村先后成立了包括XX市鹿坪食用菌生产专业合作社在内的三个专业合作社。2008年全村食用菌种植量达600万袋，食用菌已经成为该村农村经济的支柱产业。2.1.2产业背景我国食用菌的种类和产量均位居世界首位，年产量达到900万吨，约占世界总产量的65%，在农业经济作物中占有较大的比重。近年来，四川省人工种植食用菌发展迅速，产量约占全国的18%。2008年成都地区食用菌产量近60万吨，约占四川省总产量的37%。虽然品种多，价格低，但是存在生产周期较长、可加工性能较差、食用菌加工业缺乏有影响力的品牌。栽植食用菌是一种技术含量较高的工作。依靠简易大棚生产食用菌，受气候条件限制。主要

13、表现在：生产周期较长；容易受气温影响，产量全年生产不均衡，当气温适宜时，产量大，给贮存条件提出了较高要求，而气温低时，出产的菌品质量不高，食用和加工价值都低。设施化栽培食用菌，可以起到两个作用：一是实现周年生产，全年均衡出产食用菌；二是利用调温调湿设施，使食用菌生长环境始终保持合适的状态，保证菌品质量体现出食用价值和加工价值。因此，利用现代技术建立食用菌生产设施是食用菌产业的发展趋势。2.1.3本项目产品背景休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。据近年市场调查，休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到1

14、0%以上，名列第一，销售额已占到5%以上，名列第三，仅次于冷冻食品和保健滋补品。据有关资料显示，目前世界休闲食品市场的年销售额超过400亿美元，市场规模增长速度高出食品市场平均增长率20个百分点。据美国一项调查表明，每年仅销售给大学生的土豆片数量就超过16亿磅。在日本，休闲食品市场由于其产品的健康形象而普遍受到欢迎。而在英国，休闲食品市场竞争激烈，每年有大量的新产品不断上市，商家也在大搞促销活动，脆片和咸味休闲食品方面超过了欧洲的其他国家。在我国，由于人们生活水平不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。目前，我国休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷 物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等。不断扩大的市场份额已经表明，休闲食品已经形成了一个完整的产业，正在吸引着越来越多的食品生产企业。2.2建设的必要性2.2.1项目的实施有利于推进彭州地震灾后重建与城乡统筹一体化的完美结合2008年5月12日，四川汶川爆发了里氏8.0级地震，其破坏性波及大半个中国，XXX市是“512”汶川大地震极重灾区之一。灾后重建是当前最紧迫和最重要的工作，中央政治局会议指出：各地区各部门要按照中央的决策部署，一手