消费心理学期末调研报告.docx

1、消费心理学期末调研报告题目：消费心理学期末小组调研报告团队：第三组班级：连锁122学号：郭文雅12334217 孙彩凤12334219 阮舒雯12334221 章 云12334228 朱雅云12334234 陈子娜12334246得分：_一、调研目的.3二、调研内容3三、各类型连锁店调研总结3（一）餐饮业.3（二）连锁超市.4（三）电子产品.5（四）服装销售7（五）连锁酒店.8四、总结评价.10五、相关分工.10期末调研报告一、调研目的通过分析同类型连锁店，研究各个类型连锁店的特色及其与消费心理的联系与运用。了解这几种同类型产业的消费心理的规律，把握市场动态。二、调研内容通过对团员所调研的连锁

2、店进行分类汇总，总结其同类型连锁店的经营规律。包括餐饮业、连锁超市、电子产品、服装销售、连锁酒店等五种类型连锁店的调研总结。三、各类型连锁店调研总结（一）餐饮业1.调研对象：绝味鸭脖、四川菜馆、N多寿司、兰州拉面2.调研简述绝味鸭脖：全国连锁，无锡分别在崇安区、滨湖区、南长区、北塘区、惠山区等约有二十几家连锁店，产品口味爽辣独特，全国统一价格，统一配送，品牌餐饮，质量保证。小四川菜馆：是一家小型连锁店，无锡分别在崇安区、新区、北塘区、南长区是一家经营川菜的餐厅。菜色种类繁多，东南西北通吃，环境好，价格好，口味好。N多寿司：全国连锁，无锡分别在滨湖区、崇安新区、南长区、锡山区、新区、宜兴、江阴共

3、有二十七家。N 多寿司也是现代快餐饮食方式的晋级：健康、简单、快捷，给人们轻松时尚的全新饮食体验。兰州拉面：全国连锁，无锡分别在崇安区、滨湖区、南长区、北塘区、惠山区等有五十几家连锁店，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味等赢得了全国喝彩。3.市场状况：随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长趋势。当前，我国餐饮业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进；大众消费越来越成为餐饮消费市场的主体，饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心。

4、4.影响消费者因素分析（1）价格：制定合适的价格是非常重要的，人们常以“物美价廉”来描述产品的价值，所以消费者在追求合适的价格的同时也很注重食品的品质。（2）服务：消费者对服务态度也是非常关注的，因为一个好的服务态度可以让顾客有好的就餐心情，对餐饮店的形象也有很好的塑造，可以形成很好的口碑传播。（3）品牌：深入人心的品牌本身就是一个定心丸，因为好的品牌，它在卫生、服务、环境等各个方面有着一定的保障，所以创造一个好的品牌也能很好的吸引消费者。（4）其他：如消费者的个人的心理因素、文化因素、地理因素、个人偏好也深深地影响着5.综合评价：从国家政策和社会大环境来看，餐饮业已经发展到了黄金时期，由于餐

5、饮业是劳动密集性产业，在解决劳动就业方面是非常好办的。在市场方面，中国的城市化加快，消费能力也逐步增强。现在的餐饮业发展态势主要有以下几个：餐饮业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流；大众消费成为餐饮消费主要力量；饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮业的核心竞争力；科学化、营养化成为餐饮业的重要指向标。（二）连锁超市1.调研对象：大润发、好又多、沃尔玛、家乐福2.调研简述大润发：大润发（英文：RT-MART）是一家台湾的大型连锁量贩店，成立于1996年 ，由润泰集团总裁尹衍梁所创设。好又多：好又多百货商业广场有限公司是一家大型的流通业量贩型台资企业。已开张的店总营业面积达十万多平方米,

