酒店的实习日记.docx

1、酒店的实习日记酒店的实习日记实习对企业的作用主要有：实习提供了观察一位潜在的长期员工工作情况的方法；为企业未来发展培养骨干技术力量与领导人；有利于廉价劳动力争夺人才；刚毕业的学员便于管理，这样不仅能降低成本，还能提高企业的知名度，有利于企业长远发展。下面是整理的酒店的实习日记，希望对你有所帮助！篇一：酒店实习日记动荡了3个多月终于上班了，总机，工作比较轻松，环境也好，唯一就是培训完之后上三班，作息不会那么规律。不过酒店餐饮和前厅就是这样，基本刚去几年都是三班。这次总机招了两个人命好啊 还有作伴的算了算从第一次面试到上岗经历了一个月上班四天，总体感觉不错。因为我们没有毕业，所以还算实习，经理说这

2、个星期先适应适应，下周开始培训我们。所以这几天我们就不停的背电话号码。没见过人，没有实际操作，死记硬背，职位、中英文姓名和电话都得背过。背了一些之后大脑达到饱和。痛苦啊!一个人两台电脑，一个是话务台一个是查询用的opera系统。有的时候边接电话还要边查房间，刚开始肯定就麻爪了不过同事领导都很好，气氛比较融洽，感觉挺舒服的。好在终于稳定了。慢慢来吧以后，我们会越来越好的篇二：酒店实习日记看来总机的工作也不是那么容易。不光要转接电话，还得负责从房间打来的要各种东西的电话以及预订部下班后的订房间。慢慢来吧，要学的还有很多，虽然还没有正式顶岗，但是感觉这个工作需要极大的耐心和认真仔细。上个月底签了合同

3、，一签就是三年半。三年半正好刚过25岁生日。不知道那时的我会是什么样现在签合同真够麻烦，还要网上签约，去毕业生办公室办改派、提档案晕整整得折腾一个月。估计还是顺利的。7月2日毕业典礼。黄岛的紫外线就是强晒黑了拿了毕业证。毕业了，彻底离开学校了。好在没有一毕业就失业。阿门那天他和我一起去的我们在轮渡上还看见了海蜇。一天都很开心，稍微有点中暑就是晚上他送我回家的时候，因为我讲了个笑话，他高兴的猛地一抱我撞头了晕了呜呜怪楼洞太矮?还是怪他太高?我们3个月了感觉越来越好宝贝儿爱你 篇三：酒店实习日记为期四天的酒店产品知识培训终于结束了兵荒马乱的四天每天都是早晨7：30出门，晚上8：00回家这次培训的人

4、很多，因为来了一批实习生40多个从他们身上我看到一年之前我的影子带着梦想与憧憬，用青涩稚嫩的眼光看着这个世界，小心翼翼地对待所有人。每个酒店的入职培训好象都是洗头一年前我曾被皇冠的培训说的晕头转向感觉相当好。什么各种各样的培训、福利待遇、各种机会实际上也就是那么回事这次不会被迷惑唉老了 下周就要顶岗了，我要努力还是很怀念实习的日子，有那么多同学一起，不管什么时候去员工餐都能找着组织现在只有孤军奋战了不过没关系我一定会开开心心的因为起码我是有工作的人 我由经济能力啦篇四：酒店实习日记最近真是胸闷要不就好几个星期什么事也没发生要不就接连不断的出状况从上周三到现在就出了3件令人*的事。先是上周三晚上

5、的夜班，AM打电话来说董事长要喝崂山白花蛇草水。我问同事“有没有”不知他怎么听成“有”了让马上给送两瓶。我说：“现在我们这里没有这种水了，我打电话问问咖啡厅吧。”他说：“问什么问，直接上去拿行了!这可不是一般的客人!这是董事长要喝!快!”我郁闷董事长怎么了?董事长更要懂事啊!后来问遍了所有餐厅，都没有这种水。AM很生气的说：“我都告诉董事长有了!又没有怎么办?!”我哪里知道怎么办明明你是AM好不好?那你不好让BELLBOY上佳世客买现在又没下班再说别的饮料就不能喝了?!第二件事是星期四晚上夜班。有个外国客人打电话要一个七成熟的牛肉汉堡。送上去不多久客人来电说牛肉不熟，中间没给他烤到 我说：“我

6、们再给您重做一个吧”然后告诉西厨这次要个全熟的 WAITER上去把刚才那个收下来并让客人尝尝这次这个怎么样客人说可以那个收下来的汉堡中配的薯条已经被吃光。没过多久AM打电话来问：“发生了什么?”我感到这句话说得没头没脑，也问“发生了什么?”AM说这次客人投诉牛肉饼里有胡椒，他吃了胃疼为什么一开始那个汉堡他没吃出有胡椒来?又让WAITER收下来，发现汉堡已经吃了一半了但客人投诉我们只好把账单给他取消。这可真是的不过我们也有责任因为房间内的三折菜单“牛肉汉堡”这道菜并未注明牛肉饼里是有胡椒的最后一件事就是前天中班。35分钟内突然来了5个单子其中一个是即将开业的海尔洲际酒店总经理MRARNO点的两只

