酒店一体化信息化方案.docx

1、酒店一体化信息化方案上海某某国际大酒店星级酒店一体化信息管理系统方案书二一零年捌月第一章 前言世界经济的飞速发展，涌现出许多大规模的公司、企业。然而，对与一个大型企业的管理就变得日趋复杂，在这样的环境下，单靠人脑来进行管理的模式已经不能适应现代社会的发展了，因此在人类对管理方式的求新中，在计算机网络技术日益成熟的情况下，高效率的自动化管理诞生了。随着现代信息科技的发展，利用信息技术平台，提高获取信息的能力与效率，进行业务动态分析，采用数字化、量化管理，实现业务的事前预测、事中控制、事后分析为领导及时提供决策依据，全面提高公司综合竞争力已成为大势所趋。我们努力探索，积极借鉴国内外酒店服务业软件的

2、成功经验，采用先进的CLIENT/SERVER（客户服务方式）结构，进行分工模块化设计，开发出针对星级酒店管理的软件，并得到国内许多星级酒店的认可。感谢贵公司给予我们参与贵公司信息化项目建设的机会，我们将秉承“创新求变诚信经营服务至上”的宗旨，提供专业化、规范化的服务，有信心和能力将贵公司的酒店信息化系统项目保质保量圆满建设成功！第二章 酒店企业的内在需求当前酒店业的市场竞争逐渐加剧，企业利润率逐渐降低、附加值逐渐减小；内部运作不规范，服务质量、效率低；成本管控永远是一笔糊涂帐；原材料进货渠道混乱，质量得不到保证。酒店竭尽全力去做好服务，但仍然有客人投诉服务不到位，这究竟怎么回事？经常消费的客

3、人抱怨服务员老记不住他，记不住他的喜好，导致客户流失。没有行之有效的客户跟踪和统计手段；无法进行客户价值分析。无法及时了解各营业点的经营情况，对酒店店的营业成本、利润统计对比难度大。总经理经常抱怨报表不及时，太粗，不准确，想要的数据又没有。用于分析、决策的数据质量低下，无法在短时间内形成有效数据提供给企业决策层。采购询价工作透明度低，价格控制力度不够；采购进程无法了解，审批工作效率低。很难确定标准去对酒店各个环节的原材料实际消耗进行分析与控制。企业的设备资源不容易合理的管理利用如何合理有效地配置企业资源？为了给用户服务好，企业在改造管理模式的同时，引入先进的工具来解决这个问题。通过完善的一体化

4、管理，错综复杂的各种事务处理借助酒店管理软件有了清晰流畅的脉络。酒店的当务之急是要提高工作效率和管理水平，在客户需求不断变化、个性化特征越来越明显的今天，酒店需要处理的信息量不断增长，拥有的反应时间却不断减少，因此信息化应用必然需要走向深入。提高环节效率，改造旧有整体模式，在集成整合的基础上提供更为灵活的响应，这是当前酒店业信息化的主要目标。酒店行业面对挑战，但机会和竞争同时存在。市场竞争力差距体现在：品牌、客人服务、效益、IT作为武器。借助徽科酒店管理系统可实现：提高工作效率：信息流动及时准确，减少沟通错误，大大增强部门协同工作能力。提高服务质量，满足客人对服务质量的要求：提高服务速度，快速

5、结帐等。节约成本：节省服务员人力成本，减少账单查核人员，节约耗材成本，提升管理力度，堵塞酒店管理的漏洞，有效控制酒店成本营业分析：及时得到全面细致的营业分析，及时调整经营手段。第三章 上海徽科信息简介上海徽科软件科技有限公司(ShanghaiHuikeCo.,Ltd)一家以计算机软件开发为主的高科技公司，公司秉承“创新求变，诚信经营，服务至上”的经营理念，为中国企业的信息化建设打造软件服务平台，以期实现企业的快速、健康的成长，推动中国的经济化建设更快的发展。在公司发展上，徽科以和谐、奋进的企业文化和企业机制，吸引了一大批优秀人才，公司的核心研发团队均具有近十年在酒店、餐饮信息技术应用领域从事技

