鹌鹑的饲养标准.docx

1、鹌鹑的饲养标准鹌鹑的饲养标准美国NRC（1994）建议的鹌鹑的营养需要量1美国NRC（1994）建议的鹌鹑的营养需要量 营养物质单位06周龄大于6周龄种鹌鹑代谢能MJ/kg11.7211.7211.72蛋白质和氨基酸蛋白质%262024蛋氨酸+胱氨酸%10.750.9脂肪亚油酸%111常量元素钙%0.650.652.4非植物磷%0.450.30.7钠%0.150.150.15微量元素氯%0.110.110.11碘mg/kg0.30.30.3水溶性维生素胆碱mg/kg150015001000尼克酸mg/kg303020泛酸mg/kg12915核黄素mg/kg3.8342美国NRC（1994）建议

2、对日本鹌鹑日粮种营养物质需要量（干物质=90%） 营养物质单位雏和生长鹌鹑种鹌鹑代谢能MJ/kg12.1312.13蛋白质和氨基酸蛋白质%2420精氨酸%1.251.26甘氨酸丝氨酸%1.151.17组氨酸%0.360.42异亮氨酸%0.980.9亮氨酸%1.691.42赖氨酸%1.31蛋氨酸%0.50.45蛋氨酸胱氨酸%0.750.7苯丙氨酸%0.960.78苯丙氨酸酪氨酸%1.81.4苏氨酸%1.020.74色氨酸%0.220.19颉氨酸%0.950.92脂肪亚油酸%11常量元素钙%0.82.5氯%0.140.14镁mg/kg300500非植物磷%0.30.35钾%0.40.4钠%0.15

3、0.15微量元素Cumg/kg55Img/kg0.30.3Femg/kg12060Mnmg/kg6060Semg/kg0.20.2Znmg/kg2550水溶性维生素VAIU/kg16503300VD3IU/kg750900VEIU/kg1225VKmg/kg11水溶性维生素VB12mg/kg0.0030.003生物素mg/kg0.30.15胆碱mg/kg20001500叶酸mg/kg11尼克酸mg/kg4020泛酸mg/kg1015吡哆酸mg/kg33核黄素mg/kg44硫胺素mg/kg22前苏联畜牧科学研究所（1985）建议的鹌鹑的营养需要1.前苏联畜牧科学研究所（1985）建议的鹌鹑的营养

4、物质与代谢能含量 营养成分鹌鹑（周龄以上）周周肉用鹌鹑（周）代谢能(Mcal/kg)2.932.753.08(MJ/kg)12.212.611.512.9粗蛋白质(%)2127.51720.5粗纤维(%)5355钙(%)2.82.72.51磷(%)0.70.80.80.8钠(%)0.30.30.30.32.前苏联畜牧科学研究所（1985）建议的鹌鹑的氨基酸水平（%） 氨基酸鹌鹑（周龄以上）周周肉用鹌鹑（周）粗蛋白质2127.51720.5赖氨酸1.051.390.861蛋氨酸0.440.60.370.43蛋氨酸胱氨酸0.7410.620.72色氨酸0.20.30.160.19精氨酸1.21.5

5、40.951.17组氨酸0.340.490.30.33亮氨酸1.211.810.981.18异亮氨酸0.730.970.60.72苯丙氨酸0.660.890.550.63苯丙氨酸酪氨酸1.281.681.041.18苏氨酸0.660.970.60.64颉氨酸0.81.130.70.78甘氨酸0.841.120.690.823.前苏联畜牧研究所（1985）建议的鹌鹑维生素添加水平 维生素单位鹌鹑VAIU/kg15VD3IU/kg1.5VEmg/kg30VKmg/kg2VB1mg/kg2VB2mg/kg5VB3mg/kg30VB4mg/kg1000VB5mg/kg20VB6mg/kg4VBcmg/

