确定适宜的仔猪断奶日龄Word文档格式.docx

1、因此， 断奶时机的选择极为关键，它可以极大地影响仔猪到商品猪整个生长过程的生产性能和经济效益。表 1 哺乳仔猪与断 奶仔猪采食的比较项目 乳汁食物形状采食频度碳水化合物蛋白质分子脂肪粒子生长因子抗体 有 奶都会有应激反应。 提高分娩舍利用率、植物性蛋白质饮料液体 固体高（2022次/天） 低（45次/天）简单 复杂很小 大而复杂很细 很大 ,粗有无无 研究表明，仔猪任何日龄断但为了提高母猪的繁殖率扣年产仔数、降低仔猪的生产成本、有效控制疾病， 养猪生产者希望让仔猪尽早断奶。近几十年中，随着生产设备的改进、饲养管理水平的提高以及对仔猪消化生理、免疫机能和应激能力等的深入了解，仔猪断奶日龄也在逐步

2、提前， 已从78周龄缩短到34周龄。尤其在北美养猪业中， 仔猪 早期断奶隔离饲养 （SEW） 术得到越来越广泛的应用。很多农 场采用 14 天或更短的哺乳期。然而，英国肉类畜牧委员会 （1992） 报告，英国猪场早期断奶情况的调查表明，仔猪在 1932 日龄断奶的猪场占 92%，而 19 日龄前断奶的猪场所 占比例很小，超早期断奶 （2 周龄内 ）更不切合实际。因为当 断奶日龄提前到一定范围时，许多因素会限制其实施。根据 断奶日龄不断提前的趋势及在具体实施过程中遇到的问题， 生产者在确定断奶日龄时应考虑以下因素 : 仔猪消化系统的成熟程度 一般来说，仔猪消化系统是否成熟是以胃 肠道的吸收能力、

3、消化酶和胃酸的分泌能力作为指标来衡量 的。 消化器官的发育特征 在仔猪生长阶段，胃肠道 组织的生长发育快于其他组织 （McCance,1974;Widdowson,1984） 。仔猪达到 10 日龄时， 胃的重量和容积是 1 日龄时的 3 倍，而小肠和大肠的长度和 容积是 1 日龄时的 l.5 倍和 2 倍，仔猪 10 天内小肠的吸收面 积增加 1 倍 （Smith 和 Janis,1978） 。达 20 日龄时， 胃和小肠 的增长明显超过大肠。 整个消化道发育最快的阶段是在 20 70 日龄之间。 Cera（1988） 的研究表明， 断奶仔猪小肠占空肠 的比例高于同龄哺乳仔猪。这说明断奶应激

4、时机体的营养物 质很大部分用于小肠组织发育。 Seve（1986） 也发现仔猪营养物质优先用于小肠等消化系统发育。消化道的迅速生长预示 着吸收能力在逐渐增强。虽然仔猪在断奶后一段时间内因日 粮改变，其小肠绒毛变短，隐窝加深，消化过程中的吸收和 分泌能力有所下降，但仔猪的胃、肠和胰腺等消化器官断奶 后生长速度明显快于哺乳期仔猪 （Cromwell,1995） ，从此意义 上讲，仔猪的断奶应在 20 日龄以后。 主要消化酶的演 化 一般而言。仔猪消化酶活性随着日龄的增长而增强。 许多学者针对仔猪的酶系统发育进行了研究。 Bailey 和 Wood（1956） 报道，仔猪消化淀粉的能力很差， 21

5、日龄的淀 粉酶分泌量很少。尽管乳糖酶在 025日龄活性很高，但麦芽糖酶和蔗糖酶分泌量少且活性低。 3 周龄后淀粉酶和麦芽 糖酶活性开始上升 ,5 周龄对其浓度和活性明显提高， 一直至 8 周龄 （Inborr ， 1989） 。 Rerat 和 Aumaitre（1966） 检验了 35 日龄猪的淀粉酶活性，含淀粉日粮代替母乳后 5 天内淀粉酶 活性不变，之后活性显著上升。 Howard 和 Yudkin（1963） 用 小鼠试验也得到类似的结果。断奶仔猪的酶活性与同龄哺乳 仔猪有显著差别。 Lindemann（1986） 发现， 4 周龄断奶仔猪 在断奶后 1 周内各种胰酶 （胰脂酶、胰蛋白

