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最新酒店筹备计划Word格式文档下载.doc

1、B4.项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。 (开业前17周)C、开业前期筹备工作(装修期)C1.品牌的确立(中端精品酒店) (开业前16周)C2.制定员工工资标准福利待遇(附件签呈JD0001) (开业前15周) C3.酒店组织架构(附件签呈JD0001) (开业前14周)C4.识别设计(VI手册)(附件签呈JD002) (开业前14周)C5.采购计划C5.1 机电类采购计划(附件签呈JD003) (开业前13周)C5.2 布草杂件类采购计划(附件签呈JD004) (开业前12周)C5.3 网络设备计划(附件签呈JD005) (开业前11周)C5.4 工程类采购计划(项目部、工程部负责酒

2、店每日跟进)C6.编写各部门运作手册,服务标准及酒店规章制度(附件签呈JD006) (开业前16周)C7.筹备费预算编制(另有明细附件)(附件签呈JD006) (开业前11周)C8.酒店证件办理 (开业前11周)C9.内部运营筹备管理倒计时: (开业前8周)D、酒店开业后全面管理D1经营:D1.1按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略,争取最高的经营效益。D1.2充分利用利各种营销网络,不断开拓新的客源渠道。D1.3挖掘酒店潜力,包括开发新的产品和服务种类。D1.4不断检讨日常操作系统的设计与运作,有效的控制成本。D2管理:D2.1保持酒店高素质的服务水平。D2.2维护高效率的

3、管理体系,并保持操作程序高度规范化。D2.3通过经常性的培训提高员工管理和技能水平,培养良好的学习意识形态,防止酒店的企业精神面貌老化。D2.4建立及维护其它优良的企业文化如:提倡正确的价值观,鼓励优秀的表现及行为。D2.5对物业及其设施设备的高水平维护保养,确保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不断提升。D2.6发展、积累、巩固酒店的无形资产,同时创造酒店经济效益和社会效益,建立长期互补的关系。(开业前20周)地理位置处东葛思贤十字路口,属比较理想的黄金地段,人流量为3000人/小时,毗邻区人民政府、区人民大会堂、区博物馆、区科技馆、文物苑、国际会展中心,临近人民公园、南湖公园和金花茶公园,

4、周围拥有北京华联超市、梦之岛商场、名典咖啡、佰迪乐KTV等,距万达商业广场、距火车站、民航站、埌东客运站仅需15分钟左右车程,距机场40分钟左右车程. ( 开业前20周) 本酒店楼层较高,针对酒店外观架构属具有优势,根据效果以中高端精品档次装修,有符合自己的装修特色,设计/布局装修施工方面是专业公司负责,大型停车场/早餐厅能满足酒店需求。 (开业前20周)酒店名称房间数入住率均价月均收入毛利备注格子微酒店7380%13422w12w酒店以高度压缩成本,销售以薄利多消经营。城市便捷酒店10787%17145w20w有一定品牌效应,注重品质销售。如家酒店19161.3%16455w15w房间太多成

5、本平担较大,会员体系贡献率较大,主要客人散客、会员、商务客。老旧宾馆5081%12014w8w宾馆经营 开业前20周客群大致分为:散客、网络客、商务客、协议客、旅行社对酒店的定位及要求层次不同,吸收的客源也不一样。A2 .项目市场定位 开业前18周投资建议:根据市场调查结合自身情况,建议酒店以中端精品高端精品两个房案进行装修,中端精品投入3.5万-4万左右/间房,高端投入在4.5万-5万/间房,定位88间房左右,酒店面积在4500平左右(不含停车场),中端精投资400万左右,均价做到110左右。高段精品投入511.8万左右,均价130,整体楼层条件允许的情况下可自营或外包5、6楼做大型餐厅、桑

6、拿。A3 .酒店88间房总体投资预测 开业前18周投 资 预 算项 目公 式工程物质(硬件装修)3.8万/元间*88间=334万工程部门基本落实含公区运营物质(运营用品)6000/元间*88间=52.8万有明细附件1消防物质(消防设施及关系费用)50元/平*3500平=17.5万2次消防不含1次消防费用工程人工费用250元/平*3500平=87.5万其他杂项20万基本估算合计: 511.8万备注:以上估算未计餐厅和停车场费用,办公室。A4 经营收入预测 开业前18周投资年计收入年成本支出年利润回本年限511.8329168161万3年4个月含缓冲期4个月A4.2 88间月经营成本预算 80%入

7、住 开业前18周二、成本、税金、费用1100间晚/月计算(一)成本:1.商品:烟成本1268桶装面、饮料.茶扑克成本1888 2.业绩奖会员卡/销售额提成/优秀奖 3. 折旧折旧,摊销费10年,按投资计算(2.2)经营费用:工资40000水费3000 电费15000电信网络费2000 程控电话费 1000 公安网费用 400.00 工程维修(不在保修期内)1000 销售经费(含反拥)1200 税金及附加2340 牙刷、梳等一次性易耗品3300物业管理费洗涤费8000工程用品700 广告宣传(网络地图) 390.00 水电公滩及损耗500 办公用品200 保洁用具300 房租费60000月经营费

8、用合计 14万A5. 投资回报分析 (开业前18周)46间月预计收入:其他收入合计收入88间X30天70%1308000元24.8万8000元28.2万B、筹建期工作(建筑期): 名称数量面积用途房间88间28平左右观景迷你房(7间)观景单间(16间)观景双间(20间)市景单间(15间)市景双间(15间)市景套房(15间)早餐厅140平含厨房行李房10平布草房20平办公室18平管理层办公室电工房5平仓库25平酒店运营物资大堂50平男女生宿舍2可住借民房洗消间卫生检需要 酒店内装修设计要求,包括餐厅、客房、后勤区域功能区域的面积和要求,设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工作。 (开业前17周) 就有关酒店设备的选型提供配置。(核名:美环岛酒店/保留6个月时间)C、开业前期筹备工作(装修期): C1.品牌的确立(中端精品酒店)(开业前16周) 主要确认为中端精品酒店,商务客为主,均价120元-130元左右。C2.制定员工工资标准福利待遇(附件签呈JD0001)(开业前15周) 酒店开业薪资方案职位人数基本底薪岗位津贴全勤餐补/每天10元 超出80%入住24万绩效提成超出95%.30万以上绩效提成 合计:岗位职责

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