餐饮营销故事范本Word格式文档下载.docx

1、“或许并没有想象的那么简单，就是玩玩微信、微博，就处理许多问题。” 当记者问及他的生意经时，王小利轻描淡写。 去年十月份，从一家饭店辞职，想本人开餐馆的王小利并没有瞧上这个位置，“最终打算盘下这个店，次要是由于价格廉价，心想只需本人的手艺好，不愁没生意。 用王小利的话说，他从18岁就混进了餐饮圈，9年的时间，学了一身手艺。“刚开头干的时候，生意的确冷清，一天没几个人来，”好在王小利是个开朗乐观的人，由于不忙，他常常晚上邀请伴侣们来店里聚餐，为了消遣，他为伴侣们炒制各种口味、外型奇怪的面，“伴侣把我们聚餐的喧闹场面拍下来传到微信上，常常会引来许多互动。 王小利笑道，“由于都是年轻人，比较爱玩，常

2、常会玩四周加生疏人嬉戏，看谁加的人多。”这让王小利没想到的是，这些爱玩的举动反而给他带来了客源。 王小利开店三个月后，不断有人从微信里叫单，有的是提前预订，有的是叫外卖。饭馆的人气慢慢旺了起来，让王小利对微信的影响力刮目相看，“始终感觉互联网营销是属于高大上的，没想到本人的小饭馆也玩了把”O2O”。 乐此不疲的互动 据王小利引见，他现在一千多粉丝，微信伴侣圈里有四五百左右联系人，都是老客户老伴侣，虽然数量不是太惊人，但几乎囊括了四周的大部分目标客户群。 如今，王小利已经雇用了两个伴计帮忙，而他每天在闲暇之余最重要的工作就是和伴侣、客户互动，“也常常把本人工作的形态晒一晒，让大家看到做饭的过程，

3、满意他们的奇怪心，消退他们的疑心。 虽然当年迫不得已停学打工，但王小利非常喜爱看书写随感。功夫不负有心人，王小利驾驭文字的力量制服了伴侣圈的伴侣，打开他的微信，仿佛在看“舌尖上的面馆”的纪录片，每一碗面食材的选择、制造的方法，都用画面诠释的极美。 当然除了展现本人的手艺，王小利还把本人生活的多面性呈现出来，他调侃本人，消遣大众的心态，让他的微信微博生动、轻松而有画面感。 当然，在今年年初，开头采纳微信营销的时候，王小利还是下了一番功夫的，他在每张桌子上都贴了一张本人微信的二维码，每个顾客进来，他都会自动乐观向顾客推举，王小利回忆道，第一个加入本人微信的就是隔壁开超市的老李，“他觉得挺新奇，虽然

4、挨着不远，但他现在几乎每顿饭都用微信叫单。 “向顾客推举扫描二维码这招挺管用的，最后的一个礼拜，就加了一百多个。”这个数字虽然小到可怜，但王小利认为，对他这种小饭馆而言，已经是挺大的一个数字，当然王小利为了让顾客加入他的微信，他送顾客的自制猪骨汤功不行没。 随着顾客的增多，王小利建立了一套本人管理客户的方法，“时间长了，顾客吃饭的规律就出来了，有的是长期订餐的，有的是固定点来的，分半夜常来的和晚上常来的”王小利还特地做了一张电子表格，“弄清晰了顾客的时间规律，就好方案每天需要的食材，有时候也能化解餐桌紧急的局面。” 这其实才是O2O，无论是线上的抽象，还是线下的营销人，都是有血有肉。 而不单单

