中国厨房电器市场 状况.docx

1、中国厨房电器市场 状况中 国 厨 房 电 器 市 场 状 况一 . 市 场 概 况 1. 随 着 内 地 住 宅 消 费 的 持 续 升 温，厨 房 在 装 修 上 精 益 求 精 的 同 时 也 在 日 趋 电 器 化。微 波 炉、洗 碗 机、消 毒 柜 等 等 越 来 越 多 的 厨 房 家 电 走 入 寻 常 百 姓 家，尽 管 有 些 家 电 目 前 家 庭 拥 有 率 还 很 低，但 是 已 显 露 出 快 速 发 展 的 趋 势，整 体 厨 房 对 于 内 地 消 费 者 来 说 亦 都 不 再 是 一 个 新 鲜 的 名 词，成 功 人 士 更 加 将 厨 房 电 器 化 当 作

2、 提 升 生 活 品 质 的 必 要 方 面。2. 近 年 来，厨 房 家 电 的 需 求 渐 趋 多 元 化，各 方 面 的 调 查 资 料 都 显 示 出 厨 房 家 电 良 好 的 成 长 性。中 国 轻 工 业 资 讯 中 心 统 计 显 示，电 饭 煲 在 经 历 了 高 峰 期 后，目 前 仍 分 别 有 1,000 多 万 台 的 年 需 求 量；微 波 炉、吸 油 烟 机 销 量 逐 年 上 升，目 前 年 需 求 量 都 超 过 500 万 台；新 兴 产 品 市 场 也 正 迅 速 成 长。同 时，根 据 国 务 院 发 展 研 究 中 心 市 场 经 济 研 究 所 提

3、供 的 2002 年 中 国 家 电 消 费 市 场 调 查 研 究 报 告，2003 年 洗 碗 机 市 场 的 预 期 需 求 量 约 为 370 万 台 左 右，消 毒 碗 柜 的 市 场 潜 量 约 在 420 万 台 左 右，这 还 不 包 括 机 关、宾 馆 和 饭 店 等 商 业 需 求 数 量。业 内 人 士 普 遍 认 为 厨 房 家 电 消 费 需 求 将 继 续 保 持 上 升 态 势。3. 从 实 际 的 销 售 来 看，厨 房 电 器 类 02 年 的 销 售 情 况 普 遍 较 好，除 去 食 品 加 工 机 以 外，其 他 产 品 销 量 均 不 同 程 度 地

4、有 所 上 升 （ 见 表 1 ）。其 中，部 分 电 器 （ 例 如 家 用 电 冰 箱 和 微 波 炉 ） 的 销 售 数 量 每 年 都 处 于 不 断 增 长 中，而 且 增 长 速 度 未 见 放 缓，02 年 的 增 长 幅 度 大 于 01 年 （ 见 表 2 ）。4. 但 是，厨 房 电 器 市 场 的 供 求 矛 盾 仍 然 突 出，产 量 和 销 量 每 年 不 断 增 加，而 产 销 率 却 不 升 反 降。03 年 1-2 季 度 大 部 分 厨 房 电 器 均 供 过 于 求 （ 见 表 4 ），02 年 只 有 排 油 烟 机 和 电 锅 的 产 销 率 大 于 1

5、00%，家 用 电 冰 箱 和 冰 柜 的 产 量 均 大 于 需 求 量 （ 见 表 3 ）。5. 厨 器 市 场 其 实 远 未 达 到 饱 和，供 求 失 衡 只 是 结 构 上 的 问 题。相 对 于 城 镇 居 民 家 庭 较 高 的 电 器 普 及 率 而 言，农 村 市 场 还 有 很 大 的 差 距，拥 有 巨 大 的 拓 展 空 间。以 冰 箱 为 例，伴 随 着 农 村 居 民 收 入 与 消 费 性 支 出 逐 年 提 高，农 村 的 每 百 户 电 冰 箱 拥 有 量 年 年 都 在 增 长 且 速 度 远 快 于 城 市，城 乡 差 距 正 在 不 断 缩 小 （ 见

