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1、要注意听哟!法国大餐在世界上是非常有名的，法国被誉为世界三大烹饪王国之一，因此法国人也形成了自己独有的餐饮礼仪，他们十分讲究饮食。在众多西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。一、饮食习惯： 饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。法国人对烹调技术极为重视。他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜

2、嫩程度。因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。二、就餐礼仪：1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。不过，若有这类邀请的话，给女主人送上鲜花（不要送玫瑰花或菊花）或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。除此之外，能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎，但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。2、法国人崇尚艺术，

3、因此礼品以带有一些艺术性为佳。例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。3、在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。出席庆典仪式时，一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。4、法国人在社交场合与客人见面时，轻轻握手是通常的问候方式，但客人对社会地位较高的人不应主动伸手。除此之外，法国人还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。在法国某些

4、社会阶层中，“吻手礼”也颇为流行。不过施“吻手礼”时，嘴不应接触到女士的手;也不能吻戴手套的手;不能在公共场合吻手;更不能吻少女的手。5、在享用法餐时，绝不可端起盘子来吃东西，可以拿在手上的餐具只限于杯子类，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌上。在放下刀叉时，应将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。这一做法，与英国人完全不同。6、一般来说，在法国人的餐桌上酒水贵于菜肴。而在正式的宴会上，则有“交谈重于一切”之说。这是因为法国人视宴请为交际场所，所以他们举行的宴会大都时间较长，在用餐时只吃不谈，是不礼貌的。还有人说，如果你在法国餐厅吃饭，千万别抱怨侍者上菜速度太慢他们这样做完全是为了你和你朋

5、友有足够的时间神聊，而且这样做还有一个更大的好处，就是可以防止吃得太快，噎着。7、法国人在同客人谈话时，总喜欢相互站得近一些。他们认为这样显得更为亲近。8、法国人认为摆放菊花、杜鹃花、纸花以及黄色的花是不吉利的。除此之外，法国人从来不用核桃待客或作装饰物，他们认为这同样很不吉利。9、如果要和法国人谈商务，要注意这些礼仪：与法国人会面，可由第三者介绍，也可 自我介绍 ;自我介绍应讲清姓名，身份或将自己的名片主动送给对方;法国人很重视建立良好的人际关系，一般情况下，未成朋友前，是不会跟你做大宗生意的;和法国人谈生意，一定要守时，否则不会被原谅;和法国人谈生意，要避开商业淡季，每年8月份由于天气较热

6、，所以那时的法国几乎全国放假。 法国饮食礼仪（2） 一、饮食习惯: 饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多;二、就餐礼仪: 1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。还有人说，如果你在法国餐厅吃饭，千万别抱怨侍者上菜速度太慢-他们这样做完全是为了你和你朋友有足够的时间神聊，而且这样做还有一个更大的好处，就是可以防止吃得太快，噎着。9、如果要和法国人谈商务，要注意这些礼仪:与法国人会面，可由第三者介绍，也可自我介绍;自我介绍应讲清姓名，身份或将自己的名片主动送给对方;法国人很重视建立良好的人际关系，一般情况下，未成朋友前，是不会跟你做大宗生意的; 法国餐桌礼仪文化（3） 法国餐桌

7、礼仪文化1、在餐厅的就餐礼仪（1）座位预定:座位一定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求（吸烟或非吸烟区）。（2）入座:入座通常由侍者带领，侍者更会为女士拉椅子。最得体的入座方式是从椅子左侧入座。（3）开胃酒:侍者在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。（4）点菜:法国菜的菜单很简单，点菜的顺序是:头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种。在上菜之前会有一道面包上来，吃完以后服务员帮你撤掉盘子再上第 2 道菜。第 2 道是汤或者凉菜。第 3 道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究，令食客难忘。（5）点酒:点菜后，不妨来

8、杯餐厅招牌酒（House Wine）。（6）餐后甜品:在上甜品前一般会上一道芝士（伴着提子或红酒吃）。一般是吃完甜品后才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。2、参加家庭聚会的礼仪当你被邀请到同事或朋友家里参加正式聚会时，整个聚会就是剧场，而你是那个演员。（1）当到达宴会地点时，主人会引导你到特定的地方坐下，不要到处游荡，有很多房间是客人不应该进入的。（2）在用餐过程中离开宴席是不怎么礼貌的行为，所以最好开宴前去洗手间。（3）当主人引导你（和其他客人）到另一个房间（一般是餐厅）时，年长者应先进门，男士要礼让女士。（4）在餐厅不要立即就座，席次一般是事先安排好的，找到自己的席次卡或等待主人的引导才能入座。

9、（5）一般来说，餐前开胃菜（开胃菜不会很多，因为主菜才是重点）、主菜和餐后甜品有以下几道: 面包:餐宴全程供应，可用手掰成小块送入口中，不用刀叉。沙拉:通常配矿泉水，因为沙拉里面有醋，不适合搭配葡萄酒。鱼:可搭配白葡萄酒或香槟。肉:可搭配红酒。奶酪:可搭配红葡萄酒。圆形的奶酪应该用刀从中间切开，在切成小块扇状享用;方形或锥形的奶酪应从边沿开始切。甜点:一般搭配甜白葡萄酒。咖啡:在甜点之后供应。巧克力:餐后提供。吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。假如吃过一道主菜，吃完第一道（通常是

10、海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔篱。吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具切不能弄错。以下文字仅用于测试排版效果, 请使用时删除！当撩开窗的刹那，当推开门楣的倥偬，当抬头仰望天空时刻，秋阳光芒，总是令你防不胜防，把它光和热，幻化成清晰影子，将你打得，招架难熬，只有默默承受，从早到晚