2021豆浆粉行业问题及规模分析Word文件下载.docx

1、3. 豆浆粉行业前景趋势113.1 豆浆粉造就豆浆生意市场迸发113.2 延伸产业链113.3 行业协同整合成为趋势113.4 生态化建设进一步开放123.5 呈现集群化分布123.6 需求开拓13223.7 行业发展需突破创新瓶颈144. 豆浆粉行业政策环境分析154.1 豆浆粉行业政策环境分析154.2 豆浆粉行业经济环境分析154.3 豆浆粉行业社会环境分析154.4 豆浆粉行业技术环境分析165. 豆浆粉行业竞争分析175.1 豆浆粉行业竞争分析175.1.1 对上游议价能力分析175.1.2 对下游议价能力分析175.1.3 潜在进入者分析185.1.4 替代品或替代服务分析185.

2、2 中国豆浆粉行业品牌竞争格局分析195.3 中国豆浆粉行业竞争强度分析196. 豆浆粉产业投资分析206.1 中国豆浆粉技术投资趋势分析206.2 中国豆浆粉行业投资风险206.3 中国豆浆粉行业投资收益211. 豆浆粉行业现状1.1 豆浆粉行业定义及产业链分析我国豆浆粉产品贴合大众需求，按人群、功能、口味等细分标准有众多类别；其中，由于消费者的健康需求，豆浆粉按添加元素分，种类最多。大豆及谷物类营养饮品的需求，除局部区域对口味有一定的需求差异外，总体上差别不明显。在豆浆粉产品 方面，南方沿海地区（尤其是城市）对口感浓稠度的要求相对要稀一些。豆浆粉是指大豆通过烘干脱皮去芽（低嘌呤）、精细研磨

3、、 排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品，健康、营养、便捷。豆浆粉主要来源于大豆，制作工艺简单地讲就是将大豆制成豆浆，杀菌后浓缩，最后经干燥而成。豆浆粉已经在市场上存在有10 几年了，生产工艺和流程不断在进步，如今无论是在营养成分、口感、食用便捷程度上都已经超越了现磨豆浆。从消费端来看，作为日常性消费品，对大豆及谷物类营养饮品的需 求，除局部区域对口味有一定的需求差异外，总体上差别不明显。在豆浆粉产品方面，南方沿海地区（尤其是城市）对口感浓稠度的要求相对要稀一些。我国豆浆粉行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的 提升，我国

4、豆浆粉行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高 品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。 中国豆浆粉产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。我 国豆浆粉行业以维维和永和两大企业为代表，二者在国内豆浆粉 市场的竞争优势较为明显。近年来，维维食品因战略方向调整， 将目光转向了房地产、酒业等，其在豆浆粉市场上的优势有所削 弱，其他豆浆粉企业则迎头赶上。以冰泉、黑牛为代表的第二梯队企业，近年来发展较快。总体来看，近年来我国豆浆粉行业市场竞争较为激烈。1.2 豆浆粉市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，豆浆粉行业市场规模市场规模（亿元）豆浆粉行业将紧密结合

5、产业上下游的资源，充分掌握用户需求变 化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升 级，推动豆浆粉产业应用的爆发式增长。目前，我国的豆浆粉行业发展尚处于起步阶段。在豆浆粉产品方面，广东、江苏、山东、 东北等地是主要的产地，与豆奶粉类似的豆浆晶产品产地以广西 为主，这与食品行业最早开放、以广东等地为代表的民营企业率 先进入有关系，后续进入的东北等地企业则与其处在大豆原料产 地有关。从长远的发展看，行业大企业应同时兼顾原料产地、物流配送距离因素进行供给的生产基地合理部署。预计到2025 年我国豆浆粉行业销售规模将达到48.17 亿元增速高于销量增长。2020-2025 年我国豆浆粉销售

6、收入复合增长率预计达到13.46%。403530252015105201620172018201920202021E2. 豆浆粉行业存在的问题市场准入壁垒技 术 壁 垒 规模壁垒渠道壁垒2.1 市场准入壁垒随着国家和消费者对食品安全的愈加重视，对豆浆粉生产企业而言，除行业法规监管加强外，基本实行QS 准入制度， 并要求企业建立完善、高效的质量控制体系，如ISO9001 质量控制体系、HACCP 体系等。越来越高要求的质量控制和越来越严格的行业监管体系，提高了行业的进入门槛。2.2 技术壁垒行业研发水平要求高，使研发实力不强的企业进入行业形成了一定的障碍。行业内优势企业经过多年的技术摸索和管理积

