固元膏详细制作方法与步骤Word格式.docx

1、固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰 糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用， 而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。固元膏对男士们也有非 常好的效果，是治疗痛风的特效药。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美 容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好， 可以减缓衰老。孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还 能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，治小儿哮喘也有特效。所以，一般在连 吃 1-2 个月后，血色素都会明显增加，特别适合女性长年服用，也适合老年女 人补血、补肾等。值得一提的是，长年

2、吃固元膏对女性有非常好的美容效果，头发乌黑、有光泽、有弹性；面部色斑减淡，甚至消退；皱纹减少、减缓衰老。 固元膏对男士们也有非常好的效果，可做好后一起和老公食用。在新浪读书中看到固元膏，觉得应该不错，打算做着试试，特摘录如 下，几乎所有的人都知道阿胶能够补血。去药房买阿胶，说明书上也详细说明 了阿胶是治疗虚证的，有补血、滋阴、润燥、止血的功能，用于治疗年老体弱、 病后体虚、血虚等症所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰 膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩。服用的方法也都写得很清楚。刚开始，也是按照说明书上说的做了，可是按直接冲服的方法，喝下 去总觉得胃肠不太舒服，这主要是因为阿胶性粘腻，

3、难以消化，脾胃虚弱、消 化不良的人要忌食。于是又按说明书介绍的其它方法做了，但过程实在是太麻 烦。后来，我就不断摸索和实验，总结出一套比较利于操作的方法，并为这样 制成的补品取了一个名字固元膏。一次，我将固元膏送给一个朋友，她做了药物流产后，月经一直滴滴 答答，一个多月都没干净，但吃上固元膏，3 天后就好了。固元膏中有阿胶、 红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增 加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃 12 个月 后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、 补肾，治疗咳喘效果也很好。吃固元膏的量要因人而异：一般病后

4、虚弱的人可以一日 2 次，一次一 勺；作为治疗妇科病的，一日 2 次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗 痛风的，也可以一日一次或 2 次，一次一勺；只作为保健的话，每天早上一勺 就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚 上临睡前吃，一次小半勺就可以了。有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有 的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他 辛辣的食物就会好转的。在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入 12 两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入 23 两的松子仁；如果气虚严

5、重，特别怕冷，可以加入 23 两的桂圆；如果 失眠严重还可以加入 12 两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好。 食用量可因人而异：大病初愈的身体较虚弱，一日 2 次，一次 1-2 勺；女性用于冶疗妇科疾病，一日 2 次，一次 1 勺；用作保健，每天早上 1 勺；睡眠不好，晚上泡脚后吃 1 勺，利于睡眠；小孩子临睡前也可吃，一次小半勺。有的人吃了有上火症状，可将食量减少，或隔天吃一次。有人吃了会 拉肚子，说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。固元膏后新作固元膏后新作，做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长， 干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融

6、。 1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变 糊。3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。材料阿胶 250 克（冬天可用 500 克）黑芝麻 500 克核桃仁 500 克红枣 500 克桂圆 250 克枸杞 250 克冰糖 250 克（甜度可自调）黄酒 1 千克二、材料选用指南1、核桃。建议使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，

7、一斤 核桃可以剥 6 两多核桃仁。这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的工厂 批量化加工，卫生状况实在难以恭维。2、黑芝麻。购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不 但对淘洗造成困难，且极易造成固元膏的牙碜。3、枣。购买新鲜干枣，带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核，加工成 枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂，所以，不可以提前加工。制作固元膏的时 候，可以最后处理枣。去核加工成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用无核的干 枣。无核干枣在加工过程中既不卫生，又经过烘干工序，降低了枣的药性。这 与马悦凌在不生病的智慧一书中推荐的炒枣不是一个概念。并且在加工过 程中往往添加防腐剂和杀虫剂。4、阿胶。选

8、用东阿阿胶。具体理由与鉴别方法可以参考跟我来吧养生 坊以前的博文。价格虽然贵些，但药效可以保证。我们花了钱去保健，吃就吃 好的，否则，既浪费了钱，又损害了身体。我们的本意是保健的，不是糟蹋自 己的身体的，所以，我们费尽心血制作固元膏，一定要真材实料。吃，就吃好 的，要不然，就别吃。吃坏了身体，得不偿失。5、冰糖。这个很常见，但大家往往缺乏具体的认识。马悦凌在书中也 没有对其进行详细的介绍，在此我多啰嗦几句。冰糖是砂糖的结晶再制品。有 白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最 好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。冰糖味甘、性平，入肺、脾经； 有补中益气，和胃润肺

