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1、D.紫外线、维生素D6.健康的四大基石是什么？BA.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡7.何种开水对健康有益？CA.反复烧开的水B.搁置三天以上的开水 C.自然冷却到2025的温凉白开水8.预防中暑下列哪项是错误的?A.不要在炎热的天气做过于剧烈的运动B.大量出汗时要及时补充洗盐水C.日下运动时运量增加休息次数D.穿深颜色的服装在烈日下运动9.关于睡眠哪一项是错误的:A.定时睡觉、定时起床B.睡前搞好个人卫生C.睡觉前不做剧烈活动D.吃饱饭接着睡觉10.关于用脑下列哪项是错误的？A. 勤用脑会降低大脑的工作

2、效率B. 用脑应劳逸结合C. 参加锻炼是对大脑的休息D. 用脑的环境的不好（如空气混浊、烟气弥漫）会降低大脑的工作效率。11.青少年应该培养正确的学习观，那么我们学习的目的应该是?A.升入高质量的学校B.积累精神财富，为将来打好基础C.应付考试D.使自己将来能有一个好的工作12.下列说法中，正确的是（ ） 。A.睡眠要有规律，正常人的睡姿应取左侧卧位。B.剧烈活动后口干舌燥时，只要大量饮用白开水就可以了。C.人体缺铁会引起缺铁性贫血。D.人体缺钙会引起贫血。13.烧开水以煮沸5分钟为佳，反复烧开的水和长时间煮沸的水含（ ），危害人体健康，不宜饮用。A.山梨酸盐B.亚硝酸盐C.磷酸盐D.硝酸盐1

3、4.以下哪种是健康的饮水习惯？A.白开水是最好的饮料，要常喝B.口渴时才喝水，不渴时不必喝C.有时可以直接喝自来水D.饮料好喝又解渴，应该多喝15.相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐腐蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是?A.可以用来煎熬中药B.不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等C.用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡D.可以在火上空烧二、判断题1.皮肤有保护身体的作用，皮肤还能用排汗的方式调节体温。2.玩电子游戏可开发智力，因此，玩电子游戏越多，人就越聪明。 3.皮肤裸露在体表，因此清济不清洁都无关紧要。 4.使用电扇时，不能把电扇对着身体的某一部位长时间地吹。5.剧烈活动时，满头大汗，可

4、将电扇开到最强档，对着身体吹，以便迅速降温。6.洗脸用具要单独使用。7.消灭蟑螂可以用药物来毒杀，因而不需要经常打扫卫生。8.青春期的男女同学脸上长发粉刺，可以用挤压。9.一般情况下，水约占人体重量的3050%。10.世界上大多数国家使用的红十字标志为“白底红字”。11.仪表美主要表现在举止文明、礼貌大方、整洁健美、态度和蔼、精神焕发等方面。12.世界卫生组织倡导的健康生活方式为：合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡。13.吸烟有害健康，既害人又害自己。14.青少年吸烟、喝酒不会影响健康。15.学校红十字会的基本任务之一是根据青少年的不同年龄、不同知识层次，开展相应的卫生救护知识教育和有关的

5、活动。16.青春发育期，是人一生中唯一的一次生长高峰。17.进入青春发育初期，心、肺的功能增加了，心脏每分钟跳动的次数和每分钟呼吸的次数，却随着年龄的增长有所减少。18.青春初期造血功能的变化主要表现在血红蛋白及红血球的总数明显减少。19.任何血都可输给失血者。20.喝酒时吸烟对人体健康危害更大。21.身体没病就是健康。22.手和脚上可以看到一些蓝色的小血管，它们是静脉。23.用口呼吸比用鼻呼吸好。24.儿童骨骼中有机物含量相对较多，弹性大，易变形，所以儿童要养成良好的学习姿势。 食品安全1.蔬菜中含有的（ ） 能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 BA. 维生素B. 纤维素 C. 微量元素维生素

