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酒店员工培训全套7Word文档下载推荐.doc

1、地毯清洁保养酒店绿化保洁工作一、大堂卫生工作1.地面干拖(云石、大理石地面)(1)使用喷有静电吸尘剂的干拖进行工作。(2)将尘拖平放在地面上,直线方向推尘,尘拖不可离地。将地面的灰尘推往较隐蔽的地方。(3)每拖尘一次后,用吸尘机吸干净尘拖上的灰尘。(4)推尘每半小时循环一次,视灰尘程度及客流量密度而增减次数。(5)每次推尘后应及时将地面灰尘、垃圾打扫干净。地面不能留有脚印、污迹。2.家具及云石台清洁保养(1)用半干半湿毛巾抹干净家具及云石台上的灰尘。(2)将家具保养蜡均匀喷在家具或云石台上;喷蜡不能过多,以免积聚灰尘。(3)用干毛巾将家具蜡均匀地涂抹,边喷边抹,重点擦除污迹,达到光亮清洁。3.

2、烟箱的清洁(1)用镊子将烟箱里的烟头、杂物清干净;用废纸把烟箱面上的口痰污迹抹干净。(2)每隔15分钟巡查清理烟箱一次,视客流量情况增加清洁密度。(3)交班前把烟箱碟清洗干净,用布抹干烟箱盖。工作时小心轻放烟箱盖,以免造成响声。4.大门口内外地垫的清洁(1)内地垫清洁每隔2小时吸尘一次,视污迹程度及客流量情况增减吸尘次数。随时清洁地垫上的污迹及香口胶。每晚要揭开地垫,用扫把将地面灰尘、砂粒扫干净,用湿地拖拖干净地面。每周更换冲洗地垫一次。(2)外地垫的清洁每天用吸尘机吸地垫上的杂物纸屑,每晚揭开地垫,用扫把将地面灰尘、沙粒扫干净。用湿地拖拖干净地面。待地面风干后,将地垫放回原位。每周更换冲洗地

3、垫一次,内外地垫的铺放要求整齐对称。5.电梯清洁保养(1)打开控制箱,按动指定按扭,使电梯停止运行;将电梯停在指定楼层操作,每次只能停一部电梯。(2)将“正在工作”告示牌放在电梯门前。(3)用玻璃清洁剂清洁玻璃镜面;镜面玻璃、不锈钢门要求达到光洁、明亮、无手印及污迹的效果。(4)用家具清洁蜡清洁天花顶及木器装饰部分。(5)用不锈钢清洁剂清洁电梯不锈钢门。(6)用吸尘机吸边角位和电梯门轨的砂尘。(7)用湿布抹干净地面和门轨的灰尘。(8)地面干后,装上地脚保护板进行打蜡抛光,地面大理石喷磨均匀,抛光的光亮度要高。(9)工作完成后,取出保护板,把控制按钮恢复原位,关好控制箱,恢复电梯正常运行。二、大

4、理石地面日常保养1.洗地(1)自动洗地机的操作,将清洁剂按1:20的比例兑水注入清水箱内。(2)装好吸水刮后,启动电源开关,放下洗地刷和吸水刮,扳动水制开关。(3)启动吸水机电源,手推操纵杆,以60米/分钟速度前进,洗地和吸水同步进行。(4)洗地机洗地时,行与行之间要互叠10厘米,以免漏洗。(5)洗地完毕后,要用干毛巾将地面特别是边角位的水迹抹干净,以免影响打蜡质量。2.地面打蜡、抛光(1)进行打蜡时,首先要检查机上喷壶是否加满保养清洁蜡。(2)将控制杆调节到合适的高度。(3)机体底盘针座接合抛光垫,保持机身底盘与地面平衡。(4)接通电源,按动机身电源开关,使底盘转动,当手柄提升时,机身向右移

5、动,当手柄向下时,机身向左移动。(5)当操纵机械从左至右移动时,拉动喷蜡控制杆将蜡水喷出,由底盘抛光垫将蜡水均匀涂在地面上。(6)打蜡前,用干地拖将地面灰尘、砂粒拖干净;打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠10厘米,每推100厘米距离喷蜡一次。(7)喷蜡完成后,换另一干净抛光垫进行地面抛光。(8)抛光推进速度应保持在50米/分钟为宜,来回抛光35次,直至光亮为止。3.地面高速抛光(1)使用高速抛光机操作,将高速抛光垫安装在抛光机转盘底部针座上,平放在地面。(2)将控制杆调节到合适的高度,接上电源。(3)按动机身上电源开关,转盘转动,即可进行抛光。(4)抛光时,推进速度不能太快,应保持50米/分钟的速度

