伙食管理五项制度.docx

1、伙食管理五项制度伙食管理五项制度(1)订食谱制度。食谱是调剂伙食的计划。司务长、给养员、炊事班长应根据伙食标准、部队任务、物质条件、季节气候、部队生活习惯和炊事班烹饪技术状况等，每周制订一次食谱，并交经济民主小组研究，送单位首长批准，公布实施。无特殊情况不要随意变动，确需变动时应向就餐人员说明原因。(2)给养逐日消耗登记制度。炊事班长和厨房值班员负责对当天消耗的主食、副食、燃料过秤，并填入伙食管理登记本的“当日消耗”栏和给养逐日消耗凭证，用以反映基层单位伙食管理情况并作为月终盘点、结算账目的依据。(3)厨房值班和帮厨制度。厨房值班员是群众参加管理伙食的代表，由副班长或老战士轮流担任。厨房值班员

2、除了负责验收购买食物并在单据上签名外，还要掌握就餐人员数量及实物定量，填写伙食管理登记本，对填写给养逐日消耗凭证的情况进行监督并签名；检查饭菜准备情况，协助分发饭菜；通知炊事班做病号饭，给执勤人员和外出人员留饭；监督食堂卫生帮助炊事班工作。星期日和节假日，连队干部应组织和参加帮厨，以替换炊事人员，解决工休矛盾，同时，也可以密切相互关系，增强革命团结。(4)伙食账目公布制度。公布伙食账目是发扬经济民主、实行群众监督的方法之一。司务长月终结账后，应编制伙食公布表，由经委会和主管首长审查签章，于月终后五日内公布并报上级业务部门。(5)饮食卫生制度。厨房、食堂应保持清洁，要有防蝇和洗手设备。炊事用具要

3、放置有序，用后必须洗净。要严格搞好炊事员个人卫生。炊事人员每季要进行一次健康检查，发现肠道传染病、肺结核和化脓性疾病患者，要立即调离诊治。要严格按照食品卫生法的有关规定办事。食物的采购、制作、存放要符合食品卫生要求，要实行分菜或公筷、公勺制。食堂的公用餐具，使用前必须洗净、消毒。个人食具注意洗净或消毒，防止传染病，杜绝食物中毒。一、学校安全管理工作制度（一）学校安全工作组织领导保障制度安全工作是学校的重要工作，是保证学校教育教学工作正常、有序进行的重要环节，必须把安全工作放在一切工作的首位。为搞好我镇学校的安全工作，作到点点有人管，事事有人抓，责任明确，目标落实，特制定学校安全工作组织保障制度

4、。 1.学校校长是安全工作的第一责任人，安全工作分管领导是学校安全工作的具体负责人，各业务副校长负责本部门安全工作的组织、检查、落实情况，各中层领导负责本口对应业务、功能室等一系列安全事项，村小负责人是学校安全工作的具体负责人，当周值班领导负责统筹安排、管理当周校园安全工作，当周值周教师、安全巡查人员为本周安全工作的第一责任人，班主任教师是该班学生安全工作的直接责任人，科任教师为本堂课安全工作的直接责任人。 2.分管安全工作的领导负责按月向中心学校上报各校（含村小）安全工作开展情况和目前还存在的问题，解决学校发生的突发情况，认真抓好学校的周边环境的整治，督促学校后勤人员对发现的安全隐患进行排除

5、，统筹安排辅导区的安全工作。与相关负责人签定安全目标责任书并按责任书进行目标管理。 3.学校后勤领导负责搞好校舍、设备设施的安全检查，发现问题，及时排查处理。 4.各班班主任教师应对本班学生进行安全教育，少先队大队辅导员要利用多种形式对学生进行纪律教育，规范学生的言行，体卫工作负责人要利用“两操”、集会等时间对学生进行安全、卫生教育。 5.值周教师要负责监管好本周内学生的安全，发现问题，及时处理。学生在校休息期间的安全工作由值周教师负责具体落实，值周领导监管。 6.值周教师要负责本周内每天学生的晨检工作，发现未到校学生应及时通知班主任，由班主任及时通知家长及时妥善处理；发现有患病的学生要与班主