6、现有职工总人数约12000余人,经营品项有1万5千余种。旗下经营的大型连锁店（含加盟）达100多家，总营业面积四十多万平方米，员工总数30000余人，经营品项近2万种沃尔玛： 沃尔玛公司（Wal-Mart Stores, Inc.）（NYSE：WMT）是一家美国的世界性连锁企业，以营业额计算为全球最大的公司。沃尔玛主要涉足零售业，是世界上雇员最多的企业，沃尔玛公司有8500家门店，分布于全球15个国家。沃尔玛在美国50个州和波多黎各运营。沃尔玛主要有沃尔玛购物广场、山姆会员店、沃尔玛商店、沃尔玛社区店等四种营业态式。家乐福：家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是

7、欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。3.市场状况零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人的一些期望，没有负于其它行业。在零售业中，舒适的购物环境、优质周到的服务必然与较高的价格相联系；而在商品价格低廉的连锁超市中，顾客往往只能得到购物价格上的优惠，而无法享受到优质的服务。连锁超的发展越来越全面化，越来越趋向于满足消费者的物质精神双重需求。4.影响消费者因素分析（1）超市注重品项齐全，可以提供

8、消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求。（2）超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。（3）超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。（4）超市强调服务，除提供轻松、舒适的购物环境外，超市亦会提供商品资讯、料理方法等，以便不太会料理或料理时间不足的家庭主妇应用。5.综合评价连锁超市消费者大多集中在具有以下几个特性：追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者；所得水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者；较注重购物环境舒适感的消费者；女性多于男性，且年龄大多在18岁55岁之间；单身在外者；喜欢闲逛比较的消费者。（三）电子产品1.调研对象：Sony数码

9、工作坊（万达广场店）、无锡保利苹果专卖店、无锡博西威家用电器专卖店、无锡联想太湖专卖店2.调研简述Sony数码工作坊：索尼公司是一家全球知名的大型综合性跨国企业集团。索尼是世界视听、电子游戏、通讯产品和信息技术等领域的先导者，是世界最早便携式数码产品的开创者，是世界最大的电子产品制造商之一、世界电子游戏业三大巨头之一。无锡保利苹果专卖店：苹果公司是美国的一家高科技公司，2007年由美国苹果电脑公司更名而来，核心业务为电子科技产品，知名的产品Apple II、Macintosh电脑、Macbook笔记本电脑、iPod音乐播放器、iTunes商店、iMac一体机、iPhone手机和iPad平板电脑

10、等。无锡博西威家用电器专卖店： 博西威家用电器有限公司，是博世和西门子家用电器集团在中国的滚筒洗衣机生产基地，于1994年12月由博世和西门子家用电器集团与无锡小天鹅股份有限公司合资创建，目前产品主要面向中国市场，并出口其他亚洲和欧洲国家。无锡联想太湖专卖店：联想集团是一家在信息产业内多元化发展的大型企业集团，富有创新性的国际化的科技公司。由联想及原IBM个人电脑事业部所组成。公司成立于1984年。从1996年开始，联想电脑销量一直位居中国国内市场首位。3.市场状况 随着科技水平以及生活水平的提高，人们对电子智能产品的需求越来越高，手机、电脑、相机、家用电器等等的需求大得惊人。人们不断的该井电

11、子产品的功能、外观努力做到更好来吸引消费者的眼球。数码产品朝着集成化、智能化发展。未来的电子产品配置不会一高再高，当高到一定水平，数码市场的火爆，一方面吸引着更多商家的眼球。所以电子产品市场的竞争状况也是不容乐观的，所以努力开发并完善自己的产品，争做市场领头羊是至关重要的。4.影响消费者因素分析品牌：消费者在选择电子类型产品时一般都比较注重品牌，对于知名的品牌产品有信赖感，而这恰恰是知名数码产品的经营优势，所以努力保持品牌质量和服务质量是很重要的。价格：消费者在选购产品时，价格无疑是一个非常重要的因素。相同类型、功能的产品价格的多少明显是影响消费者选择的重要指标，在经营过程中产品的定价对消费者