6、kg1.5VB12mg/kg0.025VHmg/kg0.2VCmg/kg50法国AEC(1993) 建议的鹌鹑的营养需要法国AEC(1993) 建议的鹌鹑的生产性能 屠宰年龄活体重（g)饲料转化率45-50200-2103.6-3.7法国AEC(1993) 建议的鹌鹑日粮营养需要示例 营养成分0-3周龄4-7周龄种鹌鹑代谢能(MJ/kg)12.1312.9711.72粗蛋白质(g/天）24.519.520氨基酸（mg/天)赖氨酸1.411.151.1蛋氨酸0.440.380.44蛋氨酸胱氨酸0.950.840.79苏氨酸0.780.740.64色氨酸0.20.190.21矿物元素(g/天）钙1

7、0.90.35总磷0.70.650.68有效磷0.450.40.43鹌鹑的饲养与疾病防治B15001鹌鹑是怎样一种禽类？鹌鹑是我国的传统佳肴和滋补营养品，有较高的经济效益和研究价值。鹌鹑饲养业已经成为新兴养禽业的重要组成部分，具有广阔的发展前景和强大的生命力，国际养禽界均予重视，争相推广。近年我国不少省市相继发展养鹑业，深受群众欢迎。鹌鹑是鸟纲、鸡形目、雉科的禽类，也是鸡形目最小的一种。鹌鹑原是候鸟，多在我国东北部及俄罗斯南部繁殖，但鹌鹑在我国的台湾省则为留鸟。在迁徙越冬时，野鹌鹑遍布我国东北地带。以前我国每年猎获出口的野鹌鹑高达20万只，近年由于生态环境恶化及滥捕，数量锐减。鹌鹑有野鹑与家鹑

8、之分。野鹑体轻小，公鹑体长只有20厘米。冬季栖息于平原，潜藏于杂草、灌木、芦苇间，以谷实及杂草种子为食。我国有两种野鹑，一种在新疆南部繁殖、在西藏南部过冬。另一种在东北南部和中部繁殖。野鹑常成对生活，寿命一般为34年，长者可达67年左右。公野鹑生性喜斗，斗鹑是我国一些地方的民间传统娱乐活动，并沿袭至今。家鹑是野鹑经人类长期驯化、培育演变而来，并已成为特种经济禽类之一。家鹑在体重、生产性能及适应性等方面已得到普遍提高。鹌鹑饲养具有产蛋多，生长迅速，繁殖快，蛋肉质量好，饲料报酬高，设备简单，投资少，周转快，效益高等特点，因而已成为受群众欢迎的新型养禽业和农村副业。鹌鹑以其蛋肉营养丰富，口味鲜美而蜚

9、声于世。鹌鹑还是我国民间传统的名贵滋补良药，并与人参、鹿茸、燕窝、熊掌齐名，被誉为“动物人参”。近年，随着科学研究的发展，家鹑以成为最佳的实验动物之一。世界各国十分重视养鹑业的发展和科学研究工作，并取得不少成绩。随着我国改革开放的深入发展，养鹑业方兴未艾，前景一致看好。（华南农业大学 林维庆）B15002饲养鹌鹑的经济效益如何？1. 本小利大，工作轻松，容易致富。饲养鹌鹑作为一项农副业生产，比饲养任何畜禽都要轻松。鹌鹑对饲养条件要求不高，有间房子，有几个笼子就可以了。鹌鹑个子小，移动方便，清粪工作也容易，一个人可以养产蛋鹌鹑15002000只，老、幼、体弱者均可胜任。2. 耗料少，饲料报酬高。

10、平均每只鹌鹑养到40日龄仅需配合饲料450500克，或从初生到产蛋，每只耗料约0.75公斤。成鹑每天每只平均耗料2025克，每年约9公斤左右。料蛋比为3：1，料肉比为3.63：1。3. 繁殖力强，产蛋力高。家鹑的性成熟早，平均40多天（3550天）即可开产。孵化期仅为17天，因此一年可以继代34次。母鹑年平均产蛋率可达75%以上。日本鹌鹑一年可产10克的蛋达300个以上，世界高产品系群产记录达450个。鹌鹑全年产蛋总重量为其体重的20倍以上，而蛋鸡仅是7倍左右。4. 抗病力强。在饲养管理较好的情况下，鹌鹑很少患病，患传染病不多，普通病也少。鹌鹑多为笼养，不接触地面，因此寄生虫病和消化道病也少。

