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1、危险度评价法，道化学火灾、爆炸指数评价法，泄漏、火灾、爆炸、中毒评价模型等。（6）列出选定的评价方法，并作简单介绍。1996年清华大学硕士入学生化试题一 写出下列各化学物的结构式（20分） -D-葡萄糖（-D-Glucose） 乳糖（Lactose） 5-腺苷三磷酸（5-Adenosine triphosphate） 磷脂酰胆碱 （Phosphatidylcholine） 4-羟基脯氨酸（4-Hydroxyproline） 丹磺酰氯（Dansyl chloride） 丝氨酸-甘氨酸-酪氨酸-丙氨酸-亮氨酸（Ser-Gly-Tyr-Ala-Leu） 7-脱氢胆固醇（7-Dehydrocholes

2、teol） 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶I,NAD+）（Nicotinamide adenine dinucleotide） 鸟苷酸（Ornithine） 1，3-二磷酸甘油酸（1,3-Bisphosphoglycerate） 磷酸烯醇式丙酮酸（Phosphoenolpyruvate） 琥珀酰辅酶A （Succinyl-CoA） 延胡索酸（Fumarate） 异柠檬酸（Isocitrate） 氨甲酰磷酸（Carbamyl phosphate） S-腺苷蛋氨酸（S-Adenosylmethionine） 核酮糖-1，5-二磷酸（Ribulose-1,5-bisphosphate） 肾上腺素（Epi

3、nephrine） 生物素（Biotin）二 名词解释（10分） 蛋白质的等电点 DNA熔点 蛋白质的去折叠和再折叠 碱基互补 酶的共价调节和别构调节 流体镶嵌模型 中心法则 酮体 氧化磷酸化和底物水平的磷酸化 内含子和外显子三 完成下列酶催化的反应方程式（20分） 葡萄糖激酶（Glucose kinase） 丙酮酸脱氢酶复合物体系（Pyruvate dehydrogenase complex） 乳酸脱氢酶（Lactate dehydrogenase） -酮戊二酸脱氢酶（-Ketoglutarate dehydrogenase） 谷丙转氨酶（Glutamate:pyruvate transam

4、inase） 丙酮酸羧化酶（Pyruvate carboxylase） 苯丙氨酸羟化酶（Phenylalanine hydroxylase） 甘油激酶（Glycerol kinase） 顺乌头酸酶（Aconitase） 核酮糖1，5-二磷酸羧化酶（Ribulose-1,5-diphosphate carboxylase）四 判断下列是非题（是标“+”，非标“”），如果命题是错的，请指出错误之处（10分）（ ）组成蛋白质的常见的20种氨基酸均有旋光性，并且均为L-氨基酸。（ ）辅基和辅酶的区别在于与酶蛋白结合的牢固程度不同，辅酶结合比较不牢固（非共价结合），而辅基结合较牢固（共价或配位键结合）。

5、（ ）溴化氰（CNBr）常用于在蛋白质序列测定中断裂肽键，它专一性的切断甲硫氨酸羧基侧肽键。（ ）二维和多维核磁共振技术是目前用于测定蛋白质溶液构象的唯一手段。（ ）肌红蛋白是骨骼肌中储氧的蛋白质，血红蛋白是血液中输氧的蛋白质，两者都含有血红素，在空间结构上也极其相似，并且都为有别构效应的蛋白质。（ ）反竞争性抑制剂（I）首先与酶结合形成EI，EI再与底物（S）结合形成EIS，EIS不能分解成产物，I因此而起抑制作用。（ ）维生素B1是硫胺素，而硫胺素焦磷酸则为辅酶形式，它是羧化酶的辅酶。（ ）青霉素抑制细菌细胞壁合成主要是抑制粘肽合成的最后一步，即转肽作用。（ ）人体细胞内进行的乙醛酸循环，

6、每进行一个循环消耗2分子的乙酰辅酶A，合成1分子的琥珀酸。（ ）呼吸链电子传递体中复合物为琥珀酸泛酸还原酶，它将还原型底物中的氢脱下，并将电子传递给泛醌Q，然后经呼吸链其它电子传递体最终交给电子受体氧。其释放能量，可使3分子的ADP转化为3分子的ATP。五 选择性填空（10分）（ ）下列几种糖中，哪一个是非还原糖？a.麦芽糖 b.葡萄糖 c.蔗糖 d.乳糖（ ）当含有Ala,Asp,Leu,Arg的混合物在pH3.9条件下进行电泳时，哪一种氨基酸移向正极（+）？a.Ala b.Asp c.Leu d.Arg（ ）-螺旋的稳定性不仅取决于肽链间的氢键形成，而且还取决于肽链的氨基酸侧链性质。试预测

7、在室温下溶液中下列多聚氨基酸哪种能形成-螺旋结构。a.多聚异亮氨酸，pH=7.0 b.多聚精氨酸，pH=1.5 c.多聚苏氨酸，pH=7.0 d.多聚谷氨酸，pH=1.5（ ）下列几种酶中，哪一个酶需要金属离子作为辅基？a.羧肽酶 b.核糖核酸酶 c.溶菌酶 d.胰凝乳蛋白酶（ ）当酶促反应速度为Vmax的80%时，其Km与S之间的关系如下列情况中的哪一种？a.Km=0.5S b.Km=0.25S c.Km=0.75S d.Km=S（ ）小孩长期缺乏哪一种维生素会导致软骨病或佝偻病？a.维生素C b.维生素B1 c. 维生素D d.维生素E（ ）下列几种密码子中哪一个是终止密码子？a.UUU

