中国食品行业研究报告Word格式.docx

1、三、 美国、法国消闲食品市场 32第三节 国际食品需求变化分析 34一、 国际食品贸易现状 34二、 收入与食品消费 34三、 城市化与食品消费 35四、 食品安全与食品消费 36五、 食品消费和贸易前景 37第三章2002/2003年食品行业主要细分市场分析 38 第一节食用油市场分析 38一、 我国食用油市场发展状况概述 38二、 2002年国内食用油市场分析 45三、 2003年我国食用油市场展望 52第二节方便食品市场分析 53一、 市场发展概述 53二、 方便面市场分析 54三、 冷冻方便食品市场分析 57第三节休闲食品市场分析 58一、 国内市场分析 58二、 国际市场分析 63第

2、四节肉制品市场分析 64一、 市场发展概述 64二、 肉制品工业现状 65三、 存在的主要问题分析 67第五节糖果市场分析 68一、 市场概述 68二、 巧克力市场 74第六节焙烤食品市场分析 80入WTC后的 中国食品行 盘点显得尤 品行业进出 呈现一个什一、 市场概况 80二、 面包类市场 81三、 饼干类市场 81四、 糕点类市场 86五、 行业技术发展趋势 87第四章 中国食品行业进出口状况分析 89第一节 中国食品行业进口分析 89一、 我国食品进口发展现状 89二、 2002年中国部分食品进出口状况 91第二节 中国食品行业出口状况分析 93一、 中国食品出口发展现状分析 93二、

3、 中国食品出口结构特点 94三、 中国食品出口面临的难题及对策 95最充分的行 段的运用好 企业的成败。第五章 中国食品行业市场营销状况分析 97 第一节 中国食品行业营销上存在的问题分析 97一、 企业营销观念的落后 97二、 企业对整体产品概念理解模糊。 97三、 企业品牌意识淡薄 98四、 企业患有市场营销近视症 98五、 销售渠道的网络不健全、不通畅、运行效率低下 99六、 不注重市场细分和目标市场营销意识淡薄 100第二节 中国食品行业营销策略分析 100一、 营销渠道分析 100二、 广告策略分析 103三、 产品策略分析 106第三节营销案例分析 107一、 世界米龙”-台湾旺旺

4、仙贝的营销战略 107二、 金帝：巧妙定位杀出重围 109竞争格局分析第六章 中国食品行业竞争状况分析 113第一节食用油市场竞争分析 113一、 2001/2002年主要品牌市场表现 113二、 竞争策略 116三、 竞争趋势预测 116第二节方便食品市场竞争分析 118一、 方便面市场竞争状况 119二、 速冻食品市场竞争状况 122第三节休闲食品市场竞争分析 125一、竞争概况二 、主要竞争品牌 126第四节肉制品市场竞争分析 127统一”继续市场，“雀、竞争概况 位牢不可撼，2001/2002年主要品牌市场表现 128子们的最爱，三、主要品牌竞争动态 130”已在半路总算撑住了第五节糖

5、果市场竞争分析 132第六节焙烤食品市场竞争分析 134饼干市场竞争状况 糕点市场竞争状况 136第七节中国食品行业竞争趋势分析 137包装竞争 品牌竞争 专业化竞争 138第八节案例分析 竞争与风险：雀巢品牌的催化剂 春都”何以竞折腰？ 139第七章中国市场食品行业主要企业分析 144第一节河南双汇实业集团有限责任公司 第二节江苏雨润食品集团公司 146第三节顶新国际集团 148冠生园（集团）有限公司 149河北华龙食品集团有限公司 152嘉里粮油（中国）有限公司 153中国粮油食品进出口（集团）公司 155上海梅林正广和（集团）有限公司 158第九节中国金丝猴集团 159乎是所有行第八章中

6、国食品行业与WTO 162的没有“与理之一的行WTO对中国食品行业的影响因素分析 业真的准备有利因素分析 . 、不利因素分析 163中国食品行业如何应对WT的挑战 164第九章 中国食品行业发展趋势分析及预测168第一节 恩格尔系数与中国食品工业 168第二节 我国食品行业的发展趋势 174一、 食品工业的发展回顾 174二、 食品工业在国民经济中的地位分析 176三、 21世纪食品工业发展趋势 179第三节 中国食品工业 十五”发展规划及分析 185第四节中国食品工业包装技术发展趋势分析 198一、 中国食品与包装机械现状与回顾 198二、 中国食品工业的发展潜力与趋势 199六”大全 第十