5、只是一个概念。 专心做好每一碗面 经过五个月的时间，王小利微信营销初见成效，外卖电话响起次数削减，更多的顾客通过微信叫外卖。 并且培育了一大批固定外卖客户的叫餐习惯，“今年3月份与4月份的利润翻了几倍，”虽然没有告知详细数据，但从王小利合不拢嘴的表情上可以看出他赚钱了。“来饭馆吃饭的人群多是些年轻的白领们，他们时间很匆忙，要求就是快。 我可以早上预备好一天的食材并且冰冻在冰箱里，等客人来了直接炒制即可，正好符合了他们要求快的节拍。”分析本人能吸引客源的缘由，不谈营销的功劳，王小利反而认为他的产品是次要缘由。 “用一句时髦的话说，产品才是核心竞争力，专心做好每一碗面，营销只是锦上添花。”王小利笑

6、言。 “饭馆肯定要洁净。不论多么大的饭店，当你吃到了一次脏东西，你就有心理阴影了，确定不会再来了。 记者看到他的店面虽不大，但是洁净干净，而且王小利时常将本人选购食材的画面，以及制造的过程发到伴侣圈，“选用的食材都是本人去菜市场选购的，肯定都是真材实料，而且不会偷工减料，保证食品平安。”在王小利看来，在良心与经济利益之间，良心是本人心里的一杆秤。 “人人都可以开，并不是谁任凭开一家面馆就能客源不断。”最让王小利得意的还是他9年来在其他饭店里偷学的做面手艺，他告知记者，以前在饭店打工的时候，他最喜爱的就是看师傅做面，积累各家做面的特长，构成了本人的一派风格，“大家来了之后觉得好吃，就会常来，并且

7、还会带伴侣来。2. 家常菜馆营销案例小故事3. 服务态度的小故事 有个老木匠向老板递了辞呈，预备离开他熟识的建筑业，回家与妻子儿女享受天伦之乐。 他是全国最闻名的几位木匠之一，手艺超群。老板舍不得这样的好员工离开，问他能否帮忙建筑最终一座房子，老木匠欣然承诺。 但是，显而易见，他的心已不在工作上，他用的是废料，出的是粗活。等到房子竣工的时候，老板亲自把大门的钥匙递给他并对他说：“这是你的房子，也是我送给你的礼物。 他震动得目瞪口呆，惭愧得无地自容。假如他早晓得是在给本人建房子，他怎样会这样漫不经心、敷衍了事呢？现在他只好住在这幢粗制滥造的房子里！热忱的力气 【故事】美国闻名的人寿保险销售员法兰

8、克派特刚转入职业棒球界不久，就遭到有生以来最大的打击，他被开除了。 他的动作无力，因而球队的经理有意要他走人。球队经理对他说：“你这样慢悠悠的，哪像是在球场混了二十年？我告知你，无论你到哪里做任何事，若不提起精神来，你将永久不会有出路。 法兰克离开原来的球队以后，一位名叫丁尼密亨的老队员把他引见到新凡去。在新凡的第一天，法兰克的一生有了一个重要的转变。 由于在那个地方没有人晓得他过去的情形，他就决心变成新凡最具热忱的球员。为了实现这点，当然必需实行行动才行。 法兰克一上场，就似乎全身带电。他强力地投出高速球，使接球的人双手都麻痹了。 记得有一次，法兰克以剧烈的气概冲入三垒，那位三垒手吓呆了，球漏接，法兰克就盗垒胜利了。当时气温高达摄氏39，法兰克在球场奔来跑去，极可能因中暑而倒下去，但在过人的热忱支持下，他挺住了。 这种热忱所带来的结果，真令人惊讶。 由于热忱的态度，法兰克的月薪添加到原来的七倍。 在往后的两年里，法兰克始终担当三垒手，薪水加到三十倍之多。为什么呢？法兰克本人说：“就是由于一股热忱，没有别的缘由。 后来，法兰克的手臂受了伤，不得不放弃打棒球。接着，他到菲特列人寿保险公司当保险员，整整一年多都没有什么成果，因而很苦闷。 但后来他又变得热忱起来，就像当年打棒球那样。 再后来，他是人寿保险界的大红人。 不但有人请他撰稿，还有人请他演讲本人的阅历