酒店领班、主管培训课程文档格式.doc

1、受训对象： 酒店各部门主管、领班，及新任命的部门经理；培训内容： 管理阶层的功能：主管职责；主管工作方向；专业素质体现；管理方式及误区； 员工指导技巧：创造机会；指导员工过程要素；好教练特征；意识到机遇； 细节制胜：从改变观念着手；细节的代价与实质；精细化管理 沟通与协调：与下级、上级、平级沟通；陈述技巧；提问中的技巧；沟通障碍破冰；办公室沟通；电话技巧； 处理内部抱怨和矛盾：内部抱怨分析；处理抱怨步骤；态度自检；果断性与合作； 协商；真假矛盾； 时间管理：时间分析与利用，计划，优先顺序确定； 有效的管理下属：观念心态的改变；如何影响员工的行为；如何培养积极性；为未来而工作； 主管人员工作方向

2、：管理阶层的实质；信息、组织、人员管理的技巧； 激励机制的关键因素：任务如何量化后执行；业绩确认；考核周期的时效管理奖惩兑现；培训时间：培训内容提要酒店服务行业招人难，招管理人员更难！为什么我的酒店人员流失率越来越高！我的酒店好员工为什么留不住？基层员工队伍不好管理，千头万绪！服务质量表现不稳定，营业效益时高时低！如何培养酒店自己的管理队伍？从一个优秀的员工怎么上升到合格的管理人员？怎么提高酒店工作的效率？如何通过管理方法提高酒店的营业额？如何做好酒店的主管 如何打造酒店业标准的“仪容仪表” 酒店使客人满意的“体态礼仪” 学会酒店业全方位的“沟通礼仪”如何让员工学会微笑服务可帮助你酒店管理层改善管理员工的能力有助于诊断酒店员工工作中的不良表现培养酒店内融洽的工作关系让管理层学会恰当的员工引导和咨询方法让管理层处理问题员工、提高面谈技巧激励员工的表现和团队士气增强团队竞争力 沟通障碍破 冰；协商；时间分析与利用，计划，时间的强盗，优先顺序确定；