1、同时,蒙古、朝鲜亦产,鹿茸采制及分类,1.锯茸 雄鹿从第三年开始锯茸,每年可收12次。每年采第二次者,第一次在清明后4550天,习称“头茬茸”,第二次约在立秋前后,习称“二茬茸”。每年采一次者,约在7月下旬。2.砍茸 适用于老鹿。即带脑骨之茸,亦分二杠、三岔等规格。一般在六七月采收,茸形与锯茸相同,脑骨前端平齐,后端有一对弧形骨分列两旁,俗称虎牙。外附脑皮,皮上密生茸毛,气味亦与锯茸相同。,采制,按生长阶段分类,如初角茸、头茬茸、再生茸;梅花鹿二杠茸、三杈茸;马鹿莲花、三杈茸、四杈茸等。,花马杂交三杈茸,梅花鹿二杠茸,马鹿三杈茸,马鹿四杈茸,分类,按收茸方式分类分锯茸和砍头茸,:,梅花鹿二杠锯
2、茸,马鹿三杈锯茸,梅花鹿二杠砍头茸,梅花鹿三杈砍头茸,按加工方式分类,分为传统加工排血茸和带血茸、以及现代方法加工的活性冻干茸。,排血茸,带血茸,收茸种类,鉴别要点,花鹿茸:外皮红棕色或棕色,茸毛细柔,红黄色或棕黄色,又称黄毛茸。按形状分岔为二杠(具一个侧枝)、三岔(具两个侧枝),品质最优。,马鹿茸:皮黑毛灰褐色,又名青毛茸。按形状分岔为单门(一个侧枝)、莲花(二个侧枝)、三岔(三个侧枝)、四岔(四个侧枝)。,商品规格,梅花鹿以粗壮、挺圆、顶端丰满,毛细柔软红黄、皮色红棕,幼幼润光泽为佳。1.二杠锯茸 一等:体呈圆柱形,具有人字形分岔一个,大挺、门桩相称,粗短嫩壮,顶头钝圆。皮毛红棕或棕黄色、
3、锯口黄白色,有蜂窝状细孔,无骨化圈。无拧嘴,无抽沟,无破皮,悬皮、乌皮,无折痕,不臭,每支重85克以上,二等:折痕不超过一处,虎口以下稍显棱纹。每支重65克以上。其余同一等三等:枝杆较瘦。悬皮、乌皮、破皮不露,折痕不超过二处,虎口以下有棱纹。每支重65克以上,其余同一等,2、三岔锯茸一等:体呈圆柱形,具分岔二个。挺圆茸质松嫩,嘴头饱满。无乌皮(黑皮茸除外),无抽沟,无拧嘴,无破皮、悬皮、折痕、怪角,下部稍有纵棱筋,骨豆不超过茸长的30%。每支重250克以上,二等:折痕不超过一处,纵棱筋长不超过2厘米,骨豆不超过茸长的40%,每支重200克以上。条杆稍瘦。稍有破皮而不露,折痕不超过一处,纵棱筋、
4、骨豆较多。每支重150克以上。其余同一等四等:体畸形成怪角,顶端不窜尖,皮毛色乌暗,凡不符合一、二、三、等者,均属此等。初生茸统货:体呈圆柱形,圆头质嫩,锯口有蜂窝状细孔,无骨化、无臭、无虫蛀。再生茸统货:体呈圆柱形,兼有独挺,圆头稚嫩。锯口有蜂窝状细孔,无骨化、无臭、无虫蛀。,马鹿茸,1.锯茸一等:体呈支岔类圆柱形。皮毛灰黑色或灰黄色。枝杆粗壮,嘴头饱满,质嫩的三岔、莲花、人字等茸,无骨豆、拧嘴、偏头、破皮、发头、骨折,不臭、无虫蛀。每支重275450克以内,以饱满、体轻,毛色灰黑或灰黄,下部无棱线者为佳。,二等:质嫩的四岔茸,嘴头不超过13厘米,骨豆不超过茸体长度的5%。破皮长度不超过3.
5、3厘米三等:体呈支岔类圆柱形,皮毛灰黑色或灰黄色。嫩五岔和三岔老茸,骨豆不超过主干长度的60%,破皮长度不超过4厘米,无窜尖。四等:皮毛灰黑或灰黄色的老五岔、老毛杠、嫩再生茸。五等:茸皮不全的老五岔,老毛杠,老再生茸。,2.锯血茸一等(A级):不臭、无虫蛀,无骨化,茸内充分含血,分布均匀,肥嫩上冲的莲花、三岔茸。无偏头、无抽沟、无破皮、无畸形。主枝及嘴头无折伤,茸毛饱满,不空、不瘪。每支重不低于500g。二等(B级):不足一等的莲花、三岔茸及肥嫩的四岔茸、人字茸。每支重300g以上。三等(C级):不足一、二等的莲花、三岔茸、四岔茸及肥嫩的畸形茸。每支重不低于250g。,包装贮藏,包装与贮藏】1
6、包装 本品易生虫和变色,受热还会使茸皮产生裂纹或崩口,如若受潮,会使茸皮变黑并生白斑。因此,鹿茸加工后,用温碱水、肥皂水、清水依次刷洗一遍,擦去水分,然后风干一一天,再用纸包好,包装宜采用密闭的木箱或铁皮箱。包装时先将茸箱内用软纸填塞,同时放入花椒或冰片,密闭保存,装量视具体情况而定。2贮藏 置阴凉干燥处贮藏,密闭,防蛀。如果已经生虫,可用烘晒的方法处理。应作为贵重药材,专人保管。,产销行情,梅花鹿茸,因行情一直保持坚挺,市场主以零星货源交易为主,时下市场梅花鹿茸二杠一等货交易价格在7000-7500元之间,二杠二等货售价6000-6500元之间,药厂投料因质量不等售价在2200-3000元之
7、间。荷花池市场 2014.4.9,价格,最新2013年7月15日新鲜鹿茸价格一等新鲜鹿茸价格 2000-2500/公斤二等新鲜鹿茸价格 1800-2000/公斤三等新鲜鹿茸价格 1200-1800/公斤品种梅花鹿茸二杠一等 平均价5500(元/斤)最低价5300(元/斤)最高价6200(元/斤)梅花鹿茸二杠二等 平均价5000(元/斤)最低价4700(元/斤)最高价5200(元/斤),马鹿茸一等 平均价1480(元/斤)最低价1300(元/斤)最高价1550(元/斤)马鹿茸二等 平均价1200(元/斤)最低价1100(元/斤)最高价1300(元/斤)以上为双阳鹿茸交易最新的价格趋势,目前南方大量客商到来,影响鹿茸价格略有上涨。,总体认识,鹿茸是一种名贵中药,用作滋补强壮剂,适合虚弱、神经衰弱等症,为常用中药。鹿茸的商品规格较多,每一规格差价较大,在交易时应标明所需品种,查验时格外注意。在亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池等鹿茸的主要集散市场上,虽会受到客流等因素影响,但总体上价格起伏不大,走势平稳。清平走势:畅,稳,慢。,谢谢观看!,
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