某大酒店开业前培训计划Word文档下载推荐.docx

1、99* 销售部开业前培训计划日 期课时培训内容受训人培训人预期达到目标考核方法培训教材培训场地7月20日7月23日24课时酒店认识销售经理部门经理*老师1、熟悉酒店管理人员2、掌握酒店部门构成、分布3、明确酒店营业部门经营时4、熟记酒店产品数量构成（1）客房（2）餐厅（3）康乐5、酒店产品价格6、酒店术语口试案例分析运转手册销售部办公室7月24日7月26日18课时市场认识1、*国际大酒店市场认识2、*酒店市场认识3、酒店市场认识 7月27日-7月30日协作认识1、明白本部门与酒店各部门如何协调2、清楚本部门应具有的的协作精神、服从意识7月31日8月3日营销基本原理树立观念、扭转思路：1、营销观

2、念2、营销组合3、酒店销售内容8月4日8月8日30课时客户管理学会管理客户、把握客户：1、 客户心理动机分析2、 客户管理的方法 3、 客户抱怨的原因分析8月9日8月12日市场调查1、 市场调查原理；2、 市场调查方法 ；3、市场调查分析销售经理 销售经理能够及时捕捉市场信息 实际操作8月13日8月16日自我管理：1、销售代表的体态；2、销售代表每日的行安排；3、销售代表的工作态度；4、管理自己的时间4、销售代表的业务核心规范销售代表的工作，为开业后部门良好的运作8月17日8月19日1、 如何让客户明确表达拜访目的；2、销售陈述的步骤；3、销售陈述技巧；4、如何有效陈述的原则；5、如何处理客户

3、的异议；6、那些是好的信息；7、如何使用广告媒体；8、进行电话销售应该注意的；9、具备现代销售观念 销售经理掌握基本的销售方法 8月22日（上午）3课时部门内部管理制度各种表格的使用开业策划：大型活动的策划思路、应掌握的细节；销售代表注意遵守部门管理制度能够使用 熟悉酒店大型活动流程 8月22日下午消防培训全体销售部人员熟悉消防工作消防预案8月23日8月2412课时销售技巧：1、如何让客户明确表达拜访目的；3、销售陈述技；9、应该具备的现代销售观念8月25日消防演习销售部所有员工清楚消防演习的重要性8月26日8月31日酒店开业计划制定熟悉酒店接待活动流程 财务部开业前培训计划日期教 学器材72

4、02课时财务部职责组织机构财务部全体员工初步了解财务部的主要职责以及和其他部门的接口培训教室（可容纳约50人）仪 表 仪 容了解财务部的组织机构，了解各个岗位之间是何种关系员工手册应知应会、开业须知知道酒店的概况和对员工的基本要求7214课时部门规章制度了解财务部的员工应具备的基本素质要求，能找到自己的不足和差距信用政策及工作程序能掌握信用政策及工作程序7226课时台式计算器使用能掌握台式计算器的使用方法酒店各营业点情况了解了解酒店各营业点情况会计基础知识讲解掌握会计基础知识讲解723会计基础知识考核了解现有财务部员工的会计基础知识水平计算机使用信息管理员初步掌握计算机使用的一般方法计算机使用

5、练习较熟练掌握计算机使用的一般方法724餐饮菜单程序、价格政策掌握餐饮菜单程序、价格政策客房房价营业点价格政策收银员掌握客房房价营业点价格政策康乐各营业点价格政策掌握康乐各营业点价格政策725餐饮各营业点代码学习掌握餐饮各营业点代码餐饮各营业点代码考核了解餐饮各营业点代码的掌握程度营业报表的编制程序掌握营业报表的编制方法726联系营业报表编制能熟练掌握营业报表的编制方法财务管理规定掌握一般的财务管理规定会计核对制度掌握会计核对的一般方法727夜审稽核（各点业务熟悉）掌握夜审稽核的一般方法审核报销程序掌握审核报销程序的一般方法材料核算工作程序掌握材料核算的一般方法728客户信用分析程序运作主管掌握客户信用分析的基本方法鲜活食品价格的制订程序采购经理掌握鲜活食品价格的制订程序729干货水果等验收程序掌握干货水果等验收程序鲜活食品验收单填写程序掌握鲜活食品验收单填写程序730食品成本控制程序总帐会计掌握食品成本控制程序自习、答疑巩固前一阶段所学的知识731食品标准成本卡制作程序掌握食品标准成本卡制作程序食品标准成本