12、吸引力的大小事紧密相连的。服务：在营销过程中，不管是销售人员还是售后人员地顾客所持有的态度，直接决定了消费者对本品牌产品的评价，影响着品牌经营的口碑，对于企业宣传产品，打造产品知名度都有一定的影响。售后：产品的售后服务同样是消费者选购产品所不得不考虑的因素之一，尤其是电子产品的售后更是尤为重要。做好售后服务工作，打消消费者的购买顾虑，对增加销售额是极为有利的。5.综合评价电子产品在现代的使用中已经具有很高的普遍性,但事实是改革开放的这30年,中国电子行业的发展并不乐观，这是个缓慢发展的过程，我们与美国，日本，欧洲等发达国家还有很大的差距。这种状况下，电子行业在中国不仅具有挑战性，即行业起点低，

13、技术相对落后等问题，而且也给了我们很多机遇和发展空间。我国是一个电子大国，但非强国，如电子行业结构性矛盾突出、技术依赖较强等老问题依然是我们在走向电子强国中需要去解决的问题，好好的解决这些问题，并注重发展，电子产品行业一定会有更光明打的发展前景。（四）服装销售1.调研对象：李宁；红豆；361度；安踏2.调研简述李宁：李宁公司成立于1990年，是中国体育用品行业的领军企业，是第一家建成国内运动服装和鞋产品研发设计中心，李宁品牌以“Make the change”作为品牌口号，是真正代表中国的专业体育品牌，经过二十年的发展，已逐步成为了代表中国的、具有东方元素的国际领先的运动品牌公司。红豆：目前，

14、红豆茄克、内衣、西裤、油箱4个单项产品在全国同行销售第一，在“十五”期间，还将有6个单项产品在全国同行中争取做行业老大，形成“十面金牌”。361度：三六一度国际有限公司是一家集品牌、研发、设计、生产、经销为一体的综合性体育用品公司，其产品包括运动鞋、服装及相关运动配件等，作为民族体育用品行业领先品牌。安踏：安踏体育用品有限公司，简称安踏体育、安踏，是一家中外合资并且是国内最大的集生产制造与营销导向于一体的综合性体育用品企业，主要设计、开发、制造及销售运动服饰。十多年来，安踏公司秉承“安心创业、踏实做人、创百年品牌”的经营理念，已发展成为国内最大的集生产制造与营销导向于一体的综合性体育用品企业。

15、3.市场状况近二十年是服装业发展的机遇和挑战之年，从“世界工厂”“中国制造”，逐渐向“中国设计”转变,中国服装产业经历了不同寻常，但充满机遇的20年。在经历了产品经营、品牌经营、资本经营和资源经营四个阶段之后，已经或正在实现由家庭作坊向工厂式管理、由工厂式管理向集团化管理、由集团化管理向股份制管理的跨跃，形成了大规模生产能力。中国服装产业正面临着越来越高的挑战，各种新型贸易保护和发达国家绿色标准门槛的提高，使中国服装产业继续走粗放型老路的利润空间越来越小。4.影响消费者因素分析（5）价格：对高档品牌来说消费者对价格的敏感程度不高，；而对于中低档服装由于其购买者主要是工薪阶层，则需要降低价格。（

16、6）服务：良好的服务态度可以增加顾客的满意度，如今随着生活水平的提高越来越多的消费者开支注重服务。（7）品牌：品牌是影响消费者消费的因素之一；建立品牌忠诚度可以增加销量。（8）其他：另外店内的环境、清洁程度、光线亮度、音乐也是影响消费者的重要组成部分。5.综合评价：虽然我国的服装品牌在不断的创新品牌实力较强，规模和竞争力都处于服装行业前列。但是总体来说，盈利能力还是太低。品牌没有规模。我国服装产业的品牌之路仍然任重而道远。另外，我国服装业应在服务方面进行提升，以提高顾客满意度（五）连锁酒店1.调研对象:无锡名门连锁酒店、格林豪泰酒店、喜来登大酒店、汉庭酒店2.调研简述无锡名门连锁酒店：名门连锁