6、术开发、方案实施、市场拓展和战略管理等工作的经验，数年孜孜不倦、勤恳敬业的努力，积累了对于行业发展趋势和客户的需求具有深刻的理解，保证了公司高速、持续的发展。在发展战略上，徽科专注于酒店、餐饮行业的企业信息化管理系统设计，立足酒店、餐饮行业做深做透做强，以资深的酒店、餐饮行业管理专家结合数百家酒店餐饮企业的管理经验，凝聚成徽科徽科酒店管理系统、徽科中餐管理系统、徽科智能西餐管理系统、徽科连锁餐饮管理系统等一系列具自主知识产权的软件产品，并以其先进的管理思想、卓越的的稳定性、富有特色的产品功能以及全新的应用服务理念赢得大批客户，成为同行中的佼佼者。目前客户已遍及全国29个省市，市场占有率不断提升

7、。徽科主营业务：酒店管理软件、餐饮管理软件应用解决方案及服务。服务对象主要是酒店、餐饮、娱乐，为中国企业信息化建设贡献力量。徽科为国内多家知名系统集成商、酒店餐饮管理公司的合作伙伴：日电科技（NEC）酒店餐饮信息化合作供应商、金蝶、用友酒店餐饮信息化合作伙伴、实达科技酒店餐饮信息化合作商、通联支付酒店餐饮唯一合作伙伴、IBM酒店餐饮方案合作伙伴、今海明珠管理公司信息化战略合作伙伴（在合作中完成了对信息化难度比较高的粤菜类餐饮专业的酒店餐饮信息化管理系统）。徽科总部在上海，并在北京、杭州、成都、西安、厦门、南京、等城市设有多家分公司及相关办事机构，公司发展依靠技术创新，重视人才培养，拥有一支熟悉

8、业务、技术水平高超的服务团队，拥有众多精通领先技术、精通酒店业务的业务专家和资深顾问。专业的技术支持队伍为客户提供最优良的服务。第四章方案介绍4.1网路部署架构网路架构说明: 支持基于宽带网络上实现异地机构的互联 支持数据的集中式、分布式、集中与分布式存放与管理； 网路连接建议采用电信ADSL的连接方式,以保证网路传输的数据稳定性和及时性。 各连锁店和总部数据的通讯可以通过企业防火墙,从而更加保证数据的安全性 企业核心的数据库以及其它的企业服务器通过web服务器被访问,这样即保证了企业数据的安全性,又方便企业信息化的管理 数据通讯安全、可靠、稳定，传输方式同时支持远程拨号、VPN、数字专线光纤

9、、Internet宽带（ADSL、ISDN）FTP文件传输、文件拷贝等传输方式。网络要求低，硬件成品低。图（1）系统运行建议: 硬件网络设备部分 服务器要求INTELP4/2G以上CPU，512M以上RAM，2*18G以上SCSIHD 工作站要求INTELC4/1.8G以上CPU，256M以上RAM，40G以上HD 网络为10/100M 配备与各子系统要求相适应的打印机 软件部分 推荐用MicrosoftWindows2000Server服务器 数据库用微软的SqlServer2000 运行测试 系统硬件和软件正确配置。 网络连通测试正确配置。 硬件、网络和软件作为一个系统，正常工作。4.2徽

10、科酒店系统方案 高星级标准：按照国际高星级标准功能设计，采用先进的Fidelio管理模式。以客人为中心：通过客档对客人过去、现在和将来信息进行全程管理，并通过客人档案、喜好、客单注释、大量分类信息管理及自动提示等功能，为客人提供高标准的服务。 以财务为核心：软件以账务处理为系统核心，提供灵活的转帐、分帐、挂帐等功能。动态实时的客房、客帐控制。前台、客房、餐饮、桑拿、康乐、电话、后台等有机的连在一起，对酒店全方位的管理。多达数百余种的汇总表、分析表满足用户不同的需要。系统注重商品销售统计和成本核算控制。 以营销为龙头：公关销售提供客历档案管理、销售协议管理、销售计划管理、积分管理、销售分析等功能

