胆囊功能与胆囊切除生活常识.docx

1、胆囊功能与胆囊切除生活常识胆囊切除后的生活护理胆囊是人身体里储存胆汁的场所，不断地将肝脏分泌的胆汁储存起来，并加以浓缩，在进食的时候，胆囊通过自身的收缩，将浓缩的胆汁排入十二指肠，以帮助消化脂肪。如果胆囊因诸如胆囊炎、结石、息肉、胆囊癌等种种原因不得不被切除时，人们将面对因胆汁得不到调控而引起的生理状态的改变。这时，胆汁将持续进入十二指肠，而在人们进食时却又不能得到足够的胆汁来帮助消化，会导致消化不良的症状出现，如腹部不适、腹胀、腹泻等。手术切除胆囊是治疗胆囊结石的有效疗法。手术切除胆囊后，患者经过一段时间的调整恢复，可以获得自身的调节代偿，即通过胆管的代偿性扩张，有效地维持机体的正常生理功能

2、。由于胆囊切除后代偿功能的调节需要一定的时间，此时人体的消化功能毕竟要相对减弱，因此，胆囊切除手术后的病员，在家庭护理上要注意以下几个问题：1）饮食指导选择易消化的食物。手术后近期，尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等，如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。消化不良的症状大概会持续半年左右，随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的作用，消化不良的症状也就会慢慢

3、缓解。这时饮食也就能逐步过度到正常了。2）恢复正常饮食，宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能，或造成胆管结石。3）注意心理卫生，经常保持情绪稳定，乐观豁达，避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪的产生，以防止中枢神经和植物神经的调节机能发生紊乱，影响胆管代偿功能的恢复。4）适当参加体育锻炼和轻体力劳动,忌长时间坐卧、活动过少,以利肌体功能的恢复。术后两三个月内,可以进行像散步这样的活动,以促进机体的恢复。5）定期复查遵照医嘱服药并定期到医院复诊，遇有不适应及时就诊。在医生指导下，服用消炎利胆的药物，如西药消炎利胆片，中药大柴胡

4、汤合金铃子散加减等，并根据不同情况，补充维生素B、C、K等，对保护肝脏、防止出血有重要意义胆囊的功能是浓缩、贮存胆汁，胆汗有促进脂肪、脂溶性维生素消化和吸收的功能。胆石症病人经过手术治疗以后，由于切除了胆囊，胆道的生理完整性以及功能协调性受到了一定的破坏。虽然人体内有较强的代偿能力，但消化和吸收功能或多或少会受到影响，容易产生消化功能紊乱，如脂肪泻、维生素吸收不良综合征等。 医学家们经过多年的研究发现，胆囊结石形成根本原因在于人体内脂质代谢紊乱，而这种代谢乱与饮食成分有关，胆结石病人虽然通过手术将结石去除，但并没有改变产生结石的脂质代谢紊乱。此外，这种代谢紊乱还容易引起其它一系列疾病，如高血压

5、、动脉硬化、心脏病等。因此，千万不要以为胆囊切除了就万事大吉，饮食方面可以毫无顾忌了。恰恰相反，更应该注意饮食结构的合理搭配。 首先，戒除不良饮食习惯。不嗜烟酒，少食辛辣等刺激性强的食物，尽量选择易消化食物；避免无时间性、无规律性的就餐习惯，避免暴饮暴食和过度饥饿，尽量做到少吃多餐。这样才能适合胆道术后的生理功能的改变，避免出现腹胀、腹泻等消化功能不良的症状。其次，注意膳食成分的合理搭配。提倡荤素的合理结合，尽量减少食物中脂肪和胆固醇的食量，不吃或少吃肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄、奶油制品、油煎鸡蛋等。对胆囊切除术后的病人而言，由于胆管内缺乏足量的浓缩胆汁来帮助脂肪的消化和吸收，若过量摄入脂肪食