6、。三、大理石地面周期保养1.地面起蜡、封蜡(1)起蜡操作规程起蜡前,将“暂停使用”告示牌放在工作现场出入口或周边位置。以150转/分钟速度的擦地机连清水箱进行操作,将起蜡水按1:10的比例兑水注入水箱中。套好针座及洗地百洁刷。擦地机接通电源,按动机身电源开关,拉动水箱控制杆,将起蜡水均匀擦在地面上。控制机械保持在50米/分钟的速度进行刷地起蜡工作。控制机器走向,由左至右来回走动23次。上下行距之间互叠10厘米。洗地完成后,用吸水机把起蜡水吸干净。用自动洗地机来回过清水两次。边角位用长柄手刷擦抹干净。 待地面吹干后进行封蜡。(2)封蜡将落蜡拖头套在落蜡架上。把拖头浸透蜡水。把拖头放在压水器上压干

7、少许。将蜡水均匀涂在地面上(一般封35层)。操作时要一层一层地将蜡水均匀拖在地面上,待每层蜡水干透后,才可进行后面的封蜡操作。封蜡结束一般需过6小时后才用1000转/分钟以上的高速抛光机进行抛光,直至光亮为止。2.“结晶”蜡打磨(1)使用300转/分钟刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。(2)打磨前地面要先清洁,如有旧蜡要起蜡。(3)喷蜡后以50米/分钟的速度进行打磨。(4)喷蜡要均匀,反复喷磨35次直至光亮为止。(5)将钢丝垫上的灰尘用吸尘机吸干净,不能水洗。3.“水晶”蜡打磨(1)使用300转/分钟刷地机、棕色(粗)、灰色(幼细)磨光垫进行操作。(3)喷蜡后先用棕色磨光垫打磨,反复喷磨4

8、5次。(4)换上灰色磨光垫再喷磨45次直至光亮为止。四、地毯清洁保养1.地毯吸尘若要延长地毯的寿命,必须建立一套正确的清洁标准,在保养过程中,吸尘是保养地毯最重要的程序,吸尘工作做得越好,地毯需要清洗的次数就越少,其使用的寿命就越长。另一方面,有了污迹应尽快清除,否则,时间长了便会很难清除。以下是根据客流密度确定的地毯清洁周期表。地毯清洁周期表客人流动密度 普通地方(办公室、会议室) 频密地方(走廊、餐厅、商场) 非常频密地方(电梯、门口)吸尘 每天一次 每天三次 每天三次以上清洁 每季度一次 半月一次 每周一次抽洗 一年一次 半年一次 每季度一次2.地毯清洗(1)用吸尘机对地毯进行吸尘处理。

9、(2)用地毯除迹剂清除地毯上的各类污迹及香口胶。(3)按比例将地毯水兑水后加入电子打泡箱内。(4)将150转/分钟的洗地机套上地毯刷,接上电源。(5)打开泡箱开关,将泡沫均匀地擦在地毯上。(6)控制擦地机的走向,由左至右,保持40米/分钟的速度为宜。(7)操作机械在地毯上来回洗刷34次,上下行距互叠10厘米。(8)用毛刷擦洗边角位,抹干地毯上的泡沫。(9)用地毯吹干机吹干地毯。(10)工作完毕后,用清水冲洗泡箱和地毯刷。五、墙毯抽洗(1)用吸尘机对墙毯进行吸尘。(2)用除迹剂对特别污迹进行除迹处理。(3)电子打泡箱加入地毯水。(4)抽洗机的水箱加入清水。(5)将打泡箱和抽洗机的喉管、吸头、手刷