6、任教师协同解决，并及时报告值周领导；搞好学生集会时通道的值勤，及时疏导学生。 7.任课教师负责管理本班学生纪律，发现有无故未到堂上课或身体异常情况的学生要及时报告班主任处理。 8.各校负责人和分管常规工作的领导要加强对校园内安全隐患的排查，发现问题，及时处理。 9.学校临时安全工作以临时安排为准。 10.未尽事宜，由学校安全工作领导小组补充规定。（二）学校安全岗位责任制度（学校岗位安全手册）（三）学校安全会议制度为进一步规范学校安全管理，使安全工作及时、全面落实，特制定本制度。 1每月校长主持召开一次安全工作会议，全面分析、处理、部署学校安全方面工作。2校长因特殊情况不能参加学校月安全工作会议

7、，可以由主管副校长主持月安全工作会议。3学校因工作需要或传达上级部门紧急通知，由校长或主管副校长召开临时安全工作会议。4.每周五利用学校周例会总结、分析、落实当周安全工作，并布置下周安全工作。（四）学校安全计划制度1.每年初，由主管安全人员依据本级教育行政主管部门的工作部署，结合本校实际，制订切实可行的学校年度安全工作计划。2.安全工作年度工作计划内容应涵盖所涉及的安全各个方面，主要包括：安全制度、预案的审核修改、安全业务培训、安全教育及宣传、安全疏散演练、安全设备设施购置资金投入等相关工作。3.安全工作年度工作计划制订后由安全工作领导小组讨论并由校长同意后执行。4.安全工作年度计划除特殊情况

8、外（实施日期与上级临时工作安排冲突、因不可抗拒自然因素影响等），不得随意变更计划内容的实施时间。5.对不能按时进行的工作计划内容要及时选择时间实施，确保产生最大的效果。6.安全工作年度工作计划内的阶段性重点工作要有实施方案、总结、影像资料等材料。（五）学校安全检查制度1.为贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针，切实做好学校的安全保卫工作，防止各类事故的发生，把事故隐患消除在萌芽状态，达到防患于未然，促进教育教学工作顺利发展，特制定本制度。 2.本校成立由校长任组长的安全工作领导小组，组织实施校内安全管理工作3.安全检查分类和内容（1）每学期检查有关安全工作的法律、法规、规章和制度执行情况，对学

9、校制订的制度、预案进行审核、修订。（2）学校安全工作领导小组每半月进行一次安全隐患排查，对检查出来的隐患和问题进行分析，通知责任部门按照方案及时整改。（3）学校安全员、值周领导每日进行一次日常安全工作检查，对发现的问题及时处理。（4）根据上级统一部署开展安全工作专项检查，对发现的隐患及时整改。（5）值日值宿教师在办理工作交接时，对校园各部位进行巡视检查，对发现的问题及时上报、处理，并做好记录。（6）班主任每天上班后、下班前对本班级进行防火防盗安全检查，处理发现的问题。（7）体育教师加强体育课的安全教育，认真检查场地器材，加强学生课堂安全监管，避免学生发生安全事故。（8）功能室负责人经常对功能室

10、进行防火防盗安全检查，每次使用后的功能室均要检查门窗是否锁闭，电源是否关闭，发现隐患及时上报处理。（9）教务处加强实验室的安全检查工作，严格落实实验操作规程，加强危险药品管理，保证学生实验课不出现意外伤害事故。（10）学校安保、门卫人员根据岗位制度进行例行出入校门安全检查，对出入校园的车辆及人员进行登记；负责校园安保巡逻；依据其它相关安全制度开展工作。4.事故隐患及整改 （1）对查出的事故隐患应分类进行登记存档，做到边查边改，及时下达“事故隐患整改通知书”限期整改； （2）事故隐患整改做到定人、定时、定整改措施，不准相互推诿。 5.考核 （1）加强对检查人员的考核，要有记录、有统计，对查出的违

