《康乐服务与管理》试题BWord文件下载.doc

1、题 号一二三四五总 分得 分得 分评卷人一. 单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内,共20分，每题2分）1、康乐四要素不包含（ ）：A.职业性活动 B.需要一定的设施设备和约定的规则；C.满足人的生理与精神享受为宜 D.在闲暇时间进行2、重新审定的旅游涉外饭店星级的划分及评定标准是（ ）：A .GB/T14208 B .GB/T14308 C .GB/T14408 D .GB/T145083、以下哪些是康乐部门经营项目常见的设施设备（ ）：A.卡拉OK的DVD点唱机 B.电动按摩椅 C.西餐自助餐台 D.电子游戏机4、二氧化碳灭火器主要用于

2、扑灭什么类型的火灾（ ）：A.油脂 B.棉、纸质物品 C.文件档案、资料 D.电器设备5、康乐项目按功能特征分类，不属于保健类的是（ ）：A.按摩 B.桑拿 C .SPA D.球类项目6、康乐部结账的时候常见的结账用的国内信用卡不包括（ ）：A.长城卡 B.金穗卡 C.JCB卡 D.牡丹卡7、确定人员配置的原则不包括（ ）：A.经济性原则 B.协调性原则 C.人性化原则 D.均衡性原则。8、康乐部服务制度中仪容仪表及言行规范，男员工不允许的（ ）：A.男员工头发盖过耳朵及衣领 B.男员工勤剪指甲；C.男员工按酒店要求着装 D.男员工按酒店要求在浴场穿拖鞋9、高尔夫球运动起源于15世纪的（ ）地

3、区：A爱尔兰 B苏格兰 C威尔士 D英格兰10、根据最新的旅游涉外饭店星级的划分及评定标准，（ ）几星级以上的饭店的康乐硬件开始提出了非常具体的要求：A二星 B四星 C三星 D一星二、多项选择题（在每小题的备选答案中，将正确答案的序号分别填在题目的括号内，多选、少选、错选均不得分，共20分，每题4分）1、康乐部在服务中对治安事故应采取的措施有（ ）：A.主动巡查，注意疑点 B.出现事故，尽快报案C.紧急情况，及时处理 D.采取措施，保护现场2、如何建立设备技术档案（ ）：A.建档设备的范围 B.建档设备的编号 C.技术档案的内容 D.技术档案的管理3、康乐部成本的构成包括（ ）：A.营业成本

4、B.营业费用 C.管理费用 D.财务费用。4、康乐部物资管理的目标有（ ）：A.保证经营 B.适时适量 C.优质优价 D.完好高效。5、台球运动种类很多，就地区而言，可分为（ ）：A.英式台球 B.法式台球 C.美式台球 D.德式台球。三、简答题（共30分，每题6分）1、康乐部的组织机构设计原则？2、康乐服务人员的素质要求？3、康乐部成本费用核算的具体内容？4、物资发放的原则？5、现代康乐业的发展趋势如何？四、案例分析题（共15分）案例：一位客人在接受完桑拿按摩服务后，到服务台结账，并说有急事，催促服务员小李动作快些。客人走后，小李发现客人没有把更衣柜的钥匙留下，服务员小李立刻向领班报告了此事。思考并作答：假设你是领班，你会怎么做呢？五、论述题（共15分）康乐部在饭店中的地位？它的主要任务又包括哪些内容？请谈谈个人为如何更好的完成主要任务、满足顾客需求的看法？第 4 页 共 4 页