实用湘菜风味食品品牌湘侬寨新品上市推广营销策划方案Word文档格式.docx

1、一、市场分析 4（一）宏观环境及行业分析 4（二）消费者分析 4（三）竞争者分析 5二、新品分析 5三、新品SWOT分析 5（一）优势分析 5（二）劣势分析 6（三）机会分析 6 （四）威胁分析 6四、产品定位 6五、推广目标 6六、推广策略 7（一）广告宣传 7（二）媒介选择 7（三）促销活动 8七、经费预算 8八、效果评估 9一、市场分析（一）宏观环境及行业分析中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要的作用。特别是近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。（二）消费者分析1消费者对湘菜的认知度2中国

2、有5亿人可以吃辣，这说明湘菜具有巨大的潜力。（三）竞争者分析近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。据悉，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿人民币，并保持着高达15%-17%的年增长率。不容忽视的是，在这些众多的餐馆中，上规模的却非常少，更多的只是街头小店。二、新品分析“湘侬寨”其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而特立于世。三、新品SWOT分析（一）优势分析1、口味种类丰富：有酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中等多种口味。2、湘

3、菜历史悠久，蕴含湖湘文化，有民族特色风味，有芙蓉国的美誉，是我国八大菜系之一。（二）劣势分析1、上海人的口味比较清淡。2、不了解上海外来人口分布。（三）机会分析1、餐饮行业生命力强，可持续性强，仍有强大的发展空间。2、市场容量大。3、餐饮业利润丰厚。（四）威胁分析1、由于餐饮业属于“热门”行业，所以竞争行业异常激烈。2、国外很多品牌在上海市场占有率高。四、产品定位“湘侬寨”面对的是上海地区广大消费群体，价位比较便宜，是大家都消费得起的，又能让上海人品尝到湖南菜肴的特色。五、推广目标1、通过一系列宣传活动，使“湘侬寨”能够顺利进军上海市场。2、在营销策略下，实现20%的销售额，争取使利润率达到1

4、5%。通过这次的推广活动使得所推广的产品在消费者中形成一定的影响，在一定程度上扩大产品的影响力。并且能够扩大产品的市场占有率，提高企业知名度和美誉度。六、推广策略（一）广告宣传1、广告主题：怀旧广告语：要的就是这种感觉，辣辣辣！广告内容：一个湖南的同事很久没回湖南了，他很怀念家乡的菜，点了一桌的家乡菜，之后他说“要的就是这种感觉，辣辣辣！”（二）媒介选择1、在上海卫视台播放“湘侬寨”的广告，用视觉的效果来吸引更多的消费者。2、在地铁站张贴海报广告。3、在互联网上投放相应的视频广告。（三）公关活动宣传1、请汪涵为湘菜代言人。2、举办一场健康饮食讲座。3、举办饮食吃楽会，提高我们的知名度。（四）促销活动1、活动当天，凡在本店消费者可获价值50元的优惠券一张。2、在本店举行消费满1000元返还100元的活动。3、在本店举办宴席，可免费赠送酒水。七、经费预算项目内容单价数量金额广告制作费10000元1广告投入费200000元明星代言1000000元海报广告300元300份90000元网络宣传50000元促销活动费合计1279000元八、效果评估通过本次新产品推广，为企业树立了良好的形象，提高了销售额，扩大了产品市场占有率，提高了企业知名度和美誉度。【本文具有使用参考价值，下载后可以编辑修改，只限XX文库原作者分享，下载后请不要重复上传在XX文库或者其他文档分享网站里。谢谢配合。】