11、5. 外贸商品。鹑蛋和鹑肉是我国出口商品之一，深受国外市场欢迎。沿海一些城市如广州、上海等均有组织出口。6. 鹑粪肥效高。鹑粪是一种高效有机肥，其所含的氮、磷、钾肥远较鸡粪、猪粪高，适于水稻、果树、蔬菜、花卉等施用。鹑粪经处理后还可作为鸡、鹑、猪、鱼的饲料。7. 实验用动物。随着科学研究的发展，各国都非常重视实验动物的培育和饲养，其中鹌鹑是最佳的实验动物之一。鹌鹑的特点的体型小，占面积少，易饲养，繁殖快，敏感性好，试验效果快。目前许多国家都在培育“无菌鹑”。鹌鹑可进行营养学、疾病学、组织学、胚胎学、内分泌学、遗传学、生理学、繁殖学、毒理学等学科方面的实验和研究。（华南农业大学 林维庆）B150

12、03鹌鹑的形态、习性及生理有何特点？这里以著名的蛋用种日本鹌鹑为例加以说明。成年日本鹌鹑体长约18厘米，体重100160克，通常母鹑比公鹑重，体羽呈茶褐色，头部为黑褐色，中央有三色淡色直纹。背部为赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹部色泽则较浅。鹌鹑的头与喙均较小，尾羽短，翼长约10厘米，能飞行45米，高12米，可见其飞翔能力已明显退化。翼与腿部骨骼脆弱，容易折断。家鹑性情温顺、一般不啄人。但群养时，公鹑仍有好斗特性，母鹑也会啄斗。家鹑听觉及视觉均好，而嗅觉则较差。在笼养条件下有很强的坚忍性和适应性，这点为许多其他禽类所不及。公鹑善啼鸣，鸣声高亢响亮，音节短而脆。母鹑少鸣叫，声音低似蟋蟀

13、叫声，有时也会连声尖叫。公鹑常发出“嘎嘎”的求偶声。成鹑睾丸大约占体重的36.9%，交尾器呈舌状，精子形成需时2830天。母鹑输卵管的蛋白分泌部十分发达，交配后维持受精蛋的时间为57天，自排卵到形成一个鹑蛋约需24小时。成鹑体温为4142摄氏度，雏鹑体温略低。呼吸频率，公鹑每分钟为35次，母鹑为50次。成鹑的全血量占体重的6.5%，红细胞每立方毫米430万510万，白细胞2.5万（其中嗜中性白细胞50%，淋巴细胞4066%），血细胞的比容积为4045%。鹌鹑喜欢经常采食，尤爱粒料，善于连续采食，黄昏时采食特别积极。饮水时取啄食状或头呈水平姿势。对光照强度和时间、色泽，气温变化，饲料的营养及变换

14、等各种应激，反应迅速而激烈。鹌鹑富于神经质，常在笼内走动，善钻空隙逃逸。休息或采食时，只要有一只带头跳跃，就会群起骚动。室温适合时，常伸颈舒腿，密集相依而不埋堆。鹌鹑喜沙浴，抗病力较强。（华南农业大学 林维庆）B15004鹌鹑有哪些主要品种？怎么防治种鹑的退化？世界目前家鹑约有20个品种，较为著名的有东北金黄鹑、英国白鹑、大不列颠黑鹑、黑白杂色无尾鹑、法老鹌鹑、北美洲鲍布门鹌鹑、美国加利福尼亚鹌鹑、澳大利亚鹌鹑（小型）和菲律宾鹌鹑（小型）等。我国现在饲养的家鹑主要来自日本和朝鲜，它们都是经过高度驯化而育成，不仅肉质鲜美，而且产蛋性能较高。要防止种鹑退化，除按品种、品系对种鹑、种蛋、种雏严格挑选