6、 纤维素 微量元素2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（ ）。A.铁B.碘 C.钙 D.锌3.以下哪种食物富含微量元素碘？ CA.苹果 B.巧克力 C.海带 D.胡萝卜4.一般来说，（ ） 中的蛋白质含量比较低。 AA.蔬菜、水果B.奶类 C.鱼、肉5.缺乏维生素D，缺钙会引起：A.佝偻病 B.坏血病 C.贫血病6.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（ ）有关。A.维生素A B.维生素B C.维生素C7.食物中以（ ）的含钙量最丰富。A.奶类 B.蔬菜 C.豆类8.维生素C最主要的食物来源是（ ）。A.蔬菜、水果 B.动物肝脏 C.鱼类9.一日三餐的合理热量配比为（ ）。A.30，40，30 B

7、.30，30，40 C.20，40，4010.我国营养学会关于合理膳食提出（ ）。A.食盐要大量、饥饱要适当 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样11.如果不吃早餐,血液里缺少（ ）,大脑功能就会受到影响。A.葡萄糖 B.维生素 C.脂肪 D.微量元素12.儿童不宜经常食用以下哪种食品：A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品13.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？A.心脏 B.肝脏 C.肾脏 14.下列等重量营养素产能最多的是?A.蛋白质B.脂肪 C.糖类15.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素?A.糖类 C.蛋白质16.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种

8、矿物质缺乏有关？A.钙 B.铁 C.铜17.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？A.维生素D C.维生素E18.为了促进大脑的发育，应（ ）。A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B.减少运动，增加睡眠C.多吃零食以补充维生素19.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（ ） 。A.维生素B2B.维生素C C.维生素B120.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（ ）相对不足有关。A.碘B.硒 C.铁21.下列哪类食品是钙的最佳来源？A.瘦肉 B.牛奶 C.海产品22.少年儿童维生素A缺乏，会影响（ ）的发育。A.骨骼 B.眼 C.脑23.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最

9、丰富的是?A.动物肝脏 C.蛋类24.补碘最好的方法是?A.食用碘盐 B.服用碘剂 C.注射碘化物25.含脂肪最低的动物性食物是?A.猪肉 B.鱼肉 C.羊肉26.维生素A主要来源于?A.蔬菜 B.水果 C.动物肝脏27.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（ ）疾病。A.甲型肝炎 B.乙型肝炎 C.肾炎28.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？A.坚持食用碘盐 B.多吃海产品 C.锻炼身体29.碘缺乏会导致儿童、青少年（ ）。A.生长发育和智力受影响 B.身材高大 C.心理疾病30.碘缺乏病最明显的表现形式是?A.甲状腺肿大 B.心率不齐 C.头晕 31.哪种维生素可

10、以促进钙的吸收？B.维生素A 32.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（ ）。A.铁的吸收 B.脂肪吸收 C.蛋白质吸收33.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（ ）混合食用。A.肉类、蔬菜类 B.植物蛋白、动物蛋白 C.奶类、豆类 D.粮谷类、豆类34.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？A.肉类食品 B.海产食品 C.霉变食品35.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？A.铝锅 B.不锈钢锅 C.铁锅36.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?A.煮沸、漂白粉 B.紫外线 C.用水冲洗37.以下哪种行为对胃的保健有损害？A.定时定量进食，不暴饮暴食B.吸烟和酗酒 C.不吃腌制、熏制、油煎的

11、食物38.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果 B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白 C.多食用盐、甜食品和动物脂肪39.坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？B.维生素B40.吃水果的最佳时间是？A.饭前 B.饭后C.两餐之间41.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是?A.烹饪之前先用开水焯一下 B.直接烹饪 C.生吃42.马路边有人推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱。A.食品容器和工具都不符合卫生要求，不能吃 B.经过高温制做就算消毒了，能吃 C.不干不净可以吃，别没事找事 D.看上去很干净，可以吃43.下列哪种是预防食源性疾病和实