采购管理课程教案.docx

1、采购管理课程教案采购管理教 案 二0一 二0一 学年 第 学期 授课专业 授课班级 任课教师 课题： 项目一 认识采购管理教学方式： 讲授 教学目的：帮助学生理解采购与采购管理的含义，采购的重要性；熟悉采购管理的任务与目标；掌握采购种类和采购过程的内涵。是学生能够明确区分采购与采购管理的不同之处；正确区分采购的不同方式；明晰采购管理的基本要求。教学重点：采购种类；采购过程的内涵教学难点：采购管理的基本要求教学过程时间分配（包括组织教学、复习旧课、讲授新课、巩固新课、布置作业）本项目内容讲课时数为2课时；1.讲授新课602. 案例分析与讨论153. 巩固新课15教学内容： 任务一 理解采购与采购

2、管理一、如何理解采购管理1.认识采购（1）采购的含义狭义的采购，是指以购买的方式，由买方支付对等的代价，向卖方换取物品的行为过程。广义的采购，是指企业或者个人为了满足某种特定需求，以购买、租赁、借贷、交换等各种途径，取得商品及劳务的使用权或者所有权的活动过程。定义：企业根据需求提出采购计划，审核计划，选好供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。（2）对采购定义的理解 采购是从资源市场上获取资源的过程。 采购是商流过程与物流过程的统一。 采购是一种经济活动。（3）相关概念。购买（buy）：指的是简单的买卖行为，是使用货币换取商品的交易过程。采购（Proc

3、urement）：指采办、获取、获得、征收、征购，是实现资源获取、整合与更好地获得资源的意思。相对而言，procurement比较传统，也更官方化。例如，政府的采购叫procurement，政府采购部门叫Department of Procurement，大学的采购部门也多用Procurement。资源、供应源开发（sourcing）：一般适用于制造企业，其要求企业去找到最好的资源，然后将找到的货源和资源组合在一起来更好地加以利用，它侧重于物料和供应商的开发。订购（order）：是指采购中下订单的过程。供应（supply）：是指在生产经营过程中，企业不间断地以新的物品补充生产经营过程的消耗（4

4、）采购管理采购管理是指为维护企业利益、实现企业目标而对企业采购工作所进行的计划、组织、协调和控制活动。从职能上看，采购管理主要实现的是，调动整个企业的资源，满足企业的物资供应，确保企业经营战略的实现。（5）采购与采购管理的比较。 内涵不同。 参加人员不同。 任务权限不同。2采购与物流、供应链、电子商务的关系（1）采购与物流采购中包含着商流、物流，自然也有运输、仓储、库存等环节的工作。从这个意义上讲，采购包含于物流之中，同时又与物流管理的其他环节相交叉。（2）采购与供应链现代供应链管理则把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体，使供应链上各企业分担的采购、生产、分销和销售的职能成为一个协调发展

5、的有机体。由此，采购与供应管理成为供应链的中枢环节。供应链管理是一种集成的管理思想和方法，它把不同企业集成起来以增加整个供应链的效率，注重企业之间的合作。（3）采购与电子商务电子采购流程，可以缩短采购周期，提高采购效率，降低采购费用，减少采购的人工操作错误，了解市场行情和库存情况，科学制定采购计划和采购决策。二、采购管理的基本职能、任务与演变1采购管理的基本职能（1）保证供应，满足企业运营所需。（2）降低成本，提高企业经济效益。降成本“利润杠杆”的体现： 实际成本的节约，直接显著提高营业利润。采购成本是企业产品成本的主要组成部分。直接成本的节约可以显著提高营业利润。 合理的管理质量和物流，能够

6、为实现更高的资本周转率做出贡献。 产品标准化、质量成本降低和产品交货时间的缩短等间接方式对公司竞争地位的提高有很大贡献。（3）控制库存，提高企业资金使用效率。净利润上升；降低总资产；资产收益率提高（4）保证质量，提高企业竞争力首先，供应商上游质量控制得好，不仅可以为下游质量控制打好基础，同时可以降低质量成本，减少企业来货检验费（降低检验频次甚至免检）。其次，采购部门能够保证企业在恰当的时间和地点获得需要的产品和服务，从而保证企业可以及时提供满足客户需要的产品，提高和维系客户满意度。第三，采购部门的行动还会直接影响到公共关系和企业形象。2采购管理的任务（1）基本原则 遵守相关法律法规。 遵循市场

7、规则。2采购管理的任务（1）基本原则 遵守相关法律法规。 遵循市场规则。 遵守本团体的规章制度。2采购管理的任务（2）“5R”原则。 适质（Right Quality）。 适时（Right Time）。 适价（Right Price）。 适价（Right Price）。 适量（Right Quantity）。 适地（Right Supplier，即合适的供应商；也可以理解为Right Place。3采购管理的演变（1）以采购产品为中心的采购阶段。（2）以运作过程为中心的采购。（3）以采购关系为中心的采购。（4）以采购绩效为中心的采购。（5）以供应链管理为中心的采购。任务二 明确采购管理的内容和

8、采购方式一、采购管理的内容1物料质量管理2采购成本管理3库存控制4供应商管理5采购信息管理二、采购方式的类型1按采购主体分类企业采购、政府采购、军队采购及其他社会团体采购2按采购品的形态分类（1）有形采购。（2）无形采购。3按采购的科学化程度分类（1）传统采购询价现购、比价采购、议价采购及公开市场采购等方式（2）科学采购订货点采购、MRP（Manufacturing Planning System，物料需求计划）采购、JIT（准时化）采购、供应链采购、招标采购及电子采购等4按采购的组织形式分类（1）集中采购。（2）分散采购。（3）混合采购。5按采购的范围分类（1）国内采购。（2）国际采购。1传