7、烧春鸡鸡还要剔骨头然后我跟西厨传：“ARNO要得那两份烧春鸡需要剔骨头”西厨说“好好好”印度菜做起来本来就慢。加上这5个单子里有四个点了印度菜，所以WAITER让我跟ARNO打电话说可能稍微慢一点。ARNO虽然不太高兴，但还是接受了。后来送上去不到5分钟。ARNO打电话过来在电话那头吼道：“快把你们的.菜收回去!你们这是做了些什么!我要剔骨头的鸡你们没给我剔!”无奈之下收回帐单取消赔偿两份意大利面才算了事。另外，ARNO还说我们给他打了好几遍电话烦他。可我们明明只给他打了一遍电话我真不明白酒店到底是为谁开的什么总经理的朋友、董事长的朋友整天光给他们忙活他们来了，AM一个电话就能让我们扔下手里的

8、活去为他们送免费的水果、点心等等难道他们比客人重要么?就算他们比客人重要，那么作为一家酒店，从职业道德出发，是不是也不应该这样?我才实习了两个月多一点这只是我所经历的原来酒店还有这么多黑暗面篇五：酒店实习日记我们部门于上周三跟咖啡厅合并了惨啊接电话全是站着接,就连作账都要站着!我已经上了两个中班了,昨天那个中班差点崩溃.是我实习以来最忙的一次23个单子!以前在一楼的时候还好至少餐具餐车什么的都很集中现在好了分散的到处都是接电话在美食角 还要帮咖啡厅卖蛋糕餐车在电梯间餐具在厨房水果在一楼就连收个餐都麻烦的要死也不知道是谁出的馊主义 篇六：酒店实习日记餐厅每天爆满，房间点餐的也多我连续三个星期停休

9、有两个星期还一个人上中班真无法想像整个送餐部怎么会缺人缺到一个人顶中班。还好咖啡厅的人都乐意帮忙走单子，要不我一个实习生怎么吃得消在送餐部不到五个月，排班表上的名字已经由第12位上升到第四位可见人员流动之大我都成了老员工了还带了好几个新员工呢这三个星期过的还算不错虽然忙也有不少麻烦但是不上夜班确实让我感觉舒服了很多 昨天我已经换岗到健康中心了感觉那里的工作强度远远没有送餐部大比较放松，挺舒服的之所以换到这里，一是因为可以多学一些不同于餐饮部的东西，毕竟我是实习生，是来学习的二是送餐部女生夜班实在太多了真的很受不了希望接下来这半年能够学到更多能够在这个部门干的更好 篇七：酒店实习日记在健康中心已

10、经快两个星期了感觉像在修身养性突然从那么热闹那么忙一个人干三个人的活儿的餐饮部调到这里，还真有点不适应现在就客人游泳、健身就看着客人到处晃来晃去如果今天看桑拿就更轻松了只需要在小黑屋里坐着或躺着听听歌想想事客人走了拖拖地换换橱 有的时候感觉自己像被关禁闭被关在一个只有一张床的小黑屋里一束昏暗的光线透过小屋的玻璃射进来在里面坐着听歌，思绪从四面八方涌来脑海中不停的想这想那。时而郁闷，时而又因某些快乐的往事而兴奋不已。可兴奋之后想起现在，好朋友都不在身边，过去的日子再也不可能回来了，总有种莫名的失落，我终于明白了什么叫孤独。不过还好虽不如餐饮部热闹也吃不到好东西了不过真的不累偶尔干点小活儿不用上夜

11、班到落得清闲 所以说有得必有失不累，清闲，那就肯定面客机会少，学的少 累，忙，就热闹，能学到东西，也能吃到东西也不会感到寂寞有利有弊啊就看想要什么了不可能有十全十美的事篇八：酒店实习日记我们主管还会在没人的时候去女区抓我们。现在如果女桑拿没人，我们都不敢在里面待了可关键是没有活干自己看的区域也没有客人还不让到处溜达我们能上哪?!最后经研究决定我们就躲在女厕所里把马桶盖放下，坐在上面，在把门插上他总不能抓到女厕所来吧有的时候上个早班都能在那里坐三四个小时都成看厕所的了就这样坐了几天，我受不了了这个人一闲下来就愿意胡思乱想 一胡思乱想就容易把好事也想坏了那几天在我的眼力什么都是复杂的、捉摸不透的我把自己逼成了神经病于是开始怀念在餐饮部的日子那时侯一上班就开始忙活一直忙到下班哪有时间胡思乱想虽然累但也充实看来我就是不懂得知足其实各有利弊不在寂寞中恋爱，就在寂寞中变-态我没有恋爱，在即将变-态的时候醒悟了我为什么不拿本书放在厕所里?真笨有了书，那几个小时好过多了所以我也没有变-态哈哈不过想想真挺可笑在厕所里上班