6、 表 5 ）。6. 另 外，一 些 新 型 电 器，例 如 洗 碗 机、消 毒 碗 柜 等，在 城 市 都 尚 处 于 起 步 阶 段，需 求 量 将 随 着 消 费 观 念 的 改 变 逐 步 扩 大。就 算 是 像 微 波 炉 这 类 “ 喧 嚣 ” 多 年 的产 品 在 城 镇 普 及 率 也 不 高，每 百 户 拥 有 量 也 仅 为 30.9 台，关 键 原 因 还 在 于 市 场 上 能 够 真 正 满 足 中 国 人 烹 调 需 要 的 产 品 不 多 （ 见 表 6 ）。因 此，那 些 能 满 足 不 同 收 入 水 平 的 消 费 需 求 以 及 真 正 符 合 中 国 国

7、情 的 产 品 应 能 较 好 地 打 开 市 场。7. 目 前，内 地 的 厨 器 市 场 主 角 仍 然 是 燃 气 灶、抽 油 烟 机 和 电 冰 箱 （ 见 表 6 ）。这 三 种 电 器 是 每 百 户 居 民 家 庭 拥 有 率 最 高 的，显 着 高 于 冰 柜、消 毒 碗 柜 等 厨 房 家 电 产 品，在 未 来 的 几 年 也 必 将 成 为 居 民 更 新 换 代 的 主 要 对 象，由 此 带 来 的 需 求 量 亦 不 容 小 觑。8. 煮 食 器 具 看 似 普 及 率 较 高，实 则 较 低。从 国 家 统 计 年 鉴 资 料 来 看，平 均 每 一 户 只 有

8、不 到 一 种 煮 食 电 器，而 市 场 上 不 同 功 能 的 煮 食 器 具 品 种 繁 多 兼 具 互 补 性，例 如 电 磁 炉、高 压 锅、焖 烧 锅 等 等，不 到 一 种 的 拥 有 数 量 相 对 于 国 外 家 庭 的 每 户 几 种 甚 至 十 几 种 实 际 上 是 偏 低 的，应 有 较 大 的 拓 展 空 间。9. 随 着 收 入 水 平 的 不 断 提 高，不 同 收 入 层 次 的 居 民 消 费 的 侧 重 点 也 各 有 不 同。最 低 收 入 户 在 2002 年 拥 有 的 电 冰 箱 数 量 虽 然 在 下 降，但 是 冰 柜 拥 有 量 仍 在 大

9、幅 上 升。而 微 波 炉 的 消 费 热 情 显 然 来 自 于 高 收 入 户，低 收 入 户 的 消 费 量 并 没 有 随 着 微 波 炉 的 大 副 降 价 而 有 所 增 加。另 外 值 得 注 意 的 是，中 等 收 入 户 在 电 炊 具 上 的 购 买 上 减 少 幅 度 甚 至 大 于 低 收 入 户，而 在 电 冰 箱 和 排 油 烟 机 的 消 费 需 求 上 与 高 收 入 户 相 若 （ 见 表 7 ）。10. 整 体 厨 房 的 概 念 正 逐 渐 为 更 多 的 消 费 者 所 接 受，2002 年 内 地 整 体 厨 房 产 销 量 实 现 了 快 速 增 长

10、。根 据 国 务 院 发 展 研 究 中 心 市 场 经 济 研 究 所 完 成 的 2003 年 中 国 城 市 整 体 厨 房 市 场 研 究 谘 询 报 告 ，2001 年 全 年 销 售 整 体 厨 房 31.31 万 套，2002 年 则 上 升 到 45.66 万 套。未 来 3 年，中 国 整 体 厨 房 产 品 的 潜 在 市 场 规 模 为 260 万 套、价 值 780 亿 元，按 50% 的 有 效 购 买 率 计 算，也 将 达 到 390 亿 元。据 专 家 估 计，这 其 中，厨 用 电 器 的 空 间 可 能 达 到 近 百 亿 元！11. 表 8：2002 年

11、及 2003 年 1-9 月 主 要 厨 房 电 器 进 口 摘 要 如 下：二 、 市 场 特 点1. 燃 气 灶 根 据 消 费 日 报 的 报 道，02 年 年 底 内 地 城 市 居 民 家 庭 的 燃 气 灶 拥 有 率 已 经 高 达 89.6%，燃 气 灶 是 毫 无 争 议 的 厨 房 主 角 儿。燃 气 灶 产 品 以 台 式 和 嵌 入 式 为 主，台 式 燃 气 灶 的 价 格 一 般 在 300 元 左 右，嵌 入 式 燃 气 灶 平 均 价 格 800 元 上 下，目 前 来 看 台 式 灶 市 场 仍 然 是 主 流。但 是，从 消 费 者 方 面 反 映 出 的