15、外，还必需注意选配技术，防止盲目乱交和近亲繁殖。首先应注意系谱来源。引种时了解其来源，记载其品种或品系情况，以防止过度近亲交配造成退化。不同品种、品系或来源必须分别孵化、出雏和饲养。5日龄时编翅号，30日龄时戴脚号，并详细记录育雏率，性成熟期，初产蛋重，蛋形，壳斑颜色，产蛋高峰周龄，开产后3个月的产蛋量，年平均产蛋率、存活率、蛋料比等有关育种指标及经济指标。目前不少专业户饲养规模小，甚至只有几十对鹌鹑，无系统记录，多采用混交，盲目自繁自养，或只重表型选择，这种近交恶果表现为体型变小，生长速度慢，性成熟推迟，产蛋率和蛋重下降，受精率及存活率低，均匀度差。此种现象应加以重视。留种的种蛋应来自种鹑开

16、产后48个月内的种蛋为好。因为此期种鹑已经体成熟，种蛋大，蛋的遗传品质好，雏鹑质量高。稍具规模的育种场，应建立多个品系，有条件的再扩建若干家系，以保持纯系的种质和繁衍。但是，必须明确，任何育种措施必须有良好的饲养管理与疾病防制相结合，否则是不能达到既定目标，取得成功的。（华南农业大学 林维庆）B15005鹌鹑舍如何建造？如果家庭饲养数量不多，不必特地建造鹑舍。找一空闲房子，甚至屋檐下的空地，或凉台、走廊即可。但是，如果饲养数量较多，有一定规模，则需要专门供饲养鹌鹑使用的房舍了。鹑舍应建筑于土质坚实，排水良好，地势稍高，阳光充足处。鹑舍方位应采座北朝南或朝东南方向。这样可以做到舍内明亮，冬暖夏凉

17、，通风干燥。鹑舍内应有充足的水电供应，并能防止狗、猫、鼠的侵扰。屋顶以瓦片铺盖为好，既能耐久又能隔热。也可以用板条钉密，上面再铺盖油毛毡、白铁皮等。如果采用钟楼式结构，则有利于空气对流而将舍内热气带走。鹑舍地面以水泥浇注为好，有利于清扫、洗刷和消毒。鹑舍的高度要适当，南方以3米左右为宜。如果过低，夏天闷热，容易死鹑，饲养箱不能叠高，单位面积饲养数量就少。根据鹑舍的大小在顶棚适当开换气窗，并加装孔径为1.5厘米的铁丝网。建筑材料虽然不需要像建鸡舍或仓库那样粗大，但也要考虑预防台风等特殊情况，使鹑舍建得尽量牢固些。鹑舍的饲养量一般以3.3平方米面积饲养500只作为标准（叠五层）。从经济核算的角度来

18、说，可以多养些。例如，饲养箱由叠五层改为叠十层，饲养量即可增加一倍。但是，考虑到南方饲养员绝大多数身材不太高，如果最上面一箱的高度能控制在视野内，饲养管理才方便及周到细致。（华南农业大学 林维庆）B15006饲养鹌鹑的笼子如何制作？鹌鹑适合笼养。现时多采用重叠式多层笼养，效果好，易于管理，集约化程度高，使鹌鹑发育整齐，产蛋多，还可以防止球虫病、胃肠道传染病蔓延。鹌鹑笼可分为二种：1. 育雏笼：常用5层。每层宽深高为1006020厘米。每层间距离10厘米，最下层离地30厘米。层与层之间设承粪板。门在正面，左右分成3段，各门均蒙以孔眼为1510毫米的铁丝网，用合页焊在下框上，上方用搭钩固定。顶网用