11、，为酒店的营销工作，包括市场研究、产品组合、促销手段、销售分析提供基础数据管理和决策依据。 一套全方位的管理系统：提供了一套先进的管理模式、先进的解决方案和先进的销售模式，提供了一个新的管理平台，使酒店各个部位在这个平台上联系更加紧密、管理更加透明，在酒店管理三条线的基础上，注重市场营销和成本核算。以角色划分业务的管理模式大大提供了工作效率和服务质量。25个主模块覆盖了整个酒店的前、后台业务。对酒店日常营业全方位统计分析，提供给管理层极有价值的决策信息。 系统简单、方便、灵活：模块化结构，可根据业务需求，十分方便进行模块增减，灵活系统组合。近于手工的操作，直观的图形用户界面，面向事务的处理，联

12、机帮助功能等，是其它管理系统所不及的。自定义工作流程、自定义运行参数、自定义工作视图、自定义报表体系、自定义屏幕格式等通用灵活的配置能适应酒店不同的管理模式。 集成化程度高：酒店电脑管理系统应用集成化，通过各种接口（如：电话话费自动挂帐、电话PMS、销售点消费挂帐、公安信息传输接口、IC卡门锁接口、VOD计费接口、互联网计费接口、酒店房间设备遥控接口、一卡通等），将整个酒店的电脑管理系统有机地结合起来，以达到节省投资，提高工作效率的目的。 高可靠性、安全性：系统自底层向上依次由网络操作系统、数据库管理系统、数据库应用程序三级安全保护。系统采用了严格地分级授权查询模式，严格划分权力界线并有操作日

13、志，完善的保密性。面向事务的处理系统，杜绝了不完整数据的发生，保障了数据的准确性。在线的数据备份和数据恢复功能更强有力的保证了系统的正常运行。4.3上海某某国际酒店信息化简介上海某某国际酒店位于上海市闵行区浦江镇某某高新技术产业开发区旁，是一家融合客房、餐饮、桑拿、棋牌、足浴、卡拉OK的大型多元化国际酒店。酒店共有十三层。负一楼到三楼为餐饮；四楼为棋牌、卡拉OK、五楼为足浴、桑拿；六楼到十二楼为客房、顶楼为酒店办公室。针对上海某某国际酒店的实际需求及楼层分布，徽科制定了整体软硬的配置方案。1、软件及硬件配置软件功能包括以下几大块：（详细功能见下3软件功能介绍）1）客房管理系统l 2）餐饮管理系

14、统l 3）桑拿管理系统l 4）康乐管理系统l 5）KTV收银系统l 6）财务应收应付系统l 7）成本管理系统l 8）酒店物资管理系统（采购、库存、消耗）l 9）酒店设备管理系统l 功能模块市场价格前台系统基本模块前台接待50000前台收银、夜间稽核系统前台查询、问讯客房中心、房务管理系统维护、系统设置前台预定、来电显示扩展系统模块VOD点播90000营销管理IC卡管理电话计费工程管理人事考勤管理会员管理经理查询报表管理系统综合查询康乐模块卡拉OK收银管理50000棋牌室收银管理足浴收银管理桑拿收银管理多媒体会议发布餐饮管理系统餐饮预订30000触摸屏点菜、收银系统厨房打印报表系统经理分析系统精

15、细化进销存管理酒店后台物流系统采购管理系统60000库存管理系统成本核算系统应付管理系统接口系统财务软件接口70000IC卡一卡通接口程控电话计费系统INTERNET计费接口系统来电通接口门锁管理接口系统考勤机接口合计含税、实施费、培训费及两年免费上门维护费350000硬件配置：（此硬件为与系统相关产品，不包含PC电脑及网络步线。数量为初步预估，可根据实际情况调整。此价格含税，但不包含5%的安装实施费用）。设备名称设备型号描述数量单位报价合计IBM服务器4368I6B数据库数据处理。酒店、餐饮、康乐、桑拿共同使用一台服务器、VOD点播系统使用一台服务器。2台1580031600触摸屏POS伍丰

