1、*1967197019711975*1976197819791981198219831985198619871988198919901991199219931994199519961997199819992000200120022003法国葡萄酒主要产区19662000年份表2:产区/年份 南罗讷河Rhone S阿尔萨斯Alsace卢瓦河白Loire汝拉白Jura普罗旺斯Provence朗格多克Languedo西南红SudOuest附:葡萄酒世界分产地年份评价表(来源:品醇客Decanter英国)波尔多葡萄酒的20个年份一个年份只有唯一的定义。但每一年,同一酒庄的葡萄酒表现也不尽相同。因此为了
2、统一标准,年份评价表就此诞生。有时候其中也包括对陈酿潜力的评价。这里就是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价2007:高品质充沛的降雨量和完美的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。选择适当的条件进行分期采摘,以保证采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以来的精心呵护。干白葡萄酒:口感清新悠然而升,爽口的果酸强劲十足,垂涎欲滴的香气塑造了卓越的干白葡萄酒。红葡萄酒:完美的平衡感,诱人的果香,伴随着丰富而又复杂的香味,装塑出绝妙的红酒。甜白葡萄酒:在理想的气候下为葡萄孢子(霉菌)的发育提供了良好的发育环境,预测此酒会有一种橘子皮和柑橘类的味道。2007年份的特点是具有明显的复杂性香味。2
3、006年:高质量的2006年气候反差很大,春季总体而言热而干燥,夏季炎热和凉爽交替,七月九月炎热,而八月凉爽。 干白葡萄酒: 非常芳香,充满矿物质和水果味,浓厚而纯正。可能甚至超越2005年,可以与1996年媲美。当然非常适合瓶内陈酿。 红葡萄酒: 解百纳成功酿制,色泽靓丽,新鲜水果香浓郁而复杂。而最好的美乐酿制的红葡萄酒特别芬芳,完美的单宁结构,并无涩感。2006年的红葡萄酒当然适合久藏。 超甜白葡萄酒: 今年的甜白葡萄酒是一个惊喜。 丰富而纯净,优雅而复杂。据有好年份葡萄酒 的所有特征。2005年:表现突出非常好的年份!阳光充足,天气干燥气温高,但是没有三伏天,夜间凉爽。因此是非常平衡的年
4、份,产量适中。葡萄完美成熟,糖份重,果味浓郁,酸度适宜。红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。波尔多从左岸到右岸,从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。 干白葡萄酒:非常芳香,主要为水果香气(桃子,杏子,异国水果.)成熟度,酸度和清爽度很平衡。 红葡萄酒:柔顺,圆润,色泽浓郁。口感罕见的丰富,黑色水果香气浓郁,酒体平衡,细腻。美乐主要带来果味和浓郁口感,解百纳则带来复杂的香气和匀称的酒体。 超甜葡萄酒:非常美妙。香气纯正,有新鲜水果,热带水果和柑橘类水果的浓香。口感平衡。可以和1947年的超甜酒媲美。2004年:高质量天气温和,夏季气温稍有不足。但是六月份和九月份平均气温高于三十度。因此九月份的天气适宜葡萄
5、的成熟,果味浓郁。本年份上游地区葡萄产量较高。干白葡萄酒:果香和花香浓郁,优雅细腻又非常清爽。余味悠长。红葡萄酒:酒体丹宁重,圆润,丰富复杂的酒香中水果香气突出。重新回到排名中。超甜葡萄酒:葡萄收获的不同阶段情况不同,某些特别芳香。2003年:质量上乘不可思议,非典型的一年!八月份的酷热自从 1893年以来从未有过!葡萄树种植和收获完全搞乱了。而那些并未放弃的果农成了当年的最大赢家,收获颇丰!香气丰富,柔滑,余味悠长。色泽浓郁,丹宁丰富强劲。果香浓郁,酒体复杂。可以在年轻时享用。超甜白葡萄酒:香气丰富,柔顺可口,口感清新优雅。非常成功的年份。2002年:均质夏季潮湿凉爽,但九月份干燥炎热,弥补
6、了前面落后的成熟期并阻止了果实腐烂。酿酒的挑选和技术使得这一困难年份的潜力得到了最大程度的发挥。酒香浓郁,酒体清爽。总体来讲很成功,特别是赤霞珠酿制的葡萄酒,丰富强劲而和谐。均质而质量中等,但早熟葡萄酿制的那批酒特别好。2001年:均质,除了超甜葡萄酒冬季和初春雨季频繁。从五月份到八月份,温度高,湿度也高。九月份又是雨季,丰收的日子很难选择。印度式夏季持续了整个十月份,酿制超甜葡萄酒的灰孢霉菌迅速发展。高质量的葡萄酒,清新,香气袭人。质量均一,葡萄酒果味色泽浓郁,酒体丹宁重而和谐。大家要问这究竟是几世纪的年份?大自然很少送给索泰尔纳的葡萄酒酿造者这么漂亮的礼物。2000年:红葡萄酒特别突出的年
7、份,因为红葡萄品种成熟度很完美。而多雨的十月份使得酿制甜白葡萄酒的白葡萄延迟成熟很困难。总体来说比较成功。香气细腻。色泽浓郁,丹宁重,柔滑,清爽强劲的酒香,非常讨人喜欢。非常好的年份。产量很低,质量不定。1999年:早熟而产量大。葡萄树的照顾和种植决定了收获的葡萄的质量。酒香美妙,体现了当地细腻的风土条件。浓郁而酒香平衡。酒香复杂浓郁的葡萄酒。1998年:这一年份出芽和开花都较早而均质。八月份特别干热,有利于葡萄的成熟和发展丰富的香气。九月的雨季对葡萄的影响不大,果农的照顾保存了八月的硕果。芬芳,清新,丰满度随不同的风土条件有变化。色泽亮丽,果香浓郁,非常清新,丹宁重但质量好。酒香复杂,口感浓郁优雅,有烤肉和柔和的水果香气。1997年:由于年初的干热,开花期提早,但由于五月份是个雨季,开花期延长。而六月和七月初的雨又使得最初的果实结的很不均匀。但是九月和十月的天气非常好,因此葡萄达到了理想的成熟度,果农等到了一个高质量的丰收。质量均一,需尽快饮用。色泽亮丽,果味悦人。口感丰满而和谐。酒香复杂,柔顺、清新而优雅。1996年:葡萄潜质上佳,九月的好天气有利于葡萄成熟。十月的强光照促使灰孢霉菌生长,使得葡萄糖份浓缩并提供了果实拣选的好条件
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