6、物就会引起体内消化功能紊乱，严重者可能会出现脂肪性腹泻而影响营养物质的吸收，最后导致营养不良。此外，还要少吃高热能食物，如糖和巧克力等，因为这些食物被人体吸收后容易转变为脂肪而产生高脂血症。提倡多吃富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如豆制品、菌菇类、脱脂奶粉、瘦肉、水产品等。提倡多饮茶，多吃高纤维素、富含维生素的食物，如新鲜水果和蔬菜，以促使胆汁的排泄，增加维生素、矿物质的吸收。 再有，选择合适的烹调方法。提倡清淡，避免用浓烈的调味品以及用油炸或烧烤、烘熏、半生半熟的烧煮方法，尽量少用调味品。最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法，这样才适合于手术后胆道生理功能的改变，减轻消化系统的负担。在

7、胆囊切除的早期阶段，部分病人可有不同程度的腹泻，一天23次甚至更多次，这是因为胆囊切除了，胆汁直接且无节律地排放到肠道内，引起肠道蠕动过快。这种情况可因胆总管的功能代偿而逐渐得到改善甚至消失，时间需36个月。胆囊是一个具有弹性的囊袋，其主要功能是贮存和浓缩胆汁，而不是分泌胆汁。肝脏每天分泌6001000毫升胆汁，其中50%在胆囊中储存起来，其余进入十二指肠。胆汁经肝管进入胆囊内并浓缩约10倍，进餐后胆囊收缩，大量胆汁排入肠道，以利脂肪的消化与吸收。当食物经过十二指肠时，通过神经和体液的双重调节，分泌大量的胆囊收缩素，刺激胆囊发生张力性收缩，胆囊中浓缩的胆汁流出进入十二指肠，参与脂肪的消化。胆囊

8、毕竟是人体的一个正常器官，当胆囊切除后，未经浓缩的胆汁持续进入十二指肠，使食物中脂肪的消化和吸收不能得到浓缩胆汁的参与，消化功能会受到一定的影响，部分病人术后可出现腹泻、脂溶性维生素缺乏等现象，并可持续3个月到半年。再经过一段时间后，患者胆管会出现代偿性扩张，消化功能逐渐得到调节或补偿，因此，胆囊切除后，患者出现大便次数增加，这是正常现象，可逐渐恢复，不用过分担心。要想减轻或避免上述不良反应，在手术后3个月内坚持进食脂肪含量少的食物，尽量多吃蔬菜，少食多餐，规律饮食，戒烟酒，少吃零食，加强运动锻炼。经过一段时间的适应，就可以减轻上述不良反应。胆囊虽是一个功能器官，但不是人类维持正常生活必不可少

9、的器官，无功能的胆囊必须切除。摘除胆囊后的饮食需要注意什么胆囊是人体内具有一定作用但并非必不可少的脏器。手术切除胆囊后，患者经过一段时间的调整恢复，可以获得自身的调节代偿，即通过胆管的代偿性扩张，有效地维持机体的正常生理功能。 由于胆囊切除后代偿功能的调节需要一定的时间，此时人体的消化功能毕竟要相对减弱，因此，胆囊切除手术后的病员，在家庭护理上要注意以下几个问题：1、术后两周内宜进食高碳水化合物、低脂肪的流质饮食，如浓米汤、藕粉、豆浆、软面片、莲子红枣粥等，以利人体的消化吸收。2、恢复正常饮食，宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免

10、影响肝脏功能，或造成胆管结石。3、注意心理卫生，经常保持情绪稳定，乐观豁达，避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪的产生，以防止中枢神经和植物神经的调节机能发生紊乱，影响胆管代偿功能的恢复。4、适当参加体育锻炼和轻体力劳动，忌长时间坐卧、活动过少，以利肌体功能的恢复。5、在医生指导下，服用消炎利胆的药物，如西药消炎利胆片，中药大柴胡汤合金铃子散加减等，并根据不同情况，补充维生素B、C、K等，对保护肝脏、防止出血有重要意义。一：控制热量减体重，控制进食总量，每餐应七八分饱（特别是晚餐）。保持体重在理想范围内，超重和肥胖者应该减肥。二：减少脂肪和胆固醇。讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和和胆固醇含量