19、孔眼1510毫米的塑料网封好，两侧及后壁用孔眼1510毫米金属网或塑料网围牢。为了能一笼多用，即从出壳养到30日龄，均在同一笼内饲养，底网可先安装2020毫米网眼的的金属编织网，上面再放置一块66或1010毫米网眼的金属网，直到14日龄时取出。每层内悬挂白炽灯泡，以调节不同日龄鹌鹑所需环境温度。食槽即水盅均放入笼内。气温低时，顶网上可加盖木板，四周围以塑料薄膜保温。笼均安放在笼架的角铁上，要装置牢固、平稳。2. 成鹑笼。又分为种鹑笼和产蛋鹑笼两种。（1）种鹑笼：一般种鹑场多采用层叠式，其鹑笼为双列式四单元结构，每单元放2公6母。每层前后宽60厘米，长100厘米，中高24厘米，两侧各为28厘米。

20、前面正中设门，宽20厘米，高15厘米，边框用8号铁丝。门朝内开，门应略大于门框，以小合页焊接于栅格上方，门上设有搭钩，扣在下边栅条上。笼顶蒙以塑料网，可防止成鹑飞跃时伤及头部。笼底及两侧及中间隔网，均用钢板网（1020毫米）结构，笼底向两侧倾斜7度。层间设承粪板。（2）产蛋鹑笼。是专供饲养生产食用蛋鹑的笼。因不需放种公鹑，高度可降为1820厘米，中央的隔栅可取消，成为大统间。笼底前面放食槽处，需距笼底4厘米，使鹑蛋能滚到集蛋槽内，便于检蛋。若底网涂塑，可减少蛋的破损。实践证明，采用一面喂料、集蛋，另一面喂水，比两面集蛋方便；3层设一承粪板比每层设一承粪板增加透气性，既节省清粪的劳力，也节省了承

21、粪板的材料。（华南农业大学 林维庆）B15007鹌鹑常用的饲料有多少种？鹌鹑常用的饲料可分为：1. 蛋白质饲料。又可分为动物性和植物性两类。动物性蛋白质饲料常用的有鱼粉、鲜鱼、血粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉等。它们的适口性好、营养丰富，不但富含蛋白质，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，数量充足；植物性蛋白质饲料常用的有黄豆、豆饼、花生饼等。此类饲料中粗蛋白质多，来源广，但必需氨基酸少于动物性蛋白质饲料，因此，应与动物性蛋白质饲料搭配使用，以提高饲料的利用率。2. 碳水化合物饲料，主要提供机体所需的能量，体内的脂肪大部分由其转化而来，但蛋白质含量低。此类饲料适口性好，容易消化，鹌鹑喜欢吃。常用的有玉米、小

22、麦、谷、粟、糠麸、木薯、番薯等，此种能量饲料占了日粮的50%左右。3. 维生素饲料，指能提供机体生命活动所需的各种维生素的饲料。牧草、蔬菜、树叶等各种青绿饲料中含有各种维生素，其中以胡萝卜素较多。此外，动物的肝脏富含维生素A，鱼肝油中含大量的维生素A和维生素D。维生素B族则多存在于谷物籽实、酵母、糠麸类饲料中，植物籽实的胚中则含有维生素E。4. 矿物质饲料。常用的有骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石粉、食盐等，它们富含钙、磷、钠、钾等矿物元素。除上述几种饲料外，日常养鹑过程中还常使用饲料添加剂。它是将各种维生素、矿物质、微量元素、抗菌素、抗原虫药及氨基酸等按一定比例与填充稀释料混合制成，按一定比例混

23、入饲料中，以补充日粮中某些营养物质，达到增加营养、提高饲料利用率，并达到保健防病等目的。添加剂的种类很多，常用的有维生素微量元素添加剂，氨基酸添加剂，抗菌素添加剂，抗球虫添加剂等，生产上可根据实际需要有目的地选择使用。（华南农业大学 林维庆）B15008鹌鹑饲料如何搭配？鹌鹑饲料搭配要注意两点：一是饲料中营养要全面，各种营养物质要满足鹌鹑生长、发育、产蛋的需要；二是所用的饲料来源广，容易购得，价格实惠便宜。如果以上两点能做到了，这种日粮（饲料）就是一种合理的日粮。但是，要完全做到上述两点，会有一定困难。最为现实的方法是参考规模较大的饲养场或有关鹌鹑饲养书籍介绍的现成配方。现将各地使用效果较好的