11、章违纪行为，按照有关条例严格重处； （2）对下达的“事故隐患整改通知书”未能按期解决好隐患的，按违纪处理，对造成事故者要追究其责任。（六）学校安全工作档案登记制度安全档案的建立、完善和管理，是安全管理工作的重要组成部分。学校应根据实际情况建立安全工作计划部署档案、消防档案、重点部位档案、易燃易爆危险品档案等。安全档案的管理工作，由保卫部门负责。安全档案应包括安全基本情况和安全管理情况。一、安全基本情况应包括以下内容：1.年度安全工作计划、部署，各种安全文件资料。2.单位基本概况，重点部位情况。3.安全责任人、管理人、安全员岗位职责。4.各种安全制度、预案。5.各种安全设施、器材情况。6.各级政

12、府和上级主管部门关于学校安全工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须编码及归档备查7.其他与安全有关的情况。二、安全管理情况应包括以下内容：1.安全设施、器材定期检查记录，维修保养的记录。2.安全隐患及其整改情况的记录。3.安全检查、巡查记录。4.安全宣传教育培训记录。5.安全情况、事件、事故及处理记录。6.奖惩情况记录。7.其他有关安全管理的情况。（七）学校安全教育制度为提高全体师生安全防范能力，培养学生安全防范意识，切实做好学校安全工作，特制定本制度。1.学校安全教育应包括以下内容:（1）交通安全教育;（2）防溺水安全教育;（3）消防安全教育;（4）饮食卫生安全

13、教育;（5）用电安全教育;（6）实验和社会实践活动安全教育;（7）校内及户外运动安全教育;（8）防地震及它自然灾害的安全教育。（9）网络安全教育;（10）防中暑、防煤气中毒的安全教育;（11）紧急情况下撤离、疏散、逃生等安全防护教育;（12）心理健康教育;（13）传染病防控知识教育。（14）各种法制教育2.学校要定期开展师生安全教育和实践活动，增强师生的安全防范意识，提高师生安全防护能力。3.利用每年的全国中小学生安全教育日和防灾减灾日等活动，根据教育主题开展各种宣传教育活动。4.学校根据有关法规和学校的布局状况，并在公安、消防等部门的指导下，制定应急疏散预案，并组织师生进行应急撤离、疏散、逃

14、生演习。5.学校应加强校园安全法制文化建设，充分利用学校各种宣传阵地和设施，开展安全法制教育；至少每两周一节安全教育课，必须做到计划、教材、教师、课时四落实，建立稳定长效的安全教育机制。6.学校要根据地域、环境特点，把放假前、开学初、冬夏季来临前作为安全教育的重要时段，重点对学生进行交通安全、饮食卫生、校内外活动安全和防中暑、溺水、煤气中毒等方面的专题教育，并传授发生意外事故的自救、自护知识和基本技能。新学年开学要进行引导新生熟悉校园，熟知学校规章制度，增强安全意识。7.学校要进一步加强家校联系，取得学生家长的配合，共同做好学生心理健康教育和心理障碍的疏导工作。9、开展好放学前一分钟安全教育，

15、依据季节时令进行安全法制教育。（八）学校应急疏散演练制度为提升学校应急疏散演练的组织和管理水平，强化师生安全意识和应急避险能力，培养学生终身受益的安全素养，特制定本制度。1.成立应急疏散演练领导小组，依据中小学幼儿园应急疏散演练指南由专人制定切实可行的应急疏散演练方案。2.学校根据应急疏散演练方案进行疏散演练活动，有图片、视频资料过程材料，有总结。3.每次疏散演练前都要对师生进行安全教育，防止发生安全事故。4.不断提高疏散演练质量，对每次演练所出现的情况及时进行分析，做到及时发现及时整改落实。5.每学期进行不少于四次的应急疏散演练，老师和学生要熟知疏散路线和自救方法。6.教职工要熟知组织疏散的工作岗位职责，疏散时能够做到及时到位并懂得如何引导学生疏散。（九）学校安全培训制度学校安全工作是学校工作的重要组成部门，教师是安全工作的主力军，为了使之能够更好进行安全教育工作，较系统地掌握安全知识，特制订本制度。1.学校每年组织全体教职工、安全管理人员和从业人员进行一到两次的安全业务培训。2.学校应安排安全管理人员和从业人员积极参加上级部门组织的安全培训。3.每次安全培训要做到人员、时间、内容和质量四落实。4.学校应将安全培训纳入年度工作计划内，按时组织实施。5.根据培训内容不同、参与人员不同，可