9、统采购向现代采购的发展（1）采购角色由被动反应转变为主动采购。（2）供需业务关系由交易关系转变为合作关系。（3）采购地位由战术地位转变为战略地位。2采购管理的发展趋势 案例讨论与分析某铁路建设公司的电子化集中采购根据以上案例，请分析：（1）公司采购方式的变化是在什么背景下发生的？（2）如何评价这种变化？项目小结：教学后记：课题： 项目二 采购管理组织教学方式：讲授教学目的：帮助学生熟悉采购组织常见的类型及特点；掌握采购组织的设计原则及设计方法；具备进行采购组织机构的选型与设计的能力。具备为企业采购部门拟定任职要求的能力。教学重点：采购管理组织的常见类型，组织设计的方法 教学难点：采购管理组织设

10、计的原则和方法教学过程时间分配（包括组织教学、复习旧课、讲授新课、巩固新课、布置作业）本项目内容讲课时数为2课时；1.讲授新课602. 案例分析与讨论153. 巩固新课15教学内容： 案例导入：Devillier集团已任命一位新的运营总裁来审视现行的组织结构，自然也包括采购部门,该分部的采购董事的职位空缺。无论是对于集团还是分部，这可能是一个重大的进步。案例思考1.Devillier采用的是哪种采购组织形式，这种采购形式有什么优缺点？2.结合采购管理知识，分析Devillier现在面临的问题，并分析该公司应该如何优化其采购组织。任务一 采购组织及其类型一、采购组织的职能采购组织的基本职能主要包

11、括以下3个方面：1.业务职能：制定采购计划、组织采购实施、进行采购品的库存管理。2.拓展职能：将采购管理从企业内部拓展到对供应商的管理，甚至整个供应链的管理。3.支持职能：对企业的采购进货业务提供支持与帮助，并对保证其顺利实现的诸多要素进行管理，包括人员管理、资金管理和采购信息管理。采购组织的具体职能主要有以下几方面：（1）企业资源市场分析，掌握市场的供求状况及未来的变化趋势。（2）供应商的调查与选择。（3）与供应商洽谈，保证最有力的供货条件，提高采购效率，降低采购成本。（4）编制采购计划并进行采购预算。（5）询价、洽谈采购条件并签订采购合同。（6）对供应商的价格、品质、交货期、交货量等进行追

12、踪、验收和处理。（7）对采购绩效进行评估与改进。二、采购组织的类型 随着企业组织结构的演变，采购组织结构也经历了“分散型采购组织集中型采购组织混合型采购组织跨职能采购组织”结构的变迁。1.分散型采购组织 （1）基本概念：指由各预算单位自行开展采购活动的一种采购实施形式。（2）适用主体 1)二级法人单位、子公司、分厂、车间。 2)离主厂区或集团供应基地较远，其供应成本低于集中采购成本。 3)异国、异地供应的情况。（3）适用客体1)小批量、单件、价值低、总支出在产品经营费用中所占比重小的物品(各厂情况不同，自己确定)。2)分散采购优于集中采购的物品，包括费用、时间、效率、质量等因素均有利，不影响正

13、常的生产与经营的情况。3)市场资源有保证，易于送达，较少物流费用的物品。4)分散后，各基层有这方面的采购与检测能力的物品。5)产品开发研制、试验所需的物品。2.集中型采购组织（1）基本概念：指由一个部门统一组织本部门、本系统的采购活动。因此，集中采购的实施主体可以是集中采购代理机构，也可以是一个部门委托采购代理机构进行。（2）优缺点及适用范围这种结构适用于几个经营单位购买相同产品，并对他们具有战略重要性的情况。（2）适用主体1)集团范围实施的采购活动。2)跨国公司的采购。3)连锁经营、OEM厂商、特许经营企业的采购。（2）适用客体1)大宗或大批量物品，价值高或总价多的物品。2)关键零部件、原材

14、料或其他战略资源，保密程度高、产权约束多的物品。3)容易出问题的物品。4)最好是定期采购的物品，以免影响决策者的正常工作。 3.混合型采购组织有些制造企业中，在公司一级的管理层次上设立公司采购部门，同时各个经营单位也有自己的采购部门。4.跨职能采购小组 跨职能采购小组是采购中一种比较新颖的组织形式。现目前在许多著名大型企业中普遍适用。任务2 采购组织的设计一、采购组织设计原则1.精简原则2.责、权、利相结合原则3.统一原则4.高效原则二、采购组织设计方法1.按物品类别设计的组织形式2.按采购地区设计的组织形式3.按采购物料的价值或重要性设计的组织形式4.按采购功能设计的组织形式5.混合式设计组织形式任务3 采购人员的素质一、采购人员的能力要求1.协作能力；2.表达能力；3.分析能力；4.预测能力。二、采购人员的知识要求采购人员应能够将现代科学知识运用于实际采购工作中，把握市场规律，从而提高采购工作的效率和效益。三、采购人员的品德要求1.廉洁奉公的精神；2.敬业精神；3.毅力；4.虚心、诚心和耐心。项目小结：教学后记：课题： 项目三 采购战略与计划管理 教学方式：讲授 教学目的：通过学习，使学生掌握采购环境分析的方法；学会使用“五力模型”、“PEST”分析法、供应定位模型等工具分析企业物料需求；熟练掌握采购计划的编制流程。 教学重点：供