7、章 中国食品行业主要细分市场发展趋势食品行业分析 205在央视2003第一节食用油市场发展趋势分析 动中，食品一、向系列化产品品种发展 标行业广，就显示了二、价格下调是必然趋势 中国食品三、两极分化将更加明显 们有理由相的春天将四、小包装化趋势 206第二节方便食品市场发展趋势分析 207一、方便面市场发展趋势分析 二、冷冻食品发展趋势 208第三节休闲食品市场发展趋势分析 209第四节肉制品市场发展趋势分析 210一、中国肉制品市场发展空间巨大 . 210、我国肉制品行业发展趋势 211糖果市场发展趋势分析 212健康、自然、品味多样化方向发展 . 212功能趋向多样化 213包装精美化 四

8、、消费情调化 214五、价格多档化 第六节 焙烤食品市场发展趋势分析 214一、主要产品的市场发展趋势 214二、国内行业技术发展方向 215三、行业调整及发展思路 215第十一章 中国食品行业发展对策探讨 218第一节中国食品行业SWO分析 218一、 中国食品行业优势分析 218二、 中国食品行业劣势分析 220三、 中国食品工业面临的机遇与挑战 223第二节 食品行业发展战略分析 226一、 食品行业发展应遵循的基本原则 227二、 食品行业发展策略分析 228三、 发展食品行业的营销策略分析 232四、 结论 233第三节 中国食品行业投资方向分析 234一、 行业投资特性分析 234

9、二、 食用油投资方向分析 235三、 方便食品投资方向分析 236四、 肉制品投资方向分析 236五、 其它食品投资方向分析 237附录附录一 WTO与食品工业联系紧密的协议 239图表目录表1-1 我国食品行业分类 1表1-2 1998 年和200 1年食品工业主要产品产量 3表1-4 2001 年按经济类型食品工业企业主要经济指标、比重及排序表 . 6表1-5 食品工业总产值平均每年增长速度 7图1-1 2000-2002 年我国食品工业产值变化图 8图1-2 2000-2002 年我国食品行业销收入变化图 8表1-6 2001 年食品工业效益情况 9表1-7 2001 年食品加工业各行业

10、实现销售收入、利润、税金 9图1-3 2000-2002 年我国食品行业完成利税情况图 10图1-4 2000-2002 年我国食品行业利润变化图 10表1-8 2001 年食品加工业大中型企业实现利税 11表1-9 2001 年食品加工业不同所有制企业实现利税 11表1-10 2001 年食品制造业不同所有制企业实现利税 11表1-11 2001 年食品工业亏损及其亏损额 12表1-12 2001 年食品加工业各行业的亏损企业及亏损额 . 12 表1-13 2001 年食品制造业各行业的亏损企业及亏损额 . 13 表 1-14 2002 年我国食品行业经济运行状况情况表 14表2-1 部分国

11、家速冻食品的人均消费量 22图3-1 1998-2002 年我国油料播种面积变化图 39图3-2 1998-2002 年我国油料产量变化图 40图3-3 1997-2001 年我国食用油消费总量变化图 41表3-1 2002 年前三季度食用油产量情况表 41表3-2 世界主要国家的植物油消费情况 42表3-4 2002 年我国食用油市场全国平均价格表 46图3-4 2002 年我国豆油市场价格变化情况图 46图3-5 2002 年我国花生油市场价格变化情况图 47图3-6 2002 年我国菜籽油市场价格变化情况图 47表3-5 2002 年我国食用油进口情况表 51图3-7 我国方便面产销变化情况图 . 55图3-8 我国方便面生产企业企业性质构成图 56表3-6 部分国家和地区冷冻方便食品年人均消费量 . 57图3-9 世界冷冻食品产品品种结构图 58图3-11 2001 年中国糖果市场构成情况图 71图3-12 2001-2002 年我国糖果产量（值）情况图 72图3-13 2000-2002 年我国巧克力产量变化图 74图3-14 200