创建银叶级绿色饭店汇报PPT格式课件下载.ppt

1、酒店餐厅总面积1200多平方米，包括3个宴会厅180平方米，宴会单间18个，可同时容纳500个就餐。酒店于2010年被市星评委评定为三星级酒店，2011年被张掖市水务局、市旅游局评定为节水型宾馆。,基本情况,绿色旅游饭店,一是近年来，张掖市将“一山一水一古城，宜居宜游金张掖”作为经济社会和城市发展的目标，并依托“一山一水一古城”建设，打造张掖国际特色度假名城。而高台县则紧盯建设“一山一水一湿地、宜居宜游宜创业”转型跨越重要战略目标，把发展生态旅游业作为发展的重要方向，打造生态文明新城，于2009年4月，全面启动位于县城北郊黑河沿岸的黑河湿地生态保护与恢复示范区建设，加大黑河湿地资源的保护恢复力

2、度，全力推进以湿地公园为主的湿地生态建设，影视基地、休闲四合院、烧烤营、汽车自驾营等一大批旅游项目加快建设，湿地公园建设已向集湿地展示、宣传教育、休闲娱乐、旅游观光为一体的国家级湿地公园阔步迈进，加之我县实施的红色带动工程必将吸引大量游客到此观光游览。2012年全县接待国内外游客44.1万人次，实现旅游收入8876元，作为当地旅游业的龙头企业，天源大酒店也担负着为当地旅游行业节能减排的工作任务，同时也担负着为当地环境保护方面的社会责任。,创绿背景,绿色旅游饭店,二是迫于经营成本提高的压力和挑战，饭店行业已进入微利阶段，企业在不想方设法节约资源、降低成本，可能会因为亏损步步维艰。创建绿色酒店已成

3、为酒店业发展的必然趋势，绿色饭店的发展不但可以为酒店带来新的经济效益和社会效益，还可以提升酒店的竞争优势。,创绿背景,绿色旅游饭店,三、天源大酒店绿色服务产品的生产,（一）塑造酒店绿色理念和文化：,我店积极对员工进行有关创建绿色饭店活动的意义、目的、内容、措施、方法等方面的讲解培训，使“创绿”真正与员工的工作融为一体。在日常工作中，我店服务人员树立了三个观念：“节约、循环利用、持续发展”。同时酒店还注重采取灵活多样的宣传方法，在酒店定期或不定期的悬挂绿色环保宣传横幅，在各公共场所如前厅、大堂、餐厅、办公室等地方放置宣传提示牌，在整个酒店内形成良好的“绿色”氛围。,绿色旅游饭店,（二）完善各项管

4、理制度:,酒店成立了以总经理为组长，副总经理为副组长，各部门经理为成员的创建绿色旅游饭店领导小组，还成立了创建绿色饭店节能降耗、安全管理、绿色客房、绿色餐饮、对外宣传、顾客信息六个职能小组。建立健全了各项节能、环保、降耗的规章制度。,绿色旅游饭店,根据酒店自身实际情况，本着自主节约为本的原则，我酒店主要从以下2个方面落实节能措施：,（三）采用多种节能措施和技术：,绿色餐饮,绿色客房,绿色旅游饭店,在创建绿色餐饮服务方面：1、餐厅内均不适用一次性发泡塑料餐具；不适用木质筷子；不适用不可降解的塑料袋，最大可能的做到节约环保。2、投资1.5万元对餐饮油水排放进行分离改造，安装新型不锈钢隔油池，污水排

5、放水质量得到明显改善，同时也明显减了排污费用的支出。3、制定绿色服务规范，倡导绿色消费，在接待大型宴会、酒席时安排有经验的工作人员合理制定菜单，经营上推行自助餐，最大限度的避免浪费的产生。4、客人点菜时安排有经验的服务员接待，根据客人的数量、年龄段、职业特点、身体状况等判断用餐量，恰当提醒客人控制点菜，减少浪费。5、剩余的食品酒水，主动给客人提供打包服务或存酒服务，并提醒客人使用存放的酒水，杜绝重复浪费。,绿色旅游饭店,在创建绿色餐饮服务方面：6、严把食品采购关，采购绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，使用符合生态标准的原料制作菜肴，安排厨房专人负责检验，鼓励供货商提供绿色食品，实现绿色消费一步到

