安全员试用期工作总结Word格式.docx

1、每天去巡视工地的时候总有个别的施工人员不戴安全帽，发现这个现象立即对施工人员批评并教育，与他沟通如何重视自己的人身安全，在“三不伤害”的情况下要按操作规程去施工作业。其实在每个新进场的施工人员都必须做“三级教育”，技术交底等资料，在这方面我比较薄弱。4、在刚来这个项目第一次上“三级教育”（项目级）课的时候，语言声音打颤，后面还是做完成，现场想想其实也没什么难的事，可能是心理的压力吧。作为一个安全员必须把自己这种压力克服掉。教育他人也教育自己。5、想做为一名合格的安全员必须以“安全第一”作为自己工作的动力，加强有关安全生产法规、决定、条例，扎实作好安全培训工作。在管理中敬业爱岗，严谨安全意识和职

2、业道德，对安全意识淡薄、经验不足、怕麻烦、等的思想通过学习安全知识、安全技能知识等活动方能有把握的应用。作为一名安全员必须要让人人都重视安全，绝对遵章守法，不折不扣的遵操作规程之章，守安全生产法则，我清楚的认识到违反违章就是走向事故，就是伤害自己，伤害他人，甚至走向死亡。安全员是一个责任心强的一种职业，必须把安全放在第一位。我希望也是其中的一名。以人为本，保障食堂安全运转安全员试用期工作总结蒙领导赏识，有幸加盟xx物业公司任食堂、西餐厅安全员一职。一切从零起步，从相关材料中摸索，在xx经理躬身示范、力抓隐患的实际行动中，在xx副总亲切关怀、悉心点拨下，我渐渐融入到物业大集体，逐步将本职工作走向

3、正轨。至今三个月，作为安全员，我熟悉了本职岗位的具体事项，形成了食堂、西餐厅工作的全面认识，摸清了各食堂与供餐点的安全状况，理顺了自身与其它管理岗位的相互关系，规范了食堂制度的正确实施，加强了安全管理的有效执行，开展了食堂人员的安全培训，完成了领导交待的相关事务。一、工作回顾1.大量参阅安全工作材料，逐步实现角色转换初到xxx物业，完全没有安全员工作经验，凭着头脑中基本的安全常识起步，从仔细领会公司安全工作手册、食堂工作手册入手，翻阅了厚厚三大本食堂管理标准与规章制度全集，下载了国家食品卫生法、安全生产工作条例等几十篇法律法规，拷贝了公司领导过往安全工作总结、安全考评办法、安全管理目标等系列材

4、料。通过细致阅读每一项条款、用心理解每一道流程，书本知识使我大体形成了对安全工作的初步认识，明确了自身工作职责。2深入操作一线，向食堂师傅请教，逐步实现独立上手安全员的工作紧贴实际，光有理论概念是行不通的。起初，食堂吴锦佳经理带我到三个餐饮单位检查安全工作，指出存在的问题，手把手教我开展安全工作的注意事项。之后，食堂师傅在最初阶段全是我的老师，我向他们请教每个工种的职责、特点、注意事项，清晨6点协同采购组发车外出到凌晨1点随同夜宵组收工，每位师傅都毫无保留地言传身教。为期两个月的磨合过程教会了我食堂安全工作要领，使我的理论印象在实践中得到检验并实现进一步巩固，让我受益菲浅。加上后期自我总结与归

5、纳，现在我的工作已经成为保障食堂生产作业安全进行的必要环节。3全面检查各食堂、供餐点安全状况单位部分存在问题处理落实情况备注一食堂操作间1.外来闲杂人员随意出入2燃气管油污多，其设备停用时其开关未及时关闭3消防栓破损、无水，灭火器前与上端堆放杂物4生食柜肉品未封叠放，鲜肉直接接触上盒盒底5.多数工作人员帽子、口罩佩戴不规范6.冷藏机时常出现故障,存放物品混乱面点房1.电器设备用完电源关闭不到位2起酥油等用完不封口3.物品堆放杂乱且存有燃气罐4.蚊蝇多供餐间1.铝合金窗台边框处理不当易割手2.成品菜直接叠放清洗间1.消毒柜等不关电源2清洗池分类不清未统一注明3刀压置砧板下4钢丝球随处可见，用途规

6、定不严仓库1.少数物品直接放置地面2.个别物品缺条形码、保质期甚至无任何标签3米、面粉靠墙堆放4负责人安全意识不强二楼1.仓库物品堆放杂乱，人员随意进出,存有实瓶燃气罐,无消防设施2.配电箱各开关未作标明3.燃气管道二楼总开关设置不合理3.排烟管道油污重待清洁4.刀存放不妥外部1.后侧楼梯窄而无扶手2.后侧周边护栏过度老化锈蚀易断3燃气房侧面电缆管道破裂，门前停车责任人监管责任人监管限期修复、处理联系修复、监管限期整改加强培训限期整改不到位到位不到位二1.粗加工间3个灭火器不合格2.燃气管道未作警示标志3.存在滥用消防栓现象4.饮料仓库作办公室,进出人杂5.米面仓库米、面靠墙存放,有变质存货,