16、POSH745-P4用于点菜开单。一楼营业台1台、一楼服务台2台、二楼三楼四楼五楼各2台。11台9800107800打印机新北洋厨房打印机用于出厨房菜单、划菜单及客看单。负一楼备餐间2台、冷菜间3台、刺身间1台、中厨部6台、点心间1台、鲍翅间1台。一楼鱼池1台、备餐间1台、营业台1台、POS用2台。二楼酒吧1台、水果间1台、备餐间1台、POS用2台。三楼酒吧1台、备餐间1台、水果间1台、POS用2台。四楼酒吧1台，POS用2台。五楼水果间1台、POS用2台。34台170057800打印机针式收银打印机用于打收银多联单。一楼客房部2台、餐饮服务台1台。三楼服务台1台。四楼服务台1台。五楼服务台1

17、台6台180010800点菜宝(蓝色)博立牌用于点菜开单。一楼、二楼三楼通过无线基站联结自由使用。6只185011100无线接收基站博利无线接收基站用于点菜宝的通讯，一楼、二楼、三楼各两台6台14508700读卡器泽宇用于读取储值卡及会员卡、员工用餐卡。一楼餐饮服务台1台，一楼客房部1台。三楼、四楼、五楼服务台各1台。5台5002500读写卡器泽宇用于发卡、制卡。财务室使用。1台14001400IC卡原装西门子芯片用于发行储值卡及会员卡、员工用餐卡。一卡多用。储值、打折。2000张816000指纹考勤机科密KF-228用于员工考勤纪律，负一楼及一楼的更衣室、顶层办公室各1个3个13504050

18、VOD电视点播终端GXT-X6.2客房机顶盒用于客房电视收费点播使用。120台58069600来电通海风四路来电通支持4路来电功能，装在一楼餐饮营业台做订餐使用1个13001300合计（RMB）叁拾贰万贰玖仟肆佰伍拾元整3226502、 设计说明酒店采用电脑管理系统的目的是：为客人提供尽善尽美的服务，从而实现规范化、科学化的管理，以提高管理质量，增长经济效益，并能方便、准确、及时地帮助酒店领导及部门管理层了解各种动态数据，满足其预测、决策的管理需求。因此，我们本着“系统最先进、设计最优良、实施最专业、服务最贴心”的原则，按照国际五星级标准对酒店电脑管理系统方案做了详尽周密的设计。3、 软件功能

19、介绍1）客房管理软件（前台管理软件）预订子模块订单管理：通过电话或上门直接填写的订房单及Internet信息，或者是接待单位的团队信息，按其所需房间的类型、来店日期、离店日期及户籍信息输入散客订房单或团体订房单。可以修改、取消订房单。并且可以事先输入团体成员的户籍资料，以便缩短团体客人的入住登记时间。可以手工或自动锁房，解出锁房等。散客预订：新建预订、复制预订、修改预订、取消预订、恢复预订、空房查询、可分房查询、信用限额控制、特殊档案客人识别、自动计算房价折扣、留房、自动转熟客、预设付款方式、分帐、VIP接待方案、特殊服务。团体预订：新建预订、修改预订、取消预订、恢复预订、空房查询、可分房查询

20、、信用限额控制、自动计算房价折扣、留房、预设付款方式、团付/个付设定、VIP接待方案。公司/旅行社预订：对合约公司及旅行社预订单，无论团体散客，均可设定其所属公司/旅行社，方便快捷地查询公司/旅行社合约，确定房价及付款方式。熟客预订：散客预订时，系统可自动搜寻熟客档案库，如确认为熟客，可自动调入该客人资料，并可查询该熟客历次驻店情况及消费情况。对熟客，只需给出抵达日期、离店日期，便可快速完成预订。会员预订：通过刷卡或输入客人卡号，可快速调入会员资料，完成会员预订。对公司会员或个人会员均可用会员卡结帐。快速订房：一批宾客预定时，复制其相同的特性，快速实现预定。回头宾客订房：根据宾客历史档案信息，

