粘菌与真菌门Word文档格式.docx

1、林奈（Linneaus）把生物界划分为动物界和植物界的二界系统，一直被广泛采用。魏泰克（Whittaker）于1969年提出五界系统（如下图），即划分为原核生物界（Monera）、原生生物界（Protista）、真菌界（Fungi）、植物界（Plantae）和动物界（Animalia）。在两界系统中，菌类包括细菌门、粘菌门和真菌门。在五界系统中，真菌界包括粘菌门和真菌门，细菌是微小的单细胞有机体，有细胞壁，没有细胞核，与蓝藻相似，均为原核生物，故归入原核生物界。细菌门将在微生学中介绍，粘菌种类不多，故本章重点介绍真菌门。1 粘菌、真菌主要区别在分类上粘菌、真菌各为1门，即粘菌门、真菌门，均为真

2、核生物。虽然将它们归于真菌界，但它们之间却有明显的差异。11 粘菌最独特，介于动、植物之间的真核生物 植物性状无性生殖产生孢子囊，近似真菌，孢子具纤维素、细胞壁。动物形状营养体近似原生动物的变形虫，无细胞壁的裸露原生质体，多核，体形不断改变，可作变形运动，又称变形体。营养方式是吞食有机物颗粒或细菌等固态食物。12 真菌的营养体绝大多数是由许多菌丝组成的菌丝体，有细胞壁，单核或多核。营养方式为吸收的方式。2真菌门（Eumycota）21主要的特征1、真菌有真正细胞核、，它们一般都能进行有性和无性繁殖，能产生孢子，2、它们的营养体除个别种类为单细胞外，绝大多数是丝状的且有分枝的结构，菌丝个别的丝状

3、体，菌丝体组成一个菌体的全部丝状体。菌丝一般直径在10um以下，最细的不到05um，最粗的可超过100um。大多数菌丝都有隔膜（septum），把菌丝分隔成许多细胞，称为有隔菌丝（septate hypha），有的低等真菌的菌丝不具隔膜，称为无隔菌丝（non septate hypha）。3、绝大多数的真菌有细胞壁，其化学成分为几丁质（chitin）（高等真菌）或纤维素（低等真菌）（有人已将具纤维素细胞壁的类群独立成卵菌门）。4、菌丝又是吸收养分的结构。腐生真菌可由菌丝直接从基质中吸收养分，或产生假根吸取养分。寄生菌在寄主细胞内寄生，直接和寄主的原生质接触吸取养分。 5、真菌不含光合作用的色素

4、，没有叶绿素，不能进行光合作用制造养料，所以菌类的营养方式是异养（heterotrophy）的。异养方式多样，凡从活的动物、植物吸收养分的称为寄生（Parasitism）；从死的动、植物体或其他无生命的有机物中吸取养分的称为腐生（saprophytism）；从活的有机体吸取养分，同时又提供该活体有利的生活条件，从而彼此间互相受益、互相依赖的称为共生（symbiosis）。6、菌丝细胞内含有原生质、细胞核、液泡、核糖体、线粒体、内质网，贮藏的营养物质是肝糖、油脂和菌蛋白，而不含淀粉。7、真菌的菌丝在正常生活条件下，一般是很疏松的，但在环境条件不良或繁殖的时候，菌丝相互紧密交织在一起形成各种不同的

5、菌丝组织体。有些种的菌核有组织分化，外层为拟薄壁组织（pseudoparenchyma），内部为疏丝组织（prosenchyma）。有的菌核无分化现象。常见者如引起木材腐烂的担子菌的菌丝纠结成绳索状，外形似根，叫做根状菌素（rhizomorph）。有些真菌的菌丝密集成颜色深、质地坚硬的核状体，叫做菌核（sclerotium），小的形如鼠粪，大的比人头还大，如茯苓。菌核是渡过不良环境的休眠体。很多高等真菌在生殖时期形成有一定形状和结构、能产生孢子的菌丝体，叫做子实体（sporophore），如蘑菇的子实体伞状，马勃的子实体近球形。容纳子实体的菌丝褥座状结构，叫做子座（stroma）。子座是真菌从