6、位。7、针对菜品的时令特点，推出绿色、重营养的菜品，制定绿色食谱，提倡健康饮食。8、合理控制水、电、煤气使用，安装相应的节能装置。对食品解冻提倡自然解冻，减少水资源使用，对洗菜、洗完水龙头进行改造，调整出水量。9、职工食堂一律使用自助餐，实行免费就餐，不允许有剩菜剩饭，并有专人监督，对浪费现象严肃处理，经过制度的约束，员工已经养成了就餐没有剩饭的自觉意识和良好的行为习惯。10、宾馆特别强调不抽烟的文明新尚，设有无烟楼层及无烟客房，大厅、走廊等公共场所张贴禁止吸烟标示。,绿色旅游饭店,创建绿色客房服务方面1、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床单等客用棉织品，按客户要求更

7、换，降低棉织品洗涤带来的污染。2、房间的牙刷区分为两种颜色，牙膏采用独立包装，可供客人重复使用，避免了“一次性”的产生。3、房间光源采用新型节能光源，用节能灯代替原普通灯，节能60%以上。4、投资0.5万元，对客房内部分水龙头进行节水技术改造，使出水水流进行空气膨化，节水量在25%以上。5、客房内选用国际品质的节水淋浴设备，安装安华牌节水静音马桶。,绿色旅游饭店,创建绿色客房服务方面6、每天清扫房间时每房开窗通风半小时，在特殊天气下加大通风量，保证客房空气清醒。7、设定空调温度，减少空调耗电，每年清洁一次空调。8、量化使用清洁剂，在清洁剂的分发、配备上有专人负责，减少清洁剂带来的污染。9、投资

8、1万元，在员工浴室安装智能控制器，限制员工洗澡时间，避免长流水现象。10、投入289万元，对酒店供暖设施进行改造，安装使用地热资源，有效降低了酒店冬季供暖产生的能耗和费用，为酒店节能降耗10%以上。11、洗衣房实行满车操作，在洗涤时将棉织品侵泡20分钟，从而减少洗涤剂的消耗量，在保证洗涤质量的前提下，积极研究洗涤技术，调整洗涤剂的用量。12、在大堂设立了创绿告示牌，温馨提醒客人绿色消费，大堂灯光按时间进行控制；饭店内部四周摆放绿色植物。,绿色旅游饭店,四、节能降耗成效,天源大酒店自2012年开展绿色饭店创建活动以来，在节能降耗方面取得了明显的效果。,1、客房一次性消耗品用量 同期对比2、客房棉

9、织品洗涤同期对比3、客房清洁剂用量同期对比4、其他能耗同期对比,绿色旅游饭店,1、客房一次性消耗品用量同期对比,绿色旅游饭店,五、在创绿过程中获得的荣誉,近年来，天源大酒店在各级领导的关心和大力支持下，经过全体员工的共同努力，酒店的经营和管理都取得了长足的进步和发展。酒店在发展过程中先后获得,绿色旅游饭店,“中国绿色旅游饭店”的申报，是对我们工作提出的新要求，天源大酒店作为我县一家知名的三星级酒店，让客户完全满意，需要精细化的服务，如何给客户提供更加舒适、环保、安全、健康的绿色服务，是我们工作需要进一步完善和努力的方向。“绿色生活无止境，环境保护大家行”，为了让家乡的天更蓝水更清地更秀，人与环境友好和谐，我们将以更加严格的高标准要求自己，完善绿色服务，创建好绿色酒店。,谢谢大家,