1、MKF、避风塘、果麦、七杯茶这些奶茶店已经拥有了一部分顾客,同时他们也被一些顾客认可。(2)竞争策略:1)价格、产品的味道,我们应根据调查结果来确定他们的口味,从口味来吸引顾客。2)产品的包装设计,我们应根据现在大学生的幸福心理来设计包装,还有情侣包装等等。调查方法问卷调查问卷数150份市场分析(一)SWOT分析优势分析现有的奶茶店店面装潢简单,给人以不干净的印象;奶茶品种有限,口感较一般,产品开拓上没有创新;厂商创造的系列奶茶,价格偏高,品种单一,且口感不如现做的入口,受季节限制大,在炎热酷暑之时,其消费量会有所减少;店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。劣势分析奶茶营业面积有限
2、,提供服务范围有限;新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说,不易接受;奶茶的季节性消费较为明显,不能达到很好的消费额度。机会分析市场远未饱和,存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群,市场前景广泛,且目前竞争对手实力及数目均有限;良好的口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;虽然营业面积有限,但有着优美的室内环境,耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比),更显竞争优势;产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。威胁分析竞争对手有其固定范围的消费群,且决对不会甘心奶茶市场
3、份额的减少,一定会采取相应措施;随着各类食品供应种类及数目的不断增加,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,产品差异化不够,饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱,对其说“No”。(二)消费者需求分析经调查,学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽
4、相同,夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。在服务方面我们的同学还希望有的:营销策略(一)产品策略产品复合式经营,不仅推出奶茶这一单一的产品,还有受消费者喜爱的休闲食品的供应;较之于其他奶茶店,推出养生茶饮;根据消费者的不同,推出不同产品;更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望,但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务;产品注重包装,给消费者美好的享受。(二)价格策略针对消费者消费能力及产品类型,制定合理价格;较之于竞争者,制定相对低廉的价格。(三)分销策略 以地区性市场推广为主;走市场机会者的定位策略。利用机会制造新闻事件,各种活动吸引各媒体注意。扩张加盟商;进驻学校;开拓农村市场销
5、售制成品或速冻产品。(四)促销策略A.办理会员,25元/人,一次性消费满20元是可免费办理,会员使用会员卡可打9折,而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉。C.采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物。D.在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客。E.在一次性消费到20元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度。我们可以根据调查的结果来进行促销。合作促销生日餐会;赞助社团活动。打折;赠送礼品;举办促销活动;举办抽奖郊游活动。(1)开业之初,
6、在寝室门口设起临时或固定摊点免费品尝。(2)在学校里拉横幅,发宣传单。(3)成立一些群众组织,发优惠卡,凭卡消费可优惠打折。(4)建立密切的客户关系,在客户生日、节假日或生病时,我们赠送一份小礼品或者短信问候客户。(5)新品推出时,配合小袋免费赠品。(6)在节假日开展“献爱心”,“亲情”,“甜蜜爱情“活动。(7)开展有关健康、养生、美容、健身的公益活动。(8)节假日跟学校社团合作,推出奶茶讲座,奶茶专栏。(五)宣传策略 奶茶店的知名度,我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”,奶茶店店门口我们会设有海报之等,告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期
7、积累一定资金后还可以在报纸、广播、网络等投入广告。另外,工作人员一律穿本店工作服。财务计划1、资金需求说明首先一个商店营业需要注册相关执照。而且,由于采取不同的经营方式,因此,在店面要求上我们的需要会大一些,且采取租房的方式,然后是基本设施的购买,产品材料采购。2、资金投入计划详细计划如下:加盟费用:20000元第一次进货:xx元房费:xx元/年3、投资收益预测日销售量:奶茶:xx小杯/天(取一年平均数值)xx元/每日年销售额:xxxx元/年“下一站”奶茶店调查报告云南信息职业技术学校店铺的知名度: 根据调查结果显示“下一站”奶茶店在我校的出名度还是很高的!这样就有利于我们未来加盟后的发展前途
8、,这样我们就不用去大力推行我们的品牌了,我们应该把目标放在产品上面。我们选择加盟“下一站”奶茶店是没有错的。喝奶茶的频率分析图: 我调查了150位同学,他们和奶茶的频率很高,现在的大学生对奶茶也是很喜欢的,可以说是现在的流行趋势,也是发展的必经之路,上有我么应该抓紧机会不放。 从这三个图我可以明显的知道现在的大学生喜欢什么样的口味、什么样的饮料类型、希望奶茶里面加一下什么辅料,这让我们对未来卖一些什么类型的奶茶打下了基础,这样我们就不会迷失了方向,我们可以很好的掌握他们的口味,从而让我们在起航的路上更风顺。常去一家奶茶店的原因: 由图可知我们要想在学校站稳脚跟和取得同学们的认可,就要在这几方面
9、下功夫。 总之在今天这个发展的社会里面,我们就要做好自己的定位,了解现在的顾客需要什么,这样我们才会有发展的前途,不然只有被这个竞争激烈的社会淘汰,现在的发展趋势也不是那么好创业的,我们现在需要发展就要借别人的力量来壮大自己,我们要借船过河,不能造船过河,这才是明智的选择。“下一站”奶茶店调查问卷您好! 我是xx系xx专业的同学,在此感谢您在百忙之中抽出时间参加我们的问卷调查。我们本次调查围绕着“下一站”奶茶店展开,希望能得到您的真实想法和建议,请您打或在( )填写所选择的答案。本次调查将对您的个人信息严格保密,请您放心。1、您知道“下一站”奶茶店吗?( )A 知道 B 不知道2、您的性别是?
10、A 男 B 女3、您喝奶茶的频率是()A 每天一次B 每天两次C 每周一两次D 每周四五次E 经常4、您到奶茶店常喝的饮料类型是(A 纯味奶茶B 咖啡C 果汁D 双皮奶或烧仙草5、您在什么情况下会购买奶茶A 口渴时B 没课时C 与朋友相约D 定期去6、您购买奶茶的价位是(单位:元)( )A 4-6 B 7-9 C10元以上7、您认为奶茶店开在什么位置最好( )A 食堂 B 宿舍旁边 C 教学楼旁边 D 无所谓8、奶茶店提供的服务您最关注那些(多选)( )A 情墙纸B 音乐C 桌游D 座位舒适度 E 免费WiFi F送货上门 G 提供杂志小说 H 提供小吃9、您习惯在奶茶中加入()辅料A 布丁B
11、 珍珠C 冰块D 不加10、对于现有的奶茶店你喜欢哪家()AMKFB避风塘C下一站D果麦E七杯茶11、您比较喜欢怎样的优惠服务(A 会员优惠B 会员积分C 优惠卷D 其它12、您更喜欢哪一种促销方式(A 抽奖B 买一送一C 打折D 免费促销13、您更偏爱哪种口味的奶茶()多选A 原味B 麦香C 巧克力D 香草E 草莓F 香芋G 其它14、您常去一家奶茶店的原因是(A.离得近、方便B.环境好,服务好C.奶茶味道好,品种多D.价格合理15、您在选择奶茶时,首先要考虑的因素是(A 口味B 包装C 价格D 品牌再次感谢您参加我们的问卷调查,谢谢您!1.A88B622.A66B843.A8B48C67D15E124.A24B39D185.A21B56C56D176.A44B77C29
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