6、营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式，也有拟薄壁组织和疏丝组织分化，如冬虫夏草菌从蝙蝠蛾科昆虫的幼虫尸体上长出的棒状物，麦角菌核上萌发生成的红头紫柄就是子座。子座形成以后，其上产生许多子囊壳即子实体，子囊壳中产生子囊和子囊孢子。茯苓菌核蘑菇的伞状子实体马勃的近球形子实体冬虫夏草菌的棒状子座2.2繁殖方式方式有营养繁殖、无性生殖和有性生殖三种。1、营养繁殖中常见的如菌丝断裂，每一条断裂的菌丝小段都可发育成一个新的菌丝体。有些单细胞真菌，如裂殖酵母以细胞分裂方式进行繁殖。有的从母细胞上以出芽方式形成芽孢子进行繁殖，如酿酒酵母。有些真菌在不良环境中，其菌丝中间个别细胞膨大，细胞质变浓形成一种休眠细胞，即

7、厚壁孢子。2、无性生殖产生各种类型的孢子，如孢囊孢子、分生孢子、游动孢子、节孢子、厚孢子等。见图孢囊孢子是在孢子囊内形成的不动孢子。借气流传播。分生孢子是由分生孢子梗的顶端或侧面产生的一种不动孢子。借气流和动物传播。节孢子是由菌丝细胞断裂形成的。这些无性孢子在适宜的条件下萌发形成芽管（germtube），芽管又继续生长而形成新的菌丝体。3、有性生殖是很复杂的，方式是多样的，有同配生殖、异配生殖、接合生殖、卵式生殖；通过有性生殖也产生各种类型的孢子，如子囊孢子、担孢子等。真菌在产生各种有性孢子之前，一般经过三个不同阶段。第一是质配阶段，由两个带核的原生质相互结合为同一个细胞。第二是核配阶段，由质

8、配带入同一细胞内的两个细胞核的融合。在低等真菌中，质配后立即进行核配。但在高等真菌中，双核细胞要持续到相当长的时间才发生细胞核的融合。第三是减数分裂，重新使染色体数目减为单倍体，形成四个单倍体的核，产生四个有性孢子。2.3生境与分布真菌是一群数目庞大的生物类群，约有十万余种。分布非常广泛，从热带到寒带，从大气到水流，从沙漠、淤泥到冰川地带的土壤，从动植物活体到它们的尸体均有真菌的踪迹。2.4真菌门的分类根据国际真菌研究所编著的真菌词典第7版（1983）记载，真菌有5950属，64200种，我国已知约有8000种。传统的分类方法，分为四纲，即藻菌纲，子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲。新的分类分成5个

9、亚门，即鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。亚门检索表1有能动细胞（游动孢子）；有性阶段的孢子典型地为卵孢子鞭毛菌亚门 Mastigomycotina1无能动细胞 2具有性阶段 3有性阶段孢子为接合孢子接合菌亚门 Zygomycotina 3无接合孢子 4有性阶段孢子为子囊孢子子囊菌亚门 Ascomycotina 4有性阶段孢子为担孢子担子菌亚门 Basidiomycotina 2缺有性阶段半知菌亚门 Deuteromyc0tina药用真菌以子囊菌亚门和担子菌亚门为多见。2.4.1子囊茵亚门 Ascomycotina1、特征子囊菌亚门是真菌中种类最多的一个亚门，全世界有

10、2720属，28650种，除少数低等子囊菌为单细胞外，绝大多数有发达的菌丝，菌丝具有横隔，并且紧密结合成一定的形状。2、繁殖子囊菌的无性生殖特别发达，有裂殖、芽殖、或形成各种孢子，如分生孢子、节孢子、厚垣孢子（厚壁孢子）等。有性生殖产生子囊（ascus），内生子囊孢子（ascospore），这是子囊菌亚门的最主要特征，除少数原始种类，子囊裸露不形成子实体外，如酵母菌。绝大多数子囊菌都产生子实体，子囊包于子实体内。子囊菌的子实体又称子囊果（ascocarp）。子囊果的形态是子囊菌分类的重要依据，常见以下三种类型：子囊盘（apothecium）子囊果盘状、杯状或碗状，子囊盘中的许多子囊和隔丝（不育