9、的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳 无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的 咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。由此可见，冰糖并不单独起到提 高固元膏甜味的作用，其本身是有药用价值的。大家都知道糖尿病患者不能用， 中医认为，吃甜食过多会影响食欲和消化，导致腹泻腹胀，特别是有湿热的病 人应尽量少吃甜食。6、黄酒。制作固元膏应该使用什么样的黄酒？在百度有个朋友问了这 个问题，我大费心血详细回答了是用半甜黄酒，结果这朋友不但没有采纳，还 选择了一个错误答案为最佳答案。在这里我直接把原文引用过来。黄酒性温，能发散升华，还能滋阴。发散之功可以把药入至全身！

10、所 以一般滋补的中药和活血通络的中药可用黄酒服用！清热凉血解毒的药一般不 用黄酒服用！跟我来吧养生坊的淘宝店制作固元膏采用半甜黄酒。下面先介绍 一下黄酒的分型：黄酒根据其含糖量的高低分为以下四种：（1）干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于 15.0g/L。口味醇和、鲜爽、无异味。（2）半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保 留了一些糖份。在生产中半干黄酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量， 总糖含量在 15.0g/L40.0 g/L，故又称为 “加饭酒”。我国大多数高档黄酒， 口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。（3）半甜黄酒：这种酒工艺独特，是用

11、成品黄酒代水，加入到发酵醪 中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定 程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖 份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在 40.1g/L100 g/L， 口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。（4）甜黄酒：这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成 甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入 4050%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制 微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于 100 g/L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调， 无异味。半甜黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用半甜黄 酒浸泡、烧煮、蒸炙一

12、些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有 70 多种药酒 需用半甜黄酒作酒基配制。半甜黄酒的另一功能是调料。半甜黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富 含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用半甜黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是 羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。综上，制作固元膏，用半甜黄酒最佳。半甜黄酒的代表就是即墨黄酒。产于山东省青岛市的即墨。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表。跟我来 吧养生坊（与即墨市相隔百余里）制作的固元膏即采用上乘的即墨老酒。 固元膏的制作步骤所有的原料都必须粉碎。枣加工成细枣泥，黑芝麻、核桃加工成细腻的 膏泥。阿胶、冰糖打粉。制作固元膏最繁琐的就是材料的粉碎

13、过程。1、把阿胶 从盒子里拿出，别弄坏 PVC 和铝箔纸的包装，用刀背或锤子敲 PVC 面，砸成小 碎块，分次倒进干磨杯里打成粉，一次加入太多，容易损坏机器。建议直接到 药店购买正宗阿胶，药店的可以给免费打粉，也可以到跟我来吧养生坊的淘宝 店购买。2、将大块冰糖先砸碎成小块再分次放在干磨杯里打成粉，拣出冰糖里 的线头。3、黑芝麻淘洗干净，将底部的沙子滤掉，放进锅里小火来回翻炒，听 到叭叭响的声音，用手摸一下，芝麻基本干了就可以停火，再稍微翻炒一会儿， 以防余温造成糊锅，暂放在锅里备用。4、核桃剥皮，去皮取仁，直接放入绞肉 机绞碎，可以反复绞碎几次，待成细腻的核桃泥即可。这样蒸出来的固元膏口 感细腻，香气纯正。5、核桃处理完了，黑芝麻也就放凉了。将黑芝麻用勺子舀 着一点点往绞肉机里放，边放边绞。反复几次，绞成芝麻泥。6、红枣去核，用 刀切碎，慢慢放入绞肉机里反复多次绞成枣泥，也可以直接放在熟菜板上如同 剁肉馅一般，剁成枣泥。枣泥加工的过早，暴露在空气中容易氧化变色，所以， 最后一步处理。枣泥在运输过程中容易变质，所以，跟我来吧养生坊出售的固 元膏材料组合，其他材料都可以免费代为加工，唯独枣泥需要朋友们自己处理 就是这个道理。7、你的体质在跟我来吧养生坊咨询后，营养师会