21、在输入其名称，到店时间，证件号码，单位等查找该回头宾客及其在酒店的消费情况，快速订房。特殊档案管理：可建立通缉犯、黑名单客人或其它任何需引起特别关注的客人的档案，预订或登记时，遇到同名或证件号码相同的客人，系统自动提示操作员注意。预定修改：修改或删除预定单。已删除的定单，可以恢复重新预定。合住管理：合住登记，分配处理，合住修改，合住删除，查询等。特殊信息：记载与客人相关的信息。宾客留言：记录预定时宾客的留言信息。状态管理：房态查询，锁房查询，当前状态管理。实时房态：实时、形象的显示出当前客房的状态和变化。可清晰便捷地区分占用房、可用房、自留房、待清洁房、待维修房、团体房、散客房、长包房和各类不

22、同类型的房间。还可根据用户的不同要求增添各种标示符；如锁定房间、当天离店、留言、催交预付、VIP等。预定报表：各种报表，并可增加和修改。见报表部分。综合查询：提供完善的查询功能，酒店、宾客信息各种信息查询。同时还提供列车时刻、航班时刻等多种信息的查询，具有模糊查询功能。特点：无限期订房：绝大多数酒店管理系统都对预订期限有一定的限制，例如可接收一年或二年之内的预订单，担担酒店管理信息系统对预订期限无任何限制，可接收并处理未来任何时间的预订单，同时在客房存量中反映出来。实时房态图形化：充分利用Windows的特点，用不同的颜色区分不同的房态与住客信息，提供图形化的选房界面，自动判别房间在指定的时间

23、段内是否可用，并可点击可视化的图形直接进入相应的操作模块，一目了然，方便快捷。编码化数据录入：国籍、地区、租金因由、预订方式等许多数据均为代码化数据，无需记忆，数据录入方便快捷。预定报表：详细反映预定情况，并及时对预定信息进行整理归纳，作为经营策略的依据。并可根据需求随时增减。接待子模块预定开房：为预定客人及团体开房。预订散客登记：订单查询、正常登记、快速入住、选房、超额选房、选取非预订房类。预定团体登记：订单查询、正常登记、团体快速入住、选房、超额选房、选取非预订房类。门市散客登记：正常登记、快速入住、选房、同来房处理团体接洽：团队分房、锁房、团队房费管理，建立付款方式，开房，输入团体名称、

24、团队接待单位等基本信息，同时选择需入住的房间号，选择是否开通IDD。一次可为多名团体客人开房。快速开房：相同的信息（如同一批客人）进行复制，快速开房。实时房态：实时、形象的显示出当前客房的状态和变化回头宾客开房：离店客人资料自动存档，客人下次抵店调出档案即可开房。IDD管理：（自动/手工）开通IDD、关闭IDD。对于团队可以一次实现所有房间的IDD控制。宾客留言：记录客人的留言内容，并可及时查询，同时自动点亮房间电话上的留言灯，留言转告客人后删除记录，自动熄灭留言灯。宾客对换：根据客人的换房要求，两位宾客对换房间。宾客换房：根据客人的换房要求或客房现状，调换某位宾客的房间。宾客续住：可随时对客

25、人的离期进行修正，提供最准确信息，以减少酒店不必要损失。帐户管理：对宾客帐户的创建，修改，查询。创建档案：当宾客第一次来店或住店，为其创建一个新的宾客历史档案。既可以人工建立，也可在开房时自动建立。修改档案：对已建立的宾客历史档案信息作修改和调整。删除档案：对错建或没用的宾客历史档案进行删除。查询档案：查询、显示宾客历史档案，按条件或按顺序查询，也可全部查询。宾客信息管理：记录宾客的来访信息等。黑名单：黑名单管理，查询。开房时自动核对黑名单，并作自动提示。自动挂帐：对租赁的物品、每天加收的一天费用，可以通过自动挂帐进行处理。特殊付款：建立、修改特殊付款方式。境外宾客数据：每日报送公安局所需境外

26、宾客户籍。修改宾客折扣：客人住店期间通过此项及时修改其消费折扣比例，不同的营业点有不同的折扣，并进行核实。客房状态管理：酒店房间数统计，宾客占房状态，房间状态查询。接洽报表：各种报表，并可增加和修改。见报表部分。综合查询：提供完善的查询功能，如酒店、宾客信息各种信息查询。同时还提供列车时刻、航班时刻等多种信息的查询。具有模糊查询功能。特点：快速入住：入住高峰期，不必输入任何资料，只要选定房间即可快速完成入住登记操作，客人即可在任何消费点挂房帐，以后再补入客人详细资料。这样，可大大提高入住登记的效率，提高前台服务质量。伴随房/人：引入伴随人的概念，可将一批同时登记且相互熟识或有关联的客人指定为伴