8、b.UAA c.AAU d.AGU（ ）光合磷酸化过程中，电子传递的最终受体是哪一个？a.NAD+ b.NADP+ c.O2 d.FAD （ ）脂肪酸-氧化一个循环有四步反应，分别由四个酶催化。它们中哪一个酶需要FAD作为辅基？a.脂酰辅酶A乙酰基转移酶 b.-羟脂酰辅酶A脱氢酶 c.烯脂酰辅酶A水化酶 d.脂酰辅酶A脱氢酶（ ）Western bootting是用于下列杂交技术中的哪一个？ a.DNA-DNA b.RNA-RNA c.DNA-RNA d.抗体-抗原结合六，叙述和问答题（30分）写出鸟氨酸循环（又称脲循环，）并注明催化各步反应的酶。蛋白质结构层次包括哪些？试简述之。什麽是超二级

9、结构？它主要包括哪几种形式（至少写出四种，用图简示之）？什麽是DNA的半保留复制？简述它的实验证据是什麽？清华大学1997硕士入学生化试题一 写出下列化合物的结构式（10分）D-甘露糖（D-Mannose） 鞘氨醇（Sphingosine） 胆甾醇（Cholcsterol） 谷胱甘肽（还原型）（Glutathione） 丹磺酰氯（Danayl chloride） 精氨琥珀酸（Argininesuccinate） 泛酸（Pantothenic acid） 异柠檬酸（Iaocitrate） 核糖-5-磷酸（Ribose-5-phosphate） S-腺苷蛋氨酸（S-Adenosylnethioni

10、ne）差向异构体（Epinera） 超二级结构（Super-secondary structure） 分子伴侣（Molecular chaperone） 中心法则（Central dogma） 蛋白质折叠（Protein folding） G氧化磷酸化（Oxidativephosphoryiation） 半保留复制（Semiconservation replication） 冈崎片段（Okzaki fragment） 酮体（Ketone body）三 写出下列酶催化反应方程式（20分）丙酮酸脱氢酶复合物（Pyruvate dehydrogenase complex） 琥珀酰CoA合成酶（Suc

11、cinyl-CoA synthetase） 3-磷酸甘油醛脱氢酶（Glyceraldehyde-3-phosphate） 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（Phosphoenolpyruvatecarboxykinase） 葡萄糖激酶（Glucose kinase） 果糖1，6-二磷酸酶（Fructose1,6-diphosphatase） 精氨酸酶（Arginase） 苯丙氨酸单加氧酶（Phenylalanine monooxygenase） 异柠檬酸脱氢酶（Isocitratedehydrogenase） 丙酮酸羧化酶（Pyruvate carboxylase）四 判断下列各题是非，若是请在括号内标

12、上“+”，若非请标上“”（20分）（ ）-螺旋中的每一个肽键的酰氨氢都参与了氢键的形成。（ ）如果来自物种A的DNA，其Tm值比物种B的DNA的Tm高，那麽物种A的A=T碱基对的含量比物种B高。（）如果DNA双螺旋结构中一条链中的一小段脱氧核苷酸的序列是pCpTpGpGpGpC，那麽与之互补另一条链对应片段的序列应为pGpApCpCpTpG。（ ）动物细胞中糖合成的前体可以是丙酮酸，乙酰辅酶A或任何一种TCA循环中的中间物。（ ）下列糖物质都是还原糖：D-果糖，乳糖，D-葡萄糖-6-磷酸，D-核酮糖，麦芽糖，-D-甲基半乳糖苷。（ ）药物利福平是通过阻断RNA聚合酶与启动子部位的结合来阻断mR

13、NA的合成起始。（ ）如果加入足够量的底物，即使在非竞争性抑制剂存在下，酶促反应正常的Vmax值也能达到。（ ）TCA循环本身可产生NADH（H+），FADH2，但不能直接生成高能磷酸化合物。（ ）疏水蛋白质的折叠伴随着多肽链的熵增加。（ ）DNA碱基序列的快速测定法（加减法）首先是由英国科学家Sanger提出的。（ ）Ala，Thr，Gly，Ser，Val五种氨基酸脱氨后的碳骨架都是经PyruvateAcetyl-CoA进入三羧酸循环。（ ）糖原磷酸化酶b是具有别构效应的酶，AMP是其正效应物。）乳糖操纵子学说认为，调节基因表达的阻遏蛋白是无活性的，只有在诱导物乳糖存在下与乳糖结合形成有活性

14、诱导物-阻遏蛋白复合物，这个复合物与操纵子结合，从而启动结构基因的表达。（ ）-D-葡萄糖和-D-葡萄糖是两个互为对应体的同分异构体。（ ）完全放射性标记的DNA，在不含放射性标记的体系中进行两轮的复制产生的DNA有半数被标记。（ ）催化柠檬酸转化为异柠檬酸的顺乌头酸酶能够识别前手性分子柠檬酸中的“上半部分”和“下半部分”。）天门冬氨酸转氨甲酰基酶是一个典型的别构酶，同时又是典型的共价调节酶，它受CTP的强烈抑制，同时又受磷酸化和去磷酸化的共价调节。（ ）胶原蛋白的三螺旋结构是一种左手超螺旋结构。其中每一股螺旋又是一种特殊的右手螺旋结构。）脲和盐酸胍使蛋白质变性的主要原因是增加非极性侧链在水中的溶解度，因而降低了维持蛋白质三极结构的疏水相互作用）镰刀状红细胞血红蛋白的链N-端第六位氨基酸残基为Glu，它代替了正常细胞中的Val。（以上各题每空一分）五 选择性填空（20分）单选题（每题1分）（ ）下列哪种氨基酸溶液不使平面偏振光发生偏转（a）Pro （b