11、，胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良，平时提倡使用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏，蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物，每周最多吃四只鸡蛋，避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。三：优质蛋白质要补充。补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制胆囊切除术后的饮食保养之道品等为主的低脂肪优质蛋白质。胆囊切除术后的饮食保养之道。四：蔬

12、菜水果保健康，每天蔬菜摄入量应大于500克。水果至少有2种，蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复，蔬菜水果还富含膳食纤维。可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。五：粗粮有益多选用，多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦等粗粮，以促进胆汁排泄。六：烟酒辛辣需戒除。切除胆囊的患者。一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏的负担。少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等。七：讲究烹调有方法。烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法。避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品，这样才适合手术后胆

13、道功能的改变，减轻消化系统的负担。正常的胆囊具有储存、浓缩、排胆和分泌等功能。切除胆囊后，机体便失去了胆囊的上述功能。表现在脂肪消化功能方面的问题是没有浓缩的胆囊胆汁进入小肠，肠内胆汁酸浓度达不到临界微胶粒浓度，胆盐的含量也比正常人减少一半，如果摄入的食物中脂肪含量较多将引起脂肪的消化不良和影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。但经过一段时间后机体会逐渐适应和代偿，这一过程需要2-3个月时间。因此在这一段适应的时间里，对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物。一般采用少量多餐的办法，一餐食量不宜过饱。食物内容可以是低脂半流或低脂软饭。如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、

14、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。烹调以炖、蒸、煮、氽，使食物软而少油的方法为宜。根据对食物的耐受情况，脂肪控制从严格每日20克，过渡到每日40克。如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入。胆囊切除副作用胆囊具有储存和浓缩胆汁的功能,以适应人体集中进食的生活习惯,帮助食物消化吸收. 胆囊切除后,没有了胆汁中和胃酸,势必会增加胃肠的负担,从而导致胃肠病的出现。胆囊切除后如果吃的脂肪过多,由于胆汁不足,将出现脂肪吸收障碍而出现腹泻.非进食时胆汁不断排入肠道,再被吸收至肝脏,循行于肝肠之间.此时由于胆汁和肠道细菌接触,可产生较多的次级胆酸,这种物质对

15、肝细胞有一定的损害.胆囊切除后还会出现胆汁性返流性胃炎.人的胆囊好比一个储存胆汁的“水库”,平时肝脏分泌的胆汁大部分储存在这里,我们吃饭以后,特别是进食含油脂多的食物以后,胆囊收缩,把储存的胆汁排入肠道,发挥帮助消化,吸收的作用.如果胆囊被切除了,胆汁无处储存,便持续不断地排进肠道.胆汁被肠道细菌分解后,会产生有致癌作用的“二级胆酸”,这种致癌物常年作用于肠黏膜,会使肠黏膜癌变. 手术后一定要低脂饮食,就是说不能吃脂肪太多的食物,如肥肉,油腻的也不能吃(油焖的东西).多吃蔬菜水果.并且要多加强锻炼,不要有糖尿病或者有糖尿病的话控制好血糖, 同时,可以口服一些利胆的药物,如熊去氧胆酸(可以是胆汁

16、比较稀薄,易于排出),能够预防胆结石的形成. 再有,要注意有没有黄疸,腹痛,发热的症状,如果有的话,要尽早看医生. 胆囊切除术并不是一个大手术,不要有太多的心理负担,拿正确的态度面对它,生活上注意一些,没有什么后遗症的.国内外普遍认为，胆囊切除或多或少可对人体有所影响。胆囊具有储存和浓缩胆汁的功能，以适应人体集中进食的生活习惯，帮助食物消化吸收。胆囊切除后，这种有规律的适应消化的功能丧失了，肝细胞在未进食时分泌的胆汁无法储存，人体必须像没有胆囊的马、鹿等动物那样持继不断地少量进食才能适应，如果吃的脂肪过多，由于胆汁不足，将出现脂肪吸收障碍而出现腹泻。胆囊是一种弹性囊状器官，具有调节和维持胆道压