7、累，在豆浆粉产品的速溶性、口感调配等方面总结出较为丰富的经验，新进入企业需要花很长时间进行摸索。2.3 规模壁垒豆浆粉的生产在前期都需要较大规模的固定资产投资，对于部分中小来说存在一定的资金压力，因此在一定程度上形成了进入行业的障碍。2.4 渠道壁垒豆浆粉属于快速消费品类别，这一食品领域的销售同时涉及传统和现代通路，渠道面广而杂，维护控制难度大，终端铺货维护要求高。随着市场竞争的日趋激烈，行业内现有大企业几乎在所有城市和县设立了分销商并配备销售队伍，新企业要想进入该行业，不仅需要在销售渠道上投入巨大的资金，还需要较长的渠道和销售队伍建设周期。2.5 品牌壁垒随着国民经济水平的提高，消费结构、消

8、费方式的转变， 人们更加关注食品的质量、安全、营养等。信赖名牌、消费名牌，已是一种趋势和必然。行业内现有大企业，通过多年的努力经营已经建立了牢固的品牌优势，取得了较高的市场认知度，行业集中度也越来越高。同时，塑造一个知名品牌，既要投入大笔的广告费用，也需要长时间的积累。新进企业在短时间内与具有品牌优势的企业竞争将处于不利地位。2.6 行业服务无序化豆浆粉行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖 于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。豆浆粉行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。2.7 供应链整合度低豆浆粉行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入

9、过大，很难打价格战。豆浆粉行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。2.8 产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于豆浆粉的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭 窄,因而对豆浆粉主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的豆浆粉行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟

10、待解决。2.9 供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范 等历史原因，导致豆浆粉行业起步较晚。产品质量和服务不到位， 行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到 及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置， 夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。3. 豆浆粉行业前景趋势3.1 豆浆粉造就豆浆生意市场迸发随着人们追求健康的潮流蔓延至国内二三线城市，越来越多 豆浆饮品在早餐场景中取代了牛奶。专家指出，中国消费者越来 越追求健康的生活方式，而豆浆正好是典型的植物蛋白饮料“。随 着乳业、肉食替代产品的研发科技进步，基于植物的

11、食品产业将达到 35 亿美元的整体市场容量，成为肉类和牛奶的替代品，比如豆浆、杏仁奶、植物成分的肉类替代品。3.2 延伸产业链豆浆粉行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随 着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产 再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。3.3 行业协同整合成为趋势豆浆粉行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生 产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。3.4 生态化建设进一步开放1） 内生发展闭环，对外输出价值当豆浆

12、粉行业的社区化运营属性越来越强，关联产业开始聚 集时，就需要谋求内生发展，豆浆粉需要打造一个服务平台，对 内是一个合作协同的生态闭环，对外有开放统一的接口和品牌输 出，即能引导资源的有效流动，又能促进产业规模效应，聚集人才和知识，进而提升供应链效率。2） 开放平台，共建生态豆浆粉行业服务平台方，不再是单向地控制和输出，而是要借助技术手段搭建基础在线平台，通过规则引导企业产出优质的内容和服务，激活企业间的交流和合作，挖掘更多产业链上的需求，从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才能够进行思考和迭代进化。3.5 呈现集群化分布目前各地都在推豆浆粉项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成

13、一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比较好的项目基础，当地就会打造出新的豆浆粉项目。随着各地豆浆粉建设风生水起，中国豆浆粉建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国豆浆粉建设已经初步呈现出集群化分布， 且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国 家级豆浆粉项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础， 成为全国豆浆粉建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市 群的联动发展势头，大力开展豆浆粉建设;广大西部地区依据各 自建设特色，也正加紧豆浆粉建设。未来

14、一段时间，中国中西部地区豆浆粉建设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的豆浆粉水平参差不齐，有好有坏。总体来说，一般东部发达地区的豆浆粉相对来说会更加成熟一些。但目前中西部豆浆粉打造势头也十分强劲。3.6 需求开拓随着人们生活水平的提高， 在豆浆粉行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。3.7 行业发展需突破创新瓶颈豆浆粉发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮 点。这种趋势可以从三个层面上来看，一是客户的要求，从业人员对豆浆粉的要求越来越高，对服务要求越来越精细化；二是政 府的管理目标，原来只是为企业做好行业铺垫就行了，现在不行 了，除了高品质的基础设施载体，还需要对行业