7、有老鼠6.饮料柜机内漏水限期整改限期修复不到位西餐厅1.大厅天花板渗水2.四楼楼面堆放杂物,遮挡消防设施3.二楼自助间吊灯过低4.一楼报警器、应急灯、指示灯坏5一楼清洗间地面无排水道6.未建立食品留样保存制度7.仓库物品堆放杂乱限期整改限期修复限期整改到位海运点1供餐台保温器故障且漏水、玻璃破损2餐具回收与供餐、就餐距离太近3应急灯不工作，开水器无人监管4消防通道车辆占位限期修复责任人监管不到位送餐车辆超载妈湾点1灭火器无喷管，应急灯不工作23号热水箱线路已坏限期整改老办公楼点11楼楼道无灭火器且堆放易燃物品2配电箱开关未标明35楼灭火器均无喷管4货梯性能不稳，前期常坏限期整改4大力整顿二食堂

8、夜宵卫生安全问题安全工作初期重点在于二食堂（即cct职工食堂），而该食堂重中之重则为夜宵卫生安全。特别是在六月份，二食堂夜宵问题是相当严重的，投诉非常频繁，影响极坏。我上手之后，在熟悉了食堂操作环境的基础上，九月份起，从严格把关夜宵原料入手，全程监督制作过程，特别是食品打包环节。我要求夜宵服务组落实四个“务必”，即所有打包人员务必穿戴“四件套”，包括工作服、帽子、口罩、手套，按规范穿好、戴好；面点师傅、炒饭师傅务必在食物起锅前亲自尝试，再由组长检验，生熟、口味均达标后方能过关；打包时务必做到全神贯注，每个椒盐饼、肉包、馒头等糕点必须拿起来翻边检查六个面，确认没问题才能放进盒子；各班、组长务必将

9、检查制度落实到位，奖罚分明，施加压力。夜宵忙就忙在晚上10点到11点，这个时候我是不忙的，于是就专门针对“四个务必”压阵督察，师傅们有什么问题也直接向我反映。这样一认真起来，效果是很明显的，夜宵月投诉由过去曾高达12起锐减至2起，而10月份直到31号夜宵投诉0起。用cct伙食委员会成员xxx的话说，“现在食堂饭菜虽然还存在问题，但夜宵是相当好了的，我们非常满意”。5全面开展安全生产培训时间地点人员人数主题效果9月5日18：30一食堂大厅新员工15新员工岗前培训全懂9月6日18：30一食堂大厅新员工16新员工岗前培训全懂9月7日13：30二食堂办公室二食堂班组长6班组长安全会议（x经理主持）全懂

10、9月7日18：30一食堂大厅新员工16新员工岗前培训1人表明不懂，8日再培9月8日13：15二食堂大厅二食堂员工42安全、质量例会全懂9月19日13：50一食堂大厅三个单位人员121工资调整、国庆安排、安全生产全懂9月21日13：15一食堂大厅一食堂员工等59南山食堂员工安全理论培训全懂9月22日13：15一食堂二楼二楼服务员7服务人员岗位培训全懂9月25日13：15二食堂大厅二食堂员工44安全理论培训、质量问题通报全懂9月27日14：05西餐厅大厅西餐厅员工23西餐厅员工安全理论培训4人请假再培9月28日14：10西餐厅大厅昨日请假人员5西餐厅员工安全理论培训全懂10月8日13：15二食堂大

11、厅二食堂员工36食品质量、卫生、操作安全全懂10月19日13：30一食堂大厅一食堂员工56落实近期安全、质量问题“四不放过”、安排安全操作培训和标准体系撰写日程全懂10月20日13：25二食堂大厅二食堂员工39落实近期安全、质量问题“四不放过”、安排安全操作培训和标准体系撰写日程全懂10月23日13：30一食堂操作间炒菜、面点组15炒菜、面点组安全作业规范面点排期再培10月24日13：30一食堂清洗房配菜、服务组26配菜、服务组安全作业规范服务排期再培10月26日14：00西餐厅各楼面西餐厅服务员13服务人员安全作业规范全懂10月27日14：00西餐厅厨房西餐厅厨房员12厨房人员安全作业规范全懂10月30日13：20一食堂二楼二楼人员12二楼安全作业规范全懂安全生产培训既包括安全理论知识方面，也包括各岗位实际操作安全事项，更涵盖消防安全内容，在带头讲解的基础上，充分发挥班组长、业务能手的主观能动性开展实际演练，不仅有利于扎实提高培训效果，更能有力调动员工积极性，增强一线管理人员责任感。6积极与合作单位膳食主管及广大员工进行沟通cct、寿力、胜宝旺、嘉实多等单位一直由我食堂送餐，对于我们的服务整体上评价是好的。但由于这些单位人员就餐集中，稍有闪失就会造成大范围影响，大大加强了我们工作的难度。但从另一个角度来讲，正是因为他们给我们提出的