24、配方摘录如下，供养鹑者参考。135日龄饲料配方：北京市种鹑场是：玉米54%，豆饼25%，鱼粉15%，麸皮3.5%，草粉1%，骨粉1.5%。北京市莲花池鸭场的是：玉米52%，豆饼27%，鱼粉10%，麸皮5%，草粉5%，骨粉1%。辽宁省东方红农场是：玉米20%，豆饼20%，鱼粉20%，骨粉5%，米糠15%，青菜20%。日本某鹌鹑场是：玉米20%，鱼粉30%，骨粉5%，米糠25%，青菜20%。成鹑的饲料配方：北京市种鹑场是：玉米50.5%，豆饼粉22%，鱼粉14%，叶粉4.2%，骨粉2%，石灰粉3.8%，麸皮3.5%。北京市莲花池鸭场是：玉米42%，豆饼粉33%，鱼粉10%，麦麸3%，叶粉5%，骨粉

25、1%，贝壳粉6%。北京市安家楼养鹑场是：玉米4055%，豆饼粉1020%，鱼粉510%，麦麸58%，叶粉5%，骨粉2%，盐0.2%。广州市白云养鹑场是：玉米40%，豆饼粉30%，鱼粉18%，麦麸5%，叶粉4%，添加剂3%。西安市农科所是：玉米42%，豆饼粉10%，鱼粉5%，棉子饼5%，大麦3%，玉米胚芽粉10%，麦粉15%，叶粉2%，骨粉3%，麸皮5%。南京农学院是：玉米38.6%，豆饼粉23%，鱼粉23%，麦麸15.4%。（华南农业大学 林维庆）B15009鹌鹑饲喂有多少种方法？饲料用量如何？鹌鹑饲养，有人使用干喂法，也有人使用湿喂法。这两种方法各有优缺点，应根据饲养规模、饲料种类及来源、饲

26、养制度、生长发育阶段、设备条件以及劳动力情况而定。1. 干喂法。将混合好的配合饲料，包括多种维生素、微量元素等，直接放入饲槽中进行饲喂。干喂法无论是大规模的饲养场或家庭养鹑场均可使用。优点是省工省时省料，饲料不易腐败变质。缺点是饲料缺少水分，适口性差，鹌鹑边吃料边饮水，水槽中的水容易混浊。饲料为粉末状，容易扬起灰尘。若粉料粒子稍粗时，容易造成鹌鹑挑食，影响生长发育和产蛋率。2. 湿喂法。把配合好的混合料或配合饲料，加入青料、水、荤汤等拌成松散的湿料喂鹑。优点是适口性好，容易吞食，很快可以吃饱，可以充分利用当地的农副产品，鹌鹑不容易挑剔饲料。缺点是要经常洗刷饲槽，夏季饲料容易腐败。因此要做到吃多

27、少拌多少，花费人工多。此法适用于小规模饲养场和家庭养鹑。3. 干湿兼饲法。可综合干、湿喂法两者的优点。如平时自由采食干粉料，中午加喂一餐湿料，特别在夏季有好处。此时要另加湿料槽，且食槽要足够，否则容易引起啄斗。饲料用量：鹌鹑每天吃料量，常受气温高低、产蛋多少、体重大小、健康情况、饲料配合、食槽结构、喂饲方法的影响而有所不同。一般而言，从出壳至40日龄，平均每只鹌鹑约需混合料800克；从出壳到开始产蛋，每只鹌鹑耗料约750克；成年鹌鹑平均每天每只用料20克左右，全年用料约7500克左右。鹌鹑的蛋料比约1：3，肉料比约1：3.6左右。（华南农业大学 林维庆）B15010鹌鹑的雌雄鉴别怎样进行？鹌鹑雌雄鉴别，应根据不同年龄采用不同的方法进行。1. 初生鹑：国际上通常采用翻肛法，准确率可高达99%，但须经专门培训。先用左手将初生鹑头朝下，背部紧贴手心，并握在手掌上。再以左手的拇指、食指和中指捏住鹑体，接着用右手的食指和拇