17、力的功能，使胆汁单向流动，防止肝、胰逆流。胆囊切除后，胆囊失去缓冲压力作用，可出现胆汁向肝、胰逆流现象。胆囊切除后，非进食时胆汁不断排入肠道，再被吸收至肝脏，循行于肝肠之间。此时由于胆汁和肠道细菌接触，可产生较多的次级胆酸，这种物质对肝细胞有一定的损害。胆囊切除后还会出现胆汁性返流性胃炎。这是因为胆汁持续不断进入肠道，空腹时缺乏胃酸和食物中和，胆汁可在十二指肠蓄积逆流入胃。胆汁对胃粘膜的损害是很大的。 胆囊切除后近期，病人仍应忌吃高脂肪食物。因为胆囊是贮存由肝脏产生胆汁的地方。在胆囊里，胆汁得以浓缩、贮存，在必要时排到肠道内。这样可以让肝脏源源不断地分泌胆汁流入胆道而减轻压力。当一个人进食，食

18、物进入十二指肠时，十二指肠就会分泌一种物质叫缩胆囊素，使胆囊收缩，把经过浓缩的胆汁排到十二指肠，参加脂肪食物，脂溶性维生素A、D、E、K及钙、铁、铜等矿物质的吸收。胆汁还会激活一些消化酶，胆囊切除后，胆汁照样分泌，只是没有了胆囊，胆汁已不能浓缩和贮存，由总胆管发生代偿性扩张来略加浓缩和贮存，以慢慢适应患者食物消化吸收的需要。在这样的情况下，如果吃下了高脂肪食物，就会造成消化、吸收不良，出现腹部不适，腹胀、腹泻等。所以，手术后近期，饮食宜清淡，少油、高蛋白(不吃蛋黄)、高热量为原则。可以采取少吃多餐的办法，尤其不宜一次吃太多的动物脂肪食物，如肥肉、猪蹄等。经过一个阶段(36个月)可以逐渐少量多次

19、添加脂肪饮食，以不造成腹部不舒服和腹泻等消化不良为标准。经过一段时间适应后，对脂肪食物也就不会有任何反应了。 胆囊具有浓缩、贮存和排空胆汁，从而起到调节胆道内压力的作用，胆囊切除后这些功能消失，肝脏分泌的胆汁持续不断地流入十二指肠，这样，在消化阶段会显得流入肠道的胆汁不够，而在非消化阶段，流入肠道的胆汁不能发挥其作用。这种情况经过一段时间的代偿，胆管会代偿性增粗，部分代替胆囊功能，胆总管下端的括约肌也会出现持久而有节律的关闭或开放，以适应消化的需要。因此，部分病人胆囊切除术后早期对脂肪消化的耐受性差，经过一段时间后会逐步改善。事实上，有不少病人术前胆囊已无功能或功能下降，病变胆囊会影响病人的消

20、化功能，还会发生胆绞痛或急胆发作，甚至癌变，这种病人胆囊切除后，不但不会出现术后消化功能不好，反而切除病变胆囊而改善了消化功能，提高了生活质量。少数病人胆囊切除后，可能出现胆汁返流性胃炎，临床上为数不多，药物治疗效果较好。胆囊切除后，短时间里可能会有一引起不适应，但经过一段时间代偿即如常人一样正常地工作和生活，对人体健康没有什么重大的影响。 胆囊切除患者要多参加体育活动,促进肠蠕动;要多吃些富含纤维素的蔬菜,水果和粗粮,保持大便通畅;控制体重,避免肥胖;多食鲜奶和奶制品,牛奶中丰富的钙和维生素A,D等,能抑制或减少胆酸的分泌.此外,经常观察大便的状况,如有无出血及大便形态改变等,以便及早发现.