6、酶、 胰淀粉酶和糜 蛋白酶 ）活性均显著下降， 除胰脂酶外其它酶在 2 周时可恢复 至断奶前水平。这与 Hartman（1961） 的研究结果基本一致。 Owsley 等（1986） 、Cera（1998） 也发现，未断奶仔猪 0 5 周 龄期间肠道中脂肪酶活性逐周几乎成倍增长，但 3 周龄至 5周龄断奶则其活性不增长，经 12周恢复后才重新增长。张宏福等 （1998） 研究发现，在 28 日龄断奶时，胰脂肪酶、 小肠胰蛋白酶、空肠糜蛋白酶在断奶后活性不降低或降低后 更容易恢复到或超过原有水平。 但是如果在 17 和21 日龄断 奶，似乎更有利于促使胰淀粉酶向空肠释放。因此，从消化 酶活性的角

7、度上看， 3 周后断奶更有利一些。同时有一点我 们要注意，日龄不是影响酶变化的唯一因素。除了日龄，仔 猪断奶日粮的组成及形态变化也影响到消化道的发育及消 化酶的合成 （Owsley,1989） ，这是因为底物的可利用佳发生了 变化。 胃内酸度 （pH 值 ）变化 仔猪出生后最初几周胃酸的分泌十分有限，但由于哺乳仔猪胃肠道内母乳乳糖的发 酵作用能产生乳酸，尽管其分泌胃酸的能力很弱，仍能消化 良好。早期断奶仔猪则不同，由于断奶后乳糖源的失去，其 胃肠道内 pH 值明显高于断奶前。胃内 pH 值高可带来许多 负面影响，如胃蛋白酶原不能激活，胃中蛋白质的消化率降 低（Easter ,1988），失去对

8、细菌由胃内向小肠上端迁移的限 制，导致消化紊乱的发生率上升 （Mayes,1990） 等。一般要到 8 周以后，仔猪才会有较为完整的分泌功能，这严重影响了 8 周龄以前断奶仔猪对日粮蛋白质的充分消化。目前，为了 适应仔猪早期断奶的需要，在其日粮中添加酸制剂已成为生 产中实施早期断奶的重要程序。大量文献证明，日粮加酸能 提高仔猪的生长速度和饲料转化率并降低腹泻率。另外，断 奶后的采食可有效地刺激胃的发育，促进胃酸的分泌。Polivoda 等（1973） 将哺乳仔猪胃内 pH 值与 10 日龄断奶仔猪 作了比较。 参与试验的断奶仔猪饲喂含 50% 奶粉的谷物日粮 试验表明，仔猪一经断奶，胃内 pH

9、 值明显高于哺乳仔猪， 但 10 天后其胃内的 pH 值便开始低于哺乳仔猪， 60 日龄断 奶的仔猪胃内 pH 值明显低于哺乳仔猪。 仔猪免设系统 的成熟程度 大量文献表明，初生仔猪没有主动免疫功能， 出生后通过吸收母猪初乳中所含的抗体 （大部分是 IgG 和 IgG）获得被动免疫 （Leece,1984） 。新生仔猪对免疫球蛋自的最大 吸收在吸吮初乳后 412小时，随后吸收很快下降（Westrom 等，1985。并且，随着时间的推移，母乳质量下降，这些免 疫球蛋白也会迅速减产，而仔猪主动免疫系统中的粘膜免疫 系统产生白细胞介素和对分裂原反应的功能在 3 周龄才逐渐 成熟，从 8 周龄开始，所

10、有免疫指标才达到成年值。小肠的 派亚氏腺具有抗原识别与免疫反应诱发功能，在肠道免疫系 统中占重要地位（Binns等，1994;Hampson,1986）。派亚氏 腺淋巴细胞亚群的组成随仔猪年龄而变化， IgG 和 B 细胞在 4 周龄达成年猪的水平，而 IgM 和 B 细胞要持续增加到 3 4 月龄才能达到成年猪的水平，而断奶应激可降低仔猪体循 环中的抗体水平，抑制细胞免疫能力。 Biecha（1993） 报道，与自然吮乳仔猪相比， 23 周龄断奶仔猪表现出显著的 免疫抑制，抗病力低。 5 周龄断奶，则与自然吮乳仔猪没有显著差异。 张宏福等 （2000） 报道， 28 日龄前断奶的仔猪如不 采

