夜总会开业企划书.doc

1、唐隆五洲夜总会开业企划书/B/B根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法，结合自身对此行业的认识，以及多年的经营管理经验，制定出以下开业计划： 1本土行业分析,租用场地,规划设计,资金预算方案的制定: 2装修材料采购,施工方案及施工管理制度的制定: 3公司人员组织结构的制定: 3.1管理人员组织结构图见附页。 3.2保安部人员组织结构图见附页。 3.3财务部人员组织结构图见附页。 3.4工程部人员组织结构图见附页。 3.5出品部人员组织结构图见附页。 3.6服务部人员组织结构图见附页。 3.7前厅部人员组织结构图见附页。 3.8营销部人员组织结构图见附页。 3.9保洁部人

2、员组织结构图见附页。 3.10行政人事部人员组织结构图见附页。 4管理规章制度的制定： 4.1员工守则的制定: 4.2奖惩制度的制定: 4.3各系统管理规定的制定: 5各级主管部门人员的职责制定: 6公司各部门现场作业流程的制定： 6.1行政人事部的工作流程的制定: 6.2保安部的工作流程的制定: 6.3前厅部的工作流程的制定: 6.4财务部的工作流程的制定: 6.5服务部的工作流程的制定: 6.6出品部的工作流程的制定: 6.7公关部的工作流程的制定: 6.8营销部的工作流程的制定: 6.9保洁部的工作流程的制定: 6.10工程部的工作流程的制定: 7硬件设备品种/价格/效果/结算形式的制定

3、: 8各操作系统品种/价格/效果/结算形式的制定: 9酒水及其他商品供货品种/价格/结算形式的制定: 10包厢形式/区域/价格的制定: 11各式操作表格的制定: 11.1员工履历表的制定(需批量印刷)： 11.2/B员工转正申请表的制定： 11.3员工考勤表的制定(需批量印刷)： 11.4员工请假单的制定： 11.5人事异动通知单的制定： 11.6员工物品领用登记表的制定： 11.7员工加班统计表的制定： 11.8物品移交表的制定： 11.9离职通知单的制定： 11.10离职申请表的制定: 11.11离职物品交接/薪金结算单的制定: 11.12工作分配通知单的制定: 11.13工资表的制定:

4、11.14培训需求调查表的制定: 11.15培训/考核/评估记录表的制定: 11.16培训计划表的制定: 11.17绩效考核表的制定: 11.18绩效考核扣分通知单的制定: 11.19员工违纪通知单的制定: 11.20会议纪要单的制定: 11.21文件资料签收登记表: 11.22文件复印登记表: 11.23出库单的制定(需批量印刷): 11.24仓库盘点周/月报表的制定: 11.25申购单的制定(需批量印刷): 11.26入库单的制定(需批量印刷): 11.27报销单的制定: 11.28用车申请表的制定: 11.29车辆使用登记表的制定: 11.30公司印章备案登记表的制定: 11.31使用公

5、章登记表的制定: 11.32周/月工作总结表的制定: 11.33周/月工作计划表的制定: 11.34员工借款单据的制定: 11.35酒水单的制定(需批量印刷): 11.36赠送单的制定(需批量印刷): 11.37顾客消费卡的制定(需批量印刷): 11.38顾客意见书的制定(需批量印刷): 11.39服务人员抽房表的制定(需批量印刷): 11.40公关轮房登记表的制定(需批量印刷): 11.41工作日志本的制定(需批量印刷): 11.42话筒领用/回收登记表的制定(需批量印刷): 11.43员工奖励申请单的制定: 11.44维修单的制定(需批量印刷): 11.45车辆停放登记表的制定(需批量印刷

6、): 11.46存酒单/卡的制定(需批量印刷): 11.47会员申请表的制定(需批量印刷): 11.48质检巡查表的制定(需批量印刷): 11.49周信息预报的制定: 12公司人员薪酬设计方案的制定: 13公司人员招募方案的制定: 14人员统一面试,办理入职手续: 15前期培训课程/教材的制定: 15.1体能训练（军训）：培训纪律；站姿；行姿；蹲姿；托盘。 15.2理论培训： 15.2.1行业认知： 15.2.2企业认知： 15.2.2.1企业文化： 15.2.2.2企业组织结构： 15.2.2.3企业运作程序： 15.2.3认识娱乐服务与服务质量： 15.2.4仪容、仪表、仪态： 15.2.

7、5礼节、礼貌、礼仪： 15.2.6日常礼貌用语： 15.2.7职业道德与态度： 15.2.8音响设备、房间用具、杯具及用途： 15.2.9酒水知识： 15.2.10规范操作与技巧： 15.2.11相关运作流程： 15.2.12各岗位职责及运作程序： 15.2.13财务知识培训： 15.2.13.1单据的标准： 15.2.13.2系统认知、系统流程： 15.2.13.3操作权限： 15.2.13.4现金真伪辨别方法、应急处理: 15.2.14消防安全知识培训： 15.2.14.1消防器材的介绍及使用方法： 15.2.14.2火灾常识、灭火常识、逃生要点、自救方法： 15.2.14.3毒品认知、斗

8、殴事件处理： 15.2.15卫生清洁工具的操作方法及日常卫生标准： 15.2.16客诉事件应变与处理： 15.2.17突发事件应急处理: 15.2.18员工手册讲解: 15.2.19企业制度讲解: 15.2.20奖罚条例讲解: 15.3实操演练: 15.4技能考核: 15.5理论培训模式与方法: 15.5.1文字讲述式、PPT讲解式、录像解说法、提问法、事例讲解法: 15.6实操演练模式与方法: 15.6.1实地、实物操作法、客串演练法: 15.7管理人员培训课程: 15.7.1培训模式及方法: 15.7.1.1公开模式、基础培训以外时段开设课程: 15.7.1.2理论讲解法、图样解说法、PP

9、T讲解式、录像解说法、提问法、事例讲解法: 15.7.2培训内容: 15.7.2.1职业素质的培养: 15.7.2.2知识修养: 15.7.2.3能力的训练: 15.7.2.5人力、物品、财产、时间管理艺术: 15.7.2.6计划与决策: 15.7.2.7协调与控制: 15.7.2.8检查与反馈: 15.7.2.9公共关系: 15.7.2.10会议管理: 15.7.2.11交际艺术: 15.7.2.12质量管理: 15.7.2.13教育与培训: 16员工制服的制定: 17员工培训效果的验收及考核: 17.1技能考核模式与方法: 17.1.1试卷考核法、实操评比法: 17.2管理人员绩效考核模式及方法: 17.2.1数据对比验证法、理论考核法、工作绩效分析法: 18试营业准备: 18.1广告制作: 18.2促销活动: 18.3广告宣传方式: 18.4公关活动: 18.5开幕活动: 18.6场地卫生清洁： 19试营业: 20正式营业: