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1、一、速冻食品1、针对1.2二楼卫生间与车间的人员通道缺乏有效分隔，设置不够合理的问题,我司通过对隔离门增加了闭门器，有效地将人员通道和卫生间进行了分隔。图1.二楼卫生间新装闭门器2、针对1.2.1拆包间未设置闭合门,不够合理的问题,我司按照要求及时安装了闭门器。图2拆包间新装闭门器3、针对2.1未配置选蛋设备，配料间未配置小料配料设施的问题,我司已经按照要求添置了选蛋设备，在配料间也配置了小料配料需要的高精度电子称。 图添置的选蛋器 图 配料间新增的称料电子秤4、针对2.9化验室的微检室未配置空调的问题,我司按照要求配置了新空调。图5 微检室新配置的空调5、针对3.1生熟分隔门的人员管控措施不

2、足的问题,我司从工作人员的着装上进行严加管控。速冻内包间工作人员穿白色工作服,烘烤内包间工作人员穿蓝色工作服。并在车间张贴管理要求，防止人员串岗。 图6 速冻内包间工作人员 图7 烘烤内包间工作人员6、针对5.7速冻食品与糕点的内包装在错班生产制度规定不清晰的问题，我司专门编制了速冻生熟制品生产管理制度以加强管控。 图8速冻生熟制品生产管理制度封面二、糕点1、针对.1.二楼、三楼的卫生间与车间的人员通道缺乏有效分隔，设置不够合理的问题,我司通过对隔离门增加了闭门器,有效地将人员通道和卫生间进行了分隔。 图9二楼卫生间闭门器 图10 三楼卫生间新装闭门器2、针对1.2.拆包间未设置闭合门,不够合

3、理；三楼的成型间与内包间之间的传递柜设置不够合理的问题。我司对拆包间安装了闭门器，对传递柜也设置了闭门器，使得两个功能间起到了有效分隔。 图11 拆包间新增闭门器 图12 传递柜新装闭门器3、针对2.1.1未配置选蛋设备;配料间未配置小料配料设施的问题。我司已经按照要求添置了选蛋设备,在配料间也配置了小料配料需要的高精度电子称。图1 添置的选蛋器 图4 配置的电子称4、针对2.9化验室的微检室未配置空调的问题,我司按照要求配置了新空调。图1微检室配置的新空调5、针对3.1内包间的人员需要经过速冻产品包装间，人员管控的措施不足的问题，我司首先制定了速冻生熟制品生产管理制度,严格按照规定要求内包间

4、人员上班前,速冻内包间禁止包装作业。而针对生熟分隔门的人员管控措施不足的问题,我司从工作人员的着装上进行严加管控。图1 速冻内包间工作人员着装 图17 内包间工作人员着装6、针对5.7速冻食品与糕点的内包装在错班生产制度规定不清晰的问题，我司专门制定了速冻生熟制品生产管理制度，明确了错班生产制度管理;针对5糖果、沙琪玛错班生产的制度规定不清晰的问题,我司专门制定了糖果、沙琪玛生产管理制度,明确了糖果和沙琪玛错班生产的具体实施办法。图8速冻生熟制品生产管理制度、糖果、沙琪玛生产管理制度封面三、糖果制品、针对1.1.2三楼的卫生间与车间的人员通道缺乏有效分隔,设置不够合理的问题,我司通过对隔离门增

5、加了闭门器,有效地将人员通道和卫生间进行了分隔。图19 三楼卫生间新装闭门器2、针对1.2.1拆包间未设置闭合门,不够合理；三楼的成型间与内包间之间的传递柜设置不够合理的问题，我司对拆包间安装了闭门器，对传递柜也设置了闭门器,使得两个功能间起到了有效分隔。图20 三楼拆包间闭门器 图 传递柜新装闭门器3、针对1.1配料间未配置小料配料设施的问题,我司在配料间也配置了小料配料需要的高精度电子称。图22 配料间新配置的电子秤4、针对.9化验室的微检室未配置空调的问题,我司按照要求配置了新空调。空调图3 微检室配置的新空调5、针对.2.1生熟分隔门的人员管控措施不足的问题，我司主要从工作人员的着装上进行严加管控。生制车间的工作人员穿白色工作服，熟制车间的工作人员穿蓝色工作服。并在车间张贴管理要求,防止人员串岗。图4 生、熟制品的工作人员着装照片7、针对糖果、沙琪玛错班生产的制度规定不清晰的问题,我司专门制定了糖果、沙琪玛生产管理制度,明确了糖果和沙琪玛错班生产的具体实施办法。图5糖果、沙琪玛生产管理制度封面