11、取特殊的营养和护理措施，其免疫机能的正常发育会受到 严重阻滞，直到 45 日龄时也很难赶上正常哺乳仔猪。 28 、 35 日龄断奶的仔猪断奶后的免疫能力也会严重受抑， 但受抑 的程度较 14 、21 日龄断奶组轻一些。但近年来兴起的仔猪 早期隔离断奶是采用早期母仔分养而阻断疾病循环的方法。 从预防的角度看， 10 日龄内断奶可有效预防猪链球菌病或猪 繁殖与呼吸综合征 ;12 日龄内断奶可预防沙门氏菌病 ;14 日 龄内断奶可预防巴氏杆菌病和霉形体病 ;21 日龄内断奶可预 防伪狂犬病和放线杆菌病。美国 Purdue 大学的研究结果表 明，21 日龄前断奶比使用大量药物和疫苗更能保证仔猪的健 康

12、。而 C.Pijoan（1997） 认为理想的断奶日龄应是大部分仔猪 携带常在菌而无仔猪携带病原的日龄。这一理想日龄在不同 猪场各不相同，主要依据母猪的免疫状况及感染情况。 母猪的利用效率和年生产能力提高程度 母猪的生产性 能主要是以其提供的年断奶仔猪数或年上市肉猪数来评判。 欲使母猪一年内尽可能多地提供仔猪，撇开遗传因素，唯一 的办法是通过缩短母猪的泌乳期而增加其年产胎数来实现。 不同断奶日龄对母猪年产胎数和产仔数的影响见表 2 。表 2 不同断奶日龄对母猪年产胎数和年产仔数的影晌项目断奶日龄繁殖周期 （天）136142166 17720.6每头母猪年产胎数 注:假设每头母猪断奶至再发情的间

13、隔天数为 7 天，每头目猪 每胎产活仔数 10 头 根据表 2 所列数据可知， 若以 21 日 龄断奶与 45 日龄断奶相比较，如果一切都顺利，则 3 周龄 断奶母猪每年比 45 日龄断奶母猪多分娩 0.37 胎，多产 37 头仔猪。以目前我国一条生产线 600 头生产母猪计，年产 1 万头商品猪， 由原来的 45 天提早至 21 天断奶， 每年可多产 2200 头仔猪。 然而，通过缩短母猪的泌乳期来增加年 产仔数的措施并不是绝对的， 它也有一定的限度。 实践证明， 泌乳期为2845天，对断奶后母猪的发情、配种间隔和受 胎率无明显影响。如断奶过早，母猪的繁殖性能就会受到不 良影响 （Levis

14、,1997） 。有七顶试验表明， 随着泌乳期的缩短，母猪断奶至发情间隔延长，受胎率下降。 810日龄断奶及1416日龄断奶与2025日龄断奶母猪相比，早断奶者， 其断奶至发情间隔天数显著增加，分别为 11 天、8天与 6 天;受胎率分别为 79%、84%与 88%，呈下降趋势。郭金彪 等（1998） 的试验结果也与此相吻合 （见表 3） 。美国明尼苏达大 学和肯塔基大学的研究显示，母猪哺乳日龄的缩短降低了下 一产次的窝产活仔数并降低年产活仔数。当母猪分别于 6、12 、 18 及 24 日龄断奶时，下一窝产的活仔数分别为 8.8 、 9.0、10.2 与 10.4;当母猪于 16 天和 21 天断奶时， 年产活仔 数分别为 16.8 共和 21.1 头。其原因主要是因为当断奶过早 时，母猪子宫未完全恢复、排卵数下降、受精率降低以及胚 胎着床率、存活率均下降。此外，超早期断奶还会缩短母猪 的繁殖寿命 （Muirrhead,1995）