食物嘌呤含量一览表痛风注意_精品文档Word格式.docx

1、胡萝卜8.9梨子1.1鸭蛋黄3.2荸荠洋葱3.5芒果2.0皮蛋白马铃薯3.6青椒8.7苹果1.3皮蛋黄6.6大白菜12.6空心菜17.5杨桃1.4猪血11.8芫荽20.0番茄4.6香蕉1.2海参4.2苋菜23.5去根豆芽菜14.6李子海蛰皮9.3圆白菜雪里红24.4枇杷白米18.4芹菜菜花木瓜1.6玉米9.4韭菜葫芦7.2黑枣糙米22.4韭黄16.8榨菜10.2红枣6.0糯米17.7辣椒14.2木耳8.8菠萝小米7.3青葱13.0柠檬蜂蜜冬粉7.8菠菜13.3桃子瓜子24.2面线19.8荠菜12.4西瓜桂圆干8.6通心粉16.5葱头哈密瓜4.0冬瓜糖7.1麦片苦瓜11.3橙子3.0米醋1.5面

2、粉17.1小黄瓜橘子2.2番茄酱米粉11.1冬瓜2.8莲蓬酱油表2：25-150毫克嘌呤限量吃绿豆75.1草鱼140.2鱼丸63.2海带96.6红豆53.2猪肉132.6鲍鱼112.4笋干53.6黑豆137.4鸭肉138.4乌贼89.9金针菇60.9花豆57.0猪皮69.8虾137.7大葱38.2菜豆58.2猪大肠螃蟹81.6银耳98.9花生95.3羊肉111.5蚬子114.0腰果80.5豆腐55.5牛肚79.8黑芝麻栗子34.6豆干66.5牛肉83.7茼蒿菜33.4莲子40.9豆浆27.8兔肉107.5豌豆75.7杏仁31.7鸡腿肉140.3鳝鱼92.8四季豆29.7鸡胸肉鳗鱼113.1蘑菇

3、28.4鲫鱼137.1枸杞表3：150-1000毫克嘌呤少吃或避免吃肉汁500.0扁鱼干366.7猪脾270.6黄豆芽麦芽白鲳鱼238.0鸡肉汤500芦笋发芽的豆类蛤蛎316.0鸡精紫菜274.0鸡肝293.5乌鱼183.2酵母粉559.1香菇214.0鸭肝301.5鲢鱼202.4白带鱼391.6豆苗菜猪小肠262.2小鱼干1538.9蚌蛤426.3皮刀鱼355.4猪肝229.1海鳗159.5干贝390.0牛肝169.5秋刀鱼牡蛎239.0控制痛风的发展，注意食物中嘌呤的含量第一类：含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤1001000mg）肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁

4、鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母第二类：含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75100mg）1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；2、肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡第三类：含嘌呤较少的食品（每100g食物含嘌呤75mg）1、鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3、麦麸：麦片、面包、粗粮4、蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐第四类：含嘌呤很少的食物1、粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜3、水果：各种水果。4、蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。5、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。6、其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。