鲁西黑头羊育肥性能测定试验文档格式.docx

1、0.05）,胴体净肉率（82.55% 0.89% ）比小尾寒羊提高4.40个百分点（P 0.05）,眼肌面积显著大于小尾寒羊（P 0.05）,鲜皮的综合质量显著好于小尾寒羊（P 0.05）。育肥每只鲁西黑头羊比小尾寒羊平均增加收入255.06元，经济效益显著。关键词：鲁西黑头羊；育肥；日增重;料重比;屠宰率;净肉率;鲜皮质量;经济效益中图分类号:8826.9*2文献标识号:A文章编号：1001 -4942（2017）10 - 0106 - 04Fattening Performance Test of Luxi Blackhead SheepCui Xukui1, Wang Jinwen1 ,

2、Zhang Guoping1, Wang Jianying1 ,Liu Zhaohua1,Meng Xianfeng1, Hu Zhicheng1 ,Kang Junhao1, Wang Deqin1, Tao Weidong2（1. Institute of Animal Sciences and Veterinary Medicine, Shandong Academy of Agricultural Sciences/Shandong Key Lab of Animal Disease Control and Breeding, Jinan 250100, China； 2 Breedi

3、ng Sheep, Wool andCashmere Quality Supervision and Inspection Center, Ministry of Agriculture, Urumqi, 830000, China ）Abstract To determinate the fattening performance of Luxi Blackhead sheep, taking Small - tailed Han sheep as control, they were fed with the pellet feed on medium nutrition level fo

4、r 70 days. The slaughter performance determination was carried out under the condition with the average temperature of 26. 88 and relative humidity of 44. 16%. The results showed that the average daily gain （ADG） of Luxi Blackhead sheep male lamb and ewe lamb were 317 34 g and 236 27 g, respectively

5、, similar to that of Small - tailed Han Sheep. Compared with Small - tailed Han sheep, the feed gain ratio of male lamb and ewe increased by 1.92% and 4. 94% , respectively. The average dressing percentage （56. 63% 1.83% ） increased by 8. 28 percentage point （ P 0.05）. The net meat percentage （82. 5

6、5% 0. 89% ） increased by 4.40 percentage point （ P 0. 05 ）. The eye muscle area and slaughter performance was significantly higher respectively （ P 0. 05） , however, the comprehensive quality of fresh hide was significantly better. The average revenue per Luxi Blackhead sheep in fattening increased

7、by 255.06 Yuan. The economic benefit was significant.Keywords Luxi Blackhead sheep ； Fattening ； Daily gain ； Feed gain ratio ； Dressing percentage ； Net meat percentage ； Quality of fresh hide ； Economic benefit牧稿日期：2017-03-09基金项目：国家肉羊产业技术体系项目（CARS-39）;山东省农业良种工程项目“地方优质肉羊新品种培育（2012LZ017-02）作者简介：崔绪奎（

8、1963）,男，副研究员，研究方向为肉羊管养与育种技术。E-mail：cuixkl963山东是养羊大省，不仅羊的品种资源丰富，而 且羊的存栏量和羊肉产量均居全国前列,但羊的 胴体重和净肉率与养羊业发达国家相比依然有较 大差距。从山东肉羊生产实际出发，利用引进品 种和本地绵羊品种资源，采用常规育种和现代育 种技术相结合的方法，培育适合山东自然和生态 条件、农区舍饲圈养的肉羊新品种（系）已迫在眉 睫。鲁西黑头羊是经过多年杂交选育、横交固 定和扩繁提高培育成功的适于农区舍饲圈养和生 态环境条件的专门化肉羊新品种。该品种肌 肉硬脂酸含量低，膻味轻，而且胆固醇含量低 （59. 19 mg）,肉质品质好,

9、是生产优质高档羊肉 的理想群体。为了测定鲁西黑头羊育肥性能， 分析其肉质品质，农业部国家畜禽遗传资源委员 会委托农业部种羊与羊毛羊绒质量监督检验测试 中心，于2015年5月在山东省农业科学院畜牧兽 医研究所试验羊场进行了鲁西黑头羊育肥效果试 验，旨在通过试验，研究鲁西黑头羊育肥速度、饲 料报酬及其屠宰性能和肉质品质，筛选育肥日粮 营养水平及配方，为发展优质肉羊规模化舍饲育 肥生产提供科学依据。1材料与方法1.1试验羊选择与分组选断奶体重25 kg左右、健康、月龄相近的鲁 西黑头羊和小尾寒羊各20只，公母各半,分为试 验和对照2组,试验组为鲁西黑头羊，对照组为小 尾寒羊。每组按性别分为2个小组（