10、分别连接好,接通电源。(6)启动泡箱开关,手拿毛刷,待泡沫从喉管排出后刷洗墙毯。(7)启动抽洗机开关,吸头紧贴墙毯,从上往下吸。(8)边喷水边吸水,反复进行抽洗,尽量将水分吸干。六、沙发、餐椅清洗(1)将地毯水兑水后加入电子打泡箱内,同时抽洗机的水箱加入清水。(2)用除迹剂除去沙发、餐椅上的污迹。(3)将打泡箱和抽洗机的喉管、吸头、手刷分别连接好,接好电源。(4)启动泡箱开关,手拿毛刷,待泡沫从喉管排出,然后刷洗。(5)扶手、坐垫、沙发脚等部位要重点刷洗。(6)启动抽洗机电源开关,吸头紧贴椅面吸洗。(7)边喷水边吸水进行抽洗,反复抽洗34次,尽量把水分吸干。(8)最后用吹干机把沙发、餐椅吹干。

11、七、铜器清洁(1)倒少许擦铜水在干毛巾上。(2)均匀将擦铜水涂在铜器上。(3)用力擦去铜器上的污迹。(4)待铜水干后,用干净毛巾抹干净铜器上的铜水,直至铜器光亮。八、铜器封漆(1)用擦铜水把铜器擦亮。(2)用干净毛巾将铜器抹干净。(3)将封铜漆按比例稀释。(4)用无绒毛布小心均匀地把封闭漆涂在铜器上。(5)封漆层距互叠23毫米,以免漏封,影响质量。(6)封铜后铜器要达到光洁度均匀,不留有铜漆痕迹的效果。(7)封闭后铜器宜放在通风地方风干。九、玻璃、镜面清洁(1)发现玻璃沾有污迹时,用玻璃刀铲除污迹物。(2)把清洁毛头套在伸缩杆上。(3)按比例兑好玻璃水。(4)将毛头浸入玻璃水中。(5)将浸有玻

12、璃水的毛头按在玻璃上推擦。(6)用另一伸缩杆套好玻璃刮,从上至下刮去玻璃上的水迹。(7)用干毛巾抹去玻璃脚上的水迹。十、客用洗手间清洁1.镜面、云石台、洗手盆的清洁(1)用玻璃清洁工具进行操作。(2)将浸有玻璃清洁剂的清洁粉头贴在玻璃上上下推抹。(3)用玻璃刮刮去玻璃上的水迹。(4)用干毛巾抹去遗留的水迹。(5)将清洁剂喷在洗手盆及洗手台上。(6)用清洁百洁布刷洗盆面及台面上的污迹。(7)用清水将清洁剂冲洗干净。(8)用干毛巾将水迹抹干净。(9)用金属除迹剂及不锈钢水将水龙头金属污迹除干净。2.坐厕、尿槽的清洁(1)将清洁剂倒入水勺中,用清洁毛球将清洁剂均匀地涂在坐厕及尿槽周围。(2)用力将坐

13、厕、尿槽中的污迹清洁干净。(3)如有水锈迹可加少许酸性清洁剂进行清洁。(4)用热水将清洁剂冲洗干净。(5)用干毛巾将水迹抹干,再用消毒水将坐厕板、尿槽消毒一次。(6)将地面水迹拖抹干净。3.坐厕水箱清洁(1)关闭进水箱的阀门,按下水制,放走水箱内的水。(2)小心打开水箱盖,并放在安全的地方。(3)用少量的酸性清洁剂倒入水箱内。(4)用手刷将水箱内壁四周洗刷干净。(5)打开进水阀门,用清水将箱内污水冲洗干净。(6)将水箱盖盖好。4.不锈钢手纸架的清洁(1)用钥匙打开纸架箱门。(2)用半干湿毛巾清洁箱内的尘埃。(3)关上箱门,用不锈钢清洁剂清洁不锈钢门。5.地面的清洁(1)工作地段放置“小心路滑”告示牌。(2)用清洁剂兑水1:20洒于地面上。(3)用扫把洗刷地面上的污迹。(4)用热水将地面污水冲扫干净。(5)用干地拖将地面水迹拖干。(6)每周一次用“结晶”法对地面进行打磨抛光。十一、垃圾房岗位工作流程1.日班操作程序(1)打扫员工通道地面卫生及清洁宣传栏玻璃。(2)将各部门运送来的垃圾整理包装好。(3)清洁垃圾房地面卫生。(4)搞好“门前三包”卫生工作。(5)每周清洁外围单车棚顶一次。2.中班操作程序(1)处理各部运送来的垃圾。(2)配合街环卫站及时运走垃圾,作好登记工作。(3)加强巡查

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