17、酒店在无锡只有一家，位于滨湖区市政府商业区，位于五湖大道与周新路交汇处东侧南路，旅游交通十分便利。酒店装修简约舒适、温馨。酒店拥有74间不同的房型，酒店还为客人提供送餐、叫醒、旅游、擦鞋的服务、免费停车等。格林豪泰酒店：无锡有八家格林豪泰酒店，分别位于梅村镇、滨湖区、新区、锡山区、北塘区、蠡园开发区。几点是由美国创办，服务宗旨:超健康、超舒适、超价值、超期望。为客人提供客房、日用品、卫浴、早餐、自助洗衣服务、免费快速上网等。喜来登大酒店：全国连锁，无锡有四家，分别位于张渚镇政府斜对面、梁西路、中山路、240省道。喜来登酒店拥有无限贴近大自然的布置，客房设计时尚典雅，现代化的晚上配备，让顾客融入

18、自然，彻底放松身心。汉庭酒店：全国连锁，无锡的汉庭酒店分别位于无锡新区、崇安区、鸿桥路899号。汉庭酒店坚持时尚现代、便捷舒适、高性价比的特色，塑造了中国经济型酒店的典范。3.市场状况随着中国国内旅游业的发展和居民消费观念的提高，经济型酒店在我国迅速扩展开来。国内三线连锁酒店第一品牌尚客优连锁酒店，获得了越来越多的品牌的追捧。目前我国连锁酒店呈现三大发展趋势：1.连锁酒店进入圈地时代：随着连锁酒店的快速发展，行业竞争越来越激烈，连锁酒店迎来圈地时代。2.区域性连锁酒店快速发展：区域性连锁酒店受全国连锁酒店快速发展的影响，也呈现出迅速崛起的状态。3.连锁酒店信息化。连锁化的经营是我国酒店行业发展

19、的必然趋势，从分散化向集中化发展。在酒店管理系统的带领下，连锁酒店将进入高层次的竞争局面。4.影响消费者因素分析（1）价格：顾客外出首选经济型酒店，他们要考虑此家酒店的性价比，对于大多数的消费者消费前最关注的就是价格这一方面，他们希望“物有所值”，但更会希望“物超所值”，然后他们会相应的考虑其他的因素。（2）服务：俗话说“顾客是上帝”，周到的服务会让顾客身心愉快，服务至关重要，如果顾客在这次住店中享受了周到的服务，极好的享受，那还会再次迎来回头客或相关顾客。（3）位置：入住酒店的大部分都是休闲旅行者，所以他们极重视交通的便利性。（4）其它：影响消费者选择酒店的还有品牌、评价、特色设施设备、好友

20、推荐、绿色环保项目等。5.综合评价：目前国内的酒店管理形态主要有三种：一是国际管理饭店，他们是由国际饭店管理公司管理或挂牌的酒店；二是国内管理酒店；三是业主自行管理；经过二是多年的改革开放，我国已进入一个政治稳定、经济快速增长的时期。随着经济的持续增长，人们收入稳步提高，消费水平不断上升，旅游事业快速发展，极大促进了酒店事业的发展。但目前从全世界看，中国的人均客房量较少，所以我国在不断借鉴国际酒店的经营方式。从酒店财务收支结构和财务风险等方面看，我国酒店业还不够规范，在产业结构、运营效率、盈利水平、可持续经营等方面存在较大问题，面对境外资本的加速投入，亟待进行产业内部的调整升级和企业自身管理水平的提高。四、总结评价各行各业的经营发展都与消费者的喜好密切相关，只要涉及销售就牵涉消费心理，把握消费者心理动态已经成为一个优秀企业的必修课，只有跟上消费者的需求，才能跟上时代的步伐，企业才能更好的走下去。五、相关分工餐饮业分类汇总朱雅云连锁超市分类汇总吴平电子类分类汇总阮舒雯服装业分类汇总孙彩凤连锁酒店分类汇总陈子娜总结评价郭文雅调研报告整合撰写章云