27、随人。调入其中任何一个人的资料，屏幕上同时会显示其伴随房的房号列表，点击房号即可快速完成资料切换。同一团体的房间均为伴随房。实时房态图形化：充分利用Windows的特点，用不同的颜色区分不同的房态与住客信息，提供图形化的选房界面，自动判别房间在指定的时间段内是否可用，并可点击可视化的图形直接进入相应的操作模块，一目了然，方便快捷。时区房态表：通过图形化的界面，给出任何一间房在任何一个时间段内每一天的状态。编码化数据录入：国籍、地区、租金因由、预订方式等许多数据均为代码化数据，无需记忆，数据录入方便快捷。快速查询：系统具有快速查询功能，对于输入条件可精确/模糊辨认，快速检索并显示相符合的所有信息

28、列表。收银子模块宾客预付：根据酒店的要求，按营业部门（如房租、开通等）收取客人的专项预付金或通用预金。团队预付：按营业部门（如房租、开通等）收团队的专项预付金或通用预付金。退预付：退散客、团队的预付金。预收定金：按照酒店的规定，收取散客或团体订房所需预交的定金。 现金入帐：录入没有使用电脑的营业部门当天所发生的现金收入（包括信用卡、支票），以便全面统计酒店营业收入情况。杂项入帐：录入没有使用电脑的营业部门所有的帐单，可以是现金帐单、挂帐帐单冲帐处理：有一定级别的操作员可进行冲帐（打折或操作失误）。续住处理：宾客因意外情况而不能按期离店时，需要办理续住手续（如修改宾客的离店日期、收取房租预付金等

29、），以确保客房的有效预订和控制跑帐。修改房价：调整宾客的客房价格及房租服务费。退房结帐：宾客离店时，自动计算宾客的各项费用，并分别统计其公费和自费款项，可根据客人的要求任意分开收据，自动打印收据（带税印、三联）。单项结帐：可单独结算宾客的某一类消费（如房租，电话费等），也可选结任意一笔消费（如某一个电话，某一笔餐费等）。房租结算：可为客人预结房租（提前结帐）。中间结帐：对住店时间较长的客人或长住客人，可进行不退房的结帐。 单位结帐：对往来单位的消费进行结帐。团体结帐：可对团体客人（如会议、旅游团体等）统一结帐，分别计算团体的应付金额和各房间应付的自费金额，自动分开打印收据（可将团队的多个房间一

30、起结帐并打印收据，也可逐个房间单独结帐)。后台结算：提前结算宾客的某一类消费和提前结算宾客在未来一端时间的全部费用。并可延迟退房。往来帐卡：建立一个应收帐户及子帐户。并对其进行修改及删除。单位结帐：结算在酒店消费单位、团队等的所有费用；并可进行转帐等。客房租赁：对长住户和需添加物品客人；可对其需租赁物品的名称、数量、使用时间、收费的管理。信用限额：对在酒店消费客人的签单信用和签单限额管理。交班审核：每个班组下班前的各种交易的审计工作。会员记帐：会员在酒店消费时可挂帐、转帐、全结、选结的结算。 支票管理：对于使用支票的客户，采取的支票号码、支票金额、付款单位等输入，以便以后的查帐等。综合查询：本系统提供完善的查询功能，如宾客欠款、银钱收据、住店宾客、宾客流动的情况、宾客欠款明细、团体欠款明细、明细历史查询、宾客历史、订房单、结帐操作、特殊操作查询等。备注：所有费用都可在现金、支票、信用卡、转帐等十几种付费方式中,选择一种或多种方式进行结帐。夜审子模块过房费：房费、服务费、附加费等自动累加到宾客帐户。系统校验：对系统内有疑问的帐目、数据进行自动校验交易审核：按营业部门对当日的所有业务进行审