12、情 况 来 看，燃 气 灶 产 品 的 清 洁 性、安 全 性、环 保 性 等 三 个 因 素 日 益 成 为 影 响 到 消 费 者 购 买 意 愿 的 重 要 环 节。也 正 因 为 于 此，嵌 入 式 燃 气 灶 逐 渐 被 各 燃 气 灶 生 产 厂 家 所 重 视 起 来。2001 年 慧 聪 统 计 资 料 资 料 显 示，台 式 燃 气 灶 与 嵌 入 式 燃 气 灶 的 市 场 比 例 分 别 为 58.49% 和 41.61%。到 2002 年 年 末，这 一 比 例 已 变 为 55.39% 和 44.61%。主 要 品 牌：华 帝、美 的、帅 康 等 （ 见 表 9 ）。

13、2. 3. 4. 抽 油 烟 机抽 油 烟 机 市 场 上 品 牌、型 号 很 多，按 集 烟 罩 的 深 浅 （ 或 容 积 的 大 小 ） 归 纳 起 来，基 本 可 分 为 3 种 类 型，即 浅 罩 型、深 罩 型 和 柜 罩 型。抽 油 烟 机 的 市 场 消 费 正 从 浅 罩 型 向 深 罩 型、柜 罩 型 过 渡，后 两 种 抽 油 烟 机 以 其 吸 力 大、清 洗 方 便、外 观 符 合 现 代 家 庭 整 体 厨 房 装 修 设 计 等 特 点，逐 步 成 为 主 流 产 品。目 前 市 场 上 各 品 牌 抽 油 烟 机 的 售 价 在 1,000 元 左 右。主 要

14、品 牌：帅 康、方 太、老 板、德 意 等 （ 见 表 10 ）。5. 6. 微 波 炉 经 过 10 年 的 发 展，微 波 炉 终 于 走 进 一 个 平 稳 增 长 期，消 费 者 心 理 也 趋 于 理 智。微 波 炉 消 费 已 从 普 及 阶 段 走 向 享 受 消 费 阶 段，人 们 购 买 微 波 炉 除 了 方 便 生 活，更 倾 向 于 通 过 高 品 质、多 功 能 的 产 品 享 受 现 代 生 活 的 有 滋 有 味。据 调 查，消 费 者 更 为 看 好 具 备 烧 烤 功 能 的 微 波 炉。目 前 市 场 上 微 波 炉 价 格 稳 定 在 600 元 附 近，

15、03 年 微 波 炉 价 格 还 略 有 上 升。微 波 炉 的 品 牌 集 中 度 比 较 高，前 3 个 品 牌 占 据 了 2/3 个 市 场。主 要 品 牌 有 格 兰 仕、LG、美 的、松 下 等 （ 见 表 11 ）。7. 8. 消 毒 柜 目 前 市 场 上 的 消 毒 柜 主 要 分 为 高 温 消 毒 和 低 温 消 毒 两 类。消 毒 柜 的 城 市 和 农 村 拥 有 率 均 不 高，不 过 发 展 趋 势 较 好。据 中 国 商 业 联 合 会、中 华 全 国 商 业 资 讯 中 心 统 计，2003 年 6 月 份 家 用 消 毒 柜 同 比 增 长 31.8%，远

16、高 于 其 他 电 器 的 增 长 率。目 前 市 场 上 消 毒 柜 的 价 格 从 400 1,000 元 不 等。发 展 至 今 的 消 毒 柜 行 业，已 初 步 形 成 “ 楼 梯 结 构 ”，即 万 和、康 宝 两 大 全 国 性 品 牌 形 成 了 一 线 品 牌，以 索 奇、美 的、海 尔 为 代 表 的 二 线 品 牌 以 及 杂 牌 充 斥 的 三 线 品 牌 （ 见 表 12 ）。经 过 多 年 的 发 展，内 地 消 毒 柜 行 业 在 工 艺 制 作 方 面 已 经 日 渐 成 熟。9. 10. 洗 碗 机洗 碗 机 对 消 毒 柜 在 功 能 上 有 单 向 可 替 代 性，但 由 于 内 地 对 于 洗 碗 要 用 机 器 替 代 人 工