11、菌丝）垂直排列在一起，形成子实层（hymenium）。子实层完全暴露在外面，如盘菌类。闭囊壳（cleistothecium）子囊果完全闭合成球形，无开口，待其破裂后子囊孢子才能散出。子囊壳（peritheciMm）子囊果呈瓶状或囊状，先端开口，这一类子囊果多埋生于子座内，如麦角、冬虫夏草菌。（下图）3、代表植物与经济价值1）酿酒酵母菌 Saccharomyces cerevisiae Hansen属于酵母菌科。单细胞，卵圆形或球形，具细胞壁、细胞质膜、细胞核（极微小，常不易见到）、液孢、粒线体及各种贮藏物质，如油滴、肝糖等。繁殖方式有3种：出芽繁殖，出芽时，由母细胞生出小突起，为芽体（芽孢子）

12、，经核分裂后，一个子核移入芽体中，芽体长大后与母细胞分离，单独成为新个体。繁殖旺盛时，芽体未离开母体又生新芽，常有许多芽细胞联成一串，称为假菌丝；孢子繁殖，在不利的环境下，细胞变成子囊，内生4个孢子，子囊破裂后，散出孢子；接合繁殖，有时每两个子囊孢子或由它产生的两个芽体，双双结合成合子，合子不立即形成子囊，而产生若干代二倍体的细胞，然后在适宜的环境下进行减数分裂，形成子囊，再产生孢子。酵母菌形态虽然简单，但生理却比较复杂，种类也比较多，应用也是多方面的。在工业上用于酿酒，酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和酒精。此作用即发酵。在医

13、药上，因酵母菌富含维生素B、蛋白质和多种酶，菌体可制成酵母片。治疗消化不良，并可从酵母菌中提取生产核酸类衍生物、辅酶A、细胞色素C、谷胱甘肽和多种氨基酸的原料。2）麦角菌Claviceps purpurea （Fr）Tul属于麦角菌科。寄生在禾本科麦类植物的子房内，菌核形成时露出子房外，呈紫黑色，质较坚硬，形状象动物的角故叫麦角。麦角落地过冬，春季寄主开花时，茵核萌发生成红头紫柄的子座。每一个菌核可生出2030个子座，子座头部近圆形，从纵切面观，可见沿外层有一层排列整齐的子囊壳，于囊壳瓶状，孔口略露于外，其内长有许多长圆柱形的子囊，每个子囊含有8枚针形的子囊孢子。孢子散出后，借助于气流、雨水或

14、昆虫传到麦穗上，萌发成芽管，浸入子房，长出菌丝，菌丝充满子房而发生出极多分生孢子，同时分泌蜜汁，昆虫采蜜时，遂将分生孢子带至其他麦穗上。菌丝体继续生长，最后不再产生分生孢子，形成紧密坚硬紫黑色的菌核即麦角。麦角主产于前苏联南部和西班牙西北部等地区。我国曾在十九个省发现过，寄生于禾本科35属约70种植物上以及莎草科、石竹科、灯心草科等植物上。麦角含有麦角胺、麦角毒碱、麦角新碱等活性成分，角制剂常用作子宫出血或内脏器官出血的止血剂。麦角胺可治疗偏头痛和放射病。现已用深层培养法生产麦角碱。3）冬虫夏草菌Cordyceps sinensis （Berk）Sacc是麦角菌科一种寄生于蜗蛹蛾科昆虫幼虫体上

15、的子囊菌。这种菌的子囊孢子为多细胞的针状物，由子囊散出后分裂成小段，每段萌发，产生芽管，侵入昆虫的幼虫体内，蔓延发展，破坏虫体内部的结构，把虫体变成充满菌丝的僵虫，冬季形成菌核，夏季自幼虫体的头部长出棍棒状的子座，子座上端膨大，近表面生有许多子囊壳，壳内生有许多长形的子囊，每个子囊具28个子囊孢子，通常只有2个成熟，子囊孢子细长、有多数横隔，它从子囊壳孔口散射出去，又继续侵害幼虫。虫草主产我国西南、西北。分布在海拔3000米以上的高山草甸上。带子座的菌核（僵虫）即药材冬虫夏草，含虫草酸，能补肺益肾，止血化痰。据统计虫草属（cordyceps）有130多种，我国有20多种，其中如蛹草菌Cmilitaris （L）Link.、凉山虫草（Cliangshanensis ZangHu et Liu）、亚香棒菌Chawkes