1、题 号一二三四五总 分得 分得 分评卷人一. 单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内,共20分,每题2分)1、康乐四要素不包含( ):A.职业性活动 B.需要一定的设施设备和约定的规则;C.满足人的生理与精神享受为宜 D.在闲暇时间进行2、重新审定的旅游涉外饭店星级的划分及评定标准是( ):A .GB/T14208 B .GB/T14308 C .GB/T14408 D .GB/T145083、以下哪些是康乐部门经营项目常见的设施设备( ):A.卡拉OK的DVD点唱机 B.电动按摩椅 C.西餐自助餐台 D.电子游戏机4、二氧化碳灭火器主要用于
2、扑灭什么类型的火灾( ):A.油脂 B.棉、纸质物品 C.文件档案、资料 D.电器设备5、康乐项目按功能特征分类,不属于保健类的是( ):A.按摩 B.桑拿 C .SPA D.球类项目6、康乐部结账的时候常见的结账用的国内信用卡不包括( ):A.长城卡 B.金穗卡 C.JCB卡 D.牡丹卡7、确定人员配置的原则不包括( ):A.经济性原则 B.协调性原则 C.人性化原则 D.均衡性原则。8、康乐部服务制度中仪容仪表及言行规范,男员工不允许的( ):A.男员工头发盖过耳朵及衣领 B.男员工勤剪指甲;C.男员工按酒店要求着装 D.男员工按酒店要求在浴场穿拖鞋9、高尔夫球运动起源于15世纪的( )地
3、区:A爱尔兰 B苏格兰 C威尔士 D英格兰10、根据最新的旅游涉外饭店星级的划分及评定标准,( )几星级以上的饭店的康乐硬件开始提出了非常具体的要求:A二星 B四星 C三星 D一星二、多项选择题(在每小题的备选答案中,将正确答案的序号分别填在题目的括号内,多选、少选、错选均不得分,共20分,每题4分)1、康乐部在服务中对治安事故应采取的措施有( ):A.主动巡查,注意疑点 B.出现事故,尽快报案C.紧急情况,及时处理 D.采取措施,保护现场2、如何建立设备技术档案( ):A.建档设备的范围 B.建档设备的编号 C.技术档案的内容 D.技术档案的管理3、康乐部成本的构成包括( ):A.营业成本
4、B.营业费用 C.管理费用 D.财务费用。4、康乐部物资管理的目标有( ):A.保证经营 B.适时适量 C.优质优价 D.完好高效。5、台球运动种类很多,就地区而言,可分为( ):A.英式台球 B.法式台球 C.美式台球 D.德式台球。三、简答题(共30分,每题6分)1、康乐部的组织机构设计原则?2、康乐服务人员的素质要求?3、康乐部成本费用核算的具体内容?4、物资发放的原则?5、现代康乐业的发展趋势如何?四、案例分析题(共15分)案例:一位客人在接受完桑拿按摩服务后,到服务台结账,并说有急事,催促服务员小李动作快些。客人走后,小李发现客人没有把更衣柜的钥匙留下,服务员小李立刻向领班报告了此事。思考并作答:假设你是领班,你会怎么做呢?五、论述题(共15分)康乐部在饭店中的地位?它的主要任务又包括哪些内容?请谈谈个人为如何更好的完成主要任务、满足顾客需求的看法?第 4 页 共 4 页