10、每小组分成 两圈饲养，每圈5只）进行育肥试验，饲喂全价颗 粒料日粮。试验开始前进行7天预饲。在预饲期 间进行编号、驱虫等工作。试验从4月龄开始，试 验期70天。1.2试验羊日粮及菅养水平育肥日粮为全价颗粒料日粮。依据鲁西黑头 羊饲养管理技术规程，参考NRC肉羊营养标准 （1985）,按日增重300 g设计制定试验羊营养水 平及基础日粮配方（表1）。1.3试验羊饲养管理试验羊使用山东省农业科学院畜牧兽医研究 所研制开发的肉羊育肥笼饲养，按照鲁西黑头羊 饲养管理技术规程，定时、定量饲喂，日喂2次，自 由采食，自由饮水，做到料净、草净、水净、槽净、羊 体净,发现疾病及时治疗并认真记录”向。表1鲁西黑

11、头羊育肥试验日粮配方原料比例（）营养成分含量.玉米33.0消化能（MJ/kg）11.08魏皮5.0代谢能（MJ/kg）9.20豆粕9.7粗蛋白（%）13.50花生秧粉50.0钙（）0.75磷酸氧钙0.8磷（）0.33预混料1.0食盐0.5合计100.014测定记录项目1.4.1体重早饲前空腹称重，按试验月龄逐只 秤测始重、结束体重等。1.4.2饲料消耗按组记录试验羊每日饲喂次 数及喂量，遇有剩料及时清出并称重记录。1.4.3温度、湿度温度、湿度测定仪为深圳市 测宝电子有限公司生产，检测精度分别为0. 7T 和5%。测定位置高度与试验羊头高一致，共设 8个测点（每个方向2个）。测定记录时间为每天

12、 2： 00,6：00J0： 00,14： 00,16：00.20： 00 。1.5屠宰性能测定育肥试验结束,试验组和对照组各选取体重 相近羊10只，空腹24 h后称重，进行屠宰测定分 析,主要分析记录指标为胴体重、眼肌面积、骨重、 净肉重等，计算屠宰率、净肉率等。2结果与分析2.1试验羊增重及料重比试验羊饲喂中等营养水平颗粒料育肥，试验 期内鲁西黑头羊公羔平均日增重317 34 g,与小 尾寒羊公羔很相近;母羔平均日增重236 27 g, 比小尾寒羊提高3.06% （P 0.05）。鲁西黑头羊 公、母羔平均日增重274 50 g,与小尾寒羊相近。从料重比看,鲁西黑头羊公羔、母羔料重比都 稍低

13、于小尾寒羊，其中公羔比小尾寒羊降低 1.92%,母羔降低4. 94% ,差异均不显著（P 0.05 鲁西黑头羊平均料重比6.67：1,比小尾寒 羊降低2.77%（表2）。2.2试验羊屠宰测定分析选同等体重鲁西黑头羊和小尾寒羊各10只 （公母各半）进行屠宰测定，结果（表3）表明：鲁 西黑头羊平均屠宰率为56. 63% 1. 83% ,比小 尾寒羊提高8.28个百分点（P0.05）,胴体净肉 率（82.55% 0.89% ）比小尾寒羊提高4.40个百分点，差异显著（P鲁西黑头羊眼肌面积显著 大于小尾寒羊（P0.05）o在屠宰体重相同条件下, 每只鲁西黑头羊比小尾寒羊多产净肉4.18 kg。表2试验

14、羊增重及耗料跚翻只敷顾g）嘴重嘴重平臂重嘴料政610 26.88 t3.3l 49.084.38 22.20 2.37 317134 136.24 6.14： 1皿头羊910 25.74 3.68 42.241192 16.5011.86 236 27 120.67 7.31：平均20 26.2813.34 45.46 5.17 19.18 147 274501 刀.99 6.67：10 2S.58tl.83 47.7114.98 22.1314.04 316项 138.62 6.26：小爆羊910 26.53157 42.60 t4.58 16.07136 229 48 123.51 7.69：120 26.02 1 2.22