21、 随着时间的推移,胆总管逐渐扩张,会部分替代胆囊的作用,消化不良的症状也就会慢慢缓解.这时饮食也就能逐步过度到正常了.胆囊拆除之后的饮食健康近年来，腹腔镜胆囊切除术已广泛开展，这种手术方式并发症少，效果确切，是目前治疗良性胆囊疾病（胆囊炎、胆囊结石）最合适的手术方法。手术切除胆囊后，经过一段时间的调整恢复，可以获得自身的调节代偿，即通过胆管的代偿性扩张，维持机体的基本生理功能。胆囊另一个重要的功能是对胆汁进入肠道具有调节功能。一旦胆囊切除，其调节胆汁排泄的功能就不复存在了，胆管的生理完整性和功能协调性受到了一定程度的破坏。虽然人体内有较强的代偿能力，但是消化和吸收功能或多或少受到影响，容易产生

22、消化功能紊乱，如脂肪泻、维生素吸收不良综合征等。因此，胆囊切除以后，更应该注意饮食结构的合理搭配，纠正不良的饮食习惯，继续保持低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食原则。要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。手术后消化不良的症状大概会持续半年左右，随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的作用，消化不良的症状也就会慢慢缓解。生活起居要有规律，早睡早起，睡眠充足；饮食要定量，不能暴饮暴食，保持大便畅通（多喝开水）低脂肪的食物有：玉米、

23、燕麦、蚕蛹、枸杞子、香蕈（香菇）、生山楂、鸽肉、兔肉、海参、蛤蜊、螺蛳、黄精、茶叶、芹菜、荷叶、番茄乳制品以低脂奶、脱脂奶或酸奶主食进食糙米、全麦面包和豆类等食品，水果和蔬菜，如苹果、胡萝卜和马铃薯应连皮吃，以补充食物纤维。食用油以含100不饱和脂肪的食油，如花生油、玉蜀黍油、黄豆油和葵花籽油等适宜吃的食物少吃多餐、低脂肪、低热量、适量蛋白、高维生素、饮食要营养丰富、少油腻、口味适当、容易消化宜植物油宜优质蛋白质食物：以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主，适当喝些酸奶；每天摄入蛋白质50-70克每天应吃些瘦肉、SWLPBPxxk3E9Bdy Z)vRPeK(Jme7F(ll水产品、鱼、豆类食

24、品，如能饮杯牛奶更好4907RxUv。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品WNS+FxBznb4j92CQl-0fv2&4#!DR*4)z5g7XPF及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足宜蔬菜水果：每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有两种宜粗粮（高纤维食物）：玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等宜清淡食物：烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法宜汤食为主：如鸡、肉、鱼类等不易消化的动物性食物，可将其炖成汤，制作鲜美可口的汤。可用砂锅、电饭煲、高压锅以小火炖汤，也可用这些汤再加西红柿、冬瓜、白菜等蔬菜做成各种菜鸡蛋只吃蛋白，不能吃蛋白多饮水，要喝开水，不能喝凉水偶尔饮茶，茶要现泡现喝，冷了的茶

25、倒掉，不能再喝宜低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等宜进食高碳水化合物、低脂肪的流质饮食，如浓米汤、藕粉、豆浆、软面片、莲子红枣粥等，以利人体的消化吸收忌吃的食物忌动物油忌坚果类食物：如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等忌高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等忌糖、甜品等甜腻食物，如肥肉、猪蹄等忌烟酒辛辣：如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等烹饪方法：避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品限量食用海藻,海鲜可以随身带点垫肚子的东西，千万不能饿肚子忌吃肥肉类：包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制的糕点等。

26、忌吃蛋黄：因为蛋黄是高脂肪、高胆固醇的，包括鸡鸭鹅及鹌鹑蛋等。忌吃某些海鲜：部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼籽、虾籽以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量更高，这些都要忌吃。忌吃奶类和奶制品：包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、冰激凌、奶制品饼干、面包等。忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能切忌生气着急，饭后多散步，保证充足的睡眠时间。注意心理卫生，经常保持情绪稳定，乐观豁达，避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪的产生，以防止中枢神经和植物神经的调节机能发生紊乱，影响胆管代偿功能的恢复。适当参加体育锻炼和轻体力劳动，忌长时间坐卧、活动过少，以利肌体功能的恢复。术后两三

27、个月内，可以进行像散步这样的活动，以促进机体的恢复。定期复查遵医嘱服药并定期到医院复诊，遇有不适应及时就诊。山药大枣粥：用料：山药150克，大枣9枚，大米100克。制法：1、将山药洗净，去皮，切成小块；大枣、大米去杂，洗净，备用。2、锅内加水适量，放入大枣、大米煮粥，五成熟时加入山药块，再煮至粥熟即成。用法：每日1次-2次，可长期食用。功效：山药有健脾益肺、滋肾固精等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。主治：脾胃虚弱所致的消化不良，胆囊切除术后腹胀、腹痛。芋头肉丝粥：用料：鲜芋头100克，瘦猪肉60克，玉米面100克。制法：1、将芋头去皮、洗净，切成小块；瘦猪肉切丝，备用。2、锅内

28、加水适量，水开后，撒入玉米面(边撒边搅动，以防粘连)，再加入肉丝共煮粥，五成熟时加入芋头块，再煮至粥熟即成。用法：每日两次，可长期食用。功效：芋头性平，味甘、辛，有调中益气、化痰和胃、软坚散结等功效。猪肉有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。玉米营养丰富，有调中健脑的功效。主治：胆囊术后腹胀及消化不良诸症。鲤鱼白术粥用料：鲤鱼250克，炒白术50克，花椒20克，粳米250克。制法：1、将花椒、炒白术、生姜加水适量煎取药汁。2、粳米洗净放入锅内加药汁、白糖、葱白、清水适量，加入鲤鱼片用武火煮至烂熟后去鲤鱼喝粥。用法：每日1次。功效：温中散寒，健脾利胆。主治：胆囊切除术后腹痛、腹胀、食欲不振、大便

29、稀等症。扁豆木耳粥用料：鲜白扁豆100克(干品50克)，木耳10克-15克，粳米150克，红糖适量。制法：1、将白扁豆洗净，若是干品需先用温水浸泡一夜，然后与泡发好的木耳和淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用武火煮沸，再改用文火煮粥，至米熟烂为度。2、加红糖调味即成。用法：可供早晚餐温服。功效：健脾利胆，补血益气。主治：胆囊切除术后消化不良、腹胀、腹泻。清补瘦肉汤【用料】瘦肉22sY6+p#0Vd)ZIob&6DN#PInH+l&51zPqVbYO&LWbJPu50克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5sAF9hKI$X#I5HQiku克，淮山药10克，玉竹5克，茨实（又名鸡头、鸡头实、水鸡头

30、等，为睡莲科植物芡实的种仁）5克。【做法】把l#(#bDC(W1E4W w4%+!&PjKPwAdPnRXCsz9iVRjE2yfcYShIovwn瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全wW aFX部清补凉配料。把适量的清水煲滚，放入全部t-mL-(FvVroa$Wi7jA1GnY4pm$3vGcQV%o*SS0*6mxcrVt材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。鲫鱼豆腐汤【用料】鲫v-791t4鱼1条（约250克），豆腐400克。【做法】1.cPG2bKL83CQhuJR豆腐切成薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用NNaXb&uZ75GoiEDEmVbCV)%!SYW2$!Y*XImO5*ne8

31、；2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，用盐腌渍wDuznrJI#OzpaUtcp10分钟；3.锅放炉火上，放入食油，烧热ipY68!91%Ga1A2VUrV2U8ztc5kH*du&N，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小NHOmrq2xnHr火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱h9-UC6tRy(4W&WJNT)6plUhZ(GJU&B9花。少吃多餐可减轻消化系My统的负担，有利于手术后恢复健康；醋能增强BMJMdg胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以sb)mTjw+zyjC!33ViNK11SZ利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化BB0mp。常饮茶，多吃蔬果也有助于食物消化和吸收Qt

32、aLkCh0VK。低脂肪食物1、冬瓜。具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。2、黄瓜内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。3、丝瓜丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。4、白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜有通气和促进排便的作用5、紫菜纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。6、韭菜含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。7、兔肉